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Cocotte Happy Cooking

★ 4.0 (956) $$Moderate 📍 Via Gabrino Fondulo, 98/100, 00176 Roma RM, Italy

APERITIVOS

Incluye un cóctel o bebida a tu elección; cualquier adición o variación se calculará como extra; el menú elegido debe ser OBLIGATORIAMENTE el mismo para toda la mesa

CLÁSICO fritos y embutidos con focaccia
CLASSICO fritti e affettati con focaccia
Un aperitivo tradicional que incluye una selección de fritos mixtos y embutidos en rodajas, acompañados de focaccia fresca. Ideal para abrir el apetito con sabores clásicos italianos.
€15
MARE: Aperitivo de pescado que incluye 6 degustaciones a cargo del chef con focaccia
MARE: Aperitivo di pesce che comprende 6 assaggi a cura dello chef con focaccia
Degustación de mariscos compuesta por seis preparaciones diferentes de pescado seleccionadas por el chef, servidas con focaccia. Un recorrido por sabores marinos frescos y variados.
€20
VEGETARIANO: Selección de 6 degustaciones vegetarianas a cargo del chef con focaccia
VEGETARIANO: Selezione di 6 assaggi a base vegetariana a cura dello chef con focaccia
Selección de seis degustaciones creativas a base de verduras de temporada preparadas por el chef, acompañadas de focaccia. Perfecto para quienes prefieren una opción sin carne ni pescado.
€15

ENTRANTES

Crudo y Búfala con rúcula y pachino
Crudo e Bufala con rucola e pachino
Plato fresco compuesto por jamón crudo sabroso y mozzarella de búfala de Campania suave y lechosa. Servido sobre una cama de rúcula y tomates pachino.
€11
Tabla grande de embutidos y quesos con miel y mermelada
Gran Tagliere di salumi e formaggi con miele e confettura
(recomendado para 2 personas) Jamón, culatello toscano, salame milano, porchetta de ariccia, salchicha de jabalí, queso etrusco y caciottina alle vinacce
Rica selección de embutidos y quesos italianos de alta calidad, incluyendo jamón, culatello y porchetta, acompañados de miel y mermeladas para realzar sus sabores. Ideal para compartir.
€18
Ensalada de pulpo, judías verdes y patatas
Insalata di polpo, fagiolini e patate
Ensalada de mar clásica con pulpo tierno hervido, patatas en cubos y judías verdes. Aderezada simplemente con aceite y limón para un sabor fresco y ligero.
€10.50
Sepia, aceitunas y bottarga
Seppia, olive e bottarga
Entrante de mar con sepias tiernas, enriquecido por el sabor decidido de las aceitunas y la salinidad de la bottarga (huevas de pescado secadas y ralladas).
€10
Tartar de gambas rosadas
Tartare di gambero rosa
Gambas rosadas crudas picadas a cuchillo, servidas como tartar. Un plato delicado que realza la dulzura natural del crustáceo fresco.
€12

COCOTTE

Cocotte parmigiana de berenjenas
Cocotte parmigiana di melanzane
Gratinado de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano, cocinado y servido en una pequeña cazuela (cocotte). Sabor rico y mediterráneo.
€7
Cocotte de salmón con queso de cabra y hojaldre crujiente
Cocotte di salmone con caprino e sfoglia croccante
Preparación al horno con salmón y queso de cabra fresco, completada con una cobertura de hojaldre crujiente. Un agradable contraste entre la cremosidad del relleno y la crujiente del hojaldre.
€8
Cocotte de provola y mortadela con granillo de pistacho y reducción de vinagre balsámico
Cocotte provola e mortadella con granella di pistacchio e riduzione di aceto balsamico
Provola fundida enriquecida con mortadela sabrosa y granillo de pistacho crujiente. La reducción de vinagre balsámico añade una nota agridulce que equilibra el plato.
€7.50
Cocotte de calabacín y taleggio con granillo de speck y fondue de azafrán
Cocotte zucchine e taleggio con granella di speck e fonduta allo Zafferano
Gratinado de calabacín y queso Taleggio de sabor intenso, servido con speck crujiente y una cremosa fondue de azafrán. Un plato envolvente y aromático.
€7

COMIDA CALLEJERA

nuestros fritos caseros...

