周一：肉铺精选
Monday: Butcher's cut
荷兰酱，自制法式炸薯条（无麸质）
精选牛排，按您的喜好烤制。味道鲜美，肉质饱满。配浓郁的荷兰酱和酥脆薯条。
€19.50
≈ HK$176
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Primerose
Primerose
本周菜单
周二：奶油炖小牛肉“白汁烩”
Tuesday: Creamy veal stew "blanquette"
印度香米
传统的法式白汁炖小牛肉，配蔬菜。味道温和，肉质鲜嫩，令人舒适。配香气四溢的印度香米。
€18.50
≈ HK$167
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周二：焦糖猪肋排
Wednesday: Caramelized pork ribs
迷你土豆
猪肋排炖至软嫩，淋上甜咸酱汁。粘稠且风味浓郁。配软嫩的迷你土豆。
€21
≈ HK$189
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周四：勃艮第红酒炖牛肉
Thursday: Beef bourguignon
意大利宽面
经典的法式红酒炖牛肉，配蘑菇、洋葱和培根。味道浓郁深沉。配意大利面。
€21
≈ HK$189
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周五：安康鱼头砂锅
Friday: Casserole of monkfish cheeks
配奶油和苹果酒
鲜嫩的安康鱼头，用苹果酒奶油酱烹制。鱼味温和，带有淡淡的苹果甜味。热食。
€22
≈ HK$198
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开胃酒
阿佩罗尼气泡酒
Apérol spritz
一款清爽的意大利鸡尾酒，由普罗塞克、阿佩罗尼和苏打水制成。鲜橙色，带有苦甜的橙子风味。
€10
≈ HK$90
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金巴利气泡酒
Campari spritz
一款气泡鸡尾酒，结合了普罗塞克、金巴利和苏打水。明显苦涩、草本味，呈鲜红色。
€11
≈ HK$99
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圣杰曼气泡酒
St germain spritz
一款花香鸡尾酒，由圣杰曼接骨木花利口酒、起泡酒和苏打水制成。甜美、芳香、清爽。
€12
≈ HK$108
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内格罗尼
Négroni
经典的鸡尾酒，由金酒、味美思红和金巴利制成。浓烈、微苦，略带甜味。
€8
≈ HK$72
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美式咖啡
Americano
一款较淡的鸡尾酒，由金巴利、甜味美思和苏打水制成。苦涩、草本味、起泡。
€8
≈ HK$72
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51 茴香酒
Pastis 51
一种在法国广泛流行的茴香味烈酒。强烈的甘草味。通常加水稀释饮用。
€4.90
≈ HK$44
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白味美思
Martini Blanc
甜味味美思。带有草本和香草香气的加香葡萄酒。冷饮。
€4.90
≈ HK$44
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味美思红
Martini Rosso
甜味美思红酒。浓郁、草本味、略带苦味。深琥珀色。
€4.90
≈ HK$44
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金巴利
Campari
一款苦味意大利开胃酒。浓烈的草本和水果风味。通常加冰或苏打水饮用。
€4.90
≈ HK$44
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基尔酒
Kir
一款流行的法式鸡尾酒，由白葡萄酒和黑醋栗利口酒制成。甜美果味。
€5.90
≈ HK$53
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皇家基尔酒
Kir royal
基尔酒的变种，用香槟代替白葡萄酒。优雅、起泡、甜美。
€12.50
≈ HK$113
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自制鸡尾酒
Cocktails maison
从 9 点到 14 点
本店招牌鸡尾酒。配方因店家而异。请询问服务员当季的特色。
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一杯泰亭哲香槟（干型）
Glass of Taittinger brut champagne
一杯高品质的干型香槟。气泡清爽优雅，带有水果和布里欧修的香气。
€12.50
≈ HK$113
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开胃菜
今日特餐
Today's special
（见黑板）
每日更换的开胃菜，选用时令食材。详情请查看黑板。
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松露奶油焗蛋
Shirred egg with truffle cream
烤面包（素食）
在加入浓郁松露奶油酱的烤盘中烤制的鸡蛋。味道鲜美，香气浓郁。配烤面包蘸食。
€10.50
≈ HK$95
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烤章鱼
Grilled octopus
菊芋泥，腌黄瓜（无麸质）
鲜嫩的章鱼触手烤至完美。烟熏风味，口感柔软。配顺滑的蔬菜泥和腌黄瓜。
€14
≈ HK$126
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6 只生蚝，特选 N°3，科唐坦（无麸质）
6 Oysters, Special N°3, Cotentin (gf)
新鲜生蚝，半壳供应。带有海洋的咸味和滑嫩的口感。通常搭配柠檬或葱醋汁食用。
€12
≈ HK$108
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虾仁和牛油果酱（无麸质）
Shrimps and guacamole (gf)
煮熟的虾配奶油牛油果酱。新鲜清淡。海鲜和牛油果的经典搭配。
€8.50
≈ HK$77
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烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜和百里香（素食）
Roasted camembert with honey and thyme (v)
整颗卡门贝尔奶酪烤至软糯融化。淋上蜂蜜和香草。通过将面包蘸入温热的奶酪中食用。
€11.50
≈ HK$104
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半熟鹅肝
Half-cooked foie gras
无花果酱
浓郁的鸭肝酱，质地黄油般顺滑。细腻鲜美。配甜无花果酱以平衡其浓郁度。
€18
≈ HK$162
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鸭肉可乐饼
Duck croquettes
皮奎洛酱
炸面包卷，内填调味鸭肉。外酥内软，味道鲜美。配以胡椒酱。
€8.50
≈ HK$77
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焗洋葱汤（素食）
Gratinated onion soup (v)
用焦糖洋葱和肉汤制作的美味汤。上面放上面包和融化的奶酪。浓郁暖胃。
€12
≈ HK$108
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主菜
今日特餐
Today's special
（见黑板）
每日更换的主菜，选用新鲜市场食材。请查看黑板了解今日特色。
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意大利宽面配时令蘑菇
Casarecce pasta with seasonal mushrooms
帕玛森奶油（素食）
短螺旋意面，配蘑菇和奶油帕玛森酱。浓郁、泥土味、令人舒适。
€19~
≈ HK$171
红烧羊腿
Braised lamb shank
配百里香、土豆泥（无麸质）
慢炖羊腿，非常鲜嫩，骨肉分离。百里香香气浓郁。配顺滑的土豆泥。
€25
≈ HK$225
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海鲈鱼
Seabass
韭葱、海芦笋、土豆脆片（无麸质）
白鱼柳，味道细腻，质地呈片状。配韭葱和炸土豆。清淡精致。
€23
≈ HK$207
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腌制三文鱼塔塔配酱油和芝麻
Marinated salmon tataki with soy and sesame
蔬菜炒饭
三文鱼柳，外部轻煎，内部生食。用酱油和芝麻腌制。配炒蔬菜。
€23
≈ HK$207
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特制鞑靼牛肉
Prepared beef tartare
薯条和沙拉
生牛肉末，用续随子、洋葱和酱汁调味。口感滑嫩，味道鲜美。冷食配薯条。
€18.50
≈ HK$167
0
藜麦和布格麦沙拉（无麸质）（素食）
Quinoa and boulgour salad (gf) (v)
菠菜叶、紫甘蓝、水波蛋、苹果、核桃和希腊酸奶酱
丰盛的谷物沙拉，混合新鲜蔬菜、水果、坚果和水波蛋。新鲜、爽脆、营养。
€19.50~
≈ HK$176
优质烤肉眼牛排
Premium grilled rib-eye
配胡椒酱、薯条和沙拉（无麸质）
高品质的牛排，按要求烤制。多汁且风味浓郁，带有雪花纹。配辣味胡椒酱和薯条。
€29.50
≈ HK$266
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蔬菜绿咖喱
Vegetable green curry
配椰奶、印度香米（无麸质）（素食）
泰式咖喱，配什锦蔬菜，用辛辣奶油椰奶酱烹制。香气浓郁，风味十足。配米饭。
€18.50
≈ HK$167
0
Primerose 汉堡
Burger du Primerose
手工面包，牛肉饼，油封洋葱，烟熏培根，切达奶酪和法式炸薯条
美食汉堡，配奶酪、培根和甜洋葱，装在自制面包中。多汁可口。配薯条。
€19
≈ HK$171
0
额外配菜
Extra side
一份额外的配菜，如薯条、沙拉或蔬菜。
€4
≈ HK$36
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利口酒与白兰地
夏特律斯利口酒
Chartreuse
由迦太基僧侣制作的法式草本利口酒。绿色或黄色，浓烈甜美，带有复杂的草本香气。
€10
≈ HK$90
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格拉帕酒
Génépi
来自阿尔卑斯山的传统草本利口酒。甜美花香，带有苦艾草香气。通常作为餐后酒饮用。
€10
≈ HK$90
0
拿破仑皇帝柑曼怡利口酒
Mandarine Napoléon Impériale
一款柑橘和干邑的混合水果利口酒。甜、柑橘味、香料味。
€10
≈ HK$90
0
轩尼诗干邑
Cognac Hennessy
一种著名的法式白兰地，由蒸馏白葡萄酒制成。浓郁、木质、顺滑。纯饮。
€12
≈ HK$108
0
雅文邑
Armagnac
产自加斯科涅地区的特色白兰地。质朴而浓郁的风味。在橡木桶中陈酿。
€12
≈ HK$108
0
薄荷糖
Menthe pastille
一款清澈的薄荷利口酒。甜、凉爽、清爽的薄荷味。通常加冰饮用。
€7
≈ HK$63
0
阿玛瑞托
Amaretto
意大利杏仁风味利口酒。甜而坚果味，带有苦杏仁味。
€7
≈ HK$63
0
威廉姆斯梨子酒
Poire Willams
由威廉姆斯梨子蒸馏而成的无色水果白兰地。酒精度高，梨子香气浓郁。
€9
≈ HK$81
0
老李子酒
Vieille prune
陈年李子白兰地。琥珀色，带有浓郁的水果和木质风味。经典的餐后酒。
€9
≈ HK$81
0
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底的苹果白兰地。果味苹果味，带有橡木香气。顺滑暖胃。
€9
≈ HK$81
0
XO 干邑
Cognac XO
特陈干邑，陈酿时间长。风味复杂深沉，带有干果和香料味。优质。
€18
≈ HK$162
0
扎卡帕 23 年陈酿
Zacapa 23 ans
来自危地马拉的优质陈年朗姆酒。甜美、顺滑、复杂，带有焦糖和香草味。
€16
≈ HK$144
0
饮用水
33 毫升依云水
33cl Evian
小瓶无气泡矿泉水。口感纯净中性。
€5~
≈ HK$45
50 毫升依云水
50cl Evian
中瓶无气泡矿泉水。
€5.90
≈ HK$53
0
50 毫升巴黎水
50cl Badoit
中瓶天然气泡矿泉水。气泡细腻。
€5.90
≈ HK$53
0
100 毫升依云水
100cl Evian
大瓶无气泡矿泉水。适合分享。
€7.50
≈ HK$68
0
100 毫升巴黎水
100cl Badoit
大瓶天然气泡矿泉水。适合分享。
€7.50
≈ HK$68
0
75 毫升夏特尔顿水
75cl Chateldon
优质天然气泡矿泉水。以其细腻的气泡和矿物质含量而闻名。
€8.50
≈ HK$77
0
甜点
今日特餐
Today's special
（见黑板）
每日甜点特餐。请查看黑板了解当季甜点。
0
3 块农家奶酪拼盘
Plate of 3 farmhouse cheeses
三块农家奶酪拼盘。配面包。美味的餐后选择。
€10
≈ HK$90
0
梨子苹果酥
Pear and apple crumble
配肉桂
烤水果甜点，配炖梨和苹果，上面覆盖酥脆的黄油酥皮。肉桂调味。
€9
≈ HK$81
0
泡芙
Profiteroles
香草冰淇淋馅的泡芙，配自制巧克力酱
装满香草冰淇淋的泡芙，淋上温热的巧克力酱。经典的法式甜点。
€13
≈ HK$117
0
焦糖布丁
Crème Brûlée
配新鲜香草（无麸质）
浓郁的香草蛋奶冻，上面覆盖一层硬焦糖。用勺子敲碎顶部。
€9
≈ HK$81
0
法式吐司
French toast
咸焦糖和香草冰淇淋
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中然后炸制的布里欧修面包。配甜焦糖酱和冰淇淋。
€9.50
≈ HK$86
0
勃朗峰
Mont-blanc
榛子蛋白酥，鲜奶油和黑莓点缀
用甜栗子泥和鲜奶油在蛋白酥上制成的甜点。浓郁、坚果味、甜。
€11
≈ HK$99
0
自制巧克力可丽饼
Homemade chocolate crepes
薄薄的法式可丽饼，内填或淋上巧克力酱。柔软香甜。
€7.50
≈ HK$68
0
自制咸焦糖黄油可丽饼
Homemade salted caramel butter crepes
薄薄的法式可丽饼，配浓郁的咸焦糖黄油酱。甜咸平衡。
€7.50
≈ HK$68
0
君度橙酒可丽饼
Grand Marnier Crepes
用君度橙酒风味的可丽饼。常火焰烹制。甜、柑橘味、酒味浓。
€8.50
≈ HK$77
0
额外香草冰淇淋
Extra vanille ice cream
额外一份香草冰淇淋。
€2
≈ HK$18
0
额外鲜奶油
Extra whipped cream
额外一份鲜奶油。
€1
≈ HK$9
0
餐牌到此為止
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