Alchemico Pinseria Creativa & Cucina

Una preparación frita, probablemente una montanara (masa de pizza frita), aderezada con tomate, caponata de verduras, guanciale crujiente y burrata fresca. Rica y sabrosa.

Base frita aderezada con tomate San Marzano, burrata cremosa y anchoas de Cetara para un toque salado. Completada con tomates secos.

Base frita con una combinación clásica italiana: stracciatella fresca, mortadela y pistacho en crema y granillo. Sabor rico y textura cremosa.

Sutiles láminas de patatas fritas crujientes, aderezadas con queso pecorino y pimienta negra. Un snack sabroso inspirado en el famoso primer plato romano.

Aceitunas verdes deshuesadas, empanadas y fritas, con un relleno especial de Ciauscolo (un salchichón blando de Las Marcas). Servidas calientes y crujientes.

Una pinsa (focaccia romana ovalada y ligera) aderezada con tomatitos confitados, alcaparras, aceitunas taggiasche y aromas mediterráneos. Sabor intenso y aromático.

Pinsa con panceta crujiente, pecorino romano sabroso y mozzarella de búfala. Un equilibrio entre salinidad y dulzura láctea.

Pinsa con base de crema de calabaza dulce, enriquecida con salchicha sabrosa y quesos cremosos. Un sabor otoñal y envolvente.

Pinsa rica con verduras, atún y provola ahumada. Una mezcla de sabores de tierra y mar con un toque ahumado.

Pinsa clásica con tomate Marzanino, búfala y apreciadas anchoas del Cantábrico. Simple pero con ingredientes de alta calidad.

Pinsa con friarielli (grelos), alcaparras, aceitunas, pasas y anchoas. Un contraste dulce-salado típico de la cocina del sur de Italia.

Pinsa original con guanciale y manzana verde Granny Smith para una nota ácida y crujiente. Fresca y sabrosa.

Pinsa con radicchio amargo, speck ahumado, queso azul (tipo gorgonzola) y peras dulces. Complejo equilibrio de sabores.

Pinsa gourmet con crema de calabaza aromatizada con jengibre y café, combinada con panceta y provola. Una experiencia gustativa única y especiada.

Pinsa fresca con tomate, mozzarella de búfala y pesto de albahaca. Los colores y sabores de la bandera italiana.

Pinsa rica con pesto de pistacho salado, guanciale y tomatitos. Una mezcla de salinidad y dulzura con una textura crujiente.

Pinsa simple aderezada solo con salsa de tomate, aceite y orégano. Ligera y clásica.

Pinsa tradicional con tomate, ajo y orégano. Sabor decidido y aromático.

La clásica pinsa con tomate y mozzarella. Simple y amada por todos.

Una pinsa probablemente picante ('diabla') con un toque dulce o delicado ('ángel'). Preguntar por los detalles específicos de los ingredientes.

Pinsa con mozzarella y champiñones frescos. Sabor terroso y delicado.

Pinsa blanca o roja con champiñones y salchicha. Un clásico sabor de montaña.

Pinsa vegetariana con una mezcla de verduras de temporada a la parrilla o al horno. Fresca y ligera.

Pinsa Margherita enriquecida con lonchas de jamón crudo añadidas al final de la cocción.

Pinsa con tomate, mozzarella y anchoas. Salada y sabrosa.

Pinsa con mozzarella de búfala campana DOP y tomatitos Pachino frescos. Ingredientes de alta calidad para un sabor superior.

Pinsa blanca con delicadas flores de calabacín y anchoas saladas. Una combinación clásica romana.

Pinsa con crema o aceite de trufa. Aroma intenso y sabor sofisticado.

Pinsa inspirada en la pasta Carbonara, con huevo, pecorino, guanciale y pimienta negra. Rica y cremosa.

Versión premium de la Margherita con mozzarella de búfala DOP en lugar de fior di latte.

Focaccia simple crujiente aderezada con aceite, sal y una mezcla de especias aromáticas.

Focaccia rellena de bresaola (ternera curada), rúcula, lascas de parmesano y mousse de queso. Fresca y ligera.

Focaccia con jamón crudo de Amatrice, rúcula y mousse de queso. Sabrosa y apetitosa.

Focaccia rellena de mortadela, queso fresco y pistacho. Un clásico tentempié romano ('Mortazza' es el nombre coloquial de la mortadela).

Focaccia fresca con rúcula, tomatitos, aceitunas y mozzarella de búfala. Ideal para una comida ligera.

Tarta de queso dulce con base de galleta.

Pedacitos de masa de pinsa fritos, servidos calientes con Nutella y azúcar glas. Un postre goloso y para compartir.

Postre de cuchara con migas crujientes y chocolate de alta calidad Domori.

Postre crujiente con el apreciado pistacho de Bronte.

El famoso postre italiano a base de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Postre de cuchara a base de panna cotta, servido con salsa de frutos del bosque.

Postre de cuchara a base de panna cotta, servido con salsa de chocolate.

Un plato de degustación con tres pequeñas muestras de los postres de la casa.

Pastelito de chocolate servido caliente con un corazón fundente en su interior.

Agua servida en botella de vidrio.

Bebidas gaseosas clásicas.