Vege Brancion

Name: Vege Brancion
Address: 파리
Price range: €4.5 - €25

V* = 비건

★ 4.8 (231)

애피타이저

호박 튀김

Beignet de courgette

호박, 당근, 포도

주로 강판에 간 호박으로 만든 튀긴 채소 튀김. 당근과 포도를 추가하여 달콤하고 짭짤한 맛을 더했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

팔라펠 + 후무스 V*

Falafel + Houmous V*

병아리콩과 참깨 페이스트로 만든 크로켓

동양 요리의 고전적인 듀오. 팔라펠은 매콤한 병아리콩 튀김이며, 병아리콩과 참깨(타히니)의 크리미한 퓨레와 함께 제공됩니다. 바삭하고 크리미한 질감의 조화.

€4.50 ≈ ₩7,635

차지키

Tzatziki

요거트, 페타 치즈, 딜

두꺼운 요거트를 베이스로 한 신선한 소스, 부서진 페타 치즈와 딜을 더했습니다. 크리미한 질감과 톡 쏘는 맛. 빵을 찍어 먹거나 입맛을 돋우기에 완벽합니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

후무스 V*

Houmous V*

병아리콩 참깨 페이스트

병아리콩 퓨레를 참깨 페이스트(타히니), 레몬, 마늘과 섞은 것입니다. 풍부하고 견과류 맛이 납니다. 전통적으로 플랫 브레드와 함께 즐깁니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

에즈메 V*

Ezme V*

매콤한 토마토 퓨레, 양파, 피망

터키 요리의 전형적인 신선한 채소 다진 샐러드 또는 퓨레. 토마토, 피망, 향신료 혼합. 톡 쏘고 상쾌한 애피타이저입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

사르마 V*

Sarma V*

밥을 채운 포도잎

허브와 향신료로 양념한 쌀 혼합물로 속을 채운 작은 포도잎 롤. 부드러운 질감과 약간의 레몬 맛. 애피타이저로 차갑게 먹습니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

가지 캐비어 V*

Caviar d'aubergine V*

가지, 토마토, 피망, 마늘

구운 가지 퓨레를 토마토와 피망과 섞었습니다. 부드러운 질감과 가지 특유의 훈제 향. 빵에 발라 먹으면 맛있습니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

귀벤

Güven

호박, 가지, 요거트, 마늘, 딜

마늘 요거트 소스와 함께 제공되는 튀기거나 구운 지중해 채소 혼합물. 부드러운 가지와 신선한 요거트의 조합은 고전입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

라하나

Lahana

적양배추, 호두, 요거트

적양배추로 만든 신선하고 바삭한 샐러드, 요거트 소스로 부드럽게 하고 호두를 넣어 바삭함을 더했습니다. 산미와 부드러움의 균형.

€4.50 ≈ ₩7,635

메르지멕 V*

Mercimek V*

렌틸콩, 딜, 양파, 완두콩

렌틸콩을 허브와 작은 채소와 섞어 만든 샐러드 또는 요리. 흙내음과 영양가가 풍부합니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

버섯 V*

Champignons V*

양파, 피망, 토마토

향긋한 채소 혼합물과 함께 볶은 버섯. 부드럽고 육즙이 풍부하며 감칠맛이 풍부합니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

노헛 V*

Nohut V*

병아리콩, 양파, 피망, 딜

바삭한 채소와 딜로 양념한 통 병아리콩 샐러드. 간단하고 단백질이 풍부하며 맛있는 요리입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

치즈 페이스트리

Feuilleté au fromage

페타 치즈, 파슬리, 양파

바삭한 필로 페이스트리로 만든 짭짤한 페이스트리 (뵈렉 종류), 페타 치즈와 허브 혼합물로 속을 채웠습니다. 오븐에 구워 바삭하고 부드럽습니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

시금치

Epinards

그릭 요거트, 마늘, 딜

그리스식 요거트와 마늘을 섞어 만든 크리미한 시금치 요리. 시금치 '차지키'와 비슷하며 신선하고 건강합니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

타불레 V*

Taboulé V*

포도, 양파, 파슬리 등

허브로 만든 세몰리나 또는 불가르 샐러드, 여기에 건포도를 넣어 달콤함을 더했습니다. 신선하고 레몬 향이 나며 향긋합니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

양치기 샐러드 V*

Salade bergère V*

양파, 토마토, 오이

토마토, 오이, 양파를 깍둑썰기한 혼합 샐러드. 매우 상쾌하며 기름과 레몬으로 간단히 양념했습니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

강낭콩 V*

Haricots V*

흰 강낭콩, 양파, 딜

부드러운 흰 강낭콩 샐러드 (피야즈 종류), 양파와 딜로 양념했습니다. 터키의 푸짐하고 전통적인 애피타이저입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

렌틸콩 수프 V*

Soupe de lentilles V*

말린 민트와 레몬으로 향을 낸 붉은 렌틸콩 벨루테. 편안하고 따뜻하며 섬유질이 풍부합니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

애피타이저 모음 1인용

Assortiment d'entrées 1 Pers.

