Boris Cucina & Salotto

Tostadas aderezadas con cremoso queso stracciata, tomates confitados dulces y pesto. Un entrante clásico y fresco.

Una selección mixta de delicias fritas, ideal para compartir. Incluye albóndigas, queso frito y verduras crujientes.

Porción de aceitunas de mesa, perfectas para abrir el apetito.

Patatas primero asadas y luego fritas para una consistencia crujiente por fuera y suave por dentro.

Albóndigas de carne servidas en una rica salsa de tomate. Un clásico plato reconfortante italiano.

Albóndigas preparadas con carne de res deshebrada, cocidas lentamente y luego fritas.

Cerdo deshebrado servido caliente en cazuela con queso cheddar fundido.

Anillos de pasta crujiente típicos de Apulia, hechos en casa. Excelentes como snack.

Ensalada con pollo a la parrilla, bacon crujiente, picatostes, lascas de Grana y cremosa salsa César.

Focaccia especial con masa de cacao, rellena de stracciata fresca y a elegir jamón crudo o salmón.

Cubos de queso Taleggio fritos, servidos sobre ensalada de canónigos con nueces y láminas de pan carasau crujiente.

Ensalada fresca estilo griego con queso feta, aceitunas, tomates, pepinos y cebolla roja.

Trozos de masa de pizza frita, aderezados con salsa de tomate y pecorino. Un capricho delicioso de la tradición romana.

Ensalada con salmón ahumado, gajos de naranja, aceitunas y alcaparras. Fresca y aromática.

Degustación de bruschettas con varios aderezos: stracciata y tomates secos, guanciale y miel, mozzarella de búfala y anchoas.

Gran tabla mixta con embutidos, quesos, fritos y bruschettas. Ideal como entrante completo para compartir.

Pasta (mezzemaniche) aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un pilar de la cocina romana.

Pici toscanos aderezados con una crema de pecorino romano y abundante pimienta negra recién molida.

Mezzemaniche con crema de huevo, pecorino, pimienta y guanciale crujiente. Rica y sabrosa.

Mezzemaniche aderezadas con pecorino romano, pimienta y guanciale. Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana (sin huevo ni tomate).

Pasta fresca de trigo quemado con brócoli, anchoas sabrosas, stracciata cremosa y migas de tarallo crujiente.

Pasta al huevo ancha servida con un ragú blanco de pato cortado a cuchillo y una fondue de Parmesano.

Spaghettoni rústicos toscanos servidos con albóndigas en salsa.

Pici aderezados con un aromático pesto de albahaca y perejil, tomates confitados dulces y pan tostado.

Estofado de ternera especiado y jugoso, servido con puré de patatas cremoso.

Bocaditos de pollo en salsa de mostaza, acompañados de arroz basmati blanco.

Albóndigas de carne cocidas en tomate, servidas como segundo plato.

Albóndigas fritas hechas con carne de res deshebrada, servidas con salsas.

Sabroso asado de cerdo (porchetta) servido con crema de calabaza dulce, ensalada mixta y granada.

Hamburguesa con champiñones, queso Taleggio, rúcula y tomate. Sabores del bosque y queso intenso.

Clásica hamburguesa con queso cheddar fundido, bacon crujiente, lechuga y tomate.

Hamburguesa gourmet con crema de calabaza dulce, gorgonzola picante y guanciale crujiente.

Panecillo con cerdo deshebrado, col, salsa de yogur y cheddar.

Hamburguesa rica con cheddar, cebolla caramelizada dulce, pepinillos y salsa especial.

Hamburguesa inspirada en los sabores del sur con berenjenas, scamorza ahumada, guanciale y cebolla caramelizada.

Sándwich de varias capas con pan de centeno, roast beef, bacon y salsas sabrosas.

Sándwich con pastrami (carne de res especiada ahumada), bacon y mayonesa de mostaza.

Club sándwich clásico con pollo a la parrilla, huevo, bacon y lechuga.

Versión marinera con salmón ahumado y mozzarella de búfala.

Sándwich vegetariano con berenjenas, tomates secos y mozzarella de búfala.

Crema dulce y cremosa a base de calabaza.

Judías estofadas con tomate, ajo y salvia. Guarnición tradicional toscana.

Patatas asadas y luego fritas para la máxima crocancia.

Ensalada siciliana fresca y aromática con naranjas cortadas a vivo, hinojos crujientes y aceitunas.

Ensalada sencilla con rúcula picante, champiñones frescos laminados y lascas de Grana.

Verdura de hoja verde amarga, hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla.

Galletas crujientes de avellana de aspecto irregular, servidas con vino dulce de postre.

Tarta de queso cremosa cubierta con naranjas caramelizadas dulces y aromáticas.

Tarta de queso rica con caramelo salado, chocolate y cacahuetes crujientes.

Clásica tarta de queso cubierta con salsa de frutos rojos.

Deliciosa tarta de queso con crema de avellanas Nutella.

Postre de cuchara con manzanas cocidas calientes cubiertas de migas de masa quebrada crujiente.

Trozos de masa frita caliente servidos con abundante Nutella.

Clásico postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.