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Alchemico Pinseria Creativa & Cucina

★ 4.4 (997) $$일반적이에요 📍 Via Calpurnio Fiamma, 83, 00175 Roma RM, Italy

프라이드 버블

산 마르자노 토마토, 채소 카포나타, 구안찰레, 바질 및 부라타
Pomodoro San Marzano, Caponata di Verdure, Guanciale, Basilico e Burrata
산 마르자노 토마토, 채소 카포나타, 구안찰레, 바질 및 부라타
튀긴 요리, 아마도 튀긴 피자 반죽인 몬타나라, 토마토, 채소 카포나타, 바삭한 구안찰레, 신선한 부라타로 맛을 냈습니다. 풍성하고 맛있는 맛.
산 마르자노 토마토, 부라타, 체타라 멸치, 건조 토마토
Pomodoro San Marzano, Burrata, Alici di Cetara e Pomodoro Secchi
산 마르자노 토마토, 부라타, 체타라 멸치, 건조 토마토
산 마르자노 토마토, 크리미한 부라타, 짭짤한 멸치로 맛을 낸 튀긴 베이스. 건조 토마토로 완성.
스트라치아텔라, 모르타델라, 피스타치오 크림, 브론테 피스타치오 그래뉼
Stracciatella, Mortadella, Crema di Pistacchio, Granella di Pistacchio di Bronte
스트라치아텔라, 모르타델라, 피스타치오 크림, 브론테 피스타치오 그래뉼
신선한 스트라치아텔라, 모르타델라, 피스타치오 크림 및 그래뉼을 곁들인 클래식 이탈리아 조합인 튀긴 베이스. 풍성한 맛과 크리미한 식감.
까초 에 페페 감자 칩
Chips di Patate Cacio e Pepe
까초 에 페페 감자 칩
바삭하게 튀긴 얇은 감자 조각에 페코리노 치즈와 흑후추를 뿌렸습니다. 유명한 로마 파스타에서 영감을 받은 짭짤한 간식.
비소 IGP 차우 스콜로를 곁들인 아스콜라 올리브
Olive Ascolane al Ciauscolo di Visso IGP
5 조각
씨앗을 제거한 녹색 올리브를 빵가루 입혀 튀긴 것으로, 특별한 차우 스콜로(마르케 지역의 부드러운 살라미) 속을 채웠습니다. 따뜻하고 바삭하게 제공됩니다.

