Restaurant Caspian

Name: Restaurant Caspian
Address: 62 Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris, France, París
Price range: €2 - €103

★ 4.8 (229) 📍 62 Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris, France

Aperitivo frío

Con pan

Caviar Caspio – Vodka para una persona

خاویار کاسپین – ودکا برای یک نفر

10g de caviar + 1 chupito de vodka + pan + mantequilla

Un lujoso aperitivo que incluye caviar del Mar Caspio, servido con pan, mantequilla y un chupito de vodka. El sabor salado y marino del caviar se modera con la mantequilla y el pan.

€45

Ensalada Shirazi

سالاد شیرازی

Una ensalada tradicional y refrescante de pepino, tomate y cebolla picados, aderezada con zumo de limón o "abghoreh" (vinagre de uva) y menta seca. Tiene una textura crujiente y un sabor ácido y apetitoso.

€8

Ensalada Olivieh

سالاد الویه

Ensalada de pollo y patata con mayonesa, guisantes, pepinillos y huevo. Tiene una textura suave y cremosa y se suele comer con pan.

€8

Ensalada de temporada

سالاد فصل

Una ensalada clásica hecha con verduras frescas de temporada como lechuga, pepino y tomate.

€10

Queso con hierbas

پنیر سبزی

Una mezcla de queso feta y hierbas frescas (como albahaca, menta, estragón). Un aperitivo iraní sencillo y clásico que se sirve con pan.

€10

Caviar de berenjena

خاویار بادمجان

Un aperitivo hecho de berenjenas asadas, similar al caviar vegetal. Tiene un sabor ahumado y una textura suave.

€8

Yogur con pepino

ماست و خیار

Dip de yogur cremoso mezclado con pepino picado y menta seca. Refrescante y vigorizante, ideal para acompañar platos principales.

€7

Yogur con chalotas

ماست و موسیر

Yogur espeso con chalotas silvestres. Tiene un sabor picante similar al ajo pero más suave y una textura espesa.

€8

Espinacas Borani

بورانی اسفناج

Un aperitivo hecho de yogur y espinacas cocidas, a menudo con un poco de ajo. Tiene una textura suave y un sabor suave y agradable.

€7

Hierbas frescas

سبزی خوردن

Un plato de hierbas aromáticas frescas de temporada como albahaca, menta y rábano. Se utiliza como acompañamiento para refrescar el paladar.

€8

Encurtidos mixtos

ترشی مخلوط

Una mezcla de verduras encurtidas (como coliflor, zanahoria, apio) en vinagre y especias. Tiene un sabor ácido y crujiente.

€7

Ajo encurtido

سیر ترشی

Ajo entero encurtido en vinagre. A diferencia del ajo crudo, tiene un sabor dulce y suave y una textura muy tierna.

€7

Aceitunas

زیتون

Aceitunas simples.

€6

Aceitunas marinadas con hierbas locales de Gilan

زیتون پرورده با سبزی محلی گیلان

Aceitunas deshuesadas marinadas en pasta de granada, nueces molidas, ajo y hierbas aromáticas del norte. Tiene un sabor ácido, dulce y muy aromático.

€8

Aperitivo caliente

Ash Reshteh

آش رشته

Una sopa espesa tradicional iraní con fideos, varias legumbres (garbanzos, judías, lentejas) y verduras. Se adorna con "kashk" (producto lácteo salado), menta salteada y cebolla salteada.

€9

Sopa de cebada

سوپ جو

Sopa espesa y cremosa hecha de cebada, zanahoria y caldo de pollo. Tiene un sabor suave y reconfortante y a menudo se sirve con zumo de limón.

€8

Sopa de lentejas rojas

سوپ دال عدس

Sopa de lentejas rojas con especias. Tiene una textura suave y un sabor nutritivo.

€8

Kashk Bademjan

کشک بادمجان

Berenjenas fritas y machacadas mezcladas con "kashk" (suero de leche), menta salteada, ajo y nueces. Tiene una textura suave y un sabor rico y salado, y se come con pan.

€9

Mirza Ghasemi

میرزا قاسمی

Berenjenas asadas ahumadas mezcladas con tomate, mucho ajo y huevo. Tiene un sabor ahumado y a ajo, y es un plato especial del norte de Irán.

€9

Pimientos rellenos de carne

دلمه فلفل با گوشت

1 pieza

Pimientos rellenos de una mezcla de arroz, carne picada, hierbas aromáticas y lentejas, cocidos en salsa de tomate.

