menufans

200 Gradi

★ 4.6 (5,149) $$Moderate 📍 Piazza del Risorgimento, 3, 00192 Roma RM, Italy

EMBUTIDOS Y CARNE

Una amplia selección de sándwiches rellenos de embutidos y carnes de alta calidad. Cada sándwich combina embutidos típicos italianos con quesos DOP y verduras frescas o preparadas.

JAMÓN CRUDO DE PARMA DOP

CAVOUR
Jamón crudo, setas champiñón, scamorza ahumada, rúcula, salsa picante 200°
Un sabroso sándwich de jamón crudo de Parma y scamorza ahumada. Las setas y la salsa picante añaden un sabor rico y decidido.
€8~
CROCIATE
Jamón crudo, stracchino, tomates secos, rúcula
Sándwich de jamón crudo y queso stracchino fresco. Los tomates semisecos le dan un toque intenso y sabroso.
€8~
MONTI
Jamón crudo, mozzarella de búfala (DOP), tomates semisecos, crema de albahaca
Una combinación clásica de jamón crudo y mozzarella de búfala. La crema de albahaca añade frescura al sándwich.
€9~
MARCONI
Jamón crudo, tomate, rúcula, aguacate
Sándwich fresco de jamón crudo y verduras. El aguacate le da una textura cremosa y un toque moderno.
€8~

JAMÓN CRUDO CON TRUFA

MATTEI
Jamón crudo con trufa, burrata de Andria, rúcula
Sándwich gourmet de jamón con aroma de trufa. La burrata cremosa equilibra perfectamente la intensidad del embutido.
€9.50~
PORTA PIA
Jamón crudo con trufa, gorgonzola cremoso (DOP), setas porcini
Un sándwich de sabor intenso con jamón con trufa y gorgonzola. Las setas porcini enriquecen el sabor terroso y aromático.
€9.50~

FIOCCO DI PROSCIUTTO CRUDO

GIURECONSULTI
Jamón serrano, mozzarella de búfala (DOP), tomates secos, aguacate
Sándwich de jamón serrano, un embutido magro y dulce. Combinado con mozzarella y aguacate para un sabor delicado.
€9.50~
PARADISO
Jamón serrano, mozzarella de búfala (DOP), escarola salteada con alcaparras y aceitunas
Sándwich que une el jamón serrano al escarola salteada. Las alcaparras y las aceitunas añaden un toque salado tradicional.
€9~

JAMÓN COCIDO

BARBERINI
Jamón cocido, mozzarella, lechuga romana, tomate, crema de alcachofa
Un clásico sándwich de jamón cocido y mozzarella. La crema de alcachofa hace que el relleno sea suave y sabroso.
€7~
GUADALUPE
Jamón cocido, brie, calabacín a la parrilla, rúcula
Sándwich de jamón cocido y queso Brie cremoso. El calabacín a la parrilla añade ligereza y sabor.
€7.50~
UNGHERIA
Jamón cocido, scamorza ahumada, berenjena a la parrilla, salsa rosa
Sabroso sándwich de jamón cocido y scamorza ahumada. Aliñado con salsa rosa para un toque cremoso.
€7.50~

SPALLA DI SAN SECONDO

PIETA'
Spalla di San Secondo, mozzarella de búfala (DOP), tomates secos, flor de calabacín
Sándwich de Spalla di San Secondo, un embutido aromático típico. Enriquecido con flor de calabacín y mozzarella de búfala.
€9.50~
SAN MACUTO
Spalla di San Secondo, tomates pachino, stracciatella de Andria, tartare de cebolla de Tropea IGP
Sándwich gourmet de salume Spalla y stracciatella cremosa. La cebolla de Tropea añade un toque dulce y crujiente.
€9.50~

FALDA DE PAVO

CAPECELATRO
Falda de pavo, robiola, lechuga romana, aguacate
Sándwich ligero de falda de pavo y queso robiola. Fresco y delicado gracias al aguacate y la lechuga.
€7~
NAVONA
Falda de pavo, mozzarella, pimientos, rúcula
Sándwich de pavo asado y mozzarella. Los pimientos le dan un sabor dulce e intenso.
€7~
SAN GIOVANNI
Falda de pavo, huevo duro, lechuga romana, salsa de atún
Sándwich contundente de pavo y huevo duro. Aliñado con salsa de atún para un sabor clásico y sabroso.
€7~

