Restaurant Le Blavet

★ 4.4 (383)

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前菜 主菜 甜点

前菜

蛋黄酱鸡蛋

Oeuf mayonnaise

煮鸡蛋淋上蛋黄酱。法式小酒馆的经典菜肴。口感简单、奶油味浓郁。

€6 ≈ HK$54

+

黄瓜三文鱼鞑靼

Tartare de saumon au concombre

切成小块的生三文鱼配新鲜黄瓜。清淡、冰爽、开胃。

€9 ≈ HK$81

+

当日焗蛋

Oeuf cocotte du jour

在小碗中用鲜奶油焗制的鸡蛋。配料随当日灵感而变化。浓郁而融化。

€8 ≈ HK$72

+

炸卡门培尔奶酪

Croustillant de camembert

裹上面包屑或酥皮炸制的卡门培尔奶酪。外酥内软，奶酪融化。

€7 ≈ HK$63

+

鹅肝酱冻配无花果酱

Terrine de foie gras, confiture de figues

鹅肝酱冻配甜无花果酱。黄油般浓郁的口感，与水果的甜味相得益彰。

€13 ≈ HK$117

+

主菜

当日精选牛排配胡椒酱、炸薯条

Pièce du boucher, sauce au poivre, Frites

烤精选牛肉配奶油胡椒酱和炸薯条。美味经典的肉类菜肴。

€18 ≈ HK$162

+

奶油蘑菇鸡肉

Sûpreme de volaille à la crême et aux champignons

鲜嫩鸡胸肉配浓郁奶油蘑菇酱。温和而顺滑。

€16 ≈ HK$144

+

奶油芥末小牛肉肾

Fricassé de rognon de veau à la moutarde

小牛肉肾用芥末酱炖制。内脏特有的紧实口感，配以辛辣奶油酱。

€18 ≈ HK$162

+

芝麻脆皮三文鱼排

Dos de saumon en croute de sésame

厚切三文鱼排裹烤芝麻。鱼肉入口即化，带有坚果味的酥脆外壳。

€18 ≈ HK$162

+

小牛肉头和舌配醋油调味酱

Tête et Langue de veau, sauce ravigote

煮熟的小牛肉头和舌块，配以香草、酸豆和洋葱醋油调味酱。口感柔嫩、胶质，是传统菜肴。

€20 ≈ HK$180

+

甜点

当日派

Tarte du jour

当日特色甜派，通常是时令水果。酥脆的派皮和甜美的馅料。

€7 ≈ HK$63

+

漂浮岛

Ile flottante

蛋白霜煮在香草蛋奶酱上，常饰以焦糖和杏仁。清淡、蓬松、甜美。

€8 ≈ HK$72

+

巧克力熔岩蛋糕配蛋奶酱

Moelleux au chocolat, crème anglaise

巧克力熔岩蛋糕配冷蛋奶酱。巧克力味浓郁，令人满足。

€9 ≈ HK$81

+

新鲜水果沙拉

Salade de fruits frais

切块的新鲜时令水果。简单、多汁、天然的甜点。

€8 ≈ HK$72

+

朗姆酒香蕉酥

Croustillant de banane au rhum

用朗姆酒调味的酥脆香蕉。热甜点，融合了甜水果和少许酒精。

€8 ≈ HK$72

+

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商店資訊

★

4.4

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