Mishuku Toraji




Nos especializamos en servir carne de wagyu negro de origen nacional a la parrilla de carbón. En particular, ofrecemos cortes raros de falda con tendones, y puede haber restricciones dependiendo de la disponibilidad.
Meguro City, Yutenji, 2 Chome−14−7 AI祐天寺ビル
Sapporo Draft Beer Black Label <Barril>
サッポロ生ビール 黒ラベル<樽生>
Es la cerveza de barril clásica amada en Japón. Se caracteriza por el sabor a malta y un regusto refrescante.
Yebisu Beer <Barril>
エビスビール<樽生>
Es una cerveza premium caracterizada por su rica profundidad y aroma.
Sapporo Lager [Akaboshi]
サッポロラガー【赤星】
Es una cerveza lager clásica japonesa. Puedes disfrutar de su rico sabor, característico del tratamiento térmico.
Sapporo Black Label
サッポロ 黒ラベル
Es una cerveza embotellada con un sabor equilibrado.
Yebisu
エビス
Es cerveza Yebisu de barril. Puedes disfrutar de su profunda riqueza lentamente.
Dry Zero (sin alcohol)
ドライゼロ(ノンアルコール)
Es una bebida sin alcohol con sabor a cerveza.
Highball de Dewars
デュワーズハイボール
Es una bebida refrescante de whisky escocés mezclado con soda.
High de limón
レモンハイ
Es una bebida refrescante hecha mezclando soju con soda con sabor a limón.
High de pomelo
グレープフルーツハイ
Es un chu-hai refrescante con la acidez del pomelo.
High de té verde
緑茶ハイ
Es una bebida refrescante hecha mezclando soju con té verde, que combina bien con las comidas.
High de oolong
ウーロンハイ
Es una bebida clásica hecha mezclando soju con té oolong. Combina bien con platos grasos.
High de Oolong Negro
黒ウーロンハイ
Es un chu-hai hecho con té oolong rico.
Highball
ハイボール
Es whisky mezclado con soda.
Sour de ciruela
梅入りサワー
Es un sour con el toque ácido y salado de la ciruela.
Licor de ciruela
梅酒
Es un licor de fruta japonés agridulce.
Apricot Liqueur
杏露酒
Es un licor dulce hecho con albaricoques.
Tosatsuru
土佐鶴
Copa
Es un sake japonés seco de la prefectura de Kochi. Se caracteriza por su sabor nítido.
Rojo
赤
Copa
Es vino tinto servido en copa.
Blanco
白
Copa
Es vino blanco servido en copa.
Makgeolli fresco
生マッコリ
Es una bebida alcohólica tradicional coreana. Al no estar pasteurizada, contiene bacterias lácticas vivas y tiene un sabor ligeramente espumoso y refrescante.
Chamisul
チャミスル
Es un soju popular en Corea. Tiene una dulzura refrescante y generalmente se bebe solo y frío.
Baekseju
百歳酒
Es un licor medicinal coreano hecho con hierbas, ginseng, etc. Tiene un aroma único.
JINRO
JINRO
Botella (550ml)
Es una botella de soju coreano con un sabor refrescante.
Nikaido
二階堂
【Cebada】
Es un soju de cebada representativo de la prefectura de Oita. Se caracteriza por su aroma tostado y sabor suave.
Kuro Kirishima
黒霧島
【Batata】
Es un soju de batata elaborado con koji negro. Se caracteriza por su dulzura espesa y un final nítido.
Club Soda
タンサン
Botella de plástico *Para mezclar con botella
Es agua con gas para mezclar con botellas de soju.
Agua mineral
ミネラルウォーター
*Para mezclar con botella
Es agua para mezclar con botellas de soju.
Hielo
氷
*Para mezclar con botella
Es hielo para mezclar con botellas de soju.
Té Oolong
ウーロン茶
(Jarra) *Para mezclar con botella
Es una jarra de té oolong para mezclar con botellas de soju.
Té verde
緑茶
(Jarra) *Para mezclar con botella
Es una jarra de té verde para botellas de soju.
Té Oolong
ウーロン茶
Es un té refrescante.
Té Oolong Negro
黒ウーロン茶
Es un té oolong con un sabor intenso que se dice que ayuda a suprimir la absorción de grasa.
Té verde
緑茶
Es té verde japonés.
Coca-Cola
コーラ
Es una bebida carbonatada.
Ginger Ale
ジンジャーエール
Es una bebida carbonatada con un toque de jengibre.
Jugo de naranja
オレンジジュース
Es jugo de naranja.
