Perlimpinpin - Tartares sur mesure

低温慢煮的鸡蛋，蛋白凝固但嫩滑，蛋黄流心浓郁。配以当日顺滑的酱汁。用勺子品尝的精致前菜。

裹面包糠炸制的圣马塞林奶酪球。外酥内软。浓郁的奶酪风味，典型的多菲内奶酪。

意大利新鲜拉丝奶酪，中心富含奶油。质地非常顺滑，味道温和。与新鲜面包完美搭配。

鸭肝或鹅肝，两人份量。质地柔滑，味道浓郁黄油味。通常配烤面包或布里欧修。

精选多款招牌前菜：完美鸡蛋、奶酪可乐饼和水牛芝士。非常适合品尝各种口味并共享。口感和风味多样。

新鲜生蚝，冰镇供应。海鲜风味和肉质口感。可原味享用，或配少许柠檬汁或红葱醋。

鲜嫩多汁的牛肉块，根据您的喜好烤制。淋上奶油胡椒酱。法式小酒馆的经典菜肴。

根据当日市场精选新鲜鱼类。由厨师烹制，以突出其天然风味。请向服务员询问当日详情。

慢煮鸡肉，保持肉质极其鲜嫩多汁。配以传统风味的烤肉汁。令人舒适的家常菜。

新鲜丰盛的地中海沙拉。融合了水牛芝士的甜美、蜜饯番茄的酸爽和蔬菜的脆感。用香草调味。

手工切制的生肉或生鱼菜肴，可完全定制。选择您的基底（牛肉、小牛肉、鱼肉或素食）和您喜欢的调味料，有多种世界风格可供选择。新鲜制作，即点即配。

传统炸土豆，用鸭油炸制，更添风味和酥脆。丰盛美味的配菜。

混合谷物（藜麦和布格麦）配腌制蔬菜（泡菜）。健康的选择，带有酸味和丰富的口感。

新鲜时令绿沙拉，配以清淡的油醋汁。为您的主菜增添清爽口感。

醋渍黄瓜片，配香料。爽脆微酸，是清新味蕾的理想选择。

三种配菜的组合：鸭油炸薯条、藜麦/布格麦混合和绿沙拉。适合想要尝试不同口味的人。

半份水牛芝士，顺滑的意大利新鲜奶酪。为任何菜肴或沙拉增添奶油般的口感。

额外一份鹅肝。浓郁柔滑，适合美食爱好者。

新鲜牛油果片。增添植物的甜味和奶油般的质地。

生蛋黄，通常加入鞑靼中以增加顺滑度。

非常细的炸土豆条，像薯片一样酥脆。增添脆感。

切碎或擦碎的陈年意大利奶酪，味道咸鲜。

西班牙辣香肠片。增添辛辣和烟熏风味。

风干腌制橄榄油番茄。浓郁、甜美、微酸的风味。

新鲜菠萝片。带来异国情调的甜咸味。

醋渍花蕾。酸咸风味，经典的调味品。

切碎的新鲜香草混合（欧芹、细香葱等），为菜肴增添风味。

两人份的超大份鞑靼品尝拼盘。包含9种不同口味的肉类和鱼类，搭配各种调味料。一次完整的体验，探索我们的菜单。

四种不同鞑靼的组合（牛肉、小牛肉、金枪鱼、三文鱼），品尝份量。适合独自享用多样化餐点。

三种鱼类鞑靼的组合，风味清新多样。清淡的海鲜选择。

两人份的完整共享菜单。包含一份前菜，一份超大份的各种鞑靼（超大拼盘），可选配菜和一份甜点。标示价格为每人。