€11

Hojas de parra rellenas vegetarianas

دلمه برگ مو بدون گوشت

5 piezas

Hojas de parra enrolladas alrededor de una mezcla de arroz y hierbas aromáticas (versión vegetariana). Tiene un sabor agridulce.

€6

Hojas de parra rellenas de carne

دلمه برگ مو با گوشت

3 piezas

Hojas de parra rellenas de arroz, carne picada y hierbas.

€2

Kookoo Sabzi

کوکو سبزی

2 piezas

Una tortilla gruesa iraní de verduras hecha con muchas hierbas aromáticas, huevos y barberries/nueces. Tiene una textura densa y está frita.

€9

Kookoo Habas

کوکو باقالی

2 piezas

Similar a Kookoo Sabzi pero hecho con habas. Tiene un sabor único y una textura suave.

€9

Tabla mixta de aperitivos

(Kashk Bademjan - Mirza Ghasemi – Hojas de parra rellenas – Ensalada Olivieh - Yogur con chalotas)

Tabla de aperitivos para dos personas

سینی پیش غذای دو نفره

Una tabla combinada para dos personas que incluye una selección de los aperitivos iraníes más populares para degustar diferentes sabores.

€24

Tabla de aperitivos para tres personas

سینی پیش غذای سه نفره

Tabla mixta de aperitivos para tres personas.

€34

Tabla de aperitivos para cuatro personas

سینی پیش غذای چهار نفره

Tabla mixta de aperitivos para cuatro personas.

€44

Kebabs

** Todos los kebabs se sirven con una mezcla de arroz blanco y de azafrán, tomate a la parrilla y mantequilla.

Koobideh - 2 brochetas

کوبیده - 2 سیخ

El kebab iraní más popular hecho de carne picada (generalmente mezcla de cordero y ternera) y cebolla, asado a la parrilla en una brocheta. Muy jugoso y sabroso.

€20

Pollo deshuesado a la parrilla

جوجه کباب بدون استخوان

Pechuga de pollo marinada en azafrán, zumo de limón y cebolla, asada a la parrilla. Suave y aromática.

€20

Brocheta de pollo con hueso

جوجه کباب با استخوان

Trozos de pollo con hueso, marinados con azafrán y asados a la parrilla.

€23

Barg - 1 brocheta

برگ - تک سیخ

Filete de carne roja (generalmente cordero o ternera) finamente machacado y asado a la parrilla. Tiene una textura tierna y un sabor puro a carne.

€22

Chonjeh - 1 brocheta

چنجه - تک سیخ

Trozos de carne roja (cordero) en cubos, marinados y asados a la parrilla. Más jugoso y masticable que el kebab Barg.

€24

Barg y Koobideh Soltani

سلطانی برگ و کوبیده

Una combinación real que incluye 1 brocheta de kebab Barg y 1 brocheta de kebab Koobideh. Para aquellos que disfrutan tanto del sabor de la carne de filete como de la carne picada.

€27

Especial - Chonjeh y Koobideh

مخصوص - چنجه و کوبیده

Una combinación de 1 brocheta de Chonjeh y 1 brocheta de Koobideh.

€28

Pollo Royal deshuesado y Koobideh

رویال جوجه بدون استخوان و کوبیده

Una combinación de 1 brocheta de pollo deshuesado y 1 brocheta Koobideh.

€26

Pollo Royal con hueso y Koobideh

رویال جوجه با استخوان و کوبیده

Una combinación de 1 brocheta de pollo con hueso y 1 brocheta de Koobideh.

€28

Bakhtiari - 1 brocheta

بختیاری تک سیخ

Un kebab mixto en el que se alternan trozos de carne roja y trozos de pollo en una brocheta y se asan a la parrilla.

€23

Kabab Torsh - Chonjeh con salsa especial

کباب ترش - چنجه با سس مخصوص

Trozos de carne (generalmente solomillo de ternera o cordero) marinados en una salsa ácida que incluye pasta de granada, nueces y hierbas locales del norte de Irán. Tiene un sabor agridulce y rico.

€26

Cáucaso - 1 brocheta

قفقازی - تک سیخ

Similar al kebab Bakhtiari, generalmente incluye trozos de pollo y carne intercalados con pimientos y cebolla en una brocheta.

€23

Shishlik – 6 piezas

شیشلیک – 6 تکه

Costillas de cordero asadas a la parrilla. Muy sabrosas, grasas y tiernas, se suelen comer con las manos.

