Restaurant Caspian

一道奢华的开胃菜，包括里海鱼子酱，配面包、黄油和一份伏特加。鱼子酱的咸鲜海味与黄油和面包相得益彰。

传统清爽沙拉，由切碎的黄瓜、番茄和洋葱组成，用柠檬汁或葡萄汁和干薄荷调味。口感酥脆，味道酸爽开胃。

土豆鸡肉沙拉，配蛋黄酱、豌豆、腌黄瓜和鸡蛋。口感柔软奶油状，通常搭配面包食用。

经典的沙拉，由生菜、黄瓜和番茄等新鲜时令蔬菜制成。

菲达奶酪和新鲜香草（如罗勒、薄荷、龙蒿）的混合物。一道简单经典的伊朗开胃菜，配面包。

烤茄子泥，类似于素食鱼子酱。有烟熏味和柔软的质地。

奶油状的酸奶酱，拌有切碎的黄瓜和干薄荷。清爽提神，适合搭配主菜。

用野生香葱调味的浓稠酸奶。味道辛辣，类似大蒜但更温和，质地浓稠。

用酸奶和煮菠菜制成的开胃菜，常加少量大蒜。质地柔软，味道温和宜人。

一盘新鲜的时令香草，如罗勒、薄荷和萝卜。作为配菜，清新味蕾。

腌制蔬菜（如菜花、胡萝卜、芹菜）的混合物，用醋和香料腌制。味道酸脆。

用陈年醋腌制的整头大蒜。与生大蒜不同，味道甜美温和，质地非常柔软。

普通橄榄。

用石榴酱、磨碎的核桃、大蒜和北部香草腌制的去核橄榄。味道酸甜，非常芳香。

伊朗传统浓稠汤，含面条、各种豆类（鹰嘴豆、豆子、扁豆）和蔬菜。配以酸奶（咸味乳制品）、热薄荷和炸洋葱装饰。

浓稠奶油玉米浓汤，用玉米、胡萝卜和鸡汤制成。味道温和舒缓，常配柠檬汁。

红扁豆汤配香料。口感柔软，味道营养。

炸茄子泥，拌有酸奶、热薄荷、大蒜和核桃。口感柔软，味道浓郁咸鲜，搭配面包食用。

烟熏烤茄子，拌有番茄、大量大蒜和鸡蛋。有烟熏味和大蒜味，是伊朗北部特色菜。

甜椒，填充米饭、肉末、香草和豌豆的混合物，用番茄酱炖煮。

葡萄叶包裹米饭和香草的混合物（素食版）。味道酸甜。

葡萄叶包裹米饭、肉末和蔬菜。

厚实的伊朗香草煎蛋饼，用大量香草、鸡蛋和浆果/核桃制成。质地浓密，油炸。

类似于香草煎蛋饼，但用蚕豆制作。味道独特，质地柔软。

双人什锦开胃菜拼盘，包括最受欢迎的伊朗开胃菜组合，品尝各种风味。

适合三人的什锦开胃菜拼盘。

适合四人的什锦开胃菜拼盘。

最受欢迎的伊朗烤肉，用肉末（通常是羊肉和牛肉混合）和洋葱烤制。非常多汁美味。

藏红花鸡胸肉块，用柠檬汁和洋葱腌制后烤制。柔软芳香。

带骨鸡块，用藏红花调味后烤制。

切薄的红肉片（通常是羊肉或牛肉），拍扁后烤制。质地细腻，纯粹的肉味。

切块的红肉（羊肉），腌制后烤制。比烤肉片更嫩多汁，更具嚼劲。

皇家组合，包括一串烤肉片和一串肉末烤肉。适合喜欢两种肉末和肉片风味的人。

一串嫩肉烤肉和一串肉末烤肉的组合。

无骨烤鸡串和肉末烤肉串的组合。

带骨烤鸡串和肉末烤肉串的组合。

烤肉串，其中红肉块和鸡肉块交替串在烤签上烤制。