알케미카 핀사

피자 '나 비아 데 메초

니콜라 플라멜
Nicola Flamel
코르바리노 콩피, 살리나 케이퍼, 타گیا스케 올리브, 레드 갈릭, 와일드 오레가노 및 바질
콩피 토마토, 케이퍼, 타گیا스케 올리브, 지중해 향신료를 곁들인 핀사. 강렬하고 향긋한 맛.
€13.90 ≈ ₩23,585
미란돌라의 피코
Pico della Mirandola
바삭한 판체타, 페코리노 로마노 DOP, 버팔로 모짜렐라
바삭한 판체타, 짭짤한 페코리노 로마노, 버팔로 모짜렐라를 곁들인 핀사. 짠맛과 우유의 달콤함의 균형.
€13.90 ≈ ₩23,585
인디아의 기오티
Giotti d'India
호박 크림, 피오르 디 라테, 노르차 소시지, 안드리아 스트라치아타, 다진 파슬리, 흑후추
달콤한 호박 크림을 베이스로 한 핀사, 짭짤한 소시지와 크리미한 치즈로 풍성하게 맛을 냈습니다. 가을의 풍성한 맛.
€13.90 ≈ ₩23,585
로버트 플루드
Robert Fludd
주키니, 레드 어니언, 훈제 프로볼라, 참치 필레, 버팔로 모짜렐라, 바질
채소, 참치, 훈제 프로볼라를 곁들인 풍성한 핀사. 육지와 바다의 맛의 조화와 훈제 향.
€13.90 ≈ ₩23,585
자코모 카사노바
Giacomo Casanova
마르자니노, 버팔로 모짜렐라, 칸타브리코 멸치, 와일드 오레가노 및 바질
마르자니노 토마토, 버팔로, 고급 칸타브리코 멸치를 곁들인 클래식 핀사. 간단하지만 고품질 재료.
€13.90 ≈ ₩23,585
바실레 발렌틴
Basile Valentin
프리마리엘리, 살리나 케이퍼, 타گیا스케 올리브, 설탕에 절인 건포도, 칸타브리코 멸치, 피오르 디 라테
프리마리엘리(순무 잎), 케이퍼, 올리브, 건포도, 멸치를 곁들인 핀사. 남부 이탈리아 요리의 전형적인 달콤하고 짠맛의 조화.
€13.90 ≈ ₩23,585
코르토나의 엘리아
Elia da Cortona
피오르 디 라테, 구안찰레 디 아마트리체, 스미스 애플, 페코리노 로마노, 레몬 제스트 및 파슬리
구안찰레와 산미와 바삭함을 더한 그래니 스미스 사과를 곁들인 핀사. 신선하고 맛있는 맛.
€13.90 ≈ ₩23,585
줄리아노 크레메르츠
Giuliano Kremmerz
트레비소 라디치오, 피오르 디 라테, 알토 아디제 스페크, 블루 치즈, 배, 오렌지 제스트 및 파슬리
쓴맛의 라디치오, 훈제 스페크, 블루 치즈(고르곤졸라 종류), 달콤한 배를 곁들인 핀사. 복합적인 맛의 균형.
€13.90 ≈ ₩23,585
이세오의 보나벤투라
Bonaventura da Iseo
페코리노 로마노, 생강 호박 크림 및 커피 파우더, 피오르 디 라테, 판체타, 훈제 프로볼라 및 파슬리
생강과 커피 향을 더한 호박 크림을 곁들인 미식 핀사, 판체타와 프로볼라와 함께 제공. 독특하고 향긋한 미식 경험.
€13.90 ≈ ₩23,585
알베르토 마그노
Alberto Magno
마르자니노, 버팔로 DOP 및 바질 페스토
토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질 페스토를 곁들인 신선한 핀사. 이탈리아 국기의 색과 맛.
€13.90 ≈ ₩23,585
피에트로 보노
Pietro Bono
페코리노 로마노, 버팔로 DOP 구안찰레, 브론테 피스타치오 페스토, 흑후추로 간을 한 소금에 절인 것, 콩피 토마토
짭짤한 피스타치오 페스토, 구안찰레, 토마토를 곁들인 풍성한 핀사. 짠맛과 단맛의 조화와 바삭한 식감.
€13.90 ≈ ₩23,585

영원한 핀사

로사
Rossa
토마토 소스, 오일, 오레가노만으로 맛을 낸 심플한 핀사. 가볍고 클래식한 맛.
마리나라
Marinara
토마토, 마늘, 오레가노를 곁들인 전통 핀사. 강렬하고 향긋한 맛.
마르게리타
Margherita
토마토와 모짜렐라를 곁들인 클래식 핀사. 간단하고 모두가 좋아하는 맛.
안젤리 에 데모니
Angeli e Demoni
달콤하거나 섬세한('천사') 터치와 함께 매운('악마') 핀사. 특정 재료에 대한 자세한 내용은 문의하십시오.
버섯
Funghi
모짜렐라와 신선한 양송이버섯을 곁들인 핀사. 흙 향과 섬세한 맛.
보스카이올라
Boscaiola
버섯과 소시지를 곁들인 흰색 또는 빨간색 핀사. 클래식 산악 맛.
오르톨라나
Ortolana
제철 구운 채소를 곁들인 채식 핀사. 신선하고 가벼운 맛.
프로슈토 마르게리타
Margherita con Crudo
조리 후 프로슈토 크루도 슬라이스를 추가한 마르게리타 핀사.
나폴리
Napoli
토마토, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 핀사. 짭짤하고 맛있는 맛.
버팔로 DOP 및 파치노
Bufala DOP e Pachino
캄파냐 DOP 버팔로 모짜렐라와 신선한 파치노 토마토를 곁들인 핀사. 우수한 맛을 위한 고품질 재료.
호박 꽃과 멸치
Fiori di Zucca e Alici
섬세한 호박 꽃과 짭짤한 멸치를 곁들인 흰색 핀사. 클래식 로마 조합.
라 타르투파타
La Tartufata
트러플 크림 또는 오일을 곁들인 핀사. 강렬한 향과 세련된 맛.
까르보나라
Carbonara
계란, 페코리노, 구안찰레, 흑후추를 곁들인 까르보나라 파스타에서 영감을 받은 핀사. 풍성하고 크리미한 맛.
버팔로 DOP 마르게리타
Margherita con la Bufala DOP
피오르 디 라테 대신 버팔로 DOP 모짜렐라를 사용한 마르게리타 프리미엄 버전.

