كافيار
Caviar
بلينيس وليمون أخضر
تراسمونتانو 20 جرام
بطارخ سمك الحفش تقدم مع فطائر مالحة صغيرة (بلينيس) وليمون أخضر. نكهة مالحة، منعشة مع قوام فرقعة رقيق. مقبلات فاخرة.
€49
≈ $57.00
0
Pasco
Pasco
باسكو - دار غاي مارتن. الأسعار الصافية باليورو، شاملة الضرائب والخدمة.
مقبلات
بيضة عضوية مثالية
Perfect organic egg
فطر، صلصة مركزة
بيضة مطبوخة ببطء مع صفار كريمي يشبه الكاسترد. تقدم مع فطر ترابي وصلصة لحم مركزة. قوام غني ومخملي.
€15
≈ $17.00
0
حساء بارد من الفلفل الأصفر والأناناس
Cold soup of yellow pepper and pineapple
فيتا، ريحان
حساء بارد منعش يجمع بين الأناناس الحلو والفلفل الأصفر المالح. مزين بجبنة فيتا مالحة وريحان عطري. حلو، لاذع، وكريمي.
€16
≈ $19.00
0
سيفيتشي الأخطبوط والدنيس
Octopus and sea bream ceviche
حليب جوز الهند، توابل
مأكولات بحرية نيئة متبلة بالحمضيات، تقدم مع حليب جوز الهند. منعش، حامض، وكريمي قليلاً. مقبلات مشرقة ومنعشة.
€19
≈ $22.00
0
كبد بط مطبوخ جزئياً
Semi-cooked duck foie gras
توابل الجزر، تشاتني اللحظة
كبد بط غني ودسم، مطبوخ على درجة حرارة منخفضة. يقدم مع الجزر الحلو والتشاتني لموازنة الغنى. ناعم وفخم.
€24
≈ $28.00
0
طماطم أولد فاشوند وبوراتا من بوليا
Old-fashioned tomatoes and Burrata from Puglia
اقتراح الشيف
دبس الرمان
طماطم تراثية طازجة تقدم مع جبنة بقري إيطالية كريمية (بوراتا). متبلة بدبس الرمان الحلو والحامض. عصاري، كريمي، ومنعش.
€17
≈ $20.00
0
أطباق رئيسية
جنوتشي بطاطس
Gnocchis de pomme de terre
طماطم داتيرينو، زيتون تاجاسكي، بيكورينو
كرات بطاطس إيطالية تقدم مع طماطم حلوة وزيتون وجبن غنم مالح. قوام طري ونكهات متوسطية.
€29
≈ $34.00
0
صدر دجاج محشو
Suprême de volaille farcie
جزر مسكر، خضروات جديدة، صلصة دواجن بالطرخون
صدر دجاج محشو، طري وعصاري. يقدم مع جزر حلو وصلصة عشبية بالطرخون. طبق كلاسيكي ومريح.
€37
≈ $43.00
0
صدر سمك القد مغطى بلحم الخنزير المشوي
Dos de Cabillaud enrobé de jambon rôti
هريس البروكلي، ثنائي الجزر، صلصة لحم حامضة
صدر سمك أبيض متقشر مغلف بلحم خنزير مشوي. يقدم مع هريس خضروات وصلصة لحم خفيفة. لذيذ وذو قوام مميز.
€35
≈ $41.00
0
صدر بط مسلوق ببطء
Filet de canette au miso
خضروات ملمعة، صلصة مركزة
صدر بط متبل بـ 'ميسو' لنكهة أومامي عميقة. يقدم مع خضروات لامعة وطرية. لحم أحمر قليل الدهن ذو نكهة قوية.
€37
≈ $43.00
0
صدر لحم بقري مشوي
Filet de bœuf rôti
اقتراح الشيف
بطاطس صغيرة مقلية، فطر، صلصة بورتو معززة بكبد البط
قطعة لحم بقري طرية مشوية. تقدم مع بطاطس صغيرة، فطر، وصلصة غنية من بورتو وكبد البط.
€41
≈ $48.00
0
صدر بار مشوي
Dos de bar snacké
فطر غول، فاصوليا خضراء، صلصة فيرج
صدر سمك أبيض مشوي على جلده. يقدم مع فطر الغابة وصلصة تعتمد على زيت الزيتون والأعشاب. خفيف وراقي.
€38
≈ $44.00
0
حلويات
جبنة اليوم من دار غريفيون، سلطة خضراء مشكلة
Fromage du jour de la maison Griffon, mesclun
تشكيلة من الأجبان المعتقة اليوم، تقدم مع سلطة خضراء صغيرة. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة قبل الحلوى.
€12
≈ $14.00
0
بروفيتيرول
Profiterole
آيس كريم بندق، صلصة شوكولاتة
عجينة الشو محشوة بآيس كريم البندق ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. حلوى كلاسيكية شهية، ساخنة وباردة.
