Le Trumilou

تشكيلة من اللحوم المجففة واللحوم المملحة المصنوعة يدوياً. نكهات متنوعة تتراوح من المالح إلى الفلفل. للمشاركة كمقبلات مع الخبز.

طبق تذوق يقدم خمسة أنواع من الأجبان المعتقة. يقدم مجموعة من القوام والشدة. يؤكل عادة مع الخبز والنبيذ.

مزيج سخي من اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. مثالي لتذوق كل شيء. رائع للمشاركة.

حساء بارد من الطماطم والخضروات النيئة الممزوجة. قوام سائل ومنعش مع لمسة حموضة. يستهلك بارداً جداً، مثالي في الصيف.

تخصص من منطقة أوفرن حلو ومالح، نوع من التيرين بالأعشاب ولحم الخنزير والبرقوق المجفف. قوام طري وطعم ريفي. يقدم مع حلاوة مربى البصل.

جبنة كاملة مخبوزة في الفرن حتى تذوب، مغطاة بالعسل. كريمية، دافئة، وحلوة ومالحة. تؤكل بغمس الخبز مباشرة في الجبنة.

طبق كلاسيكي من البايسترو: بيض مسلوق بارد مغطى بالمايونيز الكريمي. بسيط، غني ولذيذ. يؤكل كمقبل.

سلطة خضراء مزينة بخبز محمص بجبنة ماعز ذائبة (كروتان دو شافينيول). تباين بين الساخن والبارد وقوام مقرمش. طبق لا غنى عنه في البايسترو الفرنسي.

حلزون مطبوخ في الفرن في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. نكهة غنية وعشبية. يؤكل باستخدام شوكة صغيرة وملقط، مع غمس الزبدة بالخبز.

باتيه لحم ريفي خشن الحبيبات، يقدم بارداً. طعم لحمي ومتبل، قوام متماسك. تقليدياً يدهن على خبز ريفي مع المخلل.

سمك طازج مختار حسب السوق. تحضير متغير حسب إلهام الشيف. خيار خفيف ولذيذ.

خضروات صيفية مخبوزة في الفرن مع جبنة كانتال ذائبة. طبق نباتي غني ومخبوز. يقدم مع أطباق جانبية متنوعة لوجبة كاملة.

برجر جورماند بخبز منزلي وحشوة تتغير بانتظام. دسم ولذيذ. يؤكل باليد أو بالشوكة والسكين.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. قوام طري وطعم منعش. يمكن تقديمه متبل بالفعل أو مع التوابل جانباً لعمل مزيجك الخاص.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة تقدم مع زبدة بالبقدونس والليمون تذوب على اللحم. عصاري وغني بالنكهة. كلاسيكي لمحبي اللحوم الحمراء.

نقانق لحم خنزير من الأمعاء ذات رائحة وطعم قويين، تقدم مع صلصة حارة بحبوب الخردل. قوام خاص ونكهة ريفية قوية. مخصص لمحبي الأحشاء.

شريحة رقيقة من لحم العجل مطبوخة مع الكريمة والفطر، مشعلة ببراندي التفاح. صلصة كريمية وعطرية. طري ولذيذ.

أطرى قطعة من لحم البقر، تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل. تذوب في الفم مع لمسة حارة. طبق راقٍ.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة. طبق جانبي كلاسيكي عالمي.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومحمرة في المقلاة. قوام ذائب من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المطبوخة من قبل الشيف. طبق جانبي صحي وملون.

أوراق سلطة طازجة متبلة بصلصة فينيجريت. توفر الانتعاش والخفة للوجبة.

طبق طازج مكون من شرائح سلمون رقيقة، بيضة سائلة في المنتصف، وخضروات. مزيج من القوام والنكهات الرقيقة. وجبة خفيفة ومتوازنة.

سلطة كبيرة مع دجاج، جبنة إيطالية وخبز محمص. متبلة بصلصة كريمية نموذجية. طبق كامل ومقرمش.

سلطة جورماند بنكهات متوسطية مع جبنة كريمية ولحوم باردة. غنية بالخضروات المخللة. تستحضر نكهات إيطاليا.

سلطة منعشة مع جبنة غنم مالحة وخضروات مقرمشة. بسيطة وعطرية. مثالية في الطقس الحار.

طبق يجمع بين الفطر المقلي والجبنة الطازجة الكريمية. الطماطم تضيف لمسة حلوة وحامضة. قوام غني وذائب.

لحم بطة مطهو ببطء مع فواكه مجففة حلوة. صلصة غنية وعطرية. تقدم مع البطاطس المقلية لوجبة دسمة.

أحشاء عجل طرية مطهوة ببطء في قدر مع طبق جانبي ريفي. قوام ذائب وطعم خفيف. طبق تقليدي مطهو ببطء.

قطعة لحم بقري ضخمة على العظم للمشاركة. مشوية وتقدم مع طبق جانبي سخي. القمة لمحبي اللحوم.

تشكيلة بسيطة من ثلاثة أجبان لإنهاء الوجبة. تسمح بتذوق أنواع مختلفة دون إفراط.

برقوق مجفف منقوع في مشروب روحي محلي قوي. يقدم مع آيس كريم لتخفيف الكحول. حلوى للكبار وهضمية.

كرات عجين محشوة بالآيس كريم أو الكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. تباين في درجات الحرارة والقوام. جورماند وكلاسيكي.

عجينة سابلي محشوة بالكريمة وفواكه الموسم الطازجة. حلوى خفيفة وملونة. نهاية حلوة وفاكهية.

فطيرة تفاح ريفية مخبوزة في الفرن، تقدم دافئة. تقدم مع آيس كريم فانيليا ذائب. مريح وتقليدي.

بياض بيض مخفوق ومسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية. قوام هوائي وناعم. حلوى خفيفة وحلوة.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تكسر بالملعقة. كلاسيكي فرنسي عظيم.

اختيار من الآيس كريم الكريمي أو السوربيه الفاكهي. منعش وقابل للتخصيص حسب الذوق.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لمن لا يستطيعون الاختيار ويريدون تذوق كل شيء مع قهوتهم.

شاي أعشاب يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة الحلوة. بديل لطيف وخالٍ من الكافيين لقهوة جورماند.