menufans

Mattarello Tuscolana

Quien cuenta los bocados y las bebidas... acaba fastidiándose la salud

★ 4.1 (676) $$Moderate

PARA EMPEZAR, delicias

Entrantes y aperitivos.

TABLA ROMANA
TAJERE ROMANO
tabla mixta x2 con focaccia
Una rica tabla de embutidos y quesos típicos de la tradición romana. Servida con focaccia fresca. Ideal para compartir en dos.
€13.90
PIZZA Y MORTADELA
PIZZA & MORTAZZA
focaccia rellena de mortadela
Focaccia blanca crujiente rellena de abundante mortadela. Un tentempié clásico y sabroso de la cocina romana.
€9.90
CONTADINA
búfala campana y jamón crudo
Mozzarella de búfala fresca servida con lonchas de jamón crudo. Una combinación fresca y tradicional.
€9.90
VERA MOZZARELLA DE BÚFALA CAMPANA
VERA BUFALA CAMPANA
Mozzarella de búfala campana DOP, fresca y jugosa. Servida simple para realzar su sabor a leche.
€6.50
FULL MIX DE BRUSCHETAS X2
FULL MISTO DI BRUSCHETTE X2
5 medias bruschettas variadas
Selección de cinco bruschettas diferentes con aderezos variados. Perfecto como entrante compartido.
€7.50
BRUSCHETTA DE PACHINO (RÚCULA BAJO PETICIÓN)
BRUSCHETTA PACHINO (RUGHETTA A RICHIESTA)
Pan tostado aderezado con tomatitos pachino frescos. Bajo petición se añade rúcula para un toque amargo.
€2.90
BRUSCHETTA BURINA
cacio e pepe con guanciale
Bruschetta aderezada con crema de cacio e pepe y guanciale crujiente. Sabores fuertes y decididos de la tradición.
€3.90
BRUSCHETTA STRACCIATELLA Y ANCHOAS
BRUSCHETTA STRACCIATELLA E ALICI
Pan tostado con stracciatella de burrata cremosa y anchoas saladas. Un contraste dulce-salado muy apreciado.
€4.90
BRUSCHETTA CON ALCACHOFAS
BRUSCHETTA COI CARCIOFI
Bruschetta aderezada con alcachofas preparadas a la romana o en aceite. Sabor rústico y vegetal.
€3.50
JAMÓN Y MELÓN
PROSCIUTTO E MELONE
DE TEMPORADA
Clásico entrante veraniego con jamón crudo salado y melón dulce. Fresco y ligero.
€7.90
BRUSCHETTA STRACCIATELLA Y TOMATES SECOS
BRUSCHETTA STRACCIATELLA E POMODORI SECCHI
DE TEMPORADA
Bruschetta con queso cremoso stracciatella y tomates secos sabrosos. Sabor intenso y mediterráneo.
€4.90
BRESAOLA, RÚCULA Y GRANA
BRESAOLA, RUGHETTA E GRANA
DE TEMPORADA
Plato frío con lonchas de bresaola, rúcula fresca y escamas de Grana. Ligero y proteico.
€9.90

fritos

Los fritos los preparamos nosotros y están todos frescos; los congelados cómetelos en otro sitio.

GRAN FRITURA MAZZELLO X2
GRAN FRITTO mazzarello X2
2 supplì, 2 croquetas, calabacines y zanahorias a la juliana
Una mezcla de fritos de la casa para dos personas. Incluye clásicos romanos y verduras rebozadas crujientes.
€10.90
SUPPLÌ AL TELÉFONO
SUPPLÌ AL TELEFONO
supplì clásico sin carne
Croqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella fundente. 'Al teléfono' porque la mozzarella se estira como el cable de un viejo teléfono.
€1.80
SUPPLÌ BURINO
supplì cacio e pepe con guanciale
Variante del supplì con arroz aderezado a cacio e pepe y añadido de guanciale. Sabor rico y sabroso.
€2
FLOR DE CALABACÍN FRESCO
FIORE DI ZUCCA FRESCO
flor fresca rebozada con mozzarella y anchoas
Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoas, frita en masa. Crujiente por fuera y suave por dentro.
€2.90
UNA MOZZARELLA EN CARROZA
'NA MOZZARELLA 'N CAROZZA
Sándwich de pan de molde y mozzarella, rebozado y frito. Un comfort food caliente y fundente.
€2.90
UN PAR DE CROQUETAS
'N PAR DE' CROCCHETTE
Dos croquetas de patata clásicas. Suave masa de patatas con rebozado dorado y frito.
€2
CALABACINES A LA JULIANA
ZUCCHINE A FIAMMIFERO
Calabacines cortados finos y fritos hasta quedar crujientes. Un snack vegetariano delicioso.
€4.50
EL VERDADERO FILETE DE BACALAO
ER VERO FILETTO DE BACCALÀ
filete de bacalao con masa a la Angelica
Filete de bacalao desalado frito en una masa especial. Un clásico del street food romano.
€4.90
SUPPLÌ NEGRO
SUPPLÌ NERO
arroz en tinta de sepia y salmón (DE TEMPORADA)
Supplì especial con arroz en tinta de sepia y relleno de salmón. Sabor a mar en formato frito.
€2.50
FLOR DE CALABACÍN A LA CARBONARA
FIORE DI ZUCCA ALLA CARBONARA
DE TEMPORADA
Flor de calabacín frita con un relleno inspirado en la pasta alla carbonara (huevo, pecorino, guanciale).
€3.90
ANCHOAS FRITAS
ALICI FRITTE
DE TEMPORADA
Anchoas frescas rebozadas y fritas. Pequeños pescados azules crujientes y sabrosos.
€5.90