SPECK IGP

AUGUSTO IMPERATORE
Speck, brie, rúcula, crema de nueces
Sándwich de speck ahumado y queso Brie. La crema de nueces añade una textura y un sabor únicos.
€7.50~
BOCCA DELLA VERITA'
Speck, gorgonzola cremoso (DOP), radicchio, nueces
Un sándwich de sabor decidido con speck y gorgonzola. El radicchio y las nueces ofrecen un agradable contraste amargo y crujiente.
€7.50~

MORTADELA IGP DE BOLONIA

MINERVA
Mortadela, scamorza ahumada, berenjena a la parrilla, crema de albahaca
Sándwich tradicional de mortadela y scamorza ahumada. Perfumado con crema de albahaca.
€7.50~
SANT'EUSTACHIO
Mortadela, ricotta de oveja, berenjena en tiras, crema de trufa
Sándwich contundente de mortadela y ricotta de oveja. La crema de trufa añade un aroma preciado e inconfundible.
€7.50~
VITTORIO EMANUELE
Mortadela, pecorino curado, radicchio, salsa de atún
Sabroso sándwich de mortadela y pecorino curado. La salsa de atún une todos los sabores.
€7.50~
BOLOGNA
Mortadela, alcachofas a la parrilla, salsa de atún
Un homenaje a Bolonia con mortadela y alcachofas a la parrilla. Sencillo y sabroso.
€7.50~

COPPA DI PARMA IGP

MANCINI
Coppa di Parma, ricotta de oveja, tomates semisecos, crema de aceitunas
Sándwich de coppa di Parma curada y ricotta fresca. La crema de aceitunas intensifica el sabor mediterráneo.
€8.50~
TRILUSSA
Coppa di Parma, taleggio (DOP), pimientos, tomate, lechuga romana
Sándwich robusto de coppa y queso Taleggio. Los pimientos añaden dulzura y color.
€8.50~

PANCETA PIACENTINA DOP ENROLLADA

GRILLO
Panceta enrollada, mozzarella de búfala (DOP), patatas cocidas, romero
Sándwich rústico de panceta enrollada y patatas cocidas. El romero le da un aroma típico.
€8~
PIGNETO
Panceta enrollada, pecorino curado, setas porcini
Una sabrosa combinación de panceta y pecorino curado. Las setas porcini completan el sabor intenso.
€8~
SUBURRA
Panceta enrollada, taleggio (DOP), flor de calabacín
Sándwich apetitoso de panceta y queso Taleggio. Las flores de calabacín añaden un toque delicado.
€8~

BRESAOLA PUNTA D'ANCA IGP

MASTAI
Bresaola, primo sale, tomate, rúcula
Sándwich ligero con bresaola y queso primo sale. Perfecto para quienes buscan un sabor fresco y saludable.
€9.50~
POPOLO
Bresaola, grana superior, alcachofas a la parrilla, rúcula
Sándwich clásico de bresaola y virutas de Grana. Las alcachofas a la parrilla añaden un toque rústico.
€9.50~

SALCHICHÓN MILANÉS Y SALCHICHÓN PICANTE (VENTRICINA)

CAMPO DE' FIORI
Salchichón picante, scamorza ahumada, berenjena a la parrilla, rúcula, tabasco
Sándwich picante para amantes de los sabores fuertes. Salchichón picante y tabasco crean una mezcla explosiva.
€7.50~
SCOTTI
Salchichón picante, mozzarella de búfala (DOP), crema de alcachofa, salteada, n'duja
Sándwich rico y picante de salchichón y n'duja calabresa. La mozzarella de búfala equilibra el picante de los ingredientes.
€9~
RISORGIMENTO
Salchichón de Milán, scamorza ahumada, tomates secos, rúcula, crema de aceitunas, salsa picante 200°
Sabroso sándwich de clásico Salchichón de Milán y queso ahumado. La salsa picante añade vivacidad.
€8~

