Le Trumilou

Name: Le Trumilou
Address: 84 Quai de l'Hôtel de ville, 75004 Paris, France, París
Price range: €6 - €55

Precios con IVA y servicio incluidos - Todas nuestras carnes provienen de la CEE

★ 4.5 (1,184) $$Moderate 📍 84 Quai de l'Hôtel de ville, 75004 Paris, France

PARA COMPARTIR ENTRE AMIGOS (O OTROS... O NO)

Embutidos de la Maison Mas

Charcuterie de la Maison Mas

Selección de carnes secas y embutidos artesanales. Sabores variados que van de lo salado a lo picante. Para compartir al aperitivo con pan.

€15

Surtido de 5 quesos

Assortiment de 5 fromages

🌱

Tabla de degustación que ofrece cinco variedades de quesos curados. Ofrece una gama de texturas e intensidades. Se suele degustar con pan y vino.

€14

Tabla de embutidos y quesos

Assiette de charcuterie et de fromages

Generosa combinación de embutidos y quesos variados. Ideal para probar de todo. Perfecto para compartir de forma convivial.

€15

NUESTROS ENTRANTES

Gazpacho

Gaspacho

🌱

Sopa fría de tomates y verduras crudas trituradas. Textura fluida y refrescante con un toque de acidez. Se consume muy fría, ideal en verano.

€8

Pounti y su mermelada de cebolla

Pounti et sa confiture d'oignons

Especialidad de Auvernia agridulce, una especie de terrina con hierbas, cerdo y ciruelas pasas. Textura tierna y sabor rústico. Acompañada de la dulzura de la mermelada de cebolla.

€11.50

Camembert asado con miel

Camembert rôti au miel

🌱

Queso entero horneado hasta que esté fundido, cubierto de miel. Cremoso, caliente y agridulce. Se come mojando pan directamente en el queso.

€11

Huevo duro con mayonesa

Œuf dur mayonnaise

🌱

Un clásico de bistró: huevos duros servidos fríos cubiertos de mayonesa untuosa. Sencillo, rico y sabroso. Se toma como entrante.

€6.50

Ensalada de queso de cabra caliente (Crottin de Chavignol)

Salade de chèvre chaud (Crottin de Chavignol)

🌱

Ensalada verde con tostadas de queso de cabra fundido (Crottin de Chavignol). Contraste caliente-frío y textura crujiente. Un clásico de las brasseries francesas.

€11

Caracoles de Borgoña de la Maison Valentin

Escargots de Bourgogne de la Maison Valentin

Caracoles horneados en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Sabor rico y herbáceo. Se comen con un tenedor pequeño y unas pinzas, mojando la mantequilla con pan.

€10.50~

Terrina de campo

Terrine de campagne

Paté de carne rústico de grano grueso, servido frío. Sabor a carne y sazonado, textura firme. Tradicionalmente untado en pan de campo con pepinillos.

€8

NUESTROS PLATOS

Todos nuestros platos se sirven con su guarnición.

Pescado del momento

Poisson du moment

Pescado fresco seleccionado según el mercado. Preparación variable según la inspiración del chef. Una opción ligera y sabrosa.

€22

Berenjena y calabacín gratinados con cantal

Aubergine et courgette gratinées au cantal

Tomates cherry asados, ensalada verde, patatas y setas ostra 🌱

Verduras de verano horneadas con queso Cantal fundido. Plato vegetariano rico y gratinado. Servido con diversos acompañamientos para una comida completa.

€15

Hamburguesa artesanal del momento (pan casero)

Burger artisanal du moment (pain maison)

Hamburguesa gourmand con pan casero y un relleno que cambia regularmente. Copiosa y sabrosa. Se come con las manos o con cubiertos.

€18.50

Tartar de ternera

Tartare de bœuf

Preparado o para preparar

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Textura tierna y sabor fresco. Puede servirse ya sazonada o con los condimentos aparte para hacer tu propia mezcla.

€18.50~

Entrecot de ternera con mantequilla maître d'hôtel

Entrecôte de bœuf beurre maître d'hôtel

Hermosa pieza de ternera a la parrilla servida con una mantequilla de perejil y limón que se derrite sobre la carne. Jugosa y rica en sabor. Un clásico de los amantes de la carne roja.

€23

Andouillette con salsa de mostaza a la antigua

Andouillette sauce moutarde à l'ancienne

Salchicha de tripa de cerdo con olor y sabor pronunciados, servida con una salsa picante de granos de mostaza. Textura particular y sabor rústico intenso. Destinado a los amantes de las casquerías.

€19

Escalopa de ternera a la normanda flambeada al Calvados

Escalope de veau à la normande flambée au Calvados

Fina loncha de ternera cocida con nata y champiñones, flambeada con aguardiente de manzana. Salsa untuosa y aromática. Tierna y delicada.

€19

Solomillo de ternera con salsa de pimienta

Filet de bœuf sauce au poivre

El corte más tierno de la ternera, servido con una salsa cremosa y picante de pimienta. Se derrite en la boca con un toque especiado. Un plato refinado.