Pizza frita
Pizza fritta
Masa de pizza frita en aceite hirviendo hasta que esté dorada e hinchada. Crujiente por fuera y suave por dentro, típico de la comida callejera italiana.
€3.50
Supplì
Clásico frito romano: una croqueta de arroz al tomate con un corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Sabroso y reconfortante.
€2.50
Arancina de Alcachofas y trufa
Arancina Carciofi e tartufo
Bola de arroz frita y empanada, rellena de un refinado condimento a base de alcachofas y trufa. Una variante gourmet del clásico arancino.
€3.50
Supplizio (con N'DUJA)
Variante picante del supplì romano, enriquecida con 'Nduja, el famoso salami untable calabrés de guindilla.
€3
Arancina cacio e pepe
Arancina de arroz aderezada inspirándose en el famoso plato romano 'Cacio e Pepe', con queso Pecorino Romano y pimienta negra.
€3.50
Arancina de Setas porcini
Arancina ai Funghi porcini
Arancina de arroz con un rico relleno de setas porcini. Intenso sabor a bosque y textura cremosa en el interior.
€3.50
Filete de bacalao rebozado
Filetto di baccalà pastellato
Filete de bacalao (bacalao en sal disecado y desalado) envuelto en un rebozado ligero y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
€3.50
Flores de calabacín
Fiori di zucca
Flores de calabacín fritas en rebozado, tradicionalmente rellenas de mozzarella y anchoas. Un antipasto clásico de la cocina romana.
€3
Aceitunas ascolanas (6 PIEZAS)
Olive ascolane (6PZ)
Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de una masa de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de las Marcas servida en porción de 6 piezas.
€5
Nuggets de Porchetta de Ariccia
Nuggets di Porchetta di Ariccia
Bocados de Porchetta de Ariccia (cerdo asado especiado) empanados y fritos. Una forma sabrosa y moderna de disfrutar un producto típico de los Castelli Romani.
€5.50
Albóndigas de berenjenas
Polpette di melanzane
Albóndigas vegetarianas preparadas con pulpa de berenjena, queso y especias, fritas hasta dorar. Suaves y sabrosas.
€3.50
Croqueta de Patatas
Crocchetta di Patatate
Bola de puré de patatas aderezada, empanada y frita. Un clásico de comida callejera sencillo y apreciado por todos.
€3
Patatas fritas dippers
Patatine fritte dippers
Patatas fritas cortadas en forma de 'U' o bastones gruesos, ideales para recoger salsas. Crujientes y doradas.
€4.50

PRIMEROS PLATOS

nuestra pasta fresca hecha en casa......

Mezze maniche all'amatriciana
Pasta corta servida con la clásica salsa amatriciana: guanciale crujiente, tomate y pecorino romano. Un pilar de la cocina romana.
Tonnarelli cacio e pepe
Pasta larga fresca al huevo (similar a espaguetis gruesos) aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida.
Mezze maniche carbonara trufada
Mezze maniche carbonara tartufata
Reinterpretación de la carbonara clásica (huevos, guanciale, pecorino) enriquecida con el aroma y sabor de la trufa.
Fettuccine alla gricia con cebolla caramelizada
Fettuccina alla gricia con cipolla caramellata
Pasta al huevo aderezada a la 'Gricia' (guanciale y pecorino, sin tomate), con la adición dulce de cebolla caramelizada para contraste.
Casarecce con setas porcini
Casarecce ai funghi porcini
Pasta corta retorcida aderezada con una salsa de setas porcini. Un plato de sabor otoñal y terroso.
Risotto de azafrán, limón y queso de cabra
Risotto allo zafferano, limone e caprino
Arroz cocido lentamente con azafrán que le da color amarillo, refrescado con limón y cremoso con queso de cabra.
Fettuccine con calamares, pesto de berenjena y tomate fresco
Fettuccine con calamari, pesto di melanzane e pomodorino fresco
Pasta larga aderezada con calamares tiernos, un sabroso pesto de berenjena y la frescura de los tomates cherry. Un primer plato de mar original.
Risotto de tinta de sepia y bottarga
Risotto al nero di seppia e bottarga
Risotto cremoso con tinta de sepia que le da un color oscuro y sabor a mar, adornado con bottarga rallada para una nota extra de salinidad.
Tonnarelli almejas y bottarga
Tonnarelli vongole e bottarga
Pasta fresca servida con almejas veraces y una pizca de bottarga. Un plato de mar clásico y refinado.
Casarecce bicolor con gambas y crema de calabacín
Casarecce bicolore con gamberi e crema zucchine
Pasta corta servida con gambas dulces y una delicada crema de calabacín. Plato equilibrado y colorido.