Jugo de pomelo
グレープフルーツジュース
Es jugo de pomelo.
Agua con gas
タンサン水
(con limón)
Es agua carbonatada con sabor a limón.
Helado
アイスクリーム
Es un postre frío para después de comer.
Set recomendado
おまかせセット
Es un set de barbacoa mixto recomendado por el chef. Puedes disfrutar de varios cortes.
Toraji Yaki (falda externa) con sal
トラジ焼き(外ハラミ)塩
Es lengua de ternera (externa) a la parrilla con sal. Es jugosa y grasosa.
Toraji Yaki (falda externa) con cebolleta
トラジ焼き(外ハラミ)ネギ
Es un plato de diafragma de ternera (externo) para disfrutar con cebolleta.
Toraji Yaki (falda externa) con salsa
トラジ焼き(外ハラミ)タレ
Es diafragma de ternera (externo) sazonado con nuestra salsa especial.
Sagari (falda interna) con sal
サガリ(内ハラミ)塩
Es lengua de ternera de alta calidad a la parrilla con sal. Se caracteriza por su textura gruesa y tierna.
Sagari (falda interna) con cebolleta
サガリ(内ハラミ)ネギ
Es un plato de diafragma de ternera (interno) para disfrutar con cebolleta.
Sagari (falda interna) con salsa
サガリ(内ハラミ)タレ
Es diafragma de ternera (interno) sazonado con nuestra salsa especial.
Parte tendinosa de Sagari (falda interna)
サガリ(内ハラミ)のすじ部分
Es la parte tendinosa de la falda de ternera. Tiene una textura masticable y un sabor intenso.
Lengua superior (corte grueso)
特上タン(厚切り)
Es la parte más selecta de la lengua de ternera cortada gruesa. Puedes disfrutar de su jugosa textura.
Lengua (corte fino)
上タン(うす切り)
Es lengua de ternera de alta calidad cortada finamente. Se recomienda comerla ligeramente a la parrilla.
Punta de la lengua
タン先
Es la punta de la lengua de ternera. Tiene una textura crujiente y un sabor ligero.
Tendón de lengua
タンスジ
Es la parte tendinosa de la falda de ternera. Se usa en guisos, pero también se puede disfrutar de su textura crujiente a la parrilla.
Sal
塩
Es costillas de ternera marmoleadas sazonadas con sal para un sabor ligero. Resalta la dulzura de la grasa.
Cebolleta
ネギ
Es una combinación perfecta de costillas y cebolleta.
Salsa
タレ
Es costillas marinadas en nuestra salsa especial. Va bien con el arroz.
Tripa (miso)
ホルモン(味噌)
Es la parte del intestino grueso de ternera. Es grasosa y tiene un sabor rico, disfrutado con salsa de miso.
Minmo
ミノ
Es el primer estómago de ternera. Tiene una textura crujiente única.
Gyara
ギャラ
Es el cuarto estómago de ternera. También llamado "senmai rojo", tiene un buen equilibrio de grasa y textura.
Corazón
ハツ
Es corazón de ternera. Tiene poco olor y una textura crujiente.
Hígado
レバ
Es hígado de ternera. Tiene una riqueza y dulzura profundas.
Urute (miso)
ウルテ(味噌)
Es la parte del cartílago de la tráquea. Es muy dura, por lo que tiene cortes finos y se asa hasta que esté crujiente.
Mix de tripa (miso)ミノ,ホルモン, ギャラ
ホルモンミックス(味噌) ミノ,ホルモン,ギャラ
Es una mezcla de varios tipos de menudillos comoミノ (minmo),ホルモン (horumon) y ギャラ (gyara) marinados en salsa de miso.
Mix a la parrilla (miso) Lengua, Hígado, Corazón, Tripa, etc. 1.5 raciones
ミックス焼(味噌)タン,レバ,ハツ,ホルモンなど1.5人前
Es un plato abundante con lengua, hígado, corazón, tripa y otros cortes.
Solo cebolleta (extra)
ネギのみ (追加)
Es cebolleta adicional para asar con la carne o usar como condimento.
Ajo a la parrilla
にんにく焼き
Es ajo para disfrutar a la parrilla en papel de aluminio, etc. Queda tierno y harinoso.
Col china
白菜
Es el kimchi clásico de col china marinada con chile y ajo.
Kakuteki
カクテキ
Es rábano en cubos con kimchi. Disfruta de su textura crujiente.
Surtido
盛り合わせ
Es una selección de varios tipos de kimchi.
