冷豆腐
HIYA YAKKO
冷味噌酱
冷豆腐。质地光滑细腻。通常配细香葱、磨碎的姜和酱油。
€9.50
≈ HK$86
0
Sushi Marché
Sushi Marché
开胃菜
汤豆腐
YUDOUFU
热味噌酱
在温和清淡的高汤中炖煮的豆腐。质地柔软，令人舒适。配柚子醋或酱油蘸食。
€13.50
≈ HK$122
0
日式炸豆腐
AGEDASHI
味噌酱或茄子炸酱
轻微裹粉油炸的豆腐，配热腾腾的日式高汤。外酥内软。
€11
≈ HK$99
0
茄子配味噌酱
Aubergine frite à la sauce de Miso
茄子炸或烤，淋上甜咸味噌酱（Nasu Dengaku）。入口即化，鲜味十足。
€12
≈ HK$108
0
炸小虾
Petites crevettes frites
炸至酥脆的小虾（川虾）。通常撒少许盐，挤少许柠檬汁食用。
€13.50
≈ HK$122
0
炸小鱼
Petits poissons frites
整只炸小鱼。口感酥脆，是绝佳的开胃小吃。
€13.50
≈ HK$122
0
日式煎蛋卷
TAMAGO YAKI
日式煎蛋卷
传统的日式卷蛋。口感柔软，略带甜味。冷食或温食。
€11.50
≈ HK$104
0
煎牛肉
GYUTATAKI
半熟牛肉薄片
快速煎制后切成薄片的牛肉，内部保持生鲜。冷食，配柚子醋和香料。
€12.50
≈ HK$113
0
日式炸鸡
TORI KARAAGE
炸鸡
腌制（酱油、姜）后炸制的鸡肉块。外酥内嫩。居酒屋经典菜肴。
€20
≈ HK$180
0
卷心菜沙拉
Salade de chou blanc
切碎的卷心菜，配清淡沙拉酱。
€8
≈ HK$72
0
海鲜沙拉
Salade des fruits de mer
由新鲜蔬菜和各种海鲜（虾、鱿鱼等）组成的沙拉。配日式沙拉酱。
€13.50
≈ HK$122
0
鮟鱇鱼肝
Foie de lotte
蒸鮟鱇鱼肝（Ankimo）。因其浓郁奶油般的质地常被比作鹅肝。配柚子醋。
€12
≈ HK$108
0
绿豆角
Haricots verts
绿豆角，配芝麻酱（Goma-ae）或水煮。
€9
≈ HK$81
0
毛豆
EDAMAME
绿豆角（注意：菜单上的描述可能不准确，或指代普通大豆）
未成熟的毛豆，带荚。煮熟后加盐。挤压豆荚食用豆粒。
€9
≈ HK$81
0
金枪鱼纳豆
MAGURO NATTO
金枪鱼和发酵大豆
切块生金枪鱼和纳豆（发酵大豆）的混合。具有纳豆特有的粘稠质地。鲜味十足。
€12
≈ HK$108
0
纳豆
NATTO
发酵大豆
发酵大豆，口感粘稠拉丝。味道浓烈独特。配日式芥末（karashi）和酱油。
€7
≈ HK$63
0
醋拌菜
SUNOMONO
醋渍生鱼拼盘
黄瓜、海藻和海鲜沙拉，用温和的米醋腌制。清爽开胃。
€12
≈ HK$108
0
醋渍海藻和黄瓜
Algues et concombre vinaigrés
简单的海藻（裙带菜）和切片黄瓜沙拉，配温和的醋汁。
€10
≈ HK$90
0
醋渍蟹
Crabe vinaigré
蟹肉配醋渍蔬菜（Kani-su）。味道温和，带有海洋风味。
€13.50
≈ HK$122
0
醋渍章鱼
Poulpe vinaigré
煮章鱼片，配黄瓜和米醋（章鱼醋）。口感紧实，味道酸爽。
€11.50
≈ HK$104
0
鲑鱼籽配萝卜丝
IKURA OROSHI
鲑鱼籽配磨碎的萝卜
腌制鲑鱼籽，铺在磨碎的白萝卜丝上。萝卜的辛辣平衡了鱼籽的浓郁。
€11.50
≈ HK$104
0
烤鳗鱼配醋渍黄瓜
Anguille et concombre vinaigrés
烤鳗鱼片（Unagi）配醋渍黄瓜（Uzaku）。冷热、甜酸对比。
€13.50
≈ HK$122
0
生蚝配醋汁（3只）
Huitres, Sauce Vinaigrée (3 pièces)
新鲜生蚝，配柚子醋或醋汁。
€14.50
≈ HK$131
0
生蚝（3只）
Huitres (3 pièces)
新鲜生蚝。
€14.50
≈ HK$131
0
生蚝（6只）
Huitres (6 pièces)
六只新鲜生蚝拼盘。
€28
≈ HK$252
0
味噌鲹鱼塔塔
