JappoRomano
JappoRomano
JappoRomano
¡VOLVEMOS! 39,00 POR PERSONA MENÚ FIJO DE 13 PLATOS (MÍNIMO PARA 2 PERSONAS)
Via dei Platani, 172, 00172 Roma RM, Italy
MENÚ FIJO
Menú degustación de 13 platos.
MENÚ FIJO DE 13 PLATOS
MENÙ FISSO DA 13 PORTATE
GYOZA DE COSTILLAS 3 GYOZA DE TRUFA Y SALCHICHA 3 GYOZA DE FRIARELLI Y SALCHICHA 3, 7, 14 MAKIROLL VACCINARA** 2, 7, 12, 13 MAKIROLL CARBONARA** 3, 7, 14 QUESO, PIMIENTA Y PERAS 3, 7 NIKUMAN A LA GENOVESE NAPOLETANA 3, 7, 12, 13 NIGIRI ARROZ, PATATAS Y MEJILLONES 3 PLATO ESPECIAL BACALAO EN TEMPURA 2, 3, 5, 13, 14 GUNKAN ESCAROLA Y ACEITUNAS TAGGIASCHE 3, 13 TATAKI DE TERNERA 2, 3, 5, 7, 11, 12, 13 ROBATAYAKI BROCHETAS DE CERDO 11, 13 PASTEL DE LA ABUELA JAPONÉS 2, 3, 14 (MÍNIMO PARA 2 PERSONAS)
Un recorrido de degustación completo que atraviesa diferentes especialidades fusión del restaurante. Incluye 13 platos que van desde los entrantes hasta los postres. Perfecto para probar la variedad de la cocina propuesta.
€39
≈ $45.00GYOZA
SIMILARES A LOS RAVIOLES DE NUESTRA TRADICIÓN, LOS GYOZA SON UN PLATO TÍPICAMENTE JAPONÉS. COMPLETAMENTE TRABAJADOS A MANO, DESDE LA MASA HASTA EL RELLENO, SE PREPARAN CON HARINAS CERTIFICADAS SIN GLUTEN. 3 PIEZAS
TRUFA Y SALCHICHA
TARTUFO E SALSICCIA
Salsa de trufa, salchicha, ricotta de oveja, nata, trufa fresca 3
Raviolis japoneses rellenos de salchicha y trufa. Un encuentro entre la pasta rellena oriental y los sabores de tierra italianos. Sabor intenso y aromático.
€8.50
≈ $10.00CONEJO A LA CAZADORA
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
Conejo, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, aceitunas negras y romero 6, 13
Gyoza con relleno de conejo cocinado a la cazadora. Sabor rústico y tradicional italiano encerrado en un ravioli japonés.
€8
≈ $9.00TORTELLO
TORTELLO
Mortadela, jamón de Parma, lomo, grana padano, nuez moscada 2, 3, 6
Raviolis inspirados en el relleno clásico de los tortellini emilianos. Ricos en embutidos y queso. Sabrosos y reconfortantes.
€8.50
≈ $10.00FRIARELLI Y SALCHICHA
FRIARELLI E SALSICCIA
Papel de arroz, friarielli, salchicha, ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla, nata y scamorza 3, 7, 14
Gyoza envueltos en papel de arroz con relleno napolitano de salchicha y friarielli. Ligeramente picantes y muy sabrosos.
€8.50
≈ $10.00CAPONATA A LA NARANJA
CAPONATA ALL'ARANCIA
Calabacines, apio, berenjenas, sal, pimienta, naranja, cebolla roja 13
Raviolis vegetarianos rellenos de caponata siciliana perfumada a la naranja. Sabor agridulce y fresco.
€8
≈ $9.00COSTILLAS
SPUNTATURE
Costillas de cerdo, tomate, cebolla, laurel y pecorino 3
Gyoza rellenos de costillas de cerdo en salsa. Un homenaje a la cocina casera romana en forma de ravioli.
