圣马尔扎诺番茄、蔬菜杂烩、猪脸颊肉、罗勒和布拉塔奶酪
Pomodoro San Marzano, Caponata di Verdure, Guanciale, Basilico e Burrata
圣马尔扎诺番茄、蔬菜杂烩、猪脸颊肉、罗勒和布拉塔奶酪
一种油炸食品，可能是炸过的披萨面团（montanara），配番茄、蔬菜杂烩、脆皮猪脸颊肉和新鲜布拉塔奶酪。丰富而美味。
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Alchemico Pinseria Creativa & Cucina
Alchemico Pinseria Creativa & Cucina
炸泡芙
圣马尔扎诺番茄、布拉塔奶酪、切塔拉凤尾鱼和干番茄
Pomodoro San Marzano, Burrata, Alici di Cetara e Pomodoro Secchi
圣马尔扎诺番茄、布拉塔奶酪、切塔拉凤尾鱼和干番茄
炸饼底，配圣马尔扎诺番茄、奶油般柔滑的布拉塔奶酪和咸鲜的切塔拉凤尾鱼。点缀着干番茄。
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斯特拉恰泰拉奶酪、意大利熏香肠、开心果酱、布龙特开心果碎
Stracciatella, Mortadella, Crema di Pistacchio, Granella di Pistacchio di Bronte
斯特拉恰泰拉奶酪、意大利熏香肠、开心果酱、布龙特开心果碎
炸饼底，配经典的意大利组合：新鲜斯特拉恰泰拉奶酪、意大利熏香肠和开心果酱及碎粒。浓郁的风味和奶油般的质地。
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芝士胡椒土豆片
Chips di Patate Cacio e Pepe
芝士胡椒土豆片
薄脆的炸土豆片，配佩克里诺奶酪和黑胡椒。灵感来自著名的罗马第一道菜的美味小吃。
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阿斯科利橄榄配维索 IGP CIAUSCOLO
Olive Ascolane al Ciauscolo di Visso IGP
5 件
去核绿橄榄，裹上面包屑炸制，内馅是特殊的 CIAUSCOLO（一种马尔凯软香肠）。热腾腾香脆。
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炼金术披萨
Pizza 'Na Via De Mezzo
尼古拉·弗拉梅尔
Nicola Flamel
科尔巴里诺番茄干、萨利纳刺山柑、塔贾斯卡橄榄、红洋葱、野生牛至和罗勒
一种披萨（椭圆形轻盈的罗马面包）配番茄干、刺山柑、塔贾斯卡橄榄和地中海香料。风味浓郁芳香。
€13.90
≈ ¥114
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皮科·德拉·米兰多拉
Pico della Mirandola
脆皮培根、罗马佩克里诺奶酪 DOP、水牛马苏里拉奶酪
披萨配脆皮培根、风味浓郁的罗马佩克里诺奶酪和水牛马苏里拉奶酪。咸鲜与奶香甜美的平衡。
€13.90
≈ ¥114
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仙人掌果
Giotti d'India
南瓜酱、菲奥迪拉特奶酪、诺尔恰香肠、安德里亚斯特拉恰塔奶酪、切碎的欧芹、黑胡椒
披萨配甜南瓜酱，配以风味浓郁的香肠和奶油奶酪。秋季的温暖风味。
€13.90
≈ ¥114
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罗伯特·弗鲁德
Robert Fludd
西葫芦、红洋葱、烟熏普罗沃拉奶酪、金枪鱼柳、水牛马苏里拉奶酪和罗勒
丰富的披萨配蔬菜、金枪鱼和烟熏普罗沃拉奶酪。陆地与海洋风味的混合，带有烟熏味。
€13.90
≈ ¥114
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贾科莫·卡萨诺瓦
Giacomo Casanova
马尔扎尼诺番茄、水牛马苏里拉奶酪、坎塔布里亚凤尾鱼、野生牛至和罗勒
经典披萨配马尔扎尼诺番茄、水牛马苏里拉奶酪和优质坎塔布里亚凤尾鱼。简单但食材优质。
€13.90
≈ ¥114
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巴斯尔·瓦伦丁
Basile Valentin
Friarielli（西兰花的一种）、萨利纳刺山柑、塔贾斯卡橄榄、蜜饯葡萄干、坎塔布里亚凤尾鱼、菲奥迪拉特奶酪
披萨配 friarielli（西兰花的一种）、刺山柑、橄榄、葡萄干和凤尾鱼。南意大利菜肴典型的甜咸对比。
€13.90
≈ ¥114
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科尔托纳的埃利亚
Elia da Cortona
菲奥迪拉特奶酪、阿马特里切猪脸颊肉、史密斯青苹果、罗马佩克里诺奶酪、柠檬皮和欧芹
原创披萨配猪脸颊肉和青苹果 Granny Smith，带来酸脆的口感。新鲜美味。
€13.90
≈ ¥114
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朱利亚诺·克雷默兹
Giuliano Kremmerz
特雷维索苦苣、菲奥迪拉特奶酪、南蒂罗尔 Speck 火腿、蓝纹奶酪、梨、橙皮和欧芹
披萨配苦苣、烟熏 Speck 火腿、蓝纹奶酪（如戈贡佐拉）和甜梨。复杂的风味平衡。
€13.90
≈ ¥114
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伊塞奥的博纳文图拉
Bonaventura da Iseo
