L'Aller Retour Marais

حلزونات تقدم في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة غنية وعشبية، قوام طري. مقبلات فرنسية كلاسيكية.

نقانق دم (نقانق سوداء) تقدم مع تفاح مطبوخ. مزيج من النكهات المالحة والحلوة، قوام طري وذائب.

تيرين لحم خنزير ريفي متبل. نكهة لحوم باردة كلاسيكية، قوام حبيبي. يؤكل عادة مع الخبز.

نخاع عظمي مشوي يقدم مباشرة في العظم. قوام هلامي ودهني جداً، نكهة غنية ولذيذة. يدهن على الخبز المحمص مع رشة ملح.

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي، تقدم مع سلطة وطماطم. نكهة حلوة وحليبية، قوام كريمي ومنعش.

لحم بقري نيء مفروم خشناً بالسكين ومتبل. قوام طازج وطري. طبق حانة أيقوني يقدم بارداً.

قطعة لحم بقري من البطن، معروفة بنكهتها القوية والدموية. قوام ليفي وعصاري، يوصى بها نيئة.

شريحة سميكة من لحم أنجوس. لحم طري مع دهون متداخلة تمنحه نكهة.

قلب ضلع لحم بقري من الأرجنتين. لحم معروف بطراوته ونكهته اللذيذة.

أطرى قطعة من لحم البقر (فيليه)، قليل الدهن جداً. قوام يذوب في الفم كالزبدة ونكهة رقيقة.

ضلع بقري كبير بالعظم للمشاركة. لحم غني بالدهون، عصاري ولذيذ جداً بفضل الطهي على العظم.

قطعة لحم عجل مشوية. لحم أبيض ألطف وأرق من لحم البقر، قوام طري.

نقانق تقليدية مكونة من أمعاء الخنزير (كرشة). رائحة وطعم قويان ومميزان جداً. قوام متماسك وحبيبي.

سلطة نباتية كبيرة مركبة مع مكونات موسمية. طبق طازج وخفيف ومتنوع.

تشكيلة أجبان معتقة. نكهات مالحة ومتنوعة حسب أنواع الأجبان المقدمة.

كعكة شوكولاتة تقدم ساخنة بقلب سائل. نكهة كاكاو قوية، قوام طري وغني.

تارتليت محشو بكريمة الليمون. توازن مثالي بين الحلاوة السكرية وحموضة الفاكهة.

كعكة تتكون من طبقة من الجبن الطازج المحلى على قاعدة من بسكويت مفتت. قوام كريمي، كثيف وناعم.