Il Gabbiano al Pigneto dal 1985

Una rica selección de cuatro entrantes marinos distintos. Incluye ensalada de mar, pulpo con patatas, una fritura mixta y un salteado de mejillones. Ideal para saborear diferentes especialidades en un solo plato.

Un plato fresco compuesto por mariscos y crustáceos hervidos servidos fríos. Aderezado con verduras crujientes, aceitunas y una vinagreta ligera. Sabor delicado y textura tierna.

Tiernos trozos de pulpo hervido servidos con patatas en cubos. Aderezado simplemente con aceite, perejil y limón. Un clásico entrante italiano suave y sabroso.

Finas láminas de pulpo servidas crudas o ligeramente marinadas. Acompañadas de un aderezo mediterráneo de tomatitos, aceitunas, alcaparras y piñones. Sabor fresco, aromático y refinado.

Una degustación de tres tipos de pescado crudo cortado finamente: lubina, atún y salmón. Servido con un aderezo ligero para realzar el sabor natural del pescado. Textura que se derrite en la boca y sabor delicado.

Un gran plato de mariscos crudos de alta calidad, incluyendo ostras, cigalas y gambas rojas de Mazara. Ofrece el sabor puro y salobre del mar. Para los amantes del pescado crudo de alta calidad.

Preciadas ostras francesas conocidas por su carne delicada y su sabor equilibrado. Servidas frescas, para disfrutar al natural o con una gota de limón. Sabor marino intenso y textura jugosa.

Un cucurucho de fritura mixta con pequeños calamares, chopitos y pescaditos (lattarini). Frito dorado y crujiente, servido caliente. Sabroso y apetitoso, perfecto como entrante.

Mejillones frescos cocinados en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta. Servidos con rebanadas de pan tostado para recoger la salsa sabrosa. Sabor intenso a mar.

Una tabla mixta de embutidos y quesos típicos italianos. Ideal para compartir entre dos personas. Ofrece una variedad de sabores salados y curados.

Una combinación italiana clásica: jamón crudo curado y mozzarella de búfala fresca y jugosa. El contraste entre lo salado del jamón y lo dulce de la leche de la mozzarella es perfecto. Servido frío.

Plato rico que combina la parmigiana de berenjenas al horno, un pastel de patatas (gateau) y una pequeña burrata fresca. Sabores cálidos y envolventes con un toque cremoso. Un entrante sustancioso y vegetariano.

Pasta corta de gran formato servida con una variante marina de la salsa Amatriciana. Incluye guanciale crujiente, ragú de pescado y mariscos, mantecados con queso pecorino. Sabor rico y sabroso que une tierra y mar.

Espaguetis servidos con almejas frescas, ajo, aceite y guindilla. Un clásico de la cocina marinera italiana, sencillo pero sabroso. Es posible añadir bottarga rallada para un sabor más intenso.

Arroz cocido lentamente en caldo de pescado y mantecado con una crema de cigalas. Textura cremosa y aterciopelada con el sabor dulce y delicado de los crustáceos. Plato elegante y refinado.

Pasta fresca similar a los espaguetis, servida con medio bogavante y su salsa. Guarnecida con migas de taralli a la pimienta para una nota crujiente. Sabor selecto e intenso de crustáceos.

Espaguetis gruesos aderezados con una rica variedad de mariscos y crustáceos enteros. Incluye cigalas, langostinos, mejillones y almejas en un sofrito de tomate ligero o en blanco. El plato definitivo para los amantes del pescado.

Pasta fresca corta y gruesa típica de Campania. Aderezada con un sofrito de pequeñas cigalas, gambas, almejas y tomatitos frescos. Textura corpórea de la pasta combinada con un aderezo dulce y marino.

Tentáculos de pulpo asados hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos sobre una crema de patatas y acompañados de verduras de temporada. Agradable contraste de texturas.

Calamares enteros a la parrilla, servidos con una caponata de verduras agridulce. Decorado con tinta de sepia. Plato ligero pero rico en sabor mediterráneo.

Filete de atún fresco empanado con granillo de avellanas y pistachos, luego marcado a la plancha. Servido con una salsa aromática mediterránea. Crujiente por fuera y tierno (a menudo rosado) en el centro.

Anillas de calamares y gambas enharinados y fritos hasta dorarse. Plato clásico crujiente y seco, servido con limón. Ideal para quienes aman los sabores sencillos del mar.

