Au Vieux Paris d'Arcole

قائمة غداء تقدم مقبلات وطبق اليوم. مثالي لوجبة كاملة في الظهيرة مع منتجات السوق.

طبق تذوق كبير للمشاركة، يشمل اللحوم الباردة والأجبان والأطباق الخاصة المنزلية. مثالي لاكتشاف نكهات متعددة كمقبلات.

سلطة مركبة غنية ومشبعة، نموذجية للمطبخ الفرنسي. تجمع بين نضارة السلطة ونكهة الكبد الغنية ومالحة لحم الخنزير المقدد.

فطائر خضروات وأعشاب صغيرة، طبق تقليدي من أفيرون. مقرمشة وذهبية، تقدم ساخنة.

اختيار بين حساء خضروات الموسم أو حساء البصل الكلاسيكي بالجبن الذائب. مريح ودافئ.

جبن إيطالي طازج كريمي يقدم على شرائح رقيقة من الخضروات المتبلة. يقدم مع صلصة الريحان كطبق مقبلات منعش.

باتيه منزلي ريفي ولذيذ، غني بفوا جرا والفطر الفاخر. يقدم مع خبز ريفي محمص.

بيض مخبوز في طبق صغير مع كريمة وقطع فوا جرا. تغمس فيه عيدان خبز محمصة في الصفار السائل.

كبد بط محضر منزليًا، مطهو على درجة حرارة منخفضة لقوام ذائب. يقدم مع خبز محمص ومربى حلو للتباين.

شريحة فوا جرا ساخنة، مقلية في المقلاة. تقدم مع صلصة كرز حامض تضفي لمسة منعشة.

قواقع بورغوني تقدم في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. طبق فرنسي كلاسيكي يجب تذوقه ساخنًا.

بلح البحر الكبير المخبوز بالفرن مع زبدة الثوم والبقدونس. بديل لذيذ للقواقع التقليدية.

قطع صغيرة من سانت جاك مطهوة مثل القواقع، مع زبدة بالثوم. طرية وعطرية.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. متبلة بزيت الزيتون والريحان ورقائق الجبن المعتق.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت. يقدم مع كريمة أعشاب كريمية وخبز محمص.

كارباتشيو من سانت جاك نيئة، متبلة ببساطة بزيت الزيتون لتقدير حلاوتها الطبيعية.

أحشاء عجل رقيقة مقلية، معروفة بقوامها الذائب. تقدم مع هريس بطاطس منزلي.

معكرونة إيطالية طويلة تقدم مع صلصة الريحان الطازج وجبن البارميزان المعتق. طبق نباتي لذيذ.

معكرونة بالمأكولات البحرية محشوة بسانت جاك وصلصة كريمية غنية بالزبدة والبقدونس.

أومليت كلاسيكي محضر بخضروات الموسم. طبق بسيط وخفيف ونباتي.

قطعة لحم خنزير محلية لذيذة، تقدم مع صلصة حارة بالخيار وهريس بطاطس تقليدي.

فيليه بط مشوي، يقدم ورديًا مع صلصة فلفل. يقدم مع بطاطس مقلية لذيذة.

فخذ بط مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا جدًا. يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم.

قطعة لحم بقري سميكة وطريّة جدًا، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة من اختيارك.

طبق شرائح لحم بقري نيء متبل كطبق رئيسي، يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

دجاج مشوي عالي الجودة ملفوف باللحم المقدد. اللحم طري والجلد مقرمش. يقدم مع بطاطس مقلية.

سمك مسطح كامل مطهو بالزبدة والليمون. لحم رقيق وحساس، يقدم مع بطاطس مسلوقة سادة.

يخنة لحم بقري تقليدية مطهوة لوقت طويل. اللحم طري وهلامي، يقدم في صلصته الغنية.

لحم بقري مفروم عالي الجودة محضر في اللحظة، يعلوه بيض مقلي. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

معكرونة بالكريمة ولحم الخنزير المقدد المقرمش، على الطريقة الفرنسية الغنية والشهية.

سمك كامل بلحم أبيض رقيق، يقدم حسب تفضيلك للطهي مع أرز عطري.

نسخة طبق رئيسي من السلمون المتبل، يقدم طازجًا مع صلصة أعشاب وأرز.

قطعة سميكة من السلمون مطهوة على الجلد ليصبح مقرمشًا مع الحفاظ على طراوة اللحم.

تشكيلة أجبان إقليمية من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام. تقدم مع الخبز.

كعكة شوكولاتة داكنة مكثفة وكثيفة، معطرة بالبرتقال المر لتناغم كلاسيكي ومكرر.

شريحة خبز ريفي مغموسة في خليط حليب وبيض بالفانيليا ثم مقلية بالزبدة. طري وكراميل.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

تارت الفاكهة محضر في نفس اليوم على عجينة رقيقة ومقرمشة.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الرم، تقدم مع كريمة مخفوقة منزلية.

حلوى مثلجة بالقهوة، قوام خفيف وكريمي.

كعكة شوكولاتة صغيرة تقدم دافئة مع قلب سائل.

تشكيلة نبيذ الشهر المميزة من المطعم. زجاجات عالية الجودة بأسعار تفضيلية.