CIAUSCOLO DE VISSO IGP

CORNELIA
Ciauscolo, stracchino, rúcula
Sándwich con Ciauscolo, un salami blando untable. El stracchino realza la cremosidad del relleno.
€7~
FIAMMETTA
Ciauscolo, achicoria salteada, tomates semisecos, fondue de pecorino
Sándwich gourmet de salami blando y achicoria. La fondue de pecorino hace que cada bocado sea envolvente.
€9~
OROLOGIO
Ciauscolo, patatas cocidas, boletus, crema de trufa
Un sándwich de sabores invernales con patatas y setas porcini. La trufa añade un toque de elegancia.
€9~
SPAGNA
Ciauscolo, scamorza ahumada, rúcula, salsa picante 200°
Sabroso sándwich de salami untable y scamorza. La salsa picante le da un impulso al sabor general.
€7.50~

N'DUJA DE SPILINGA

IN LUCINA
N'duja, stracciatella de Andria, friarielli
Sándwich con corazón calabrés con N'duja picante. La stracciatella y los friarielli crean un equilibrio perfecto.
€8~
RE DI ROMA
N'duja, scamorza ahumada, calabacín a la parrilla
Sándwich picante con N'duja y queso ahumado. El calabacín a la parrilla aligera el bocado.
€8~

LARDO DE COLONNATA

SISTO
Lardo, gorgonzola cremoso (DOP), nueces, miel
Sándwich gourmet que combina lardo dulce con gorgonzola picante. Nueces y miel completan la experiencia gustativa.
€8~
FARNESE
Lardo, champiñones, crema de trufa
Sándwich contundente de lardo de calidad y crema de trufa. Las setas champiñón añaden textura.
€8~

CARNE CURADA DE TRENTINO

PRISCILLA
Carne curada, queso primo sale, rúcula, aguacate
Sándwich fresco de carne curada magra y queso primo sale. El aguacate le da una agradable cremosidad.
€10~
S.M. IN TRASTEVERE
Carne curada, grana, tomates pachino, rúcula, reducción de vinagre balsámico
Sándwich estilo carpaccio con carne curada y grana. La reducción balsámica añade un toque agridulce.
€10~
RAGUSA
Carne curada, stracciatella de Andria, crema de trufa, rúcula
Lujoso sándwich de carne curada y crema de trufa. La stracciatella lo hace increíblemente suave.
€10~

PORCHETTA DE ARICCIA IGP

ADRIANA
Porchetta de Ariccia, gorgonzola cremoso (DOP), patatas cocidas, friarielli
Sándwich rústico romano con porchetta sabrosa y friarielli. El gorgonzola y las patatas enriquecen el relleno.
€9.50~
MINCIO
Porchetta de Ariccia, taleggio (DOP), pimientos
Sabroso sándwich de porchetta especiada y queso Taleggio. Los pimientos aportan dulzura y color.
€9.50~
VESCOVIO
Porchetta de Ariccia, pecorino curado, tomates semisecos, tartare de cebolla de Tropea IGP
Un clásico revisitado con porchetta y pecorino. La cebolla de Tropea añade un toque fresco y crujiente.
€9.50~

SALCHICHAS DE POLLO

COLOSSEO
Salchicha, berenjena en tiras, setas champiñón, salsa rosa
Sándwich sencillo y sabroso de salchichas de pollo. Enriquecido con verduras y salsa rosa.
€7~
SONNINO
Salchicha, scamorza ahumada, tomates secos, tartare de cebolla de Tropea IGP
Sándwich de salchicha y queso ahumado. Los tomates secos y la cebolla le dan un sabor intenso.
€7~

CAZA (PATO, CIERVO, JABALÍ)

CENCI
Pechuga de pato ahumada, brie, crema de alcachofa, crema de calabaza
Refinado sándwich de pechuga de pato ahumada. Las cremas de alcachofa y calabaza crean un aderezo aterciopelado.
€12~
CORONARI
Ciervo ahumado, setas porcini, fondue de pecorino
Sándwich de sabor salvaje con ciervo ahumado y setas porcini. La fondue de pecorino lo une todo.
€11~
MARGANA
Jabalí, scamorza ahumada, rúcula, fondue de pecorino, crema de calabaza
Sándwich contundente de jamón de jabalí y scamorza. La crema de calabaza y la fondue lo hacen irresistible.
€12~

MENÚ INFANTIL

TEATRO
pan tierno al aceite para componer con un máximo de 2 ingredientes y 1 salsa a elegir entre: Jamón cocido, crudo, salchichón de milán, tomate, mozzarella o scamorza dulce, mayonesa, ketchup, salsa rosa
Sándwich tierno pensado para niños. Ingredientes sencillos y genuinos a elegir.
€4
CIRCO
Hot Dog de pollo (sin gluten) + salsas, a elegir entre mayonesa, ketchup, mostaza, BBQ HOT DOG de pollo (sin gluten), salsas a elegir entre: mayonesa, ketchup, mostaza, BBQ
Clásico Hot Dog de pollo apto también para celíacos. Servido con salsas a elegir.
€4