€8.50
≈ $10.00CORDERO EN FRICASSÉ
ABBACCHIO IN FRICASSEA
Cordero, limón, huevos, cebolla, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, perejil y vino blanco 14
Gyoza con relleno de cordero en salsa fricassé. Sabor delicado y cremoso gracias al huevo y al limón.
€8.50
≈ $10.00NIKUMAN
INSPIRADOS EN LOS CLÁSICOS RAVIOLES AL VAPOR JAPONESES 'NIKUMAN', EN REALIDAD SON MUY SIMILARES A LOS BAOZI CHINOS, EN ESTE CASO REVISITADOS CON UN TOQUE NUESTRO. 2 PIEZAS
NIKUMAN A LA GENOVESE NAPOLETANA
NIKUMAN ALLA GENOVESE NAPOLETANA
Clásico ravioli japonés al vapor, relleno de magatello de ternera a la genovese, con cebolla, laurel, vino blanco, pimienta y sal acompañado de una sopa de cebolla ligera 3, 7, 12, 13
Panecillo al vapor esponjoso relleno de carne y cebollas cocinadas a fuego lento (Genovese napoletana). Servido con una sopita. Suave y lleno de sabor.
€7
≈ $8.00NIKUMAN A LA NORMA
NIKUMAN ALLA NORMA
Clásico ravioli japonés al vapor, relleno de berenjenas fritas, tomate, alcaparras, aceitunas negras, albahaca, servido con su propio jugo, tomates secos y espolvoreado con ricotta salada 2, 3, 13
Panecillo al vapor con relleno vegetariano inspirado en la pasta alla Norma. Berenjenas, tomate y ricotta salada. Un clásico siciliano en versión asiática.
€7
≈ $8.00PLATOS ESPECIALES
PAN CRISTAL Y JAMÓN SERRANO
CRYSTAL BREAD E PROSCIUTTO CRUDO
Pan de cristal (kuzu y fécula de patata), jamón serrano, robiola, trufa negra fresca 3, 13
Pan cristal transparente y crujiente servido con jamón y trufa. Un entrante refinado que juega con las texturas.
€7
≈ $8.00TARTAR DE FILETE A LA JA.RO.NGTON
TARTARE DI FILETTO ALLA JA.RO.NGTON
hojaldre s.g., filete de ternera danesa, demi glace, aceite, sal, pimienta, limón, huevo, arroz frito, jamón serrano, champiñones 3, 11, 14
Tartar de ternera aliñada y servida con hojaldre e ingredientes ricos. Una reinterpretación fusión del filete Wellington (JA.RO.NGTON).
€7
≈ $8.00BACALAO EN TEMPURA
BACCALÀ IN TEMPURA
Merluza*, mayonesa de grosella roja, aceite de girasol, vinagre, grosella roja y perejil 2, 3, 5, 13, 14
Bocados de bacalao fritos en tempura ligera. Servidos con una mayonesa ácida de frutos rojos. Crujiente y sabroso.
€6.50
≈ $8.00BOLAS DE QUESO Y HUEVO
PALLOTTE CACIO E OVA
Pan s.g., pecorino, grana, huevos, sal, pimienta, tomate y albahaca 3, 14
Albóndigas tradicionales de Abruzos hechas de pan, queso y huevos, en salsa de tomate. Un plato humilde pero muy rico en sabor.
€4.50
≈ $5.00MAKIROLL
MOZZARELLA EMPANADA
MOZZARELLA IN CARROZZA
Mozzarella, huevo, pan rallado s.g., pan s.g., jamón cocido 3, 7, 14
Sushi roll inspirado en el frito napolitano. Mozzarella empanada y frita. Crujiente por fuera y fundente por dentro.
€7
≈ $8.00BOSCAIOLA
BOSCAIOLA
Salchicha, champiñones, guisantes*, ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla, mantequilla 3, 7
Roll de arroz con ingredientes de la boscaiola: champiñones, salchicha y guisantes. Sabor otoñal y rico.
