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大瓶装葡萄酒

Le Jéroboam
★ 4.8 (4,128) $$Moderate 📍 72 Rue Didot, 75014 Paris, France

前菜

布列塔尼咖喱炸虾
Croustillants de gambas au curry Breton
裹面包糠炸制的虎虾，用当地称为布列塔尼咖喱的香料混合调味。外脆内嫩。适合作为热前菜。
€15 ≈ HK$135
白巧克力金枪鱼塔塔
Tartare de thon au chocolat blanc
新鲜生金枪鱼切丁，搭配白巧克力的甜味。大胆而柔滑的甜咸组合。适合冷食。
€16 ≈ HK$144
龙虾饺子和龙虾浓汤
Ravioles de langoustines et sa bisque
龙虾肉馅饺子，配以奶油状的甲壳类汤（浓汤）。浓郁的海鲜风味和细腻的口感。
€17 ≈ HK$153
勃艮第蜗牛和西班牙辣香肠烩
Fricassée d'escargots de Bourgogne et chorizo
炖煮的蜗牛，配以辣味西班牙辣香肠块。泥土和辛辣风味的融合。通常搭配面包蘸食。
€16 ≈ HK$144
羊奶酪鹰嘴豆丸子，鹰嘴豆泥和希腊酸奶
Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt grec
炸鹰嘴豆丸子，配以绵羊奶酪，鹰嘴豆泥和酸奶。素食菜肴，口感酥脆而柔滑。
€14 ≈ HK$126
牛头肉炸丸子，格里比什酱
Cromesquis de tête de veau, sauce gribiche
裹面包糠炸制的牛头肉小块，配以冷酱（煮鸡蛋和续随子）。法式小酒馆经典菜肴，浓郁可口。
€15 ≈ HK$135
黑森林鹅肝
Foie gras de canard en forêt noire
鹅肝酱，带有可可和樱桃风味，让人联想到黑森林蛋糕。口感柔滑，味道奢华。可涂抹在烤面包上。
€19 ≈ HK$171

主菜

香煎扇贝，海鲜汁
Noix de Saint-Jacques grillées, jus de crustacés
香煎扇贝，配以浓郁的海鲜风味浓缩汁。肉质鲜嫩，口感细腻，海鲜风味精致。
€29 ≈ HK$261
烤章鱼，注入西班牙辣香肠风味的汁
Poulpe grillé, jus infusé au chorizo
烤章鱼触须，配以注入西班牙辣香肠风味的汁。
€26 ≈ HK$234
半熏三文鱼，香煎牛肝菌奶油
Saumon mi-fumé, juste saisi crème de cèpes
微熏三文鱼排，快速煎制以保持嫩滑，淋上浓郁的牛肝菌奶油酱。木质和浓郁的风味。
€25 ≈ HK$225
汉堡，伊比利亚培根和普罗沃拉奶酪
Hamber'goût, bacon ibérique et provola
诱人的汉堡，配以优质伊比利亚猪肉培根和融化的意大利普罗沃拉奶酪。美味、浓郁、份量足。可用手或餐具食用。
€22 ≈ HK$198
烤鸭胸肉，沙爹花生
Magret de canard grillé, saté-cacahuète
烤鸭胸肉，呈粉红色，配以沙爹花生香料酱。异国风味的甜咸混合，搭配嫩红肉。
€24 ≈ HK$216
松露意面，马苏里拉奶酪和佩里戈尔黑松露
Trofie tartufata, mozzarella et truffe noire du Périgord
短意面卷，配以松露酱、融化的马苏里拉奶酪和新鲜黑松露片。非常芳香、奶油般和奢华的菜肴。
€26 ≈ HK$234
佩里戈尔风味炖牛脸颊肉
Joue de boeuf confite à la Périgourdine
牛脸颊肉长时间炖煮至极其软嫩，配以典型的佩里戈尔浓郁酱汁。入口即化，用叉子即可分离。
€29 ≈ HK$261
“黑安格斯”肉眼牛排，巴黎咖啡馆黄油
Entrecôte "Black Angus" beurre Café de Paris
烤黑安格斯牛肉，配以香草和香料复合黄油（巴黎咖啡馆风味）。肉质多汁，纹理清晰，酱汁芳香浓郁。
€31 ≈ HK$279

甜点

烤卡门贝尔奶酪配佩里戈尔黑松露
Camembert rôti à la truffe noire du Périgord
烤全卡门贝尔奶酪，配以黑松露。奶酪中心呈流心状，香气浓郁。趁热食用，通常适合分享或奶酪爱好者。
€16 ≈ HK$144
柠檬酱，布列塔尼酥饼和菠萝冰沙
Lemon curd, sablé Breton et sorbet ananas
浓郁的柠檬奶油，铺在酥脆的咸黄油饼干上，配以菠萝冰沙。清爽、酸甜、酥脆的甜点。
€11 ≈ HK$99
香草奶油千层酥，波旁香草，布列塔尼酥饼冰淇淋
Mille-feuille minute à la vanille Bourbon, glace sablé Breton
酥脆的酥皮层与轻盈的香草奶油交替，现点现做。配以碎饼干冰淇淋。口感轻盈而奶油般。
€11 ≈ HK$99
泡芙华夫饼，烤杏仁
Gaufre en profiteroles, amandes torréfiées
热华夫饼，配以冰淇淋或奶油，淋上巧克力酱，撒上烤杏仁。冷热结合的诱人甜点。
€11 ≈ HK$99
南瓜蓝莓蛋糕，蓝莓冰沙
Moelleux potimarron-myrtille, sorbet myrtille
松软的蛋糕，融入了南瓜和蓝莓，配以同种水果的冰沙。独特、甜美、果香四溢。
€11 ≈ HK$99
巧克力花生熔岩蛋糕，花生冰淇淋
Fondant chocolat-cacahuète, glace cacahuète
浓郁的巧克力蛋糕，内含流心，搭配花生风味。配花生冰淇淋。非常诱人，甜美浓郁。
€11 ≈ HK$99
法式吐司布里欧修，焦糖海盐黄油，山核桃
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, pécan
厚切布里欧修面包浸入蛋液后用黄油煎制，淋上咸焦糖酱和山核桃。松软、温热，非常令人满足。
€11 ≈ HK$99
非常诱人的咖啡
Café très gourmand
一份浓缩咖啡，配以多种迷你甜点的丰盛拼盘。非常适合在餐后品尝各种甜点。
€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.8
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📍 72 Rue Didot, 75014 Paris, France
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