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Restaurant "Le Trois Quart", Bistrot paris 17éme,

★ 4.6 (365) 📍 49 Rue Laugier, 75017 Paris, France

午餐套餐

（见 *）

前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
午餐套餐，可从精选菜肴中选择两道菜。午间均衡快捷的餐点。
€21 ≈ HK$189
前菜 + 主菜 + 甜点
Entrée + Plat + Dessert
完整的午餐套餐，包含三道菜。适合丰盛的一餐。
€26 ≈ HK$234

前菜

甜菜根薄片
Carpaccio de betteraves
生或煮的甜菜根切成薄片，腌制而成。清爽、轻盈、色彩鲜艳的前菜，味道温和，带有泥土的芬芳。
€6 ≈ HK$54
奶油南瓜汤
Velouté de butternut
奶油南瓜汤。质地奶油般顺滑，味道温和，略带甜味和坚果味。
€6 ≈ HK$54
乡村肉酱
Terrine de Campagne
*
乡村风格的肉酱，以猪肉为基础，用香草和香料调味。冷食，切片供应，通常配面包和酸黄瓜。
€7 ≈ HK$63
牛骨髓
Os à Moelle en gouttière
牛骨纵向切开，烤制而成。骨髓浓郁、肥美、入口即化，可涂抹在烤面包上，撒上海盐。
€8.50 ≈ HK$77
炒蘑菇
Poêlée de champignons
奶油和细香草
奶油香草炒蘑菇。淋上香草奶油酱。
€9 ≈ HK$81
沙拉山羊奶酪春卷
Brick de chèvre en salade
酥脆的春卷皮，内填融化的山羊奶酪。热食，配以绿沙拉。
€7.50 ≈ HK$68

主菜

蘑菇烩饭
Risotto aux champignons
意大利米饭用高汤慢炖至奶油状，加入蘑菇。经典的意大利菜肴，浓郁而令人满足。
€17 ≈ HK$153
小牛肉排
Onglet de Veau
厨师酱，自制薯条
优质肉块，嫩滑多汁。配自制酱汁和新鲜薯条。
€20 ≈ HK$180
皇家海鲷鱼柳
Filet de Daurade Royale
厨师酱，韭葱丝
肉质细腻的白鱼柳，香煎而成。配以融化的韭葱。
€18 ≈ HK$162
苹果酒炖牛肩肉
Paleron de Boeuf braisé au Cidre
自制土豆泥 *
牛肉块在苹果酒中慢炖至非常软嫩。配土豆泥。
€18 ≈ HK$162
萨丁风味金枪鱼排
Pavé de Thon à la Sarde
自制土豆泥
厚切金枪鱼排，地中海风味。肉质紧实，口感类似牛肉。
€21 ≈ HK$189
勃艮第红酒炖牛肉
Boeuf Bourguignon
自制土豆泥
传统炖牛肉，用红酒慢炖，配蔬菜。风味浓郁的菜肴，配土豆泥。
€19 ≈ HK$171

甜点

梨子杏仁薄饼
Tarte fine Poires & amandes
酥脆的挞皮，填满薄切梨片和杏仁。清淡的水果甜点。
€7.50 ≈ HK$68
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
*
巧克力熔岩蛋糕，内含流心。可可味浓郁，热食，令人愉悦。
€8 ≈ HK$72
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。冷奶油和热焦糖的口感对比。
€8.50 ≈ HK$77
反烤苹果挞
Tarte Tatin
反烤焦糖苹果挞。苹果软糯，浸透了黄油焦糖。
€8.50 ≈ HK$77
咖啡甜点
Café Gourmand
一份意式浓缩咖啡，配什锦小点心（迷你甜点）。非常适合品尝所有口味。
€9.50 ≈ HK$86
红果奶油蛋黄酱
Sabayon aux fruits rouges
轻盈蓬松的甜点，由蛋黄和打发的糖制成，有时会加入少量酒精。温热食用，配红果。
€13 ≈ HK$117
提拉米苏
Tiramisu
*
意大利马斯卡彭芝士甜点，浸泡咖啡的手指饼干和可可粉。口感奶油般细腻轻盈。
€8.50 ≈ HK$77

今日特价

精选拼盘

前菜

厨师特制乡村肉酱
Terrine de Campagne du chef
自制乡村肉酱，切片供应。今日特价。
€6 ≈ HK$54
奶油菠菜蘑菇
Poêlée Epinards & Champignons
奶油和细香草
奶油炒什锦蔬菜和蘑菇。
€7 ≈ HK$63
芦笋二重奏配自制荷兰酱
Duo Asperges Mousseline Maison
芦笋配以轻盈蓬松的荷兰酱。
€8.50 ≈ HK$77
6个勃艮第大蜗牛
6 Gros Escargots de Bourgogne
蜗牛配香芹蒜蓉黄油，装在壳中。法国美食经典。
€11 ≈ HK$99

主菜

红烧牛肉胡萝卜
Mijoté de Boeuf Carottes
烤小土豆
传统炖牛肉，与胡萝卜一起慢炖至软嫩。配小土豆。
€16 ≈ HK$144
单面煎三文鱼排
Pavé de Saumon Cuit à l'unilatérale
厨师酱，韭葱丝
三文鱼排仅在鱼皮一面煎熟，鱼肉部分半熟且嫩滑。
€18 ≈ HK$162
刀切皇家海鲷鱼生拌
Tartare de dorade Royale au Couteau
混合生菜沙拉
生鱼切成薄片并调味。新鲜细腻，配沙拉。
€18 ≈ HK$162
牛柳 (法国)
Filet de Boeuf (VF)
厨师酱，自制薯条
牛排（法国肉类），非常嫩滑且精瘦。配薯条和酱汁。
€26 ≈ HK$234

甜点

梨子杏仁薄饼
Tarte Fine aux Poire & Amandes
水果薄饼。今日特价。
€7 ≈ HK$63
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au Chocolat
巧克力熔岩蛋糕。今日特价。
€6.50 ≈ HK$59
意式奶冻配红果酱
Panna Cotta & son coulis de Fruits Rouges
意大利吉利丁奶油甜点，冷食，配红果酱。
€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的365個評分
📍 49 Rue Laugier, 75017 Paris, France
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