罗马佩克里诺奶酪、姜味咖啡南瓜酱、菲奥迪拉特奶酪、猪脸颊肉、烟熏普罗沃拉奶酪和欧芹
美食披萨配姜味和咖啡味的南瓜酱，搭配培根和普罗沃拉奶酪。独特的香料味觉体验。
€13.90
≈ ¥114
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阿尔贝托·马格诺
Alberto Magno
马尔扎尼诺番茄、水牛马苏里拉奶酪和罗勒香蒜酱
新鲜披萨配番茄、水牛马苏里拉奶酪和罗勒香蒜酱。意大利国旗的颜色和风味。
€13.90
≈ ¥114
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皮埃特罗·博诺
Pietro Bono
罗马佩克里诺奶酪、水牛马苏里拉奶酪、猪脸颊肉、布龙特开心果咸味香蒜酱、黑胡椒和番茄干
丰富的披萨配咸味开心果酱、猪脸颊肉和番茄。咸甜混合，口感酥脆。
€13.90
≈ ¥114
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永恒披萨
红色
Rossa
简单的披萨，仅配番茄酱、橄榄油和牛至。清淡经典。
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玛丽娜拉
Marinara
传统披萨配番茄、大蒜和牛至。浓郁芳香。
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玛格丽特
Margherita
经典的披萨配番茄和马苏里拉奶酪。简单而受所有人喜爱。
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天使与恶魔
Angeli e Demoni
一种可能辣（'diavola'）但带有甜味或细腻（'angelo'）的披萨。请询问具体配料详情。
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蘑菇
Funghi
披萨配马苏里拉奶酪和新鲜香菇。泥土味，口感细腻。
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森林采摘者
Boscaiola
蘑菇和香肠白披萨或红披萨。经典的乡村风味。
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蔬菜披萨
Ortolana
素食披萨配什锦时令烤蔬菜。新鲜清淡。
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玛格丽特配生火腿
Margherita con Crudo
玛格丽特披萨，在烤制完成后加入生火腿片。
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那不勒斯
Napoli
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。咸鲜可口。
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水牛马苏里拉奶酪 DOP 和帕奇诺番茄
Bufala DOP e Pachino
披萨配坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪 DOP 和新鲜帕奇诺小番茄。优质食材带来卓越风味。
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西葫芦花和凤尾鱼
Fiori di Zucca e Alici
白披萨配精致的西葫芦花和咸味凤尾鱼。经典的罗马搭配。
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松露披萨
La Tartufata
披萨配松露酱或松露油。香气浓郁，口感精致。
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卡邦尼
Carbonara
灵感来自卡邦尼意面的披萨，配有鸡蛋、佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁奶油。
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玛格丽特配水牛马苏里拉奶酪 DOP
Margherita con la Bufala DOP
玛格丽特高级版，用 DOP 水牛马苏里拉奶酪代替菲奥迪拉特奶酪。
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面包
香料白面包
Focaccia Bianca con Spezie Varie
简单的脆皮面包，配橄榄油、盐和什锦香料。
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生牛肉片
Carpaccio
芝麻菜、意大利风干牛肉、帕尔马干酪和新鲜奶酪慕斯
夹有意大利风干牛肉（风干牛肉）、芝麻菜、帕尔马干酪片和奶酪慕斯的面包。新鲜清淡。
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火腿
Prosciutto
芝麻菜、阿马特里切生火腿 IGP 和新鲜奶酪慕斯
配阿马特里切生火腿、芝麻菜和奶酪慕斯的面包。美味可口。
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Mortazza (意大利熏香肠)
Mortazza
意大利熏猪肉、新鲜奶酪球和开心果
夹有意大利熏香肠、新鲜奶酪和开心果的面包。罗马经典小吃（'Mortazza' 是意大利熏香肠的俚语名称）。
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春天