€7.50
≈ $9.00LANGOSTINO EN SALSA CÓCTEL
KING PRAWN IN SALSA COCKTAIL
Langostino frito, salsa cóctel, gambas en salmuera fritas 4, 5, 8, 13
Roll con langostino frito y salsa rosa. Una combinación clásica de los años 80 revisitada en clave sushi.
€8.50
≈ $10.00NIGIRI
NIGIRI (握り寿司)
LOMO
LONZA
Coppa de Parma, ricotta de oveja, miel, almendras saladas 2, 3, 13
Albóndiga de arroz guarnecida con coppa, ricotta y miel. Un bocado que une salado y dulce.
€4.50
≈ $5.00CHICORIA SALTEADA
CICORIA RIPASSATA
Chicoria, ajo, aceite, guindilla, grana 3, 14
Nigiri vegetariano con achicoria salteada. Sabor amargo y picante típico romano.
€5
≈ $6.00MORTADELA
MORTADELLA
Mortadela, stracciatella, pistacho, reducción de vinagre balsámico 2, 3, 13
Nigiri con mortadela y queso fresco. Enriquecido con pistacho y balsámico. Cremoso y sabroso.
€4.50
≈ $5.00NIGIRI ARROZ, PATATAS Y MEJILLONES
NIGIRI RISOPATATECOZZE
Arroz de sushi, puré de patatas casero, mejillones, perejil, ajo y pan rallado s.g. 3
Interpretación del plato pugliese de arroz, patatas y mejillones en forma de sushi. Sabores de mar y tierra.
€6
≈ $7.00ARROZ, PATATAS Y MEJILLONES (2 PIEZAS)
RISOPATATECOZZE (2PZ)
Arroz de sushi, puré de patatas casero, mejillones, perejil, ajo y pan rallado s.g. 3, 4, 5
Dos piezas de nigiri inspirados en arroz, patatas y mejillones. Ideal para compartir.
€7
≈ $8.00GUNKAN
軍艦寿司
FLOR DE CALABACÍN Y ANCHOAS
FIORE DI ZUCCA E ALICI
Flor de calabacín, stracciatella, anchoas* a la brasa 2, 3, 5, 13
Sushi en barca con flor de calabacín y anchoas. Fresco y sabroso, con la cremosidad de la stracciatella.
€7.50
≈ $9.00GRICIA
GRICIA
Guanciale, leche, pecorino, pimienta 3
Gunkan inspirado en la pasta alla Gricia. Sabor intenso a pecorino y guanciale crujiente.
€6.50
≈ $8.00SPAGHETTI AJO, ACEITE Y GUINDILLA
SPAGHETTO AJO, OJO E PEPERONCINO
Fideos caseros, aceite de oliva virgen extra, chips de ajo, guindilla, crema de pecorino y perejil 3
Sushi creativo que evoca el espagueti de medianoche. Picante y aromático con chips de ajo.
€7
≈ $8.00ESCAROLA Y ACEITUNAS TAGGIASCHE
SCAROLA E OLIVE TAGGIASCHE
Escarola salteada al ajillo, aceite y guindilla, crema de stracchino con aceitunas taggiasche 3, 13
Gunkan vegetariano con escarola salteada. Sabor ligeramente amargo equilibrado por el stracchino dulce.
€7
≈ $8.00RÚCULA, GORGONZOLA, NUECES
RADICCHIO, GORGONZOLA, NOCI
Rúcula cocida al vino tinto, gorgonzola, mascarpone, nueces 2, 3, 13
Gunkan con maridaje clásico invernal. Rúcula estofada y queso azul. Sabor intenso y textura crujiente dada por las nueces.
€7
≈ $8.00ROBATAYAKI
ROBATAYAKI (炉端焼き)
TATAKI DE TERNERA
TATAKI DI MANZO
120 gr ternera***, pipas de calabaza, barbacoa de Jack Daniel's 2, 3, 5, 7, 11, 12, 13
Ternera sellada rápidamente por fuera. Marinado y servido con salsa barbacoa de whiskey. Sabor ahumado y carne tierna.