VEG

VEGETARIANOS

CELIMONTANA
Escarola salteada con alcaparras y aceitunas, pecorino curado, tomates semisecos, salsa picante 200°
Sabroso sándwich vegetariano de escarola y pecorino. El sabor mediterráneo se realza con alcaparras y aceitunas.
€7~
IGEA
Ricotta de oveja, calabacín a la parrilla, rúcula, crema de radicchio
Sándwich fresco y ligero de ricotta de oveja y verduras. La crema de radicchio añade un toque especial.
€7~
NICOSIA
Gorgonzola cremoso (DOP), berenjena a la parrilla, rúcula, nueces, crema de radicchio
Sándwich vegetariano decidido con gorgonzola cremoso y nueces crujientes. Las berenjenas equilibran el sabor.
€7~
SIENA
Berenjena a la parrilla, mozzarella, calabacín a la parrilla, rúcula
Un clásico sándwich de verduras a la parrilla y mozzarella. Sencillo, fresco y sabroso.
€7~

VEGANOS

METRONIA VEGANO
Vegan METRONIA
Salchichón vegetal, queso vegetal, calabacín a la parrilla, rúcula, tomate, crema de alcachofa
Sándwich 100% vegano con embutido y queso vegetales. Enriquecido con verduras frescas y crema de alcachofa.
€9.50~
MONTECITORIO VEGANO
Vegan MONTECITORIO
Queso vegetal, escarola salteada con alcaparras y aceitunas, tomates secos, salsa picante 200°
Sabroso sándwich vegano con queso vegetal y escarola. La salsa picante le da carácter al relleno.
€9.50~
INDUSTRIA VEGANA
Vegan INDUSTRIA
Salchichón vegetal, queso vegetal, alcachofas a la parrilla, rúcula, crema de aceitunas, salsa picante 200°
Sándwich vegano rico y completo. El sabor ahumado de las alcachofas a la parrilla combina bien con el salchichón vegetal.
€9.50~

SÁNDWICHES DULCES

GONDAR
Nutella, virutas de coco
Un sándwich dulce y delicioso con abundante Nutella. Las virutas de coco añaden un toque exótico.
€5~
LIBERTA'
Nutella, aceite, sal
Una sorprendente combinación de dulce y salado. Nutella realzada con un hilo de aceite y una pizca de sal.
€5~
MASSIMI
Nutella, mascarpone de café, granilla de pistacho
Sándwich de postre rico y cremoso. El mascarpone de café y el pistacho crean un sabor sofisticado.
€6~
GIOVENALE
Nutella, ricotta de oveja, Peras
Una mezcla clásica de ricotta y pera en versión dulce con Nutella. Fresco y delicioso.
€6~
EUROPA
Crema de avellanas y cacao VEG
Sándwich dulce apto también para veganos. Relleno de una deliciosa crema de avellanas sin derivados animales.
€6~

PESCADO

GAMBAS

LOVATELLI
Gambas, lardo, mozzarella de búfala (DOP), flor de calabacín, reducción de vinagre balsámico
Sándwich gourmet de mar y tierra. Las gambas se combinan con el lardo y la mozzarella para un sabor único.
€8.50~
SAN PIETRO
Gambas, surimi, lechuga romana, salsa rosa
Sándwich fresco y ligero de gambas y surimi. La salsa rosa envuelve delicadamente el relleno.
€7~

SALMÓN AHUMADO

ORO
Salmón ahumado, mozzarella de búfala (DOP), setas porcini
Sándwich refinado de salmón ahumado y mozzarella. Las setas porcini añaden un toque boscoso.
€10~
SFORZA CESARINI
Salmón ahumado, robiola, rúcula, aguacate
Una combinación clásica fresca y cremosa. Salmón y aguacate unidos por la delicadeza de la robiola.
€9.50~
SAN SILVESTRO
Salmón ahumado, alcachofas a la parrilla, primosale
Sabroso sándwich de salmón ahumado y queso primosale. Las alcachofas a la parrilla le dan carácter.
€10~

