ROSE, THE RESTAURANT

Name: ROSE, THE RESTAURANT
Address: 4 Av. de la Prte de la Plaine, 75015 Paris, France, パリ
Price range: €6 - €54

グルテンフリーベジタリアン全ての料理は自家製です €表記の価格 | サービス込みアレルギー表示はご要望に応じてお出しします

★ 4.3 (249) 📍 4 Av. de la Prte de la Plaine, 75015 Paris, France

タパス

お一人様または複数名で

ハーブとオリーブのフォカッチャ

Focaccia aux herbes et olives

プロヴァンスハーブとオリーブで風味付けした、オーブンで焼いた平たいイタリアパン。中は柔らかく、外は少しカリカリ。シェアやお供に最適。

€6 ≈ ¥1,087

カラマタオリーブ

Olivade Kalamata

カラマタ産黒オリーブをベースにしたディップ。濃厚で塩味があり、うま味が強い味わい。通常、パンやトーストに塗って食べます。

€6 ≈ ¥1,087

フムスとグリッシーニ

Houmous et ses gressins

ひよこ豆のクリーミーなピューレにタヒニ（ごまペースト）、レモン、ニンニクを加えたもの。クリーミーでナッツのような味わい。ディップ用のグリッシーニ（カリカリのパンスティック）を添えて。

€6 ≈ ¥1,087

ブラッティーナ（50g）、トマト、レッドペスト

Burratina (50g), tomates et pesto rosso

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズ、小さなブラッティーナをトマトとレッドペストで提供。柔らかな食感と、太陽のようなフレッシュな味わいの組み合わせ。

€8 ≈ ¥1,449

ディップ各種とフォカッチャ

Assortiment de tartinades et focaccia

数種類のディップ（タプナードやフムスなど）と自家製フォカッチャの盛り合わせ。アペリティフに様々な味を楽しむのに最適。

€12 ≈ ¥2,174

ROSÉのピサラディエール

Pissaladière de chez ROSÉ

キャラメリゼした玉ねぎのタルトに似たニースの名物料理。アンチョビと黒オリーブが乗っていることが多い。甘塩っぱい特徴的な味わい。温かくても冷たくても美味しい。

€12 ≈ ¥2,174

トリオ・デ・オリブ

Trio d'olives

カラマタオリーブのオイル漬け - ノチェッラーラ - カイエティエ

高品質な3種類のオリーブの盛り合わせ。フルーティーからコクのあるものまで、様々な風味を提供。ワインと共に楽しむのに最適。

€6 ≈ ¥1,087

シェアまたはお一人で

パニッセとアイオリ

Panisse et aioli

ひよこ豆粉で作った厚切りのフライドポテト、南フランスの特産品。外はカリカリ、中はとろり。ニンニクソース（アイオリ）を添えて。

€6 ≈ ¥1,087

プロヴァンス風フライドポテト

Frites à la provençale

プロヴァンスハーブで味付けしたフライドポテト。香ばしい風味とカリカリの食感。定番の付け合わせを再解釈。

€6 ≈ ¥1,087

前菜

ポーチドエッグ、トリュフ風味パルメザンクリーム

Œuf poché, crème de parmesan truffée

沸騰したお湯で殻ごと調理した卵を、濃厚なパルメザンとトリュフソースで提供。とろりとした黄身がクリーミーなソースと混ざり合い、贅沢な味わいを演出。

€9 ≈ ¥1,631

リーキのヴィネグレット

Poireaux vinaigrette

アボカドクリーム – トリカノスボタルガ

柔らかいリーキを冷たいヴィネグレットソースで提供。アボカドクリームとボタルガ（乾燥したボラの卵巣）を添えて再解釈。ビストロの定番に海の塩味をプラス。

€10 ≈ ¥1,812

フランス産キャビア・バエリ 30g

Caviar Baeri français 30g

ローストと調味料

フランス産高品質のチョウザメの卵。黒い粒は海の風味ととろけるような食感。伝統的な付け合わせと共に提供。

€54 ≈ ¥9,784

ゴルゴンゾーラ、トマト、レッドペストのアルランチーニ

Arancini au gorgonzola, tomates, pesto rosso

ゴルゴンゾーラチーズを詰めた、衣をつけて揚げたライスコロッケ。外はカリカリ、中はとろり。トマトソースとペストを添えて。

€8 ≈ ¥1,449

イタリア風牛肉のカルパッチョ

Carpaccio de bœuf à l'italienne

ルッコラ・シフォン

マリネした薄切り牛肉のカルパッチョ。柔らかくフレッシュな食感。軽やかなルッコラのスフレを添えて。

€16~ ≈ ¥2,899

タタン風リーキとイズニー産クリーム、ザアタル風味

Tatin de poireau et crème d'Isigny au zaatar

キャラメリゼしたリーキのタルトタタン。ノルマンディー産（イズニー）の濃厚なサワークリームに、ザアタル（中東風ハーブミックス）で風味付け。風味豊かでとろけるような味わい。