SEGUNDOS PLATOS

Brocheta de pollo, arroz venere con verduras
Spiedino di pollo, riso venere con verdure
Bocados de pollo a la parrilla en brocheta, acompañados de arroz Venere (arroz negro aromático) y verduras de temporada salteadas.
€11
Hamburguesa casera
Hamburger home-made
Hamburguesa de carne de vacuno casera, servida en panecillo con condimentos clásicos. Jugosa y sabrosa.
€11.50
Veggie-Burger
Alternativa vegetariana a la hamburguesa, preparada con ingredientes vegetales, servida en panecillo.
€10.50
Saltimbocca a la romana
Saltimbocca alla romana
Filetes de ternera aderezados con jamón crudo y salvia, cocinados rápidamente en sartén con vino blanco. Un segundo plato típico de Roma.
€10
Maxi escalopa con patatas fritas
Maxi cotoletta con patatine
Escalopa de carne empanada y frita de gran tamaño, servida con patatas fritas. Plato sencillo y apreciado por todos.
€10.50
Tiras de ternera con setas porcini y escamas de Grana
Straccetti con porcini e scaglie di grana
Finas tiras de ternera salteadas con setas porcini y servidas con escamas de queso Grana. Tiernas y sabrosas.
€12
Tiras de ternera con rúcula, pachino y reducción de vinagre balsámico
Straccetti con rucola, pachino e riduzione di aceto balsamico
Tiras de ternera servidas con rúcula fresca, tomates pachino y una reducción de vinagre balsámico. Una combinación clásica fresca y sabrosa.
€11
Filete de pez espada a la siciliana
Trancio di pesce spada alla siciliana
Filete de pez espada cocinado con tomates cherry, alcaparras y aceitunas, típico de la tradición siciliana. Intenso sabor mediterráneo.
€13
Pulpo a la parrilla, crema de patatas y salsa de soja
Polpo rosticciato, crema di patate e salsa di soia
Pulpo cocido a la parrilla para que quede crujiente por fuera, servido sobre una suave crema de patatas con un toque de salsa de soja.
€13
Fritura de calamares y patas
Frittura di calamari e gambe
Anillas de calamar y tentáculos (patas) enharinados y fritos. Crujientes, dorados y servidos calientes con limón.
€16
Parrillada mixta de pescado
Grigliata mista di pesce
Selección mixta de pescados y mariscos a la parrilla. Una forma sencilla y saludable de disfrutar el pescado.
€18

TAGLIATAS

Tagliata clásica
Tagliata classica
Solomillo de ternera cocinado a la parrilla y servido cortado en filetes gruesos. Normalmente acompañado de rúcula y grana o sal gruesa.
€17
Tagliata perfumada
Tagliata Profumata
Tagliata de ternera servida con hierbas aromáticas o aderezos perfumados que realzan el sabor de la carne.
€18
Tagliata de porchetta
Tagliata porcina
Tagliata de ternera servida con setas porcini salteadas. Una combinación rica y sabrosa.
€18.50
Tagliata mediterránea
Tagliata mediterranea
(cebolla caramelizada, alcaparras y tomates confitados)
Tagliata de ternera aderezada con ingredientes mediterráneos: cebolla dulce, alcaparras saladas y tomates confitados.
€18