Tartare de Chinchard au Miso
粗切鲹鱼（Aji）配味噌、姜和香草（Namero）。味道浓郁鲜美。
€13.50
≈ HK$122
0
日式腌菜
OSHINKO
咸味蔬菜
日式腌菜拼盘（tsukemono）。爽脆咸口，用于清洁味蕾。
€9
≈ HK$81
0
主菜
日式汤面配海藻
Soupe de Nouilles Japonaise et Algues
乌冬面或荞麦面，配热腾腾的日式高汤，饰以海藻。
€18
≈ HK$162
0
日式汤面配蔬菜和虾天妇罗
Soupe de Nouilles et Beignets de Légumes et Crevettes
热汤面，配天妇罗（蔬菜和虾）。汤头鲜美，天妇罗带来酥脆口感。
€22.50
≈ HK$203
0
香煎鹅肝配焦糖柚子酱
Foie Gras sauté à la sauce YUZU caramélisée
配菠菜苗和松子
香煎鹅肝淋上日式柑橘（柚子）酱。融合了法式和日式风味。
€22.50
≈ HK$203
0
白鱼配姜
Poisson blanc au gingembre
白鱼片配姜和酱油
€22.50
≈ HK$203
0
套餐和单点
所有菜肴均可单点，价格与午市套餐相同。 午市套餐包括一份卷心菜沙拉、一份味噌汤，部分菜肴配米饭。 晚市套餐包括两份前菜、一份味噌汤和一份自选甜点，部分菜肴配米饭。
烤鸡串
YAKITORI
烤串拼盘
烤鸡肉和蔬菜串，炭火烤制。淋上照烧酱（甜咸）或盐。
€18~
≈ HK$162
天妇罗
TENPURA
什锦炸虾和蔬菜拼盘
虾和蔬菜裹上轻盈面糊炸制。酥脆蓬松。配蘸酱（tentsuyu）。
€20~
≈ HK$180
烤鱼
YAKIZAKANA
烤鱼
传统烤鱼，通常加盐或腌制。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。
€19~
≈ HK$171
生鱼片
SASHIMI
生鱼片
切片生鱼拼盘。新鲜至上。配芥末和酱油。
€19.50~
≈ HK$176
三文鱼生鱼片
SASHIMI SAUMON
三文鱼片
新鲜三文鱼生鱼片。脂肪丰富，入口即化。
€20~
≈ HK$180
豪华生鱼片
SASHIMI ROYAL
优质生鱼片
精选优质生鱼片。
€25~
≈ HK$225
寿司
SUSHI
寿司和寿司卷
握寿司（鱼肉放在米饭上）和寿司卷（Maki）拼盘。米饭经过醋调味。
€20~
≈ HK$180
豪华寿司
SUSHI ROYAL
优质寿司、寿司卷
精选寿司和寿司卷，选用优质食材。
€25~
≈ HK$225
三文鱼寿司
SUSHI SAUMON
三文鱼寿司和寿司卷
仅包含三文鱼寿司和寿司卷的拼盘。
€20.50~
≈ HK$185
寿司卷拼盘
MAKI MORIAWASE
寿司卷拼盘
各种寿司卷（米饭和鱼肉用海苔包裹）的拼盘。
€18~
≈ HK$162
散寿司
CHIRASHI
醋饭上的生鱼
醋饭碗，上面铺有各种生鱼片和配料。
€21~
≈ HK$189
豪华散寿司
CHIRASHI ROYAL
米饭上的鱼
豪华散寿司，选用优质鱼类。
€26~
≈ HK$234
什锦
MIX
寿司、寿司卷和生鱼片拼盘
大拼盘，包含寿司、寿司卷和生鱼片，可一次品尝多种美味。
€23~
≈ HK$207
豪华什锦
MIX ROYAL
豪华寿司、寿司卷和生鱼片大拼盘。
€28~
≈ HK$252
天妇罗饭
TENDON
炸虾、蔬菜配米饭
热米饭碗，上面铺有炸虾和蔬菜天妇罗，淋上甜酱。
€19.50~
≈ HK$176
鳗鱼饭
UNADON
烤鳗鱼配米饭
米饭碗，上面铺有淋上照烧酱（甜咸）的烤鳗鱼片。浓郁，入口即化。
€25~
≈ HK$225
三文鱼饭
SYAKE DON
三文鱼生配醋饭
醋饭碗，上面铺有三文鱼生鱼片。
€19.50~
≈ HK$176
金枪鱼饭
TEKKA DON
金枪鱼生配醋饭
醋饭碗，上面铺有金枪鱼生鱼片。
€20.50~
≈ HK$185
鳗鱼和虾散寿司
うなぎとエビのちらし
烤鳗鱼和虾配醋饭
醋饭碗，配烤鳗鱼和虾。
€22~
≈ HK$198
炸软壳蟹
Crabe SoftShell Frit
炸软壳蟹（ソフトシェルクラブ）
炸软壳蟹。整只食用，连同软壳一起，壳酥脆。