€25

Suplemento para los Gormands

🌱

Patatas fritas

Pommes frites

Bastones de patata fritos, dorados y crujientes. Clásico acompañamiento universal.

€6.50

Patatas salteadas

Pommes sautées

Patatas cortadas en trozos y doradas a la sartén. Textura fundente por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

€7

Verduras del día

Légumes du jour

Surtido de verduras de temporada cocinadas por el chef. Guarnición sana y colorida.

€7.50

Ensalada verde

Salade verte

Hojas de ensalada fresca aliñadas con vinagreta. Aporta frescura y ligereza a la comida.

€6

NUESTRAS TABLAS DE PRIMAVERA

Carpaccio de salmón ahumado, huevo escalfado, aguacate, tomates cherry

Carpaccio de saumon fumé, œuf poché, avocat, tomates cerises

Plato fresco compuesto por finas lonchas de salmón, un huevo con corazón líquido y verduras. Mezcla de texturas y sabores delicados. Comida ligera y equilibrada.

€17

Ensalada César pollo, cebolla roja, picatostes y parmesano

Salade César poulet, oignons rouges, croûtons et parmesan

Ensalada grande con pollo, queso italiano y pan tostado. Sazonada con una salsa cremosa típica. Plato completo y crujiente.

€15

Ensalada Italiana Burrata, jamón crudo, berenjenas, pimientos, corazón de alcachofa, aceitunas, parmesano y tomates cherry

Salade Italienne Burrata, jambon cru, aubergines, poivrons, coeur d'artichaut, olives, parmesan et tomates cerises

Ensalada gourmand con sabores mediterráneos con queso cremoso y embutidos. Rica en verduras marinadas. Evoca los sabores de Italia.

€17

Ensalada griega feta, aceitunas, verduras, cebolla roja, tomates cherry

Salade Grecque feta, olives, légumes, oignons rouges, tomates cerises

🌱

Ensalada refrescante con queso de oveja salado y verduras crujientes. Sencilla y aromática. Ideal para días calurosos.

€16

Guiso de setas ostra, burrata, tomates confitados

Fricassée de pleurotes, burrata, tomates confites

🌱

Plato que combina champiñones salteados y queso fresco cremoso. Los tomates aportan un toque agridulce. Textura rica y fundente.

€18

Nuestras recetas tradicionales imprescindibles

Pato con ciruelas pasas

Canard aux pruneaux

Patatas fritas caseras

Carne de pato estofada con frutos secos dulces. Salsa rica y aromática. Servida con patatas fritas para una comida copiosa.

€24

Cazuela de mollejas de ternera abuela

Cocotte de ris de veau grand mère

Champiñones, trocitos de panceta, patatas

Casquería de ternera delicada estofada en cazuela con guarnición rústica. Textura fundente y sabor sutil. Un plato tradicional estofado.

€27.50

Chuletón de ternera (para 2 personas)

Côte de boeuf (pour 2 personnes)

Guiso de champiñones, tomates cherry asados, patatas fritas caseras

Imponente pieza de ternera con hueso para compartir. A la parrilla y servida con una guarnición generosa. Lo máximo para los amantes de la carne.

€55

NUESTROS POSTRES

Tabla de tres quesos

Assiette de trois fromages

Sencilla selección de tres quesos para terminar la comida. Permite probar diferentes variedades sin exceso.

€10

Ciruelas pasas en Armañac con una bola de helado

Pruneaux à l'Armagnac et sa boule de glace

Ciruelas pasas maceradas en un potente aguardiente local. Servido con un helado para suavizar el alcohol. Postre para adultos y digestivo.

€9.50

Profiteroles de chocolate

Profiteroles au chocolat

Profiteroles rellenos de helado o crema, cubiertos de salsa de chocolate caliente. Contraste de temperaturas y texturas. Gourmand y clásico.

€10

Tarta de frutas

Tartelette aux fruits

Masa quebrada rellena de crema y frutas de temporada frescas. Postre ligero y colorido. Final dulce y afrutado.

€10

Tarta de manzana a la antigua con bola de helado de vainilla

Tarte aux pommes à l'ancienne boule de glace vanille

Tarta rústica de manzanas asadas al horno, servida tibia. Acompañada de helado de vainilla derretido. Reconfortante y tradicional.

€9.50

Huevo a la nieve

Œuf à la neige

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa. Textura aérea y suave. Postre ligero y dulce.

€8.50

Crema brûlée

Crème brûlée

Crema de vainilla untuosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara. Un gran clásico francés.

€8.50

Helados / Sorbete (3 bolas)

Glaces / Sorbets (3 boules)

Vainilla, café, chocolate / limón, piña, grosella negra, manzana verde, frambuesa

Selección de helados cremosos o sorbetes afrutados. Refrescante y personalizable según los gustos.

€8.50~

Café gourmand

Café espresso servido con un surtido de postres en miniatura. Perfecto para los indecisos que quieren probar de todo con su café.

€9

Infusión gourmand

Infusion gourmande

Té de hierbas servido con una selección de dulces pequeños. Una alternativa suave y sin cafeína al café gourmand.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

1184 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 84 Quai de l'Hôtel de ville, 75004 Paris, France

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