GUARNICIONES

Patatas asadas
Patate al forno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero y aceite.
€4.50
Patatas fritas dippers
Patatine fritte dippers
Patatas fritas de forma especial, crujientes e ideales para mojar en salsas.
€5
Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Achicoria (verdura de hoja verde amarga) hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Guarnición típica romana.
€4.50
Ensalada verde
Insalata verde
Ensalada de lechuga fresca o mezcla, ligera y desintoxicante.
€4

FOCACCIAS

LA PIZZA DE......STEFANO RAINERISI Nuestra pizza fermenta naturalmente durante 48/72 horas, utilizamos harinas ecológicas de granos antiguos molidos a piedra

TRASTEVERE Aceite de oliva virgen extra aromatizado con romero, flor de sal negra de Chipre
TRASTEVERE Olio evo aromatizzato al rosmarino, fior di sale nero di cipro
Focaccia sencilla y perfumada aderezada con aceite virgen extra, romero y preciosa sal negra de Chipre.
€5
MONTI Aceite de oliva virgen extra, tocino especiado
MONTI Olio evo, lardo speziato
Focaccia sabrosa con tocino que se derrite sobre el pan caliente, enriquecida con especias.
€7
TREVI Aceite de oliva virgen extra, jamón crudo, mozzarella de búfala, albahaca
TREVI Olio evo, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, basilico
Focaccia clásica con ingredientes frescos en crudo: jamón, mozzarella de búfala y albahaca.
€10
COLONNA Aceite de oliva virgen extra, Salmón ahumado, rúcula BIO, robiola
COLONNA Olio evo, Salmone affumicato, rucola BIO, robiola
Focaccia gourmet con salmón ahumado, queso fresco robiola y rúcula ecológica.
€10
CAMPO MARZIO Aceite de oliva virgen extra, crudo, rúcula BIO, berenjenas en aceite
CAMPO MARZIO Olio evo, crudo, rucola BIO, melanzane sott'olio
Focaccia con jamón crudo, rúcula y berenjenas en conserva para un toque rústico.
€8
SANT'ANGELO Aceite de oliva virgen extra, Jamón cocido, mozzarella de búfala, pimienta rosa
SANT'ANGELO Olio evo, Prosciutto cotto, mozzarella di bufala, pepe rosa
Focaccia delicada con jamón cocido y mozzarella de búfala, perfumada con bayas de pimienta rosa.
€8.50
TESTACCIO Aceite de oliva virgen extra, Mortadella bologna I.G.P. pesto de pistacho
TESTACCIO Olio evo, Mortadella bologna I.G.P. pesto di pistacchio
Focaccia sabrosa con mortadela de Bolonia IGP y un rico pesto de pistacho.
€9
CELIO Aceite de oliva virgen extra, Piennolo vesuviano oro DOP, anchoas del mar Cantábrico
CELIO Olio evo, Piennolo vesuviano oro DOP, alici del mar Cantabrico
Focaccia de sabores intensos con tomates amarillos del Vesubio y selectas anchoas del Cantábrico.
€10
SANT'EUSTACHIO Aceite de oliva virgen extra, salame ventricina, squaquerone, aceitunas taggiasche, datterino
SANT'EUSTACHIO Olio evo, salame ventricina, squaquerone, olive taggiasche, datterino
Focaccia rica con salame picante ventricina, queso blando squacquerone, aceitunas y tomates cherry.
€11
PRATI Aceite de oliva virgen extra, Piennolo vesuviano oro DOP, cebolla caramelizada, anchoas
PRATI Olio evo, Piennolo vesuviano oro DOP, cipolla caramellata, alici
Focaccia gourmet con tomates amarillos, dulce cebolla caramelizada y anchoas saladas.
€12

CALZONES

ESQUILINO robiola, mozzarella de búfala, bayas de pimienta rosa y limón
ESQUILINO robiola, mozzarella di bufala, bacche di pepe rosa e limone
Calzone relleno de quesos frescos (robiola, búfala) con notas aromáticas de pimienta rosa y ralladura de limón.
€10
TU CALZONE compone tu calzone
IL TUO CALZONE componi il tuo calzone
Calzone personalizable con ingredientes a elección.
€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.0
956 valoraciones en Google Maps
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$$ Moderate
📍 Via Gabrino Fondulo, 98/100, 00176 Roma RM, Italy
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