Sharma Ji

Name: Sharma Ji
Address: 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, France, 巴黎
Price range: €3 - €86

★ 4.7 (888) 📍 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, France

开胃菜

魔鬼鸭肉饼

DEVILLED DUCK TIKKI

烟熏鸭腿，卡桑迪芥末

一种辛辣的鸭肉炸丸子，灵感来自英印美食。肉质烟熏而嫩，裹有酥脆的面包屑。搭配辛辣的孟加拉芥末（Kasundi）食用。

€15 ≈ HK$135

三种扁豆的口感

THREE LENTILLE TEXTURE

扁豆口感配罗望子酱、脆蔬菜和香料脆片

一道素食菜肴，突出三种不同的扁豆制备。提供扁豆的柔软与蔬菜的脆感和香脆的辛辣之间的口感对比。泥土风味，用罗望子增添酸度。

€14 ≈ HK$126

酿烤土豆

BHARWAN TANDOORI ALOO

酿土豆，红辣椒酱

酿烤土豆，在坦杜里烤炉中烤制。它们柔软且略带烟熏味，填有美味的馅料。配甜辣甜椒酱。

€14 ≈ HK$126

扇贝蘑菇

KHUMB ST-JACQUES

香煎扇贝，香料蘑菇，莫伊利酱

香煎扇贝配香料炒蘑菇。Moilee酱是一种用姜黄和姜调味的椰奶酱，是喀拉拉邦的特色。海鲜与温和香料的精致结合。

€17 ≈ HK$153

绿咖喱鸡

HARIYALI MURGH

坦杜里鸡肉，用新鲜香草、酸模和茴香腌制

鸡肉块用新鲜香草（薄荷、香菜）酱腌制，然后在坦杜里烤炉中烤制。肉质多汁，带有酸模和茴香的风味。通常搭配烤饼食用。

€16 ≈ HK$144

主菜

猎人肉块

SHIKARI BOTI

狩猎和季节，难得的搭配带来非凡的风味 - * * 价格可能因到货情况而变动。

厨师灵感制作的时令野味菜肴。“Boti”指肉块。风味浓郁，具有印度猎肉菜肴的典型特色。

龙虾奶油

HOMARD MALAI

蓝龙虾，马萨拉基奇迪，奶油浓汤

蓝龙虾配舒适的基奇迪（米饭和扁豆的香料混合物）。奶油浓汤是一种奶油般顺滑的酱汁。一道融合了海鲜和温和香料的奢华菜肴。

€44 ≈ HK$397

南瓜

MISHTY KUMRA

冬季南瓜，焦糖洋葱酱，克什米尔辣椒

冬季南瓜素食菜肴。酱汁浓郁，焦糖洋葱带来甜咸味，克什米尔辣椒（温和且色彩鲜艳）略带辛辣。质地柔软。

€25 ≈ HK$225

瓦迪亚阿姨的鱼马萨拉

WADIA AUNTIE FISH MASALA

香蕉叶包裹的椰子辣椒薄荷腌鳕鱼

用椰奶、辣椒和薄荷腌制的鳕鱼片，然后用香蕉叶慢炖（帕西风格）。鱼肉非常嫩，并带有草本和辛辣的香气。

€29 ≈ HK$261

印度奶豆腐藏红花咖喱

PANEER SAFRAN KORMA

莫卧儿美食的传统素食菜肴

印度新鲜奶酪块（Paneer）在藏红花味的浓郁奶油咖喱酱中。味道温和，芳香，因坚果和温和香料而略带甜味。搭配米饭或面包非常棒。

€27 ≈ HK$243

果阿烤牛肉

GOAN BEEF RÔTI

果阿香料烤牛肋排

牛肋排用果阿香料慢炖，通常带醋味和辣味。肉质酥烂，脱骨。风味浓郁，辛辣且略带酸味。

€39 ≈ HK$352

夏玛吉的经典菜肴

夏玛吉的必体验

L'EXPÉRIENCE INCONTOURNABLE DU SHARMAJI

五道菜，供全桌享用 - 每人 85

一道完整的五道菜品尝菜单，让您品尝厨师的特色菜。非常适合分享和探索各种现代印度风味。供全桌享用。

€85 ≈ HK$766

羊肉酥油烤

LAMB GHEE ROAST

卡纳塔克邦风味的羊肩肉

整只羊肩肉用酥油（澄清黄油）和南印度红色香料混合慢炖。肉质极其鲜嫩，浓郁辛辣。分享菜肴，份量足。

€86 ≈ HK$775

慢炖香饭

DUM BIRYANI

素食 - 27 或鸡肉 - 31

用芳香香料、藏红花和可选蔬菜或鸡肉，以“Dum”慢炖方式烹制的印度香米。风味渗透到米饭中，创造出芳香而松软的菜肴。配酸奶酱。

€27~ ≈ HK$243

红咖喱

LAAL KORMA

德里老城区的经典菜肴，在重大庆典时享用

浓郁的红色肉类咖喱，慢炖而成。源自德里，是一道节日菜肴，带有深厚的香料和酸奶风味。口感顺滑，味道浓郁。

€34 ≈ HK$307

配菜

皇家扁豆

SHAHI DAL

黑扁豆用奶油和黄油慢炖而成。浓郁，奶油般，美味。经典的舒适菜肴。

€10 ≈ HK$90

孜然饭

JEERA RICE

用孜然籽（Jeera）炒制的印度香米。芳香而清淡，非常适合搭配咖喱。

€6 ≈ HK$54

甜土豆

MEETHI ALOO

土豆，带有甜味或温和香料。质地柔软。

€8 ≈ HK$72

香料炒青菜

TADKA GREENS

用热油（Tadka）炒制的蔬菜，加入大蒜和孜然等香料。新鲜营养。

€8 ≈ HK$72

酸奶酱

RAITA

新鲜酸奶酱，用香料调味，通常含有蔬菜（黄瓜）。清爽，非常适合缓解辛辣菜肴后的味蕾。

€6 ≈ HK$54

辛辣辛辣

TIKHA TIKHA

一种非常辣的调味品或酱汁（“Tikha”意为辣）。少量使用，以提升菜肴风味。

€3 ≈ HK$27

洋葱/辣椒

PYAAZ / MIRCHI

生洋葱（Pyaaz）和青辣椒（Mirchi）配菜，常配柠檬。为餐点增添脆感和辛辣味。

€3 ≈ HK$27

传统面包

坦杜里库尔恰

TANDOORI KULCHA

在坦杜里烤炉中烤制的软印度面包，通常有馅料或配料。比烤饼的质地更像面包。

€7 ≈ HK$63

蒜香烤饼

GARLIC NAAN

在坦杜里烤炉中烤制的扁平面包，带有大蒜风味并涂抹黄油。酥脆而松软。

€5 ≈ HK$45

黄油烤饼

BUTTER NAAN

经典烤饼，慷慨地涂抹黄油。浓郁而柔软，非常适合蘸咖喱。

€6 ≈ HK$54

混合烤饼

MISSI ROTI

鹰嘴豆粉和香料制成的扁平面包。坚果风味，质地略微易碎。

€6 ≈ HK$54

千层烤饼

LACCHA PARATHA

在平底锅或坦杜里烤炉中烤制的酥皮扁平面包。由多层酥脆组成。富含黄油或酥油。

€6 ≈ HK$54

薄荷烤饼

MINT PARATHA

带有干薄荷风味的酥皮面包（Paratha）。芳香而清爽。

€6 ≈ HK$54

我们的甜点

印度冰淇淋

KULFI

玫瑰香草传统冰淇淋

浓郁奶油般的印度传统冰淇淋，无需搅拌制作。此处为玫瑰和香草口味。口感丰富，入口即化。

€12 ≈ HK$108

玛瓦蛋糕

MAWA CAKE

干果蛋糕，白巧克力软糖

浓缩牛奶（Mawa）和干果制成的湿润蛋糕，是孟买咖啡馆的特色。配以白巧克力软糖。浓郁可口。

€13 ≈ HK$117

米布丁

PHIRNI

印度米布丁，水果蜜饯

磨碎的米布丁在甜牛奶中慢炖并调味（通常是豆蔻/藏红花）。质地奶油般，接近甜点奶油，冷食配水果蜜饯。

€12 ≈ HK$108

热饮

咖啡

CAFÉ

经典的浓缩咖啡。浓郁而芳香。

€3 ≈ HK$27

美式咖啡

CAFÉ ALLONGÉ

浓缩咖啡加热水稀释。比浓缩咖啡温和，但咖啡因含量相同。

€3 ≈ HK$27

欧蕾咖啡

CAFÉ AU LAIT

热牛奶配咖啡。

€4.50 ≈ HK$41

奶油咖啡

CAFÉ CRÈME

浓缩咖啡配蒸汽加热的牛奶或奶油。顺滑。

€4.50 ≈ HK$41

茶

THÉ

泡叶茶。热饮。

€5 ≈ HK$45

印度香料奶茶

MASALA CHAI

红茶加牛奶，用印度香料（豆蔻、姜、肉桂等）混合浸泡。热饮，甜而令人舒适。

€6 ≈ HK$54

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的888個評分

📍 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, France

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