verdura y fritos

Añade un poco de vinagre, un buen chorro de aceite... y hinojo / Luego lo mezclas bien... ¡has hecho la ensalada!

MIX DE VERDURAS
MISTO DI VERDURE
patatas asadas, berenjenas, calabacines, radicchio, pimientos
Selección de verduras mixtas preparadas asadas o a la parrilla. Un acompañamiento sano y colorido.
€5~
ACHICORIA AL AGRO O SALTEADA
CICORIA ALL'AGRO O RIPASSATA
Achicoria servida hervida con limón (al agro) o salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassata). Verdura típica romana de sabor amargo.
€4.90
ENSALADAS GRANDES DE BÚFALA Y ATÚN
INSALATONE BUFALA E TONNO
ensalada con búfala, pachino, atún y aceitunas
Gran ensalada mixta enriquecida con mozzarella de búfala y atún. Plato único fresco y sustancioso.
€10.90
ENSALADAS GRANDES DE POLLO
INSALATONE DI POLLO
ensalada con pollo, pachino y aceitunas
Ensalada con tiras de pollo, tomatitos y aceitunas. Ligera pero nutritiva.
€9.90
ENSALADAS GRANDES DE BÚFALA Y SALMÓN
INSALATONE BUFALA E SARMONE
ensalada con búfala, salmón y pachino
Ensalada fresca con mozzarella de búfala y salmón ahumado. Una combinación rica y sabrosa.
€10.90
ENSALADA VEG
INSALATONA VEG
ensalada con verduras a la parrilla
Ensalada enriquecida con una variedad de verduras a la parrilla. Plato vegetariano ligero.
€9.90
ENSALADA GRIEGA
INSALATA GRECA
lechuga, tomates, pepinos, cebolla, feta (DE TEMPORADA)
Ensalada tradicional griega con queso feta, pepinos y aceitunas. Fresca y sabrosa.
€10.90
ENSALADA DE PULPO
INSALATA DI POLPO
DE TEMPORADA
Ensalada de pulpo cocido, tierno y aderezado simplemente. Un clásico plato de mar.
€10.90
ENSALADA DE MANZANA, NUECES Y PECORINO
INSALATA MELE, NOCI E PECORINO
DE TEMPORADA
Ensalada con una mezcla de texturas: manzanas crujientes, nueces y queso pecorino sabroso.
€9.50
CAPRESE DE BÚFALA
CAPRESE DI BUFALA
DE TEMPORADA
Rodajas de mozzarella de búfala y tomate fresco con albahaca. El antipasto italiano por excelencia.
€9.90

FETTUCCINE 'GNORANTI

hechos a mano. si aparece este símbolo son platos vegetarianos. Los espaguetis y rigatoni no los hacemos nosotros. Gnocchi de patata (+1 euro).

Al MAZZAeO con el guanciale
Ar MAZZAeO cor guanciale
pecorino romano, pimienta, guanciale
Pasta alla Gricia: una base de Cacio e Pepe enriquecida con guanciale crujiente. Un clásico de la cocina romana.
€10.90
La famosa "CACIO E PEPE"
'A famosa "CACIO E PEPE"
pecorino romano y pimienta
Pasta aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra molida fresca. Sencilla pero rica en sabor.
€9.90
A nuestra Picchiapò
Alla nostra Picchiapo'
tomate y estofado de ternera
Pasta con salsa de picchiapò, un estofado de ternera al tomate y cebolla. Sabor intenso a carne de larga cocción.
€10.90
La ciocia salteada, las mejores
A'a ciocia ripassate, le mejo
tomate mantecado con parmesano verdadero (bajo petición también con pecorino)
Pasta con tomate, salteada en sartén y mantecada con Parmesano. Sabor casero y envolvente.
€9.90
Arrabbiate
tomate, ajo, guindilla y perejil fresco
Pasta con salsa de tomate picante con ajo y guindilla. Un plato que 'pica' el paladar.
€9.90
A la amatriciana clásica
All'amatriciana classica
tomate, guanciale y pecorino
Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Uno de los platos símbolo de Roma.
€10.90
Con ragú de ternera en blanco
Cor ragù de manzo in bianco
apio, zanahorias, cebolla y ternera (parmesano bajo petición)
Pasta con ragú de ternera sin tomate (en blanco), con sofrito de verduras. Sabor delicado a carne y verduras.
€10.90
Con atún y aceitunas
Co' tonno e olive
tomate, atún y aceitunas
Pasta con salsa de tomate enriquecida con atún y aceitunas. Un aderezo mediterráneo sabroso.
€10.90
Al pesto
Ar pesto
hecho por nosotros con albahaca, piñones, parmesano (ajo bajo petición)
Pasta con pesto genovés casero: albahaca fresca, piñones y parmesano. Fresco y aromático.
€9.90

