Pasco








鱼子酱
Caviar
迷你薄饼和青柠 Transmontanus 20克
鲟鱼籽配迷你咸味薄饼(blinis)和青柠。咸鲜味,带有细腻的爆破口感。一款奢华的开胃菜。
完美的有机鸡蛋
Perfect organic egg
蘑菇,浓缩肉汁
慢煮鸡蛋,蛋黄呈奶油状。配以泥土味的蘑菇和浓缩的咸味肉汁。浓郁而丝滑的质地。
黄椒菠萝冷汤
Cold soup of yellow pepper and pineapple
菲达奶酪,罗勒
一款清爽的冷汤,融合了甜菠萝和咸味黄椒。饰以咸味菲达奶酪和芳香罗勒。甜、酸、奶油感。
章鱼和鲷鱼酸橘汁腌鱼
Octopus and sea bream ceviche
椰奶,调味品
用柑橘腌制的生海鲜,配以椰奶。新鲜、酸爽、略带奶油感。一款清新而辛辣的开胃菜。
半熟鸭肝
Semi-cooked duck foie gras
胡萝卜调味酱,当季酸辣酱
浓郁黄油味的鸭肝,低温慢煮。搭配甜胡萝卜和酸辣酱以平衡浓郁口感。顺滑而奢华。
经典款番茄和普利亚布拉塔奶酪
Old-fashioned tomatoes and Burrata from Puglia
厨师推荐 石榴糖蜜
新鲜传家宝番茄搭配奶油意大利牛乳酪(布拉塔)。淋上酸甜的石榴糖蜜。多汁、奶油感、清爽。
土豆团子
Gnocchis de pomme de terre
Datèrino番茄,Taggiasche橄榄,佩克里诺奶酪
意大利土豆丸子配甜番茄、橄榄和咸羊奶酪。柔软的质地和地中海风味。
酿鸡胸肉
Suprême de volaille farcie
糖渍胡萝卜,时令蔬菜,龙蒿鸡肉汁
酿鸡胸肉,鲜嫩多汁。配以甜胡萝卜和龙蒿香草酱。经典的舒适菜肴。
烤火腿包裹的鳕鱼柳
Dos de Cabillaud enrobé de jambon rôti
西兰花泥,双色胡萝卜,酸味肉汁
用咸火腿包裹的鳕鱼柳。配以蔬菜泥和清淡的肉汁。美味而有层次。
味噌烤鸭胸
Filet de canette au miso
糖煮蔬菜,浓缩肉汁
年轻鸭胸肉,用味噌腌制,带来深邃的鲜味。搭配光泽柔嫩的蔬菜。瘦红肉,风味浓郁。
烤菲力牛肉
Filet de bœuf rôti
厨师推荐 香煎小土豆,蘑菇,波特酒酱佐鹅肝
嫩煎牛肉块。配以小土豆、蘑菇和浓郁的波特酒鹅肝酱。
香煎海鲈鱼
Dos de bar snacké
炒鸡油菌,青豆,维尔吉酱
香煎带皮白鱼柳。配以森林蘑菇和橄榄油香草酱。清淡而精致。
Griffon奶酪坊当日精选奶酪,混合生菜
Fromage du jour de la maison Griffon, mesclun
当日精选陈年奶酪,配以小份沙拉。是餐后甜点前享用咸味佳肴的理想选择。
泡芙
Profiterole
榛子冰淇淋,巧克力酱
泡芙内填榛子冰淇淋,淋上热巧克力酱。经典的美味甜点,冷热皆宜。
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
意大利冰淇淋
熔岩巧克力蛋糕,温热食用。配以奶油冰淇淋和巧克力碎。浓郁而强烈。
杏仁脆饼
Croustillant aux amandes
浆果,香草味欧帕利斯甘纳许
一款质感丰富的杏仁脆饼,配以新鲜浆果和浓郁的香草白巧克力奶油。甜点。
覆盆子酥饼
Sablé aux framboises
微酸的香草奶油,覆盆子冰糕
酥脆的黄油饼干,配以新鲜覆盆子和轻盈的柠檬奶油。配以水果冰糕。清爽而优雅。
杏仁费南雪蛋糕上
Sur un financier amande
迷迭香烤杏子,酸奶冰糕
杏仁小蛋糕,上面放着烤杏子和一丝香草。配以酸奶冰糕。
千层酥
Mille-feuille
