大瓶装葡萄酒

Name: 大瓶装葡萄酒
Address: 72 Rue Didot, 75014 Paris, France, 巴黎
Price range: €11 - €31

Le Jéroboam

★ 4.8 (4,128) $$Moderate 📍 72 Rue Didot, 75014 Paris, France

前菜

布列塔尼咖喱炸虾

Croustillants de gambas au curry Breton

裹面包糠炸制的虎虾，用当地称为布列塔尼咖喱的香料混合调味。外脆内嫩。适合作为热前菜。

€15 ≈ ¥123

白巧克力金枪鱼塔塔

Tartare de thon au chocolat blanc

新鲜生金枪鱼切丁，搭配白巧克力的甜味。大胆而柔滑的甜咸组合。适合冷食。

€16 ≈ ¥131

龙虾饺子和龙虾浓汤

Ravioles de langoustines et sa bisque

龙虾肉馅饺子，配以奶油状的甲壳类汤（浓汤）。浓郁的海鲜风味和细腻的口感。

€17 ≈ ¥139

勃艮第蜗牛和西班牙辣香肠烩

Fricassée d'escargots de Bourgogne et chorizo

炖煮的蜗牛，配以辣味西班牙辣香肠块。泥土和辛辣风味的融合。通常搭配面包蘸食。

€16 ≈ ¥131

羊奶酪鹰嘴豆丸子，鹰嘴豆泥和希腊酸奶

Falafels à la tomme de brebis, houmous et yaourt grec

炸鹰嘴豆丸子，配以绵羊奶酪，鹰嘴豆泥和酸奶。素食菜肴，口感酥脆而柔滑。

€14 ≈ ¥115

牛头肉炸丸子，格里比什酱

Cromesquis de tête de veau, sauce gribiche

裹面包糠炸制的牛头肉小块，配以冷酱（煮鸡蛋和续随子）。法式小酒馆经典菜肴，浓郁可口。

€15 ≈ ¥123

黑森林鹅肝

Foie gras de canard en forêt noire

鹅肝酱，带有可可和樱桃风味，让人联想到黑森林蛋糕。口感柔滑，味道奢华。可涂抹在烤面包上。

€19 ≈ ¥156

主菜

香煎扇贝，海鲜汁

Noix de Saint-Jacques grillées, jus de crustacés

香煎扇贝，配以浓郁的海鲜风味浓缩汁。肉质鲜嫩，口感细腻，海鲜风味精致。

€29 ≈ ¥238

烤章鱼，注入西班牙辣香肠风味的汁

Poulpe grillé, jus infusé au chorizo

烤章鱼触须，配以注入西班牙辣香肠风味的汁。

€26 ≈ ¥213

半熏三文鱼，香煎牛肝菌奶油

Saumon mi-fumé, juste saisi crème de cèpes

微熏三文鱼排，快速煎制以保持嫩滑，淋上浓郁的牛肝菌奶油酱。木质和浓郁的风味。

€25 ≈ ¥205

汉堡，伊比利亚培根和普罗沃拉奶酪

Hamber'goût, bacon ibérique et provola

诱人的汉堡，配以优质伊比利亚猪肉培根和融化的意大利普罗沃拉奶酪。美味、浓郁、份量足。可用手或餐具食用。

€22 ≈ ¥180

烤鸭胸肉，沙爹花生

Magret de canard grillé, saté-cacahuète

烤鸭胸肉，呈粉红色，配以沙爹花生香料酱。异国风味的甜咸混合，搭配嫩红肉。

€24 ≈ ¥197

松露意面，马苏里拉奶酪和佩里戈尔黑松露

Trofie tartufata, mozzarella et truffe noire du Périgord

短意面卷，配以松露酱、融化的马苏里拉奶酪和新鲜黑松露片。非常芳香、奶油般和奢华的菜肴。

€26 ≈ ¥213

佩里戈尔风味炖牛脸颊肉

Joue de boeuf confite à la Périgourdine

牛脸颊肉长时间炖煮至极其软嫩，配以典型的佩里戈尔浓郁酱汁。入口即化，用叉子即可分离。

€29 ≈ ¥238

“黑安格斯”肉眼牛排，巴黎咖啡馆黄油

Entrecôte "Black Angus" beurre Café de Paris

烤黑安格斯牛肉，配以香草和香料复合黄油（巴黎咖啡馆风味）。肉质多汁，纹理清晰，酱汁芳香浓郁。

€31 ≈ ¥254

甜点

烤卡门贝尔奶酪配佩里戈尔黑松露

Camembert rôti à la truffe noire du Périgord

烤全卡门贝尔奶酪，配以黑松露。奶酪中心呈流心状，香气浓郁。趁热食用，通常适合分享或奶酪爱好者。

€16 ≈ ¥131

柠檬酱，布列塔尼酥饼和菠萝冰沙

Lemon curd, sablé Breton et sorbet ananas

浓郁的柠檬奶油，铺在酥脆的咸黄油饼干上，配以菠萝冰沙。清爽、酸甜、酥脆的甜点。

€11 ≈ ¥90

香草奶油千层酥，波旁香草，布列塔尼酥饼冰淇淋

Mille-feuille minute à la vanille Bourbon, glace sablé Breton

酥脆的酥皮层与轻盈的香草奶油交替，现点现做。配以碎饼干冰淇淋。口感轻盈而奶油般。

€11 ≈ ¥90

泡芙华夫饼，烤杏仁

Gaufre en profiteroles, amandes torréfiées

热华夫饼，配以冰淇淋或奶油，淋上巧克力酱，撒上烤杏仁。冷热结合的诱人甜点。

€11 ≈ ¥90

南瓜蓝莓蛋糕，蓝莓冰沙

Moelleux potimarron-myrtille, sorbet myrtille

松软的蛋糕，融入了南瓜和蓝莓，配以同种水果的冰沙。独特、甜美、果香四溢。

€11 ≈ ¥90

巧克力花生熔岩蛋糕，花生冰淇淋

Fondant chocolat-cacahuète, glace cacahuète

浓郁的巧克力蛋糕，内含流心，搭配花生风味。配花生冰淇淋。非常诱人，甜美浓郁。

€11 ≈ ¥90

法式吐司布里欧修，焦糖海盐黄油，山核桃

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, pécan

厚切布里欧修面包浸入蛋液后用黄油煎制，淋上咸焦糖酱和山核桃。松软、温热，非常令人满足。

€11 ≈ ¥90

非常诱人的咖啡

Café très gourmand

一份浓缩咖啡，配以多种迷你甜点的丰盛拼盘。非常适合在餐后品尝各种甜点。

€12 ≈ ¥98

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商店信息

★

4.8

Google Maps上的4,128个评分

$$ Moderate

📍 72 Rue Didot, 75014 Paris, France

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