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Restaurant "Le Trois Quart", Bistrot paris 17éme,

★ 4.6 (365) 📍 49 Rue Laugier, 75017 Paris, France

ランチメニュー

（*参照）

前菜 + メイン または メイン + デザート
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
数種類から2品を選べるランチセット。昼食にバランスの取れた迅速な食事。
€21 ≈ ¥3,805
前菜 + メイン + デザート
Entrée + Plat + Dessert
3品を含むフルコースのランチ。グルメな食事に最適です。
€26 ≈ ¥4,711

前菜

ビーツのカルパッチョ
Carpaccio de betteraves
薄切りの生のビーツまたはマリネしたビーツ。フレッシュで軽やか、彩り豊かで、甘く土のような風味の前菜。
€6 ≈ ¥1,087
バターナッツのビロードスープ
Velouté de butternut
クリーミーな食感と、わずかに甘くナッツのような風味が特徴の、バターナッツかぼちゃのクリーミースープ。
€6 ≈ ¥1,087
田舎風テリーヌ
Terrine de Campagne
*
豚肉をベースにした素朴なパテで、ハーブとスパイスで味付けされています。冷たいスライスで提供され、通常はパンとピクルスと共に。
€7 ≈ ¥1,268
骨髄のグリエ
Os à Moelle en gouttière
牛の骨を縦に切り、オーブンでローストしたもの。骨髄は濃厚で脂肪分が多く、とろけるような食感で、トーストしたパンにフルール・ド・セルと共に塗って食べます。
€8.50 ≈ ¥1,540
きのこのソテー
Poêlée de champignons
クリームとハーブ
フライパンでソテーしたきのこの盛り合わせ。芳香ハーブのクリーミーなソースがかかっています。
€9 ≈ ¥1,631
サラダ仕立てのゴートチーズのブリック
Brick de chèvre en salade
とろけるようなゴートチーズを詰めた、サクサクのブリック生地。グリーンサラダの上に温かい状態で提供。
€7.50 ≈ ¥1,359

メイン

きのこのリゾット
Risotto aux champignons
アルボリオ米をブイヨンでゆっくりとクリーミーになるまで煮込み、きのこを加えたもの。クラシックなイタリア料理で、濃厚で心温まる一品。
€17 ≈ ¥3,080
仔牛のランプ
Onglet de Veau
シェフのソース、自家製フライドポテト
柔らかくジューシーな高級肉。自家製ソースとフライドポテトを添えて。
€20 ≈ ¥3,624
ロイヤル・ドゥラードのフィレ
Filet de Daurade Royale
シェフのソース、ポロ葱のほぐし身
フライパンで調理した、繊細で白い身の魚のフィレ。とろけるようなポロ葱を添えて。
€18 ≈ ¥3,261
シードルで煮込んだ牛肩ロース
Paleron de Boeuf braisé au Cidre
自家製マッシュポテト*
牛肉をシードルで長時間煮込み、非常に柔らかくしました。マッシュポテトを添えて。
€18 ≈ ¥3,261
サルデ風マグロのステーキ
Pavé de Thon à la Sarde
自家製マッシュポテト
地中海風に調理した厚切りのグリルマグロ。肉のようなしっかりとした食感。
€21 ≈ ¥3,805
ブッフ・ブルギニョン
Boeuf Bourguignon
自家製マッシュポテト
赤ワインと野菜で長時間煮込んだ伝統的な牛肉の煮込み料理。風味豊かな一品で、マッシュポテトを添えて。
€19 ≈ ¥3,442

デザート

洋梨とアーモンドのタルト
Tarte fine Poires & amandes
薄切りの洋梨とアーモンドを詰めたサクサクのタルトレット。軽やかでフルーティーなデザート。
€7.50 ≈ ¥1,359
チョコレートのフォンダン
Moelleux au chocolat
*
チョコレートのフォンダン。カカオ風味が濃厚で、温かく心温まる一品。
€8 ≈ ¥1,449
クレームブリュレ
Crème brûlée
バニラ風味のカスタードクリームに、カリカリのキャラメル層をかけたもの。冷たいクリームと温かいキャラメルの食感のコントラスト。
€8.50 ≈ ¥1,540
タルト・タタン
Tarte Tatin
逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト。リンゴはとろけるようで、バターキャラメルが染み込んでいます。
€8.50 ≈ ¥1,540
カフェ・グルマン
Café Gourmand
エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。色々試したい方に最適。
€9.50 ≈ ¥1,721
赤ベリーのサバイヨン
Sabayon aux fruits rouges
卵黄と砂糖を泡立てた、エアリーで泡状のデザート。アルコールを少量加えることもあります。温かい赤ベリー添え。
€13 ≈ ¥2,355
ティラミス
Tiramisu
*
マスカルポーネ、コーヒー風味のビスケット、ココアを使ったイタリアンデザート。クリーミーで軽い食感。
€8.50 ≈ ¥1,540

本日の料理

おすすめ盛り合わせ

前菜

シェフの田舎風テリーヌ
Terrine de Campagne du chef
自家製田舎風テリーヌのスライス。本日のおすすめ。
€6 ≈ ¥1,087
ほうれん草ときのこのソテー
Poêlée Epinards & Champignons
クリームとハーブ
ソテーした緑の野菜ときのこのミックス、クリームソース
€7 ≈ ¥1,268
アスパラガスと自家製オランデーズソースのデュオ
Duo Asperges Mousseline Maison
軽やかでエアリーなオランデーズソースを添えたアスパラガス。
€8.50 ≈ ¥1,540
ブルゴーニュ風エスカルゴ 6個
6 Gros Escargots de Bourgogne
ブルゴーニュ風エスカルゴ。パセリとニンニク風味のバターと共に殻ごと提供。フランス料理の定番。
€11 ≈ ¥1,993

メイン

牛肉と人参の煮込み
Mijoté de Boeuf Carottes
小ぶりのジャガイモ
伝統的な牛肉の煮込み料理。人参と共にゆっくりと柔らかくなるまで煮込みました。小ぶりのジャガイモを添えて。
€16 ≈ ¥2,899
片面焼きサーモンのフィレ
Pavé de Saumon Cuit à l'unilatérale
シェフのソース、ポロ葱のほぐし身
皮目のみを焼いたサーモンのフィレ。表面はミディアムレアでとろけるような食感です。
€18 ≈ ¥3,261
ナイフでカットしたロイヤル・ドゥラードのタルタル
Tartare de dorade Royale au Couteau
ミックスサラダ
ナイフで細かくカットし、味付けした生の魚。フレッシュで繊細、サラダと共に提供。
€18 ≈ ¥3,261
牛フィレ（フランス産）
Filet de Boeuf (VF)
シェフのソース、自家製フライドポテト
非常に柔らかく赤身の牛肉（フランス産）。フライドポテトとソースを添えて。
€26 ≈ ¥4,711

デザート

洋梨とアーモンドのタルト
Tarte Fine aux Poire & Amandes
フルーツのタルト。本日のおすすめ。
€7 ≈ ¥1,268
チョコレートのフォンダン
Moelleux au Chocolat
チョコレートフォンダン。本日特別価格。
€6.50 ≈ ¥1,178
パンナコッタと赤ベリーのクーリ
Panna Cotta & son coulis de Fruits Rouges
ゼリー状のクリームを使ったイタリアンデザート。赤ベリーソースを添えて冷やして提供。
€6 ≈ ¥1,087

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価365件
📍 49 Rue Laugier, 75017 Paris, France
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