€30

Menú infantil

Menú Koobideh

منوی کوبیده

1 brocheta Koobideh con arroz, tomate a la parrilla y un vaso de zumo orgánico

Una comida completa para niños que incluye una brocheta de Koobideh más pequeña, arroz y una bebida.

€15

Menú de pollo deshuesado

منوی جوجه بی استخوان

1 brocheta de pollo con arroz, tomate a la parrilla y un vaso de zumo orgánico

Una comida completa para niños que incluye pollo deshuesado a la parrilla, arroz y una bebida.

€15

Tabla mixta de kebabs

Tabla de kebabs mixta para dos personas

سینی مخلوط کباب دو نفره

2 brochetas Koobideh – 1 brocheta Barg – 1 brocheta de pollo deshuesado – 2 porciones de arroz

Tabla de kebabs para dos personas, que incluye varios tipos de kebabs Koobideh, Barg y pollo, junto con arroz.

€53

Tabla de kebabs mixta para tres personas

سینی مخلوط کباب سه نفره

2 brochetas Koobideh – 1 brocheta Barg – 2 brochetas de pollo deshuesado – 3 porciones de arroz

Tabla de kebabs mixta grande para tres personas con una variedad de kebabs y arroz.

€78

Tabla de kebabs mixta para cuatro personas

سینی مخلوط کباب چهار نفره

4 brochetas Koobideh – 1 brocheta Barg – 1 brocheta Chonjeh – 1 brocheta de pollo deshuesado + 1 con hueso – 4 porciones de arroz

La tabla de kebabs más grande del restaurante para cuatro personas, que incluye todos los tipos principales de kebabs junto con arroz.

€103

Guisos

** Todos los guisos se sirven con una mezcla de arroz blanco y de azafrán.

Ghormeh Sabzi con carne de ternera

قورمه سبزی با گوشت گوساله

El guiso iraní más famoso. Una mezcla de verduras salteadas, judías rojas, carne de ternera y limones secos. Tiene un sabor ácido, vegetal y muy delicioso.

€20

Guiso de berenjenas con carne de ternera

قیمه بادمجان با گوشت گوساله

Guiso a base de pasta de tomate con trozos de carne, lentejas y berenjenas fritas. Tiene un sabor rico y delicioso.

€20

Okra vegetariana

بامیه بدون گوشت

Guiso de okra cocido en salsa de tomate con especias. La okra tiene una textura suave.

€18

Fesenjan con muslo de pato

فسنجان با گوشت ران اردک

Un guiso de lujo hecho de nueces molidas y pasta de granada, cocido con muslo de pato. Tiene un sabor agridulce y una textura espesa y a nuez.

€23

Anar Bij con carne de cordero, granada y verduras especiales de Gilan

اناربیج با گوشت گوسفند ورب انار و سبزیجات مخصوص گیلان

Un plato del norte de Irán, similar al Fesenjan pero con hierbas aromáticas locales y albóndigas de carne. Tiene un sabor ácido y aromático.

€23

Ghormeh Sabzi con carne de ternera

قیمه نثار با گوشت گوساله

Un plato suntuoso de Qazvin. Arroz adornado con tiras de pistacho, tiras de almendra, barberries, piel de naranja y carne picada. Tiene un sabor dulce y especiado.

€25

Arroz con habas y cordero estofado.

باقالی پلو با گوشت ماهیچه گوسفندی

Arroz mezclado con eneldo y habas verdes, servido con cordero estofado muy tierno. Uno de los platos más populares de Irán.

€26

Arroz dulce con muslo de pollo

شیرین پلو با ران مرغ

Arroz dulce con azafrán mezclado con tiras de piel de naranja, tiras de almendra y pistachos y zanahoria, servido con pollo.

€23

Arroz con guindas y muslo de pollo

آلبالو پلو با ران مرغ

Arroz mezclado con guindas cocidas, que tiene un sabor agridulce y un color rojo, servido con pollo.

€22

Arroz con barberries y muslo de pollo

زرشک پلو با ران مرغ

Arroz blanco con azafrán adornado con barberries salteados (ácidos y dulces), servido con pollo cocido en salsa de tomate.

€22

Plato de verduras

بشقاب سبزیجات

Incluye Kookoo Sabzi, Hojas de parra rellenas, verduras fritas y arroz blanco con azafrán

Un plato vegetariano completo que incluye una mezcla de platos tradicionales sin carne como Kookoo y Dolmeh, junto con arroz.

