ROSE, THE RESTAURANT

Name: ROSE, THE RESTAURANT
Address: 4 Av. de la Prte de la Plaine, 75015 Paris, France, 巴黎
Price range: €6 - €54

无麸质素食所有菜肴均为自制净价欧元 | 含服务费过敏原列表可应要求提供

★ 4.3 (249) 📍 4 Av. de la Prte de la Plaine, 75015 Paris, France

小吃

独自或与他人分享

香草橄榄佛卡夏

Focaccia aux herbes et olives

烤箱烤制的扁平意大利面包，带有普罗旺斯香草和橄榄的香味。内部柔软，外部略带酥脆。非常适合分享或作为配菜。

€6 ≈ HK$54

卡拉马塔橄榄酱

Olivade Kalamata

卡拉马塔黑橄榄酱。浓郁、咸鲜、鲜味十足。通常涂抹在面包或吐司上食用。

€6 ≈ HK$54

鹰嘴豆泥配烤面包棒

Houmous et ses gressins

奶油鹰嘴豆泥配芝麻酱、柠檬和大蒜。奶油质地和坚果味。配烤面包棒（脆面包条）蘸食。

€6 ≈ HK$54

布拉塔奶酪（50克），番茄和红酱

Burratina (50g), tomates et pesto rosso

小布拉塔奶酪（内心奶油状的新鲜意大利奶酪），配番茄和红酱。柔软的质地与清新阳光的味道相结合。

€8 ≈ HK$72

抹酱和佛卡夏拼盘

Assortiment de tartinades et focaccia

各种抹酱（如橄榄酱或鹰嘴豆泥）搭配自制佛卡夏面包。非常适合在餐前酒时品尝不同风味。

€12 ≈ HK$108

ROSÉ家的洋葱挞

Pissaladière de chez ROSÉ

尼斯特色菜，类似焦糖洋葱挞，常配凤尾鱼和黑橄榄。独特的甜咸风味。可温热或冷食。

€12 ≈ HK$108

三色橄榄

Trio d'olives

卡拉马塔橄榄油浸 – 诺切拉拉橄榄 – 凯莱提耶橄榄

精选三种优质橄榄。提供从果味到浓郁的风味。非常适合搭配一杯葡萄酒享用。

€6 ≈ HK$54

可分享或独自享用

炸鹰嘴豆粉饼和蒜泥蛋黄酱

Panisse et aioli

厚切薯条，采用南法特色鹰嘴豆粉制成。外脆内软。配蒜泥蛋黄酱。

€6 ≈ HK$54

普罗旺斯风味薯条

Frites à la provençale

撒上普罗旺斯香草的炸土豆。芳香风味和酥脆质地。经典配菜的改良版。

€6 ≈ HK$54

开胃菜

水波蛋，奶油松露帕玛森奶酪

Œuf poché, crème de parmesan truffée

水波蛋，配浓郁的帕玛森奶酪和松露酱。流动的蛋黄与奶油酱混合，带来奢华的口感。

€9 ≈ HK$81

韭菜油醋汁

Poireaux vinaigrette

牛油果酱 – Trikanos 乌鱼子

嫩韭菜冷食，配油醋汁，搭配牛油果酱和乌鱼子（风干鲻鱼卵）。经典的法式小酒馆菜肴，带有咸鲜的海味。

€10 ≈ HK$90

法国鲟鱼子酱 30克

Caviar Baeri français 30g

烤肉和调味品

法国优质鲟鱼卵。黑色鱼籽，带有海鲜味和融化的质地。配传统配菜。

€54 ≈ HK$487

戈贡佐拉炸饭团，番茄，红酱

Arancini au gorgonzola, tomates, pesto rosso

炸饭团，裹面包糠，内馅为戈贡佐拉奶酪。外脆内软。配番茄酱和香蒜酱。

€8 ≈ HK$72

意式生牛肉薄片

Carpaccio de bœuf à l'italienne

芝麻菜泡沫

腌制的生牛肉薄片。柔软清新的质地。配轻盈的芝麻菜泡沫。

€16~ ≈ HK$144

韭葱反烤挞和Isigny扎阿塔尔奶油

Tatin de poireau et crème d'Isigny au zaatar

焦糖化的韭葱反烤挞，配以厚厚的诺曼底（Isigny）鲜奶油，用扎阿塔尔（中东香草混合物）调味。美味而柔滑。

€9 ≈ HK$81

炸鱿鱼圈

Beignets d'encornet

欧芹酱 – 辣味蛋黄酱

炸鱿鱼圈，裹着轻盈的面糊。酥脆金黄。配大蒜和欧芹，佐以辣味蛋黄酱。

€11 ≈ HK$99

拼盘

伊比利亚肉类拼盘

Planches de charcuteries Ibériques

塞拉诺火腿 – Campo香肠 – 伊比利亚香肠 – 伊比利亚猪肩肉

精选优质西班牙风干肉。包括生火腿、香肠和辣味香肠。非常适合搭配饮品分享。

€23 ≈ HK$207

地中海奶酪拼盘

Planches de fromages Méditerranéens

戈贡佐拉AOP – 曼彻戈AOP – 塔莱焦AOP – 科西嘉

精选地中海地区的AOP（原产地命名保护）奶酪。提供多种质地，从奶油状到坚实，以及独特的风味。

€23 ≈ HK$207

时令

有机蘑菇奶酪饺子，来自我们的合作伙伴CQFD（巴黎）

Ravioles Bio aux champignons et fromage de notre partenaire CQFD (Paris)