포카치아

다양한 향신료를 곁들인 흰색 포카치아
Focaccia Bianca con Spezie Varie
오일, 소금, 향긋한 향신료 혼합으로 맛을 낸 바삭한 심플 포카치아.
카르파치오
Carpaccio
루게타, 브레사올라, 파르미지아노, 신선한 치즈 무스
브레사올라(숙성 소고기), 루콜라, 파르미지아노 조각, 치즈 무스를 채운 포카치아. 신선하고 가벼운 맛.
프로슈토
Prosciutto
루게타, 아마추리체이노 프로슈토 IGP, 신선한 치즈 무스
아마추리체이노 프로슈토, 루콜라, 치즈 무스를 곁들인 포카치아. 맛있는 맛.
모르타차
Mortazza
모르타델라, 신선한 치즈 퓌레, 피스타치오
모르타델라, 신선한 치즈, 피스타치오를 채운 포카치아. 클래식 로마 간식 ('모르타차'는 모르타델라의 속어 이름입니다).
프리마베라
Primavera
루게타, 토마토, 올리브 및 버팔로
루콜라, 토마토, 올리브, 버팔로 모짜렐라를 곁들인 신선한 포카치아. 가벼운 식사에 이상적입니다.

디저트 및 과일

치즈케이크
Cheesecake
비스킷 베이스의 달콤한 치즈 케이크.
€6 ≈ ₩10,180
핀사 조코레테
Zoccolette di Pinsa
누텔라와 슈가 파우더 포함
따뜻하게 튀긴 핀사 반죽 조각에 누텔라와 슈가 파우더를 뿌렸습니다. 탐스럽고 나누기 좋은 디저트.
€5 ≈ ₩8,484
초콜릿 크럼블 "도모리"
Crumble al Cioccolato "Domori"
고품질 도모리 초콜릿과 바삭한 부스러기가 있는 스푼 디저트.
€6 ≈ ₩10,180
브론테 피스타치오 크럼블
Crumble al Pistacchio di Bronte
브론테 피스타치오를 곁들인 바삭한 디저트.
€6 ≈ ₩10,180
클래식 티라미수
Tiramisù Classico
커피에 적신 사보이아르디와 마스카르포네 크림으로 만든 유명한 이탈리아 디저트.
€5 ≈ ₩8,484
베리 판나코타
Pannacotta ai Frutti di Bosco
베리 소스와 함께 제공되는 판나코타 기반의 스푼 디저트.
€5 ≈ ₩8,484
초콜릿 판나코타
Pannacotta al Cioccolato
초콜릿 소스와 함께 제공되는 판나코타 기반의 스푼 디저트.
€5 ≈ ₩8,484
알케미카 치케티 3종 세트
Tris di Cicchetti Alchemici
크럼블, 티라미수, 판나코타
하우스 디저트 3가지 맛보기 샘플러.
€6 ≈ ₩10,180
따뜻한 초콜릿 하트와 크림이 있는 타르트
Tortino con Cuore Caldo di Cioccolato e Crema
내부에 녹는 초콜릿이 있는 따뜻한 초콜릿 타르트.
€6 ≈ ₩10,180

