Vege Brancion

炸蔬菜饼，主要由擦碎的西葫芦制成。加入胡萝卜和葡萄，带来甜咸的味道。外酥内软。

东方菜肴的经典组合。沙拉三明治是辣味鹰嘴豆炸丸子，配以奶油芝麻酱（芝麻酱）鹰嘴豆泥。酥脆和奶油质地的混合。

浓稠酸奶制成的清爽酱汁，加入碎羊奶酪和莳萝。奶油质地和酸味。非常适合蘸面包或清爽味蕾。

鹰嘴豆泥与芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜混合。浓郁的坚果味。传统上搭配扁面包食用。

切碎或捣碎的新鲜蔬菜，非常辣，是土耳其菜的特色。混合番茄、甜椒和香料。辛辣清爽的开胃菜。

用香草和香料米饭混合物填充的小葡萄叶卷。质地柔软，略带柠檬味。冷食作为开胃菜。

烤茄子泥与番茄和甜椒混合。融化的质地和茄子特有的烟熏味。涂抹在面包上非常美味。

炸或烤的地中海蔬菜混合物，配以蒜味酸奶酱。融化的茄子和新鲜酸奶的组合是经典。

清新爽脆的红甘蓝沙拉，用酸奶酱调味，并加入核桃增加脆感。酸味和奶油味的平衡。

以扁豆为基础的沙拉或菜肴，与香草和蔬菜混合。泥土味，营养丰富。

用芳香蔬菜混合物炒制的蘑菇。质地柔软多汁，富含鲜味。

用脆蔬菜和莳萝调味的整粒鹰嘴豆沙拉。简单、富含蛋白质且美味的菜肴。

酥脆的酥皮点心（Börek 类型），内馅是羊奶酪和香草混合。烤至金黄，酥脆而融化。

菠菜泥与浓稠的希腊酸奶和大蒜混合。一种“菠菜酱”，清新健康。

香草碎的粗麦粉或小麦碎沙拉，这里加入了葡萄干以增加甜味。清新、柠檬味和芳香。

由番茄丁、黄瓜丁和洋葱丁组成的什锦沙拉。非常清爽，仅用油和柠檬调味。

嫩白豆沙拉（Piyaz 类型），用洋葱和莳萝调味。土耳其传统而丰盛的开胃菜。

红扁豆浓汤，通常用干薄荷和柠檬调味。令人舒适，温热且富含纤维。

个人品尝拼盘，包含厨师精选的六种什锦开胃菜。非常适合探索不同风味。

大型分享拼盘，包含厨师精选的八种开胃菜。非常适合两人聚餐。

铺有菠菜的层状意大利面，淋上奶油白酱。烤至金黄，配以绿叶沙拉。

在美味的番茄酱中炖煮的扁豆。配米饭 pilaf 热食。

挖空的整个甜椒，内馅是辣米饭和香草混合物，烤制而成。配以清淡的番茄酱。

融化的茄子，内馅是蔬菜（通常是洋葱、番茄、大蒜）并烤制（Imam Bayildi 类型）。配以新鲜沙拉。

地中海焗烤，由茄子、西葫芦和土豆层组成，淋上酱汁。素食版本，丰富而融化。

由碎小麦（小麦碎）、核桃和土豆制成的素食肉丸，与香料混合。质地浓密，味道辛辣。

丰盛的拼盘，配有酥脆的沙拉三明治、奶油鹰嘴豆泥和什锦沙拉。均衡而令人满意的一餐。

素食汉堡，配有饼（可能是土豆饼）、羊奶酪、牛油果和核桃。蜂蜜带来一丝甜味。

大份什锦沙拉，配有奶油牛油果、干果（无花果、杏子）以提供能量、核桃和鹰嘴豆。营养丰富且色彩鲜艳。

餐沙拉，混合了羊奶酪的咸味以及蜂蜜和无花果的甜味。配有核桃和鹰嘴豆增加口感。

最丰盛的沙拉，结合了各种食材：牛油果、奶酪、干果、红甘蓝和核桃。风味和质地的爆炸。

以扁豆为基础的丰盛沙拉，冷食。可能用清淡的油醋汁和新鲜香草调味。

用薄饼卷成的三明治，内馅是碎或整的沙拉三明治、新鲜香草以及少许蜂蜜和核桃。

丰盛的素食卷饼，结合了鹰嘴豆泥、煮熟的蔬菜（güven、蘑菇）和新鲜沙拉。一份完整的便餐。

冷卷饼，内馅是辣味小麦和核桃肉丸（Tchi Köfte）。浓郁辛辣的味道，独特的口感。

内馅是咸味羊奶酪的饼，用蜂蜜和鹰嘴豆泥调味。薄荷带来清新感，核桃带来脆感。