L'Aller Retour Marais

Name: L'Aller Retour Marais
Address: París
Price range: €8 - €74

Todos nuestros platos pueden contener productos alergénicos o trazas de productos alergénicos. La lista de productos alergénicos está disponible en el bar. El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación. Precios netos, IVA incluido. Tickets restaurant (excepto noches y fines de semana), cheques y efectivo aceptados sin mínimo. Tarjeta de crédito a partir de 1€.

★ 4.6 (1,669)

ENTRANTES

Caracoles de Borgoña (por 6)

Escargots de Bourgogne (par 6)

Caracoles servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Sabor rico y herbáceo, textura tierna. Un entrante clásico francés.

€9

Morcilla bearnesa y sus manzanas

Boudin béarnais et ses pommes

Morcilla (sangre) servida con manzanas cocidas. Mezcla de sabores salados y dulces, textura esponjosa y fundente.

€9

Paté de campo

Pâté de campagne

Terrina de carne de cerdo rústica sazonada. Sabor clásico de charcutería, textura granulada. Generalmente se come con pan.

€8

Tuétano partido pan tostado y flor de sal

Os à moelle fendu pain grillé & fleur de sel

Tuétano asado servido directamente en el hueso. Textura gelatinosa y muy grasa, sabor rico y sabroso. Para untar en pan tostado con una pizca de sal.

€8.50

Burrata y rúcula, brotes de espinaca, tomates cherry

Burrata & roquette, pousses d'épinard, tomates cerises

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, servido con ensalada y tomates. Sabor suave y lácteo, textura untuosa y refrescante.

€9.50

PLATOS

Tartar de Ternera Charolais a cuchillo

Tartare de Bœuf au couteau Charolais

Carne de ternera cruda picada gruesa a cuchillo y sazonada. Textura fresca y tierna. Plato emblemático de bistró servido frío.

€14.50

Solomillo de Ternera Irlandesa

Onglet de Bœuf Irlandais

Pieza de ternera situada en la parte del vientre, conocida por su sabor fuerte y a sangre. Textura fibrosa y jugosa, se recomienda poco hecha.

€18

Filete de Angus

Pavé d'Angus

Corte grueso de ternera Angus. Carne tierna con buen marmoleado que le da sabor.

€19

Ojo de bife de Argentina

Noix d'entrecôte d'Argentine

Corazón del ojo de bife procedente de Argentina. Carne reputada por su ternura y su sabor sabroso.

€23

Solomillo de ternera

Filet de château de Bœuf

La pieza más tierna de la ternera (solomillo), muy magra. Textura que se derrite como mantequilla y sabor delicado.

€25

Chuletón de Ternera

Côte de Bœuf

aprox. 1 kg (para 2 pers.)

Gran chuletón de ternera con hueso para compartir. Carne muy marmoleada, jugosa y muy sabrosa gracias a la cocción sobre el hueso.

€74

Entrecot de Ternera

Entrecôte de Veau

Pieza de ternera a la parrilla. Carne blanca más suave y delicada que la ternera, textura tierna.

€23

Andouillette AAAAA

Salchicha tradicional compuesta de intestinos de cerdo (tripas). Olor y sabor muy pronunciados y característicos. Textura firme y granulada.

€18

Para los no carnívoros: La ensalada del momento

Pour les non carnivores : La salade du moment

Ensalada grande compuesta vegetariana con ingredientes de temporada. Plato fresco, ligero y variado.

€14

POSTRES

Plato de quesos

Assiette de fromages

Selección de quesos curados. Sabores salados y variados según los tipos de quesos ofrecidos.

€11

Fondant de Chocolate

Fondant Chocolat

Pastel de chocolate servido caliente con un corazón fundente. Sabor intenso a cacao, textura esponjosa y rica.

€9.50

Tarta de Limón

Tarte Citron

Tarta con crema de limón. Equilibrio perfecto entre la dulzura del azúcar y la acidez de la fruta.

€8.50

Cheesecake

Pastel compuesto por una capa de queso fresco dulce sobre una base de galletas desmenuzadas. Textura cremosa, densa y untuosa.

€8.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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