厨师推荐 香草和零陵香豆奶油,焦糖牛奶
酥脆的千层酥皮与柔滑的香草和零陵香豆奶油交替。淋上焦糖。法式糕点的经典。
冰淇淋或冰糕球
Boule de sorbet ou glace
(Philippe FAUR,冰淇淋大师) 冰淇淋:巧克力、咖啡、咸焦糖、香草、榛子 冰糕:芒果、覆盆子、草莓、青柠
一份手工冰淇淋或冰糕。可选择经典的奶油口味或清爽的水果口味。
莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加-青柠-姜汁啤酒
以伏特加、酸橙汁和辛辣姜汁啤酒为基底的清爽鸡尾酒。冰镇饮用。
伏特加马提尼
Vodka Martini
伏特加-白马天尼-装饰
一款经典的烈性干马提尼,由伏特加和白味美思调制。
经典款
Old Fashioned
波本威士忌-安哥斯图拉苦精-红糖-橙子
经典的波本威士忌鸡尾酒,微甜,带有苦精和橙皮的香气。浓郁而芳香。
内格罗尼
Negroni
金酒-金巴利-红味美思
一款甜苦的意大利开胃酒,以金酒、金巴利和红味美思为基底。冰镇饮用。
巴西莓果鸡尾酒
Caïpirinha
卡莎萨-青柠-糖
巴西国饮。由甘蔗酒、新鲜青柠和糖制成。酸甜而烈。
波恩之星马提尼
Porn Star Martini
伏特加-百香果泥-青柠-香草糖浆-普罗塞克
一款果味甜美的鸡尾酒,带有百香果和香草风味。通常配一小杯起泡酒。
莫吉托
Mojito
朗姆酒-青柠-糖-薄荷-苏打水
一款清爽的古巴鸡尾酒,含有朗姆酒、新鲜薄荷、青柠和苏打水。
浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
伏特加-糖浆-咖啡利口酒-浓缩咖啡
一款提神的咖啡味鸡尾酒,用伏特加和咖啡利口酒摇制而成。奶油感浓郁。
金吉姆
Gimlet
金酒-青柠-柠檬皮
一款经典、简单、酸爽的鸡尾酒,以金酒和青柠汁为基底。
帕洛玛
Paloma
龙舌兰-西柚汁-龙舌兰糖浆-柠檬汁-苏打水
一款墨西哥龙舌兰和西柚鸡尾酒。甜、酸、咸的完美平衡。
当季特调
CREATION DU MOMENT
一款根据调酒师灵感创作的特别鸡尾酒。请询问当天的配料。
香槟花园气泡酒
CHANDON GARDEN SPRITZ
一款注入苦橙皮和香料的阿根廷起泡酒。冰镇饮用。
阿佩罗气泡酒
APEROL SPRITZ
流行的橙色意大利开胃酒。混合普罗塞克、阿佩罗和苏打水。甜苦而起泡。
雨果气泡酒
HUGO SPRITZ
气泡酒的花香版本,带有接骨木花糖浆、薄荷、普罗塞克和苏打水。非常清爽。
金巴利气泡酒
CAMPARI SPRITZ
类似于Aperol Spritz,但使用金巴利,提供更苦的口感和更深的红色。
Pasco烈酒
Shot Pasco
4 厘升
一杯烈酒,本店特色。
DOM JUAN
DOM JUAN
橙汁-柚子接骨木花糖浆-汤力水
无酒精柑橘饮品,带有接骨木花和亚洲柚子的花香。用汤力水稀释。
奢华甜点
GOURMAND
草莓汁-香草糖浆-巧克力苦精
一款甜美的无酒精鸡尾酒,让人联想到甜点,带有草莓和香草风味,并以一丝苦巧克力提升风味。
当季特调
CREATION DU MOMENT
当日无酒精鸡尾酒,根据当季灵感创作。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
需要飲食或過敏資訊?
4.4
487 customers praised this place. (Google)
$
$$$
Pricey
74 Bd de la Tour-Maubourg, 75007 Paris, France
你係店主?如果有任何錯誤資訊,請話畀我哋知。
報告錯誤資訊Loading map...