奶油松露帕玛森奶酪 – 水芹香蒜酱

新鲜意面，内馅为蘑菇和奶酪。搭配奶油松露帕玛森奶酪酱和水芹的草本风味。丰富而令人满足的素食菜肴。

€25 ≈ HK$225

烤烟熏鲷鱼

Daurade grillée et fumée

春季蔬菜 – 乌鱼子

烤烟熏鲷鱼。搭配时令蔬菜和擦碎的乌鱼子，带来浓郁的海鲜风味。清淡而精致。

€24 ≈ HK$216

慢炖牛脸肉

Joue de bœuf confite

法国鲟鱼子酱 – Agria 土豆泥 – 海葡萄和海蓬子视供应情况而定

慢炖的牛肉块，极其鲜嫩。配土豆泥、海藻和奢华的鱼子酱。

€39 ≈ HK$352

卷心菜卷

Chou farci

素食馅料 – 菠菜和嫩芽酱

卷心菜叶，内馅为美味的素食馅料。淋上菠菜绿色酱。完整而健康的菜肴。

€20 ≈ HK$180

鸭胸肉

Tournedos de Canard

卷心菜变化 – 辛辣的绿色酱

厚实鲜嫩的鸭胸肉。搭配不同卷心菜做法和辛辣的绿酱。味道浓郁的红肉。

€26 ≈ HK$234

香草脆皮鳕鱼

Cabillaud en croûte d'herbes

韭葱反烤挞 – 牛油果酱

鳕鱼柳，顶部覆盖一层酥脆的香草。搭配韭葱挞和奶油牛油果酱。

€27 ≈ HK$243

甜点

奶酪拼盘

Assiette de fromages

戈贡佐拉AOP – 塔莱焦AOP

精选陈年意大利奶酪。让餐后以咸味和奶油味结束，而非甜味。

€8 ≈ HK$72

Pim's

Le Pim's

乔空达饼干 – 覆盆子果酱 – 覆盆子和白巧克力奶油甘纳许 – 黑巧克力片和新鲜覆盆子 – 覆盆子冰沙 IS

受著名饼干启发的精致甜点。结合了酥脆的巧克力、柔软的戚风蛋糕和覆盆子的果味酸度，具有多种质地。

€11 ≈ HK$99

牛油果

L'avocatier

柠檬甜馅饼 – 牛油果慕斯 – 柑橘果酱和淋酱 – 柑橘和牛油果片自制牛油果柠檬冰淇淋

原创创作，将牛油果和柑橘类水果以甜味形式结合。清新、奶油状和酸甜，搭配令人惊喜的自制冰淇淋。

€10 ≈ HK$90

羊奶酪

Le Chèvre

布列塔尼酥饼 – 鲜羊奶酪 – 薰衣草蜂蜜 – 炖煮和水煮的烤大黄 – 花粉 – 卡贝库冰淇淋

大胆的鲜羊奶酪甜点。搭配薰衣草蜂蜜的甜味和烤大黄的酸味，基底是酥脆的饼干。

€11 ≈ HK$99

开心果

Le pistache

饼干面团 – 马达加斯加香草甜味 – 100%开心果自制果仁糖和开心果冰淇淋

开心果爱好者的美食甜点。饼干基底，浓郁的果仁糖心和风味冰淇淋。丰富而坚果味。

€14 ≈ HK$126

冰淇淋杯

Coupe de glace

手工冰淇淋或冰沙。清爽香甜，是清淡餐后甜点的理想选择。

€7~ ≈ HK$63

咖啡甜点

Café gourmand

浓缩咖啡配多种迷你甜点。非常适合品尝多种口味而不必选择大份甜点。

€10 ≈ HK$90

百里香美食

Farigoule gourmande

咖啡甜点的变种，可能搭配普罗旺斯百里香利口酒（Farigoule）或百里香风味甜点。甜美而草本。

€11 ≈ HK$99

皇家美食

Gourmand royale

奢华版的甜点拼盘，通常搭配香槟或鸡尾酒而非咖啡。

€18 ≈ HK$162

餐牌到此為止

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★

4.3

Google Maps上的249個評分

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