Restaurant Brigitte

Name: Restaurant Brigitte
Address: 16 Av. de Villiers, 75017 Paris, France, 巴黎
Price range: €8 - €85

★ 4.5 (665) $$$Pricey 📍 16 Av. de Villiers, 75017 Paris, France

开胃小食分享

ST. ILARIO 30个月意大利生火腿拼盘

ASSIETTE DE JAMBON DE PARME SAINT-ILARIO 30 MOIS

意大利生火腿，熟成30个月，切成薄片。味道温和细腻，口感入口即化。非常适合作为餐前分享。

€19 ≈ HK$171

猪肉酱罐配烤面包丁

POT DE RILLETTE PUR PORC ET CROUTONS

猪肉油封罐头，肉质呈丝状且柔滑。涂抹在烤面包片上。

€9 ≈ HK$81

CECINA SUPREMA 拼盘

ASSIETTE DE CECINA SUPREMA

西班牙风干烟熏牛肉。深红色，味道浓郁，略带烟熏味。切薄片。

€25 ≈ HK$225

鸡尾酒

SPRITZ

Jean Chartron 起泡勃艮第酒，Aperol，Campari，Perrier，橙子

经典的起泡酒和意大利苦酒鸡尾酒。清爽的甜苦味，带有柑橘香气。加冰块饮用。

€18 ≈ HK$162

MOSCOW MULE

伏特加，La French 姜汁啤酒，青柠，安哥斯图那苦精

伏特加和姜汁啤酒调制的鸡尾酒。辛辣柠檬味，非常清爽。传统上用铜杯或高杯饮用。

€20 ≈ HK$180

CAIPIRINHA

Cachaça "Sagatiba"，青柠，红糖

巴西鸡尾酒，用甘蔗酒、青柠和红糖调制。浓烈、甜酸的口味。

€20 ≈ HK$180

BRIGITTE 骡子

BRIGITTE MULE

绿夏特律力娇酒，La French 姜汁啤酒，青柠，安哥斯图那苦精

骡子变种，使用绿夏特律草本利口酒。草本、辛辣和柠檬风味的复杂混合。

€20 ≈ HK$180

CHARTREUSE SOUR

绿夏特律力娇酒，青柠，糖浆

突出绿夏特律力娇酒的酸甜鸡尾酒。植物的浓烈、柠檬的酸度和糖的甜度之间的平衡。

€20 ≈ HK$180

开胃菜

水波蛋配红酒酱

Poached farm eggs in red wine sauce

水波蛋配浓郁芳香的红酒酱（勃艮第风格）。深邃风味的传统勃艮第菜肴。搭配面包享用。

€18 ≈ HK$162

主厨秘制酥皮肉派，内填鸡肉、小鸭肉和鹅肝

Pâté en croûte chef's recipe stuffed with chicken, duckling and foie gras

酥皮肉派，内填（鸡肉、鸭肉、鹅肝）肉馅，用面团烘烤。外皮和嫩肉口感对比鲜明。

€25 ≈ HK$225

酥脆馅饼，内填蟹肉、牛油果、香菜和挪威海螯虾浓汤

Crusty stuffed with crab meat, avocado, coriander and langoustine bisque

酥脆的蟹肉和牛油果馅饼，配挪威海螯虾浓汤。精致芬芳的海鲜开胃菜。

€25 ≈ HK$225

烟熏三文鱼肉冻，内填Mr Fabre奶酪厂的新鲜山羊奶酪

Smoked salmon terrine stuffed with fresh goat's cheese from Mr Fabre's dairy

新鲜的肉冻，融合了烟熏三文鱼和新鲜山羊奶酪。味道温和柔滑，冷食。

€19 ≈ HK$171

牛肝菌奶油汤配香煎鹅肝和栗子

Boletus mushroom velouté topped with paned foie gras and chestnuts

奶油牛肝菌汤，配香煎鹅肝和栗子。浓郁而令人舒适的秋季风味菜肴。

€23 ≈ HK$207

主菜

欧防风和蘑菇烩饭

Parsnip and mushrooms risotto

奶油欧防风蘑菇烩饭。柔滑的素食菜肴，带有温和的泥土风味。

€25 ≈ HK$225

鸡肉配西班牙辣香肠酱

Chicken supreme roasted with chorizo Bellota coulis

烤嫩鸡胸肉，配伊比利亚香肠酱。微妙辛辣的陆地与海洋的融合。

€29 ≈ HK$261

烤小牛胸腺配小牛肉汁和荞麦

Sweetbread roasted with veal juice and buckwheat

烤小牛胸腺（精致的内脏），配小牛肉汁和荞麦。内部柔软，外部酥脆。

€38 ≈ HK$343

Stockman 牛肉肋眼配荷兰酱（两人份）

Prime rib of Stockman beef with bearnaise sauce (for 2 people)

大块分享牛肉，烤制，配荷兰酱。肉质多汁，适合红肉爱好者。

€85 ≈ HK$766

野猪肉炖栗子

Boar stew and chestnuts

野猪肉炖栗子。浓郁的野味炖菜，肉质鲜嫩。

€29 ≈ HK$261

烤小牛肉柳配野生蘑菇

Roast veal fillet with wild mushrooms

烤小牛肉柳配野生蘑菇。嫩滑的白肉搭配森林风味配菜。

€30 ≈ HK$270

配菜

额外配菜 8 欧元

新鲜炸薯条

Freshly prepared French fries

切成条状炸制的土豆。酥脆金黄。

€8 ≈ HK$72

自制土豆泥

Homemade potatoe purée

自制土豆泥，柔滑，黄油味浓郁。

€8 ≈ HK$72

当日蔬菜

Vegetables of the day

时令蔬菜，根据当日灵感烹制。

€8 ≈ HK$72

芝士通心粉

Macaroni cheese

芝士焗通心粉。令人舒适的奶油菜肴。

€8 ≈ HK$72

绿色沙拉

Green salad

新鲜绿色沙拉，配清淡油醋汁。

€8 ≈ HK$72

奶酪

Frederic Ledoux 的奶酪 / Mr Fabre 奶酪厂的山羊奶酪

Cheeses from Frederic Ledoux / Goat cheese from Mr Fabre 's dairy

精选熟成奶酪或农场山羊奶酪。精选优质乳制品，搭配面包享用。

€18 ≈ HK$162

甜点

苹果反烤挞配未巴氏消毒奶油

Apple tarte tatin with unpasteurised cream

焦糖苹果反烤挞，温热食用，配生奶油。经典浓郁甜点。

€14 ≈ HK$126

Paul先生秘制手工华夫饼配自制鲜奶油和法芙娜巧克力酱

Home-made waffle from Mr Paul's recipe accompanied with home-made whipped cream and Valrhona chocolate sauce

手工华夫饼，配鲜奶油和优质巧克力酱。香甜酥脆的甜点。

€14 ≈ HK$126

漂浮岛风味咸焦糖

Floating island flavoured with salted caramel

蛋白霜煮蛋，漂浮在英式奶油上，淋上咸焦糖酱。轻盈蓬松的甜点。

€13 ≈ HK$117

法芙娜黑巧克力舒芙蕾

Valrhona dark chocolate soufflé

热巧克力蛋糕，中心流心或质地蓬松。浓郁的可可风味。

€16 ≈ HK$144

特色咖啡

Gourmet coffee

咖啡配什锦小点心或迷你甜点。非常适合在餐后品尝多种甜点。

€13 ≈ HK$117

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的665個評分

$$$ Pricey

📍 16 Av. de Villiers, 75017 Paris, France

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