Primavera
芝麻菜、小番茄、橄榄和水牛马苏里拉奶酪
新鲜面包配芝麻菜、小番茄、橄榄和水牛马苏里拉奶酪。适合清淡餐点。
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甜点和水果
芝士蛋糕
Cheesecake
饼干底的甜芝士蛋糕。
€6
≈ ¥49
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披萨小点
Zoccolette di Pinsa
配能多益和糖粉
炸披萨面团块，配以能多益和糖粉。美味的分享甜点。
€5
≈ ¥41
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多莫里巧克力碎
Crumble al Cioccolato "Domori"
甜点配酥脆面包屑和优质多莫里巧克力。
€6
≈ ¥49
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布龙特开心果碎
Crumble al Pistacchio di Bronte
布龙特开心果的酥脆甜点。
€6
≈ ¥49
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经典提拉米苏
Tiramisù Classico
著名的意大利甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。
€5
≈ ¥41
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森林水果奶油冻
Pannacotta ai Frutti di Bosco
奶油冻甜点，配森林水果酱。
€5
≈ ¥41
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巧克力奶油冻
Pannacotta al Cioccolato
奶油冻甜点，配巧克力酱。
€5
≈ ¥41
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炼金术三味小吃
Tris di Cicchetti Alchemici
碎屑、提拉米苏、奶油冻
一份品尝拼盘，包含三种店内甜点的迷你品尝。
€6
≈ ¥49
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巧克力熔岩蛋糕配奶油
Tortino con Cuore Caldo di Cioccolato e Crema
巧克力熔岩蛋糕，内部有融化的巧克力。
€6
≈ ¥49
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饮料
微过滤水
Acqua Microfiltrata
玻璃瓶
玻璃瓶装水。
€2
≈ ¥16
0
软饮料
Soft Drink
经典碳酸饮料。
€3~
≈ ¥25
啤酒
福斯特克罗宁啤酒
Forst Kronen
经典拉格啤酒，清爽解渴。
€3.50~
≈ ¥29
福斯特西克斯特斯红啤酒
Forst Sixtus Rossa
双麦芽红啤酒，焦糖味浓郁。
€4~
≈ ¥33
炼金术啤酒
Birra Alchemica
柑橘和佛手柑白啤酒
手工白啤酒，带有柑橘和佛手柑香气。非常芳香清爽。
€4~
≈ ¥33
Ichnusa 未过滤啤酒
Ichnusa Non Filtrata
撒丁岛未过滤啤酒，酒体饱满，外观略浑浊。
€6
≈ ¥49
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Birra del Borgo Lager-Lisa
0.3 厘升
意大利手工拉格啤酒，清淡易饮，带有谷物香气。
€4
≈ ¥33
0
格兰里斯瓦魏森啤酒
Gran Riserva Weizen
0.5 厘升
小麦啤酒（Weiss），浑浊，带有香蕉和丁香的味道。
€6
≈ ¥49
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蒙娜丽莎
La Monna
手工啤酒，有多种风格可供选择：艾尔、皮尔森或 IPA。
€6~
≈ ¥49
白葡萄酒
琼瑶浆
Gewurztraminer
来自上阿迪杰的芳香白葡萄酒。带有异国水果和鲜花的香气。
€4~
≈ ¥33
穆勒-图尔高
Muller-Thurgau
清淡清爽的白葡萄酒，香气细腻。
€3.50~
≈ ¥29
佩克里诺
Pecorino
来自意大利中部的白葡萄酒，结构饱满，口感咸鲜。
€3.50~
≈ ¥29
弗拉斯卡蒂超级干白
Frascati Superiore
来自罗马城堡的当地白葡萄酒，干爽清淡。
€3~
≈ ¥25
Inzolia, Grillo
西西里混酿葡萄，芳香，柑橘味。
€3~
≈ ¥25
格雷凯托·波吉奥·贝尔维德尔
Grechetto Poggio Belvedere
来自翁布里亚的白葡萄酒，余味带有淡淡的杏仁味。
€3~
≈ ¥25
灰皮诺
Pinot G.
灰皮诺，干型优雅的白葡萄酒。
€3.50~
≈ ¥29
帕塞琳娜
Passerina
来自马尔凯的白葡萄酒，口感清爽，带有花香。
€3.50~
≈ ¥29
格雷凯托
Grechetto
干型白葡萄酒。
€3~
≈ ¥25
红葡萄酒
切萨内塞·德尔·皮利奥
Cesanese del Piglio
来自拉齐奥的红葡萄酒，酒体饱满，果味浓郁。非常适合搭配肉类。
€4~
≈ ¥33
西拉
Syrah
国际红葡萄酒，香料味浓郁。
€4~
≈ ¥33
蒙特布查诺
Montepulciano
来自阿布鲁佐的红葡萄酒，口感柔和圆润。
€3.50~
≈ ¥29
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