ANCHOAS DE SCIACCA

QUADRATA
Tomates semisecos, Burrata de Andria, Anchoas de Sciacca
Sándwich intenso y mediterráneo. El fuerte sabor de las anchoas se equilibra con la dulzura de la burrata.
€8.50~
VERBANO
Anchoas de Sciacca, mozzarella de búfala (DOP), flor de calabacín
Una combinación clásica de anchoas y flor de calabacín. La mozzarella de búfala añade frescura.
€8.50~

CARPACCIO DE PULPO

CHIESA NUOVA
Carpaccio de pulpo, achicoria salteada, tomates semisecos
Sándwich especial con carpaccio de pulpo tierno. La achicoria salteada ofrece un contraste rústico.
€10~
GESU'
Carpaccio de pulpo, patatas cocidas, rúcula, limón, pimienta
Sándwich fresco inspirado en la ensalada de pulpo y patatas. Aliñado con limón y pimienta para darle vivacidad.
€9~

ATÚN RABILARGO EN ACEITE

CAPODIFERRO
Atún, huevo duro, mozzarella de búfala (DOP), crema de trufa
Sándwich contundente con atún y huevo duro. La crema de trufa lo transforma en un plato gourmet.
€8.50~
GIUDIA
Atún, mozzarella, tomate, rúcula, crema de aceitunas
Un clásico sándwich de atún y tomate. La crema de aceitunas intensifica los sabores.
€8.50~

ATÚN MARINADO

CAPRANICA
Atún marinado, tomates pachino, aguacate, albahaca
Sándwich fresco y veraniego de atún marinado. El aguacate y la albahaca le dan ligereza.
€11~
FIRENZE
Atún marinado, patatas cocidas, tomate, tartare de cebolla de Tropea IGP
Sándwich contundente de atún marinado y patatas. La cebolla de Tropea añade un toque dulce.
€11~

PEZ ESPADA MARINADO

RENZI
Pez espada marinado, granilla de pistachos, rúcula
Sándwich de lujo con pez espada marinado. La granilla de pistachos ofrece un agradable crujiente.
€11~
TREVI
Pez espada marinado, tomates pachino, rúcula, limón, pimienta
Sándwich fresco y ligero de pez espada. El aliño de limón y pimienta realza el sabor del pescado.
€11~

FUERA DE MENÚ

TESTACCIO
JAMÓN COCIDO CON TRUFA, BURRATA, CREMA DE ESPÁRRAGOS, ACEITE DE TRUFA
Especialidad fuera de menú con jamón cocido con trufa y burrata. La crema de espárragos añade un toque primaveral.
€10
PANTHEON
JAMÓN COCIDO CON TRUFA, CACIOCAVALLO, SETAS BOLETUS EN ACEITE, PATATAS COCIDAS
Sándwich contundente de jamón cocido con trufa y queso Caciocavallo. Las setas porcini y las patatas le dan un sabor intenso.
€10
PIETRA
FINOCCHIONA IGP, ALCACHOFAS A LA PARRILLA, CREMA DE QUESO PECORINO
Sabroso sándwich de Finocchiona, un embutido toscano de hinojo. Enriquecido con alcachofas y crema de pecorino.
€9
TUSCOLO
FINOCCHIONA IGP, BURRATA, TOMATES SEMISECOS, TARTARE DE CEBOLLA DE TROPEA IGP
Sándwich gourmet de Finocchiona y burrata fresca. La cebolla de Tropea añade dulzura y crujiente.
€10
NUMA POMPILIO
PUNTALETAS, BURRATA, ANCHOAS DE SCIACCA
Sándwich romano de puntaletas crujientes y anchoas. La burrata suaviza el sabor intenso de los ingredientes.
€10
ARACOELI
PUNTALETAS, QUESO PECORINO DE ABRUZZO, ANCHOAS DE SCIACCA, TOMATES SEMISECOS, REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO
Una mezcla compleja de sabores con puntaletas, pecorino y anchoas. La reducción balsámica lo une todo.
€10
VIOLA
MORTADELA IGP DE BOLONIA, PUNTALETAS, STRACCIATELLA, TOMATES SECOS
Sándwich fresco y crujiente de mortadela y puntaletas. La stracciatella le da cremosidad a cada bocado.
€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
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$
$$ Moderate
📍 Piazza del Risorgimento, 3, 00192 Roma RM, Italy
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