€23.50~
≈ HK$212
炸鸡排
Poulet pané
炸鸡排（チキンカツ）
裹有日式面包糠（panko）并炸制的鸡排。外酥内嫩，配猪排酱。
€18~
≈ HK$162
烤牛肉配甜酱
Bœuf Grillé et sauce sucrée
烤牛肉配甜照烧酱（牛照り焼き）
烤牛肉淋上甜咸照烧酱。
€19~
≈ HK$171
寿喜烧
SUKIYAKI
寿喜烧牛肉、蔬菜火锅
薄切牛肉和蔬菜炖煮，配以大豆和味醂制成的甜咸高汤。
€25~
≈ HK$225
什锦天妇罗
TENPURA MIX
天妇罗配寿司或生鱼片
套餐包括天妇罗和寿司或生鱼片任选。
€31~
≈ HK$279
什锦烤鸡串
YAKITORI MIX
烤鸡串配寿司或生鱼片
套餐包括烤鸡串和寿司或生鱼片任选。
€31~
≈ HK$279
酒单
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒 75cl
Couleur Rosé 75cl
法国葡萄酒
法国桃红葡萄酒。清爽，果味浓郁。
€26
≈ HK$234
0
勃艮第产区桃红葡萄酒“亚历山德拉” 75cl
Bourgogne Rosé Cuvée « Alexandra » 75cl
原产地命名保护
勃艮第桃红葡萄酒。优雅细腻。
€28
≈ HK$252
0
普罗旺斯丘“马雷庄园”红酒 75cl
Cotes de Provence « Chateau des Marres » 75cl
原产地命名控制
经典普罗旺斯桃红葡萄酒。色泽淡雅，香气浓郁。
€26
≈ HK$234
0
普罗旺斯丘“马雷庄园”桃红葡萄酒 (2/3) 50cl
Cotes de Provence « Chateau des Marres » (2/3) 50cl
原产地命名控制
普罗旺斯桃红葡萄酒 50cl。
€20
≈ HK$180
0
白葡萄酒
小夏布利白葡萄酒 75cl
Petit Chablis 75cl
原产地命名控制
勃艮第干白葡萄酒（霞多丽）。清爽，矿物质感。
€29
≈ HK$261
0
勃艮第产区白葡萄酒 75cl
Bourgogne Aligoté 75cl
原产地命名控制
勃艮第干白葡萄酒。清爽，活泼。
€28
≈ HK$252
0
奥尔维耶托（意大利葡萄酒）75cl
Orvietto (vin Italien) 75cl
原产地命名控制
意大利翁布里亚产区白葡萄酒。干型，果味浓郁。
€27
≈ HK$243
0
“Est! Est!! Est!!!” (意大利葡萄酒) 75cl
Est! Est!! Est!!! (vin Italien) 75cl
原产地命名控制
意大利拉齐奥产区白葡萄酒。果味清淡，口感宜人。
€30
≈ HK$270
0
勃艮第上等村庄红酒 75cl
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 75cl
原产地命名保护
勃艮第白葡萄酒。浓郁，芳香。
€29
≈ HK$261
0
红葡萄酒
勃艮第产区红酒 75cl
Bourgogne Passetoutgrains 75cl
原产地命名控制
勃艮第产区轻盈红酒（黑皮诺和佳美）。果味浓郁，易饮。
€29
≈ HK$261
0
波尔多圣爱美浓产区红酒 75cl
Bordeaux Lalande de Pomerol 75cl
原产地命名控制
波尔多红酒。结构感强，圆润，口感如天鹅绒般顺滑。
€43
≈ HK$388
0
博若莱莫尔贡红酒 75cl
Beaujolais Morgon 75cl
原产地命名保护
博若莱产区红酒。酒体饱满，带有成熟红色水果的香气。
€33
≈ HK$298
0
香槟
让·让香槟 75cl
Champagne Frères Jean Frères 75cl
干型香槟。气泡丰富，节日气氛浓厚。
€51
≈ HK$460
0
让·维尔兰香槟 20cl
Champagne Henri de Verlaine 20cl
小瓶独立装香槟。
€18
≈ HK$162
0
餐牌到此為止
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