Sushi Marché

冷豆腐。质地光滑细腻。通常配细香葱、磨碎的姜和酱油。

在温和清淡的高汤中炖煮的豆腐。质地柔软，令人舒适。配柚子醋或酱油蘸食。

轻微裹粉油炸的豆腐，配热腾腾的日式高汤。外酥内软。

茄子炸或烤，淋上甜咸味噌酱（Nasu Dengaku）。入口即化，鲜味十足。

炸至酥脆的小虾（川虾）。通常撒少许盐，挤少许柠檬汁食用。

整只炸小鱼。口感酥脆，是绝佳的开胃小吃。

传统的日式卷蛋。口感柔软，略带甜味。冷食或温食。

快速煎制后切成薄片的牛肉，内部保持生鲜。冷食，配柚子醋和香料。

腌制（酱油、姜）后炸制的鸡肉块。外酥内嫩。居酒屋经典菜肴。

切碎的卷心菜，配清淡沙拉酱。

由新鲜蔬菜和各种海鲜（虾、鱿鱼等）组成的沙拉。配日式沙拉酱。

蒸鮟鱇鱼肝（Ankimo）。因其浓郁奶油般的质地常被比作鹅肝。配柚子醋。

绿豆角，配芝麻酱（Goma-ae）或水煮。

未成熟的毛豆，带荚。煮熟后加盐。挤压豆荚食用豆粒。

切块生金枪鱼和纳豆（发酵大豆）的混合。具有纳豆特有的粘稠质地。鲜味十足。

发酵大豆，口感粘稠拉丝。味道浓烈独特。配日式芥末（karashi）和酱油。

黄瓜、海藻和海鲜沙拉，用温和的米醋腌制。清爽开胃。

简单的海藻（裙带菜）和切片黄瓜沙拉，配温和的醋汁。

蟹肉配醋渍蔬菜（Kani-su）。味道温和，带有海洋风味。

煮章鱼片，配黄瓜和米醋（章鱼醋）。口感紧实，味道酸爽。

腌制鲑鱼籽，铺在磨碎的白萝卜丝上。萝卜的辛辣平衡了鱼籽的浓郁。

烤鳗鱼片（Unagi）配醋渍黄瓜（Uzaku）。冷热、甜酸对比。

新鲜生蚝，配柚子醋或醋汁。

新鲜生蚝。

六只新鲜生蚝拼盘。

粗切鲹鱼（Aji）配味噌、姜和香草（Namero）。味道浓郁鲜美。

日式腌菜拼盘（tsukemono）。爽脆咸口，用于清洁味蕾。

乌冬面或荞麦面，配热腾腾的日式高汤，饰以海藻。

热汤面，配天妇罗（蔬菜和虾）。汤头鲜美，天妇罗带来酥脆口感。

香煎鹅肝淋上日式柑橘（柚子）酱。融合了法式和日式风味。

白鱼片配姜和酱油

烤鸡肉和蔬菜串，炭火烤制。淋上照烧酱（甜咸）或盐。

虾和蔬菜裹上轻盈面糊炸制。酥脆蓬松。配蘸酱（tentsuyu）。

传统烤鱼，通常加盐或腌制。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

切片生鱼拼盘。新鲜至上。配芥末和酱油。

新鲜三文鱼生鱼片。脂肪丰富，入口即化。

精选优质生鱼片。

握寿司（鱼肉放在米饭上）和寿司卷（Maki）拼盘。米饭经过醋调味。

精选寿司和寿司卷，选用优质食材。

仅包含三文鱼寿司和寿司卷的拼盘。

各种寿司卷（米饭和鱼肉用海苔包裹）的拼盘。

醋饭碗，上面铺有各种生鱼片和配料。

豪华散寿司，选用优质鱼类。

大拼盘，包含寿司、寿司卷和生鱼片，可一次品尝多种美味。

豪华寿司、寿司卷和生鱼片大拼盘。

热米饭碗，上面铺有炸虾和蔬菜天妇罗，淋上甜酱。

米饭碗，上面铺有淋上照烧酱（甜咸）的烤鳗鱼片。浓郁，入口即化。

醋饭碗，上面铺有三文鱼生鱼片。

醋饭碗，上面铺有金枪鱼生鱼片。

醋饭碗，配烤鳗鱼和虾。

炸软壳蟹。整只食用，连同软壳一起，壳酥脆。

裹有日式面包糠（panko）并炸制的鸡排。外酥内嫩，配猪排酱。

烤牛肉淋上甜咸照烧酱。

薄切牛肉和蔬菜炖煮，配以大豆和味醂制成的甜咸高汤。

套餐包括天妇罗和寿司或生鱼片任选。

套餐包括烤鸡串和寿司或生鱼片任选。