€9.50
≈ $11.00BROCHETAS DE CERDO
PORK SKEWERS
2 PIEZAS brocheta de cerdo, miel, mostaza, jengibre, limón, sal 11, 13
Brochetas de cerdo a la parrilla. Glaseadas con miel y mostaza para un sabor agridulce.
€6.50
≈ $8.00BROCHETAS DE POLLO JA.RO STYLE
CHICKEN YAKITORI JA.RO STYLE
2 PIEZAS brochetas de pollo, ketchup, miel, aceite de sésamo, mezcla de sésamo, pimienta 6, 7, 13
Clásicas brochetas de pollo japonesas (Yakitori) revisitadas. Jugosas y sabrosas.
€6
≈ $7.00TSUKUNE A LA ROMANA
TSUKUNE ALLA ROMANA
2 PIEZAS brochetas de ternera, ternera y cerdo, salsa Worchester hecha en Ja.Ro, cebolleta, huevos, pan rallado, ajo, sal, pimienta, parmesano, salsa teriyaki hecha en Ja.Ro 3, 5, 7, 11, 12, 13, 14
Albóndigas de carne mixta al espeto. Aliñadas con queso y salsas sabrosas. Unión de sabores romanos y técnica japonesa.
€8
≈ $9.00POSTRES
POSTRES (ドルチ)
TIRAMISÚ LOS INSEPARABLES
TIRAMISÙ GLI INSEPARABILI
Un tiramisú clásico con virutas de chocolate, un tiramisú con fresas y albahaca 2, 3, 14
Dúo de tiramisú: uno tradicional de café y chocolate, el otro fresco con fresas y albahaca. Cremoso y sorprendente.
€7.50
≈ $9.00PASTEL DE LA ABUELA JAPONÉS
TORTA DELLA NONNA GIAPPONESE
Fluffy pancake japonés con crema pastelera y piñones, frutos rojos 2, 3, 14
Pancake japonés alto y esponjoso 'Fluffy'. Servido con crema pastelera como el pastel de la abuela italiana. Dulce y ligero.
€7
≈ $8.00ROLLO DE PLÁTANO
BANANA ROLL
Crepes frías con plátano y nutella en su interior, servido con nata montada, salsa de cacao amargo y granillo de pistacho 1, 3, 2, 7, 13, 14
Roll de crepes dulces relleno de plátano y chocolate. Enriquecido con nata y pistacho. Goloso y afrutado.
€6.50
≈ $8.00TRÍO DE MINI CHEESECAKE DE CHOCOLATE
CHOCO TRIS MINI CHEESE
Tres mini cheesecakes de chocolate negro y nueces, chocolate blanco y crema de pistacho, nutella con crujiente de almendras y caramelo salado 1, 2, 3, 13
Degustación de tres pequeñas cheesecakes de varios chocolates. Perfecto para los amantes del cacao.
€7.50
≈ $9.00TRÍO DE MINI CHEESECAKE DE FRUTAS
FRUIT TRIS MINI CHEESE
Tres mini cheesecakes de frutos del bosque, melocotón y mango, papaya y lima 1, 2, 3, 13
Trío de cheesecakes frescas de frutas. Sabores exóticos y locales para un postre ligero y colorido.
€7.50
≈ $9.00PASTEL DE CORAZÓN FUNDENTE
TORTINO AL CUORE CALDO
Cacao, mezcla de harinas s.g., chocolate negro, helado de coco, leche, nata, huevos, azúcar 1, 2, 3, 13, 14
Pastel de chocolate con corazón tierno y fundente. Servido caliente con helado de coco para contraste. Intenso y envolvente.
€7.50
≈ $9.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.6
1,939 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
Via dei Platani, 172, 00172 Roma RM, Italy
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información IncorrectaLoading map...