€21

Mariscos

Pescado Bar frito

ماهی بار سرخ شده

Pescado Bar frito al estilo iraní. Normalmente se sirve con arroz o pan.

€24

Salmón frito o a la parrilla

سالمون سرخ شده یا کبابی

Filete de salmón, a la parrilla o frito a su elección.

€25~

Langostinos a la parrilla

میگو کبابی

Langostinos marinados con azafrán y zumo de limón, asados a la parrilla.

€25

Extras

Porción de arroz blanco con azafrán

پرس برنج سفید زعفرانی

Un plato de arroz basmati cocido al vapor con azafrán.

€3

Arroz con habas

برنج باقالی

Arroz mezclado con habas y eneldo.

€7

Arroz con guindas

برنج آلبالو

Arroz mezclado con guindas.

€7

Arroz dulce

برنج شیرین پلو

Arroz dulce mixto y de lujo.

€9

Tahdig de azafrán

ته دیگ زعفرانی

La capa crujiente y dorada en el fondo de la olla de arroz, muy popular.

€6

Barberries

زرشک

Barberries salteados con azúcar y azafrán para añadir al arroz.

€6

Brocheta de tomate extra

تک سیخ گوجه اضافه

1 brocheta de tomates a la parrilla.

€5

Postre casero Caspio

Rollo

رولت

1 pieza

Bizcocho enrollado con crema batida. Suave y dulce.

€7

Profiteroles

نان خامه ای

2 piezas

Pastelitos de hojaldre rellenos de nata fresca.

€8

Baklava

باقلوا

4 piezas

Dulce hojaldrado crujiente relleno de pistachos o nueces, endulzado con sirope.

€8

Faludeh

فالوده

3 bolas

Un postre helado tradicional iraní que consiste en fideos de almidón semihgelados en un sirope de agua de rosas y limón.

€7

Helado de azafrán

بستنی زعفرانی

3 bolas

Helado tradicional iraní con sabor a azafrán y agua de rosas, que contiene trozos de nata helada y pistachos.

€7

Mezcla de helado Faludeh

مخلوط فالوده بستنی

4 bolas

Una mezcla de "faludeh" (postre helado) frío y helado de azafrán.

€8

Té/café con surtido de dulces

چای/قهوه با شیرینی مخلوط

Servicio de té o café acompañado de una selección de dulces de postre.

€9

Bebida caliente

Café espresso

قهوه اسپرسو

Un chupito de café espresso.

€3

Espresso doble

قهوه اسپرسو دابل

Dos chupitos de café espresso.

€6

Té iraní

چای ایرانی

Té negro tradicional infusionado.

€3

Té con menta

چای با نعناع

Té negro aromatizado con hojas de menta fresca.

€4

Té de azafrán

چای زعفرانی

Té negro infusionado con azafrán puro.

€4.50

Infusión iraní

دمنوش ایرانی

Bebida caliente a base de hierbas de plantas medicinales tradicionales iraníes (como borraja o hierbaluisa).

€4

Té iraní con "nabat" (azúcar de roca)

چای ایرانی با نبات

Té negro tradicional endulzado con "nabat" de azafrán.

€4

Aperitivos alcohólicos

Vino blanco con licor de fruta

شراب سفید با الکل میوه

Kir (Cassis/mur/pèche)

Cóctel francés clásico (Kir) hecho con vino blanco y licor de fruta (como grosella negra).

€8

Champán con licor de fruta

شامپاین با الکل میوه

Kir Royal

Cóctel de champán y licor de fruta (Kir Royal).

€10

Champán

شامپاین

Champagne

Una copa de champán.

€9

Ricard

ریکارد

Ricard

Bebida alcohólica con sabor a anís.

€8

Pastis

پاستیس

Pastis

Bebida alcohólica francesa con sabor a anís.

€8

Oporto blanco/rojo

پورتو سفید/قرمز

Oporto Blanco/Rojo

Vino fortificado de Oporto, disponible en blanco o tinto.

€8~

Martini blanco/rojo

مارتینی سفید/قرمز

Martini Blanc/rouge

Vermut italiano, disponible en "bianco" (blanco) o "rosso" (rojo).

€8~

Ginebra

جین

Gin

Bebida espirituosa destilada con sabor a bayas de enebro.

€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

229 valoraciones en Google Maps

📍 62 Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris, France

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