음료

마이크로 필터링된 물
Acqua Microfiltrata
유리병
유리병에 담긴 물.
€2 ≈ ₩3,393
탄산음료
Soft Drink
클래식 탄산음료.
€3~ ≈ ₩5,090

맥주

포르스트 크로넨
Forst Kronen
클래식 라거 맥주, 신선하고 갈증 해소에 좋습니다.
€3.50~ ≈ ₩5,939
포르스트 식스투스 로사
Forst Sixtus Rossa
더블 몰트 레드 맥주, 캐러멜 향과 강렬한 맛.
€4~ ≈ ₩6,787
알케미카 맥주
Birra Alchemica
블랑쉬 시트러스 및 베르가못
시트러스와 베르가못 향을 더한 수제 화이트 맥주. 매우 향긋하고 신선합니다.
€4~ ≈ ₩6,787
이치누사 비필터
Ichnusa Non Filtrata
필터링되지 않은 사르데냐 맥주, 풀 바디감과 흐릿한 외관.
€6 ≈ ₩10,180
비르라 델 보르고 라거-리사
Birra del Borgo Lager-Lisa
0.3 cl
가볍고 마시기 좋은 수제 이탈리아 라거, 곡물 향.
€4 ≈ ₩6,787
그란 리제르바 바이젠
Gran Riserva Weizen
0.5 cl
밀 맥주(바이젠), 바나나와 정향 향이 나는 흐릿한 맥주.
€6 ≈ ₩10,180
라 몬나
La Monna
다양한 스타일의 수제 맥주: 에일, 필스, 또는 IPA.
€6~ ≈ ₩10,180

화이트 와인

게뷔르츠트라미너
Gewurztraminer
알토 아디제 지역의 아로마틱 화이트 와인. 열대 과일과 꽃 향.
€4~ ≈ ₩6,787
뮐러-투르가우
Muller-Thurgau
가볍고 신선한 화이트 와인, 섬세한 향.
€3.50~ ≈ ₩5,939
페코리노
Pecorino
중부 이탈리아의 화이트 와인, 구조감 있고 짭짤한 맛.
€3.50~ ≈ ₩5,939
프라스카티 수페리오레
Frascati Superiore
드라이하고 신선한 로마 성 지역의 현지 화이트 와인.
€3~ ≈ ₩5,090
인촐리아, 그릴로
Inzolia, Grillo
시칠리아 품종 블렌드, 향긋하고 시트러스 향.
€3~ ≈ ₩5,090
그레케토 포지오 벨베데레
Grechetto Poggio Belvedere
마지막에 약간의 아몬드 향이 나는 움브리아 화이트 와인.
€3~ ≈ ₩5,090
피노 G.
Pinot G.
피노 그리지오, 드라이하고 우아한 화이트 와인.
€3.50~ ≈ ₩5,939
파세리나
Passerina
마르케 지역의 화이트 와인, 신선하고 꽃 향.
€3.50~ ≈ ₩5,939
그레케토
Grechetto
드라이 화이트 와인.
€3~ ≈ ₩5,090

레드 와인

체사네세 델 피글리오
Cesanese del Piglio
라치오 지역의 레드 와인, 풀 바디감과 과일 향. 육류와 잘 어울립니다.
€4~ ≈ ₩6,787
시라
Syrah
국제적인 레드 와인, 향신료와 강렬한 맛.
€4~ ≈ ₩6,787
몬테풀치아노
Montepulciano
아브루초 지역의 레드 와인, 부드럽고 둥근 맛.
€3.50~ ≈ ₩5,939

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매장 정보

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4.4
Google Maps 평점 997개
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