셰프 추천 (애피타이저 6가지)

셰프가 선택한 6가지 다양한 메제 요리 모음이 포함된 개인용 시식 접시. 다양한 맛을 경험하기에 이상적입니다.

€17 ≈ ₩28,845

애피타이저 모음 2인용

Assortiment d'entrées 2 Pers.

셰프 추천 (애피타이저 8가지)

셰프가 선정한 8가지 메제 요리 모음. 두 사람이 함께 즐기기에 완벽합니다.

€25 ≈ ₩42,418

메인 요리

시금치 라자냐

Lasagne aux épinards

베샤멜 소스와 함께 제공되며 샐러드가 곁들여집니다.

시금치와 크리미한 베샤멜 소스로 덮인 겹겹이 쌓인 파스타. 오븐에 구워 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

소스에 찐 강낭콩

Haricots plats en sauce

밥과 함께 제공됩니다.

맛있는 토마토 소스에 찐 납작한 녹색 강낭콩 요리. 필라프 밥과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

피망 소 V*

Poivrons farcis V*

밥, 토마토 소스

쌀과 허브로 속을 채우고 오븐에 구운 통 피망. 가벼운 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

피망 소 V*

Aubergines farcies V*

혼합 샐러드와 함께 제공됩니다.

채소(주로 양파, 토마토, 마늘)로 속을 채우고 구운 부드러운 가지 요리 (이맘 바일디 종류). 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

무사카

Moussaka

호박, 가지, 감자

가지, 호박, 감자 층으로 구성된 지중해식 그라탕, 소스로 덮여 있습니다. 풍부하고 부드러운 채식 버전입니다.

€15 ≈ ₩25,451

치 쾨프테 V*

Tchi Köfte V*

하우스 스페셜티 밀, 호두, 감자

불가르 밀, 호두, 감자로 만든 채식 미트볼, 향신료와 반죽했습니다. 밀도 높은 질감과 매콤한 맛.

€15 ≈ ₩25,451

팔라펠 후무스 V*

Falafel Houmous V*

혼합 샐러드와 함께 제공됩니다.

바삭한 팔라펠, 크리미한 후무스, 다양한 샐러드가 포함된 푸짐한 접시. 균형 잡히고 만족스러운 식사입니다.

€15 ≈ ₩25,451

채식 버거 (또는 비건)

Burger végé (ou végan)

감자, 꿀, 페타 치즈, 호두, 아보카도

감자 전, 페타 치즈, 아보카도, 호두로 채워진 채식 버거. 꿀이 달콤함을 더합니다.

€15 ≈ ₩25,451

아보카도 샐러드 V*

Salade avocat V*

호두, 무화과, 살구, 병아리콩

크리미한 아보카도, 건과일(무화과, 살구)로 에너지를 더하고 호두와 병아리콩을 곁들인 큰 혼합 샐러드. 영양가 있고 다채롭습니다.

€14 ≈ ₩23,754

채식 샐러드

Salade Végé

페타 치즈, 꿀, 호두, 무화과, 병아리콩

페타 치즈의 짭짤함과 꿀, 무화과의 달콤함이 어우러진 식사 샐러드. 식감을 더하는 호두와 병아리콩이 곁들여집니다.

€14 ≈ ₩23,754

혼합 샐러드

Salade mixte

꿀, 페타 치즈, 호두, 살구, 적양배추, 무화과, 아보카도

가장 푸짐한 샐러드, 크리미한 아보카도, 건과일(무화과, 살구)로 에너지를 더하고 호두와 병아리콩을 곁들였습니다. 영양가 있고 다채롭습니다.

€15 ≈ ₩25,451

렌틸콩 샐러드 V*

Salade lentilles V*

렌틸콩으로 만든 푸짐한 샐러드, 차갑게 제공됩니다. 아마도 가벼운 비네그레트와 신선한 허브로 양념했을 것입니다.

€14 ≈ ₩23,754

전

팔라펠 전 V*

Galette Falafel V*

꿀, 호두, 파슬리, 민트, 녹색 샐러드

팔라펠 조각 또는 통째로, 신선한 허브, 꿀과 호두를 약간 넣어 얇은 전으로 말아낸 샌드위치.

€7.50 ≈ ₩12,726

혼합 전

Galette mixte

후무스, 귀벤, 버섯, 양치기 샐러드

후무스, 익힌 채소(귀벤, 버섯), 신선한 샐러드를 결합한 푸짐한 채식 랩. 테이크아웃 식사로 완벽합니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

치 쾨프테 전 V*

Galette Tchi köfte V*

매콤하며 차갑게 먹습니다.

불가르 밀과 호두로 만든 매콤한 미트볼(치 쾨프테)로 채워진 차가운 랩. 강렬하고 매콤한 맛, 독특한 식감.

€7.50 ≈ ₩12,726

페타 치즈 전

Galette Feta

후무스, 페타 치즈, 꿀, 호두, 민트

짭짤한 페타 치즈, 꿀과 후무스로 부드럽게 한 전으로 채워진 랩. 민트가 신선함을 더하고 호두가 바삭함을 더합니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

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매장 정보

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4.8

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