Da Domenico al Pigneto

Domenico y los gnocchi del Pigneto. «Ríe ríe, que mamá ha hecho los gnocchi»: así, todavía hoy, nos dirigimos a los niños invadidos por una alegría tan irrefrenable como incomprensible. La única razón para explicar esa felicidad podría ser un buen plato de gnocchi... Pero si quieres comer realmente un buen plato de gnocchi, es precisamente a Domenico a quien se le comen los gnocchi más buenos del mundo, y discúlpenme si es poco. Naturalmente el día señalado es el jueves, como enseña el clásico calendario de la cocina romana. Hay que perderse un poco por los callejones del barrio, preguntar a algún transeúnte que sepa y que no sepa, tomar un par de calles en contramano, pero al final se llega delante de un jardincito que es un verdadero hortus conclusus.... ¡SIÉNTATE! ES EN CASA DE DOMENICO AL PIGNETO DONDE SE COMEN LOS GNOCCHI MÁS BUENOS DEL MUNDO. la Repubblica de Marco Lodoli