Restaurant Brigitte

30개월 숙성된 이탈리아 생 햄, 얇게 썬 것. 부드럽고 섬세한 맛과 녹는 듯한 식감. 식사 시작 시 나누어 먹기 좋습니다.

돼지기름에 절인 돼지고기 준비, 냄비에 담아 제공. 섬유질이 많고 크리미한 질감. 구운 크루통에 발라 먹습니다.

스페인산 건조 및 훈제 쇠고기 햄. 짙은 붉은색과 강렬하고 약간 훈제된 맛. 얇게 썰어 제공됩니다.

스파클링 와인과 이탈리아 비터스를 베이스로 한 클래식 아페리티프 칵테일. 시트러스 노트가 있는 상쾌한 달콤 쌉싸름한 맛. 얼음과 함께 제공됩니다.

보드카와 생강 맥주를 베이스로 한 칵테일. 매우 상쾌한 매콤하고 시트러스한 맛. 전통적으로 구리 머그잔이나 하이볼 잔에 제공됩니다.

사탕수수 증류주, 라임, 황설탕으로 만든 브라질 칵테일. 강하고 달콤하며 시큼한 맛.

허브 리큐르인 그린 샤르트뢰즈를 사용한 뮬 변형. 허브, 향신료, 시트러스 풍미의 복합적인 조화.

그린 샤르트뢰즈를 강조한 시큼한 칵테일. 식물의 강렬함, 레몬의 산미, 설탕의 단맛의 균형.

진하고 향긋한 레드 와인 소스에 수란을 곁들인 (부르기뇽 스타일). 깊은 풍미의 전통 부르고뉴 요리. 빵과 함께 즐기세요.

고기(닭고기, 오리, 푸아그라)를 페이스트리에 구워 만든 파티시에르 샤르퀴테리. 껍질과 부드러운 고기 사이의 대조적인 식감.

바삭한 준비, 게살과 아보카도를 채우고 가재 비스크로 맛을 낸. 세련되고 향긋한 해산물 전채 요리.

훈제 연어와 신선한 염소 치즈를 섞은 신선한 테린. 부드럽고 크리미한 맛, 차갑게 제공됩니다.

송이버섯 크림 수프, 튀긴 푸아그라와 밤을 곁들인. 가을의 풍미가 풍부하고 편안한 요리입니다.

파스닙과 버섯으로 만든 크리미한 쌀. 부드러운 흙의 풍미가 나는 크리미한 채식 요리.

부드러운 구운 닭 가슴살, 이베리아 초리조 쿨리를 곁들인. 섬세하게 매콤한 육지와 바다의 조화.

구운 송아지 흉선(섬세한 내장)을 송아지 육즙과 메밀과 함께 제공합니다. 속은 부드럽고 겉은 바삭한 식감입니다.

공유용 큰 쇠고기 조각, 구워서 베아르네즈 소스와 함께 제공. 붉은 고기 애호가를 위한 마블링이 좋고 육즙이 풍부한 고기.

밤과 함께 오랫동안 끓인 멧돼지 스튜. 풍미가 강하고 부드러운 사냥 고기 요리.

구운 송아지 필레와 야생 버섯. 부드럽고 섬세한 흰 고기에 숲의 풍미를 더한 가니쉬.

막대 모양으로 썰어 튀긴 감자. 바삭하고 황금빛.

집에서 만든 부드럽고 버터 풍부한 감자 퓌레.

그날의 영감에 따라 조리된 제철 채소 모음.

치즈 소스에 구운 마카로니 파스타. 편안하고 크리미한 요리.

가벼운 비네그레트 드레싱으로 맛을 낸 신선한 그린 샐러드.

숙성 치즈 모음 또는 농장 염소 치즈. 빵과 함께 즐길 수 있는 고품질 유제품 선택.

뒤집어서 구운 캐러멜라이즈된 사과 타르트, 따뜻하게 제공되며 생크림과 함께 제공됩니다. 풍부하고 달콤한 클래식 디저트.

휘핑 크림과 고급 초콜릿 소스를 곁들인 수제 와플. 푸짐하고 바삭한 디저트.

크렘 앙글레즈 위에 떠 있는 머랭, 버터 캐러멜 소스를 뿌린. 가볍고 공기 같은 디저트.

따뜻하게 제공되는 다크 초콜릿 케이크, 흐르는 속 또는 공기 같은 질감. 강렬한 코코아 맛.

작은 디저트 또는 미니 디저트 모음과 함께 제공되는 커피. 식사 끝에 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.