VINOS

blancos, tintos, burbujas

blancos

CASTORE
Lazio
Vino blanco del Lazio.
€4.50~
SATRICO
Lazio
Vino blanco del Lazio, mezcla de uvas locales. Fresco y afrutado.
€5~
FALANGHINA
Campania
Vino blanco campano, conocido por su frescura y notas cítricas.
€5~
PECORINO
Lazio
Vino blanco estructurado con buena acidez y notas minerales.
€5.50~
CHARDONNAY
Veneto
Vino blanco internacional cultivado en Véneto. Puede ser afrutado o más complejo según el envejecimiento.
€5~
PINOT GRIGIO
Veneto
Vino blanco seco y ligero, muy popular por su bebibilidad.
€5.50~
RIBOLLA GIALLA
Veneto
Vino blanco aromático y floral, típico del noreste de Italia.
€6~
GEWURTZTRAMINER
Trentino
Vino blanco muy aromático con notas de lichi y rosas. Intenso y perfumado.
€6.50~

tintos

POLLUCE
Lazio
Vino tinto local del Lazio.
€4.50~
CHIANTI
Toscana
Celebre vino tinto toscano a base de uvas Sangiovese. Tanico y seco.
€5~
MERLOT
Veneto
Vino tinto suave y redondo, fácil de beber.
€5.50~
SHIRAZ
Lazio
Vino tinto especiado y corpulento.
€5.50~
MONTEPULCIANO
Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo, un tinto robusto con sentori di frutta rossa matura.
€5.50~
PRIMITIVO
Puglia
Vino tinto pugliese intenso, alcohólico y afrutado.
€25~
ROSSO DI MONTALCINO
Toscana
Vino tinto toscano elegante, hermano menor del Brunello.
€27~

burbujas

PROSECCO DE LA CASA
PROSECCO DELLA CASA
Vino espumoso italiano, fresco y burbujeante. Ideal para aperitivos.
€5~

CERVEZA

CERVEZA DE BARRIL

BIONDA ICHNUSA
Cerveza lager sarda, equilibrada y refrescante con un toque amargo.
€3~
ICHNUSA NON FILTRATA
Versión sin filtrar de la cerveza sarda, aspecto velado y sabor más corpulento.
€3.50~
ROSSA
Cerveza ámbar con notas de malta tostada.
€3.50~
BLANCA
BIANCA
Cerveza de trigo (Weiss) de color claro y sabor afrutado.
€3.50~

CERVEZAS EN BOTELLA

MESSINA
33 cl
Cerveza lager siciliana.
€3
HEINEKEN
33 cl
Famosa cerveza lager holandesa.
€3
NASTRO AZZURRO
62 cl
Cerveza premium italiana.
€3.90
MORETTI BAFFO D'ORO
66 cl
Cerveza italiana de pura malta, color dorado intenso.
€4.50
MENABREA
50 cl
Cerveza piamontesa de calidad, bien estructurada.
€4.50
CERVEZA SIN ALCOHOL
BIRRA ANALCOLICA
33 cl
Cerveza sin alcohol.
€3.50

CERVEZAS ARTESANALES

I.P.A.
33 cl / 50 cl / 33 cl / 33 cl
India Pale Ale artesanal, lupulada y aromática.
€6
WEISS
50 cl
Cerveza artesanal de trigo.
€6
A.P.A.
33 cl
American Pale Ale artesanal, aromática con lúpulos americanos.
€6
PILS
33 cl
Cerveza artesanal estilo Pilsner, fresca y lupulada.
€6

BEBIDAS Y CAFETERÍA

AGUA MICROFILTRADA
ACQUA MICROFILTRATA
Agua de mesa filtrada.
€2~
LATAS
LATTINE
33 cl
Bebidas gaseosas en lata (Coca Cola, Fanta, etc.).
€3
CHINOTTO
Bebida gaseosa italiana de sabor agridulce, a base de extracto de chinotto.
€3
CAFÉ
CAFFÈ
Espresso italiano.
€1.20
DESCAFEINADO
DECAFFEINATO
Café espresso descafeinado.
€1.50
AMAROS
AMARI
Licores digestivos de hierbas.
€3.50
AMARO ESPECIAL
AMARO SPECIALE
Selección especial de digestivo.
€4.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.1
676 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
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