€12
≈ $14.00
0
كعكة شوكولاتة رطبة
Moelleux au chocolat
آيس كريم ستراشياتيلا
كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم دافئة. تقدم مع آيس كريم كريمي ورقائق شوكولاتة. غنية ومكثفة.
€12
≈ $14.00
0
مقرمشات اللوز
Croustillant aux amandes
توت أحمر، جاناش فانيليا أوباليس
حلوى ذات قوام مقرمش من اللوز، تقدم مع توت أحمر طازج وكريمة غنية بالفانيليا والشوكولاتة البيضاء.
€14
≈ $16.00
0
سابليه بالتوت الأحمر
Sablé aux framboises
كريمة فانيليا بالليمون الخفيف، سوربيه توت أحمر
بسكويت زبدة هش محشو بالتوت الطازج وكريمة الليمون الخفيفة. يقدم مع سوربيه فاكهي. منعش وأنيق.
€15
≈ $17.00
0
على فينانسييه لوز
Sur un financier amande
مشمش مقلي بالروزماري، سوربيه زبادي
كعكة لوز صغيرة مغطاة بالمشمش المطبوخ مع لمسة من الأعشاب. تقدم مع سوربيه زبادي لاذع.
€15
≈ $17.00
0
ميل فوي
Mille-feuille
اقتراح الشيف
كريمة فانيليا وتونكا، كراميل حليبي
طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة تتناوب مع كريمة الفانيليا والتونكا الناعمة. مغطاة بالكراميل. كلاسيكي من المعجنات الفرنسية.
€15
≈ $17.00
0
كرة سوربيه أو آيس كريم
Boule de sorbet ou glace
(فيليب فور، صانع آيس كريم حرفي)
آيس كريم: شوكولاتة، قهوة، كراميل مملح، فانيليا، بندق
سوربيه: مانجو، توت أحمر، فراولة، ليمون أخضر
كرة من الآيس كريم أو السوربيه الحرفي. اختيار من نكهات كريمية كلاسيكية أو فاكهية منعشة.
€3.50
≈ $4.00
0
كوكتيلات
موسكو مول
Moscow Mule
فودكا - ليمون أخضر - جعة زنجبيل
كوكتيل منعش يعتمد على الفودكا وعصير الليمون الأخضر المنعش والجعة بالزنجبيل الحارة. يقدم على الثلج.
€14
≈ $16.00
0
فودكا مارتيني
Vodka Martini
فودكا - مارتيني بيانكو - زينة
كوكتيل كلاسيكي قوي وجاف يتكون من الفودكا والفيرموث الأبيض.
€14
≈ $16.00
0
كلاسيكي
Old Fashioned
بوربون - مر أنجوستورا - سكر بني - برتقال
كوكتيل كلاسيكي لا يتأثر بمرور الزمن يعتمد على بوربون الويسكي، محلى قليلاً ومعطر بالمرارة وقشر البرتقال. قوي وعطري.
€14
≈ $16.00
0
نيغروني
Negroni
جن - كامباري - مارتيني روسو
مقبلات إيطالية حلوة ومرة تعتمد على الجن والكامباري والفيرموث الأحمر. تقدم على الثلج.
€14
≈ $16.00
0
كايبيرينيا
Caïpirinha
كايبيرينيا - ليمون أخضر - سكر
المشروب الوطني للبرازيل. مصنوع من روح قصب السكر والليمون الأخضر الطازج والسكر. حامض وقوي.
€14
≈ $16.00
0
بورن ستار مارتيني
Porn Star Martini
فودكا - هريس باشن فروت - ليمون أخضر - شراب فانيليا - بروسيكو
كوكتيل فاكهي وحلو بنكهة الباشن فروت والفانيليا. غالبًا ما يقدم مع كوب صغير من النبيذ الفوار.
€14
≈ $16.00
0
موهيتو
Mojito
رم - ليمون أخضر - سكر - نعناع - مياه غازية
كوكتيل كوبي منعش مع الروم والنعناع الطازج والليمون الأخضر والمياه الغازية.
€14
≈ $16.00
0
إسبريسو مارتيني
Expresso Martini
فودكا - شراب سكر - ليكير قهوة - إسبريسو
كوكتيل منشط بنكهة القهوة الباردة، مخفوق مع الفودكا وليكير القهوة. كريمي وغني.
€14
≈ $16.00
0
جيمليت
Gimlet
جن - ليمون أخضر - قشر ليمون
كوكتيل كلاسيكي بسيط وحامض يعتمد على الجن وعصير الليمون الأخضر.
€14
≈ $16.00
0
بالوما
Paloma
تكيلا - عصير جريب فروت - شراب أغافي - عصير ليمون - مياه غازية
كوكتيل مكسيكي يعتمد على التكيلا والجