Sharma Ji

Name: Sharma Ji
Address: 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, France, 파리
Price range: €3 - €86

★ 4.7 (888) 📍 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, France

애피타이저

데빌드 덕 티키

DEVILLED DUCK TIKKI

훈제 오리 다리, 카순디 겨자

영국-인도 요리에서 영감을 받은 매콤한 오리 크로켓. 훈제되고 부드러운 고기에 바삭한 빵가루를 입혔습니다. 매콤한 벵골 겨자(카순디)와 함께 즐깁니다.

€15 ≈ ₩25,451

세 가지 렌틸콩 식감

THREE LENTILLE TEXTURE

타마린드 소스, 바삭한 채소, 마살라 크리스피를 곁들인 렌틸콩 식감

세 가지 다른 렌틸콩 요리를 선보이는 채식 요리. 렌틸콩의 부드러움과 채소의 바삭함, 그리고 매콤한 크리스피의 질감 대비를 제공합니다. 타마린드의 산미로 돋보이는 흙내음 풍미입니다.

€14 ≈ ₩23,754

바르완 탄두리 알루

BHARWAN TANDOORI ALOO

속을 채운 감자, 붉은 고추 처트니

탄두르 오븐에 구운 속을 채운 감자. 부드럽고 약간 훈제 향이 나며 맛있는 속을 채웠습니다. 달콤하고 매콤한 고추 처트니와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

쿤브 스캘럽

KHUMB ST-JACQUES

구운 스캘럽, 매콤한 버섯, 모일리 소스

향신료로 양념한 버섯과 함께 팬에 구운 스캘럽. 모일리 소스는 케랄라 특유의 강황과 생강 향이 나는 코코넛 밀크 소스입니다. 해산물과 부드러운 향신료의 섬세한 조화입니다.

€17 ≈ ₩28,845

하리얄리 무르그

HARIYALI MURGH

신선한 허브, 소렐, 펜넬로 마리네이드한 탄두리 치킨

신선한 허브(민트, 고수) 페이스트에 마리네이드한 닭고기 조각을 탄두르 오븐에 구운 요리. 고기는 육즙이 풍부하고 소렐과 펜넬 향이 납니다. 일반적으로 난과 함께 먹습니다.

€16 ≈ ₩27,148

메인 요리

시카리 보티

SHIKARI BOTI

사냥과 계절, 특별한 맛을 위한 희귀한 조합 - * * 가격은 입고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

셰프의 영감에 따라 준비된 제철 사냥 고기 요리. '보티'는 고기 조각을 의미합니다. 인도 사냥 요리 특유의 풍부하고 강렬한 맛입니다.

랍스터 말라이

HOMARD MALAI

블루 랍스터, 마살라 키치디, 말라이 비스크

블루 랍스터와 편안한 키치디(향신료 섞은 밥과 렌틸콩)를 곁들인 요리. 말라이 비스크는 크리미하고 부드러운 소스입니다. 해산물과 부드러운 향신료를 결합한 고급 요리입니다.

€44 ≈ ₩74,656

미쉬티 쿰라

MISHTY KUMRA

겨울 호박, 캐러멜 양파 소스 카슈미르 고추

겨울 호박을 베이스로 한 채식 요리. 소스는 캐러멜 양파 덕분에 달콤하고 짭짤하며 카슈미르 고추(부드럽고 색이 고움)로 약간 매콤합니다. 부드러운 식감입니다.

€25 ≈ ₩42,418

와디아 이모 물고기 마살라

WADIA AUNTIE FISH MASALA

바나나 잎에 코코넛 칠리 민트 마리네이드 대구 필레

코코넛, 고추, 민트로 마리네이드한 대구 필레를 바나나 잎(파르시 스타일)에 쪄서 익힌 요리. 생선은 매우 부드럽고 허브와 향신료 향이 배어 있습니다.

€29 ≈ ₩49,205

파니르 사프란 코르마

PANEER SAFRAN KORMA

무굴 요리의 전통 채식 요리

사프란을 넣은 풍부하고 크리미한 코르마 소스에 든 신선한 인도 치즈(파니르) 큐브. 견과류와 부드러운 향신료 덕분에 부드럽고 향긋하며 약간 달콤한 맛입니다. 밥이나 빵과 함께 먹기 좋습니다.

€27 ≈ ₩45,812

고아 비프 로스트

GOAN BEEF RÔTI

고아 향신료로 구운 소고기 갈비

고아 향신료 혼합물로 천천히 끓인 소고기 갈비 요리. 종종 식초 맛이 나고 매콤합니다. 고기는 부드럽고 뼈에서 분리됩니다. 강렬하고 매콤하며 약간 신맛이 나는 풍미입니다.

€39 ≈ ₩66,173

샤르마지 클래식

샤르마지의 필수 경험

L'EXPÉRIENCE INCONTOURNABLE DU SHARMAJI

5가지 코스, 테이블 전체 제공 - 1인당 85

셰프의 특선 요리를 맛볼 수 있는 5가지 코스의 종합 테이스팅 메뉴. 현대 인도 요리의 다양한 맛을 탐험하기에 이상적입니다. 테이블 전체에 제공됩니다.

€85 ≈ ₩144,223

램 기 로스트

LAMB GHEE ROAST

카르나타카 풍미의 양고기 어깨살

남인도 적색 향신료 혼합물과 기(정제 버터)로 천천히 구운 통 양고기 어깨살. 고기는 매우 부드럽고 풍부하며 매콤합니다. 나누어 먹기 좋은 요리로 넉넉하게 제공됩니다.

€86 ≈ ₩145,919

둠 비리야니

DUM BIRYANI

채식 — 27 또는 치킨 — 31

향긋한 향신료, 사프란, 그리고 선택한 채소 또는 닭고기와 함께 '둠' 기법으로 찐 바스마티 쌀. 쌀에 맛이 스며들어 향긋하고 부드러운 요리가 됩니다. 라이타와 함께 제공됩니다.

€27~ ≈ ₩45,812

랄 코르마

LAAL KORMA

올드 델리의 명절에 즐기는 클래식

오래 끓여 만든 진하고 붉은 고기 커리. 델리 출신으로, 향신료와 요거트의 깊은 풍미를 가진 축제 요리입니다. 크리미한 질감과 강렬한 맛입니다.

€34 ≈ ₩57,689

곁들임 요리

샤히 달

SHAHI DAL

크림과 버터로 오래 끓인 검은 렌틸콩. 풍부하고 크리미하며 맛있습니다. 편안한 클래식입니다.

€10 ≈ ₩16,967

지라 라이스

JEERA RICE

커민 씨(지라)와 함께 볶은 바스마티 쌀. 향긋하고 가벼우며 커리와 함께 먹기 좋습니다.

€6 ≈ ₩10,180

미티 알루

MEETHI ALOO

달콤하거나 부드러운 향신료로 양념한 감자. 부드러운 식감입니다.

€8 ≈ ₩13,574

타드카 그린즈

TADKA GREENS

마늘과 커민 같은 뜨거운 기름(타드카)에 볶은 향신료와 함께 볶은 녹색 채소. 신선하고 영양가가 높습니다.

€8 ≈ ₩13,574

라이타

RAITA

신선한 요거트 소스에 향신료를 넣고 종종 채소(오이)를 곁들입니다. 상쾌하며 매운 요리 후 입맛을 진정시키는 데 이상적입니다.

€6 ≈ ₩10,180

티카 티카

TIKHA TIKHA

매우 매운 양념 또는 소스 ('티카'는 매콤함을 의미). 요리의 맛을 더하기 위해 적당히 사용하세요.

€3 ≈ ₩5,090

양파 / 고추

PYAAZ / MIRCHI

양파와 청고추를 곁들인 요리. 종종 레몬과 함께 제공됩니다. 식사에 바삭함과 매콤함을 더합니다.

€3 ≈ ₩5,090

전통 빵

탄두리 쿨차

TANDOORI KULCHA

탄두르 오븐에 구운 부드러운 인도 빵으로, 종종 속을 채우거나 토핑을 얹습니다. 난보다 빵 같은 질감입니다.

€7 ≈ ₩11,877

갈릭 난

GARLIC NAAN

마늘 향이 나고 버터를 바른 탄두르 오븐에 구운 플랫브레드. 바삭하고 부드럽습니다.

€5 ≈ ₩8,484

버터 난

BUTTER NAAN

버터가 듬뿍 발린 클래식 난. 커리를 찍어 먹기 좋습니다. 풍부하고 부드럽습니다.

€6 ≈ ₩10,180

미씨 로티

MISSI ROTI

병아리콩 가루와 향신료로 만든 플랫브레드. 견과류 풍미와 약간 부서지는 식감입니다.

€6 ≈ ₩10,180

라차 파라타

LACCHA PARATHA

팬이나 탄두르에 구운 페이스트리 플랫브레드. 여러 겹의 바삭한 층으로 구성됩니다. 버터나 기가 풍부합니다.

€6 ≈ ₩10,180

민트 파라타

MINT PARATHA

말린 민트 향이 나는 페이스트리 플랫브레드(파라타). 향긋하고 상쾌합니다.

€6 ≈ ₩10,180

우리의 디저트

쿨피

KULFI

전통 장미 바닐라 아이스크림

전통적인 인도 아이스크림으로, 휘젓지 않고 만들어 밀도가 높고 크리미합니다. 장미와 바닐라 향이 특징입니다. 입안에서 천천히 녹는 풍부한 식감입니다.

€12 ≈ ₩20,361

마와 케이크

MAWA CAKE

말린 과일 케이크, 화이트 초콜릿 가나슈

응고된 연유(마와)와 말린 과일로 만든 부드러운 케이크로, 봄베이 카페의 특징입니다. 부드러운 화이트 초콜릿 가나슈와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있습니다.

€13 ≈ ₩22,058

피르니

PHIRNI

인도식 라이스 푸딩, 과일 콤포트

달콤한 우유와 향신료(종종 카다멈/사프란)로 천천히 끓인 으깬 쌀 푸딩. 디저트 크림과 비슷한 크리미한 질감으로 차갑게 과일 콤포트와 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

따뜻한 음료

커피

CAFÉ

클래식 에스프레소. 진하고 향긋합니다.

€3 ≈ ₩5,090

아메리카노

CAFÉ ALLONGÉ

뜨거운 물로 희석한 에스프레소. 에스프레소보다 부드럽지만 카페인 함량은 동일합니다.

€3 ≈ ₩5,090

카페오레

CAFÉ AU LAIT

따뜻한 우유를 넉넉히 넣어 제공되는 커피.

€4.50 ≈ ₩7,635

카페 크렘

CAFÉ CRÈME

증기 또는 크림으로 데운 우유를 얹은 에스프레소. 크리미합니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

차

THÉ

찻잎을 우린 차. 따뜻하게 제공됩니다.

€5 ≈ ₩8,484

마살라 차이

MASALA CHAI

인도 향신료(카다멈, 생강, 계피 등) 혼합물로 우려낸 우유와 홍차. 따뜻하고 달콤하며 편안한 맛입니다.

€6 ≈ ₩10,180

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 888개

📍 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, France

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