€9 ≈ ¥1,631

イカリングフライ

Beignets d'encornet

パセリ風味 – スパイシーマヨネーズ

軽い衣で揚げたイカのリング。カリカリで黄金色。ニンニクとパセリで風味付けし、スパイシーマヨネーズを添えて。

€11 ≈ ¥1,993

プラッター

イベリコ豚のシャルキュトリープラッター

Planches de charcuteries Ibériques

ハモン・セラーノ – カンポソーセージ – イベリコチョリソ – イベリコパレッタ

高品質なスペイン産ドライエイジング肉の盛り合わせ。生ハム、ソーセージ、スパイシーなチョリソが含まれます。ワインと共にシェアするのに最適。

€23 ≈ ¥4,167

地中海風チーズプラッター

Planches de fromages Méditerranéens

Gorgonzola AOP – Manchego AOP – Taleggio AOP – Corsica

地中海地域のAOP（原産地名称保護）チーズのセレクション。クリーミーからしっかりしたものまで、様々な食感と特徴的な風味を提供。

€23 ≈ ¥4,167

季節限定

当社のパートナーCQFD（パリ）のキノコとチーズのオーガニックラビオリ

Ravioles Bio aux champignons et fromage de notre partenaire CQFD (Paris)

トリュフ風味パルメザンクリーム – クレソンペスト

キノコとチーズを詰めた自家製パスタ。トリュフ風味のパルメザンソースとクレソンのハーブの香りを添えて提供。リッチで満足感のあるベジタリアン料理。

€25 ≈ ¥4,529

グリル＆スモーク鯛

Daurade grillée et fumée

春野菜 – ボタルガ

グリルで調理し、スモーキーな香りをつけた鯛のフィレ。季節の野菜と削ったボタルガを添えて、濃厚な海の風味をプラス。軽やかで洗練された一品。

€24 ≈ ¥4,348

鴨の頬肉のコンフィ

Joue de bœuf confite

キャビア・バエリ（フランス産）– アグリアのピューレ – 海ぶどうとサリコル入荷状況により変更となる場合がございます

長時間煮込んだ牛肉の塊。非常に柔らかく仕上がっています。マッシュポテト、海藻、そして贅沢なキャビアを添えて。

€39 ≈ ¥7,066

詰め物入りキャベツ

Chou farci

ベジタリアン詰め物 – ほうれん草と新芽のソース

風味豊かなベジタリアン詰め物を詰めたキャベツの葉。ほうれん草のグリーンソースをかけました。満足感がありヘルシーな一品。

€20 ≈ ¥3,624

鴨のトゥルヌド

Tournedos de Canard

キャベツのバリエーション – スパイシーサルサヴェルデ

厚みがあり柔らかい鴨のフィレ。数種類のキャベツ料理とスパイシーなグリーンソースを添えて提供。風味豊かな赤身肉。

€26 ≈ ¥4,711

ハーブクラストのタラ

Cabillaud en croûte d'herbes

タタン風リーキ – アボカドクリーム

ハーブのクリスピーな層を乗せて調理したタラの背肉（白身魚）。リーキのタルトとクリーミーなアボカドクリームを添えて。

€27 ≈ ¥4,892

デザート

チーズプレート

Assiette de fromages

Gorgonzola AOP – Taleggio AOP

熟成させたイタリア産チーズの盛り合わせ。甘いデザートの代わりに、塩味とクリーミーさで食事を締めくくるのに最適。

€8 ≈ ¥1,449

ル・ピムズ

Le Pim's

ジョコンドビスキュイ – ラズベリージャム – ラズベリーとホワイトチョコレートのムース – ダークチョコレートとフレッシュラズベリーのディスク – ラズベリーソルベ IS

有名なビスキュイにインスパイアされた洗練されたデザート。クリスピーなチョコレート、柔らかなジェノワーズ、そして様々な食感のラズベリーのフルーティーな酸味を組み合わせました。

€11 ≈ ¥1,993

アボカドの木

L'avocatier

レモン風味のサブレ生地 – アボカドムース – シトラスマーマレードとグレーズ – シトラスとアボカドのスライス、自家製アボカドレモンアイス

アボカドとシトラスを甘いバージョンで組み合わせたオリジナル創作。フレッシュでクリーミー、酸味があり、驚きの自家製アイスクリーム添え。

€10 ≈ ¥1,812

シェーブルチーズ

Le Chèvre

ブルターニュ風サブレ – フレッシュシェーブルチーズ – ラベンダーハニー – コンポートとポシェにしたルバーブ – フラワー花粉 – カベクチーズのアイスクリーム

フレッシュシェーブルチーズを使った大胆なデザート。クリーミーなラベンダーハニーとルバーブの酸味を、サクサクのビスケット生地でバランス良く仕上げました。

€11 ≈ ¥1,993

ピスタチオ

Le pistache

クッキー生地 – マダガスカル産バニラ風味の甘み – 自家製100%ピスタチオプラリネとピスタチオアイスクリーム

ピスタチオ好きのための贅沢なデザート。クッキー生地、濃厚なプラリネの中心、ピスタチオ風味のアイスクリーム。リッチでナッティな味わい。

€14 ≈ ¥2,537

アイスクリームカップ

Coupe de glace

自家製アイスクリームまたはソルベ。軽やかな食後のデザートに最適。

€7~ ≈ ¥1,268

カフェ・グルマン

Café gourmand

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートを添えて提供。たくさんのデザートを少しずつ楽しみたい方に最適。

€10 ≈ ¥1,812

ファリグール・グルマンド

Farigoule gourmande

カフェ・グルマンのバリエーション。おそらくファリグール（プロヴァンス風タイムリキュール）またはタイム風味のデザートと共に提供。甘くハーブのような香り。

€11 ≈ ¥1,993

グルマン・ロワイヤル

Gourmand royale

カフェ・グルマンの豪華版。通常、シャンパンまたはカクテルと共に提供されます。

€18 ≈ ¥3,261

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お店情報

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4.3

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📍 4 Av. de la Prte de la Plaine, 75015 Paris, France

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