Fritura de pescaditos variados (paranza), que suelen servirse enteros y se comen con las manos. Sabor intenso y auténtico de pescado azul. Muy crujiente.

Filetes de lenguado delicado cocinados con una salsa perfumada a los cítricos (naranja o limón). Plato ligero, refinado y de sabor fresco. La carne del pescado es blanca y tierna.

Pescado fresco del día, cuyo precio varía según el peso (precio indicado por hectogramo). Puede cocinarse de diversas maneras a elección del cliente. Garantía de máxima frescura.

Un surtido de pescado y mariscos cocinados a la parrilla. Incluye langostino, cigala, dorada y calamar. Aderezado con aceite y limón para realzar el sabor ahumado natural de la parrilla.

Corte selecto de ternera danesa, conocido por su ternura, cocinado a la parrilla. Carne magra y jugosa. Se puede solicitar el punto de cocción deseado.

Ternera a la parrilla y cortada en filetes (tagliata), servida sobre una cama de rúcula fresca. Guarnecida con tomatitos y lascas de queso Grana. Plato equilibrado y sabroso.

Clásico filete de ternera danesa cocinado a la parrilla. Sabroso y sustancioso. Ideal para los amantes de la carne roja simple y auténtica.

Verduras frescas de temporada. Disponible en versión mixta simple o rica con más ingredientes (como atún, maíz, mozzarella).

Verdura típica similar a los grelos. Se puede elegir entre 'salteada' (salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla) o 'al agrio' (hervida y aderezada con limón y aceite).

Verdura de hoja verde con un sabor ligeramente amargo. Óptima salteada en sartén con ajo y guindilla para un sabor intenso, o hervida para una guarnición ligera.

Rúcula a la parrilla. La cocción a la parrilla suaviza el sabor naturalmente amargo de la verdura y la hace crujiente.

Un plato colorido de verduras cocinadas a la parrilla, típicamente calabacines, berenjenas y rúcula. Aderezadas con aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas. Ligero y sabroso.

Guarnición clásica a elegir entre patatas asadas al horno con romero o patatas fritas crujientes. Perfecto para acompañar carne o pescado.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Hecho en casa, cremoso e indulgente.

Elección entre dos postres para tomar con cuchara. La Crema Catalana es una crema pastelera con costra de azúcar caramelizado; la Panna Cotta es un postre delicado de nata, a menudo servido con salsa de frutos del bosque o caramelo.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta crujiente. Hecha en casa, suele servirse fría y guarnecida con salsas de frutas.

Postre tradicional para tomar con cuchara con capas de bizcocho emborrachado en licor (a menudo Alchermes) y crema pastelera o de chocolate. Colorido y sabroso.

Postre helado a base de zumo de limón y azúcar. Fresco, digestivo y limpia el paladar después de la comida. A menudo servido en un vaso, para beber o comer con cucharilla.

Agua mineral en botella, disponible natural o con gas.

Botella grande de Coca Cola de un litro, ideal para compartir.

Refrescos clásicos en botella de cristal individual.

Cerveza lager italiana clásica en botella grande. Sabor equilibrado y ligeramente amargo.

Cerveza lager italiana clásica en formato pequeño.

Cerveza premium italiana de calidad, producida en Piamonte. Sabor estructurado y refrescante.

Cerveza de abadía belga ámbar. Sabor dulce con notas de caramelo y fruta tostada.

Licores digestivos de hierbas típicos italianos, que suelen servirse al final de la comida.

Destilado de orujos italiano fuerte y aromático. Disponible en diferentes variedades y añadas.

Selección de licores y destilados internacionales como whisky, ron o coñac.

Espresso italiano tradicional. Intenso, aromático y servido en tacita pequeña.

Cóctel aperitivo muy popular a base de Prosecco, Aperol y soda. Sabor agridulce y color naranja brillante.

Aceitunas verdes gigantes deshuesadas, rellenas de carne picada especiada, empanadas y fritas. Un entrante caliente y sabroso típico de las Marcas.

Filete de bacalao desalado envuelto en masa y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de comida callejera romana.

Pan plano cocido al horno, aderezado con aceite de oliva virgen extra y sal (a veces romero). Fragante y esponjoso.

Coste del cubierto que incluye el servicio de mesa y la cesta de pan.