腌制肉块（通常是牛里脊或羊肉），用酸性酱汁腌制，包括石榴酱、核桃和伊朗北部当地香草。味道酸甜浓郁。

类似于 Bakhtiari 烤肉，通常包括鸡肉和牛肉块，与甜椒和洋葱串在一起烤制。

烤羊肋排。非常美味，肥嫩，通常用手食用。

儿童套餐，包括一串较小的肉末烤肉、米饭和饮料。

儿童套餐，包括无骨烤鸡、米饭和饮料。

双人烤肉拼盘，包括各种肉末烤肉、烤肉片和烤鸡，配米饭。

三人大份烤肉拼盘，包含各种烤肉和米饭。

餐厅最大的烤肉拼盘，适合四人，包括所有主要烤肉和米饭。

最著名的伊朗炖菜。由炒蔬菜、红豆、牛肉和青柠组成。味道酸爽，蔬菜味浓郁，非常美味。

番茄酱炖菜，配块状肉、豌豆和炸茄子。味道浓郁美味。

素食秋葵炖菜，用番茄酱和香料炖煮。秋葵口感软糯。

用磨碎的核桃和石榴酱制作的皇家炖菜，用鸭腿炖煮。味道酸甜，质地浓稠，有坚果味。

来自伊朗北部的菜肴，类似于 Fesenjan，但使用当地香草和肉丸。味道酸甜芳香。

来自卡兹温的皇家菜肴。米饭装饰有开心果丝、杏仁丝、小檗、橙皮和切块的炖肉。味道甜美辛辣。

混合饭配莳萝和青蚕豆，配非常柔软炖煮的羊腿肉。伊朗最受欢迎的皇家菜肴之一。

藏红花甜米饭，混合橙皮丝、杏仁丝、开心果和胡萝卜，配鸡肉。

混合饭配煮熟的樱桃，味道酸甜，颜色鲜红，配鸡肉。

藏红花米饭，装饰有炒小檗（酸甜），配番茄酱炖鸡肉。

一份全素套餐，包括无肉传统菜肴，如煎蛋饼和葡萄叶卷，配米饭。

伊朗风格油炸的 Bar鱼。通常配米饭或面包。

三文鱼柳，可选择油炸或烤制。

用藏红花和柠檬汁腌制后烤制的虾。

一份藏红花香米饭。

混合饭配蚕豆和莳萝。

混合饭配樱桃。

甜美皇家混合饭。

米饭锅底酥脆金黄的锅巴，非常受欢迎。

用糖和藏红花炒制的小檗，用于添加到米饭中。

一串烤番茄。

卷好的海绵蛋糕，配打发奶油。柔软香甜。

填充新鲜奶油的泡芙。

酥脆的分层糕点，内含开心果或核桃，用糖浆浸泡。

伊朗传统冰淇淋甜点，由半冷冻的淀粉面条浸泡在玫瑰水和柠檬汁糖浆中制成。

伊朗传统冰淇淋，带有藏红花和玫瑰水风味，含有冷冻奶油块和开心果。

冰镇面糊和藏红花冰淇淋的混合。

茶或咖啡配一套甜点。

一份浓缩咖啡。

两份浓缩咖啡。

传统冲泡的红茶。

红茶，用新鲜薄荷叶调味。

用真正藏红花冲泡的红茶。

用伊朗传统药草（如琉璃苣或榅桲叶）制成的热草药饮品。

传统红茶，用藏红花冰糖调味。

经典的法国鸡尾酒（Kir），由白葡萄酒和水果利口酒（如黑醋栗）制成。

香槟和水果利口酒鸡尾酒（Kir Royal）。

一杯香槟。

茴芹（茴香）风味的烈酒。

带有茴芹风味的法国烈酒。

加强型波特酒，可选白色或红色。

意大利味美思，可选 bianco（白色）或 rosso（红色）。

杜松子风味的蒸馏烈酒。