Chan-ja
チャンジャ
Es una delicadeza de estómago de abadejo salado y picante.
Ostras frescas (edición limitada de invierno)
生カキ(冬季限定)
Es kimchi o ensalada hecha con ostras frescas de temporada de invierno.
Corazón
ハツ
Es sashimi fresco de corazón de ternera.
Calamares
イカ
Es sashimi de calamar.
Ostras (edición limitada de invierno)
カキ(冬季限定)
Son ostras frescas de temporada de invierno.
Callos
ハチノス
Es sashimi de la segunda estómago de ternera. Tiene una forma y textura únicas.
Tendón de ternera
アキレス
Es sashimi de tendón de ternera. Es rico en colágeno.
Choregi
チョレギ
Es una ensalada al estilo coreano de lechuga romana y otros vegetales aderezados con una vinagreta a base de aceite de sésamo.
Choregi (pequeño)
チョレギ 少なめ
Es una porción pequeña de ensalada choregi.
Tomate
トマト
Es una ensalada de tomate.
Tomate (pequeño)
トマト 少なめ
Es una porción pequeña de ensalada de tomate.
Sanchu
サンチュ
Son verduras frescas para envolver la carne a la parrilla.
Namul
ナムル
Son verduras hervidas como brotes de soja y espinacas, mezcladas con condimentos.
Tofu frío al estilo coreano
韓国風冷奴
Es un Hiyakko (tofu frío) cubierto con una salsa coreana picante.
Alga coreana
韓国海苔
Es una alga fina sazonada con aceite de sésamo y sal.
Natto coreano
韓国風納豆
Es natto con un aderezo al estilo coreano.
Lengua hervida
ゆでタン
Es lengua de ternera hervida tierna. Se come con wasabi, etc.
Japchae
チャプチェ
Es un plato coreano de fideos de celofán, verduras y carne salteados en aceite de sésamo. Tiene un sabor agridulce.
Tteokbokki
トッポギ
Es un plato coreano de pastel de arroz (tteok) cocido en una salsa gochujang agridulce.
Salteado de callos y kimchi
ハチノスキムチ炒め
Es un plato de callos de ternera salteados con kimchi.
Salteado de calamar y verduras
イカと野菜炒め
Salteado de calamar y verduras.
Salteado de falda y verduras
ハラミ野菜炒め
Salteado de falda de ternera y verduras.
Salteado de tripa y verduras
ホルモン野菜炒め
Salteado de tripa y verduras.
Cebollino
ニラ
Es un okonomiyaki al estilo coreano con mucho cebollino.
Mixto (con gambas y huevo)
ミックス (エビ・玉子入り)
Es un jeon (tortita coreana) abundante con gambas y huevo.
Sopa de huevo
玉子スープ
Es una sopa suave con huevo esponjoso.
Sollongtang (tendón de ternera)
ソルロンタン (牛アキレス)
Es una sopa lechosa hecha cociendo a fuego lento huesos de ternera, etc. Contiene tendones de ternera.
Com-tang (rabo de ternera)
コムタン (牛テール)
Es una sopa clara hecha cociendo a fuego lento rabo de ternera. Tiene un sabor rico.
Yukgaejang
ユッケジャン
Es una sopa picante con ternera y verduras.
Arroz blanco
ライス
Es arroz blanco.
Fideos fríos
冷麺
Es un plato de fideos con cuerpo servido en una sopa fría. Popular como plato final después de la barbacoa.
Bibim-myeon
ビビン麺
Es un fideo frío sin caldo donde los fideos se mezclan con una salsa picante.
Arroz frito con kimchi
キムチ炒飯
Es un arroz frito picante con kimchi.
Bibimbap
ビビンバ
Es un plato de arroz mixto con namul, carne, huevo, etc. encima.
Bibimbap de piedra caliente
石焼ビビンバ
Es un bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente. Puedes disfrutar del arroz tostado.
Udon Yukgaejang
ユッケジャンうどん
Es un udon en una sopa yukgaejang picante.
Tofu Chige
豆腐チゲ
Es un guiso picante con tofu.
Natto Chige
納豆チゲ
Es un guiso chige sabroso con natto.
Kimchi Chige
キムチチゲ
Es un guiso picante de kimchi, cerdo y otros ingredientes.
Chige Mixto (2 tipos)
ミックスチゲ (2種類)
Es un guiso chige con dos ingredientes a elegir.
Olla de tripa (se requiere reserva)
ホルモン鍋 (要予約)
Es un plato de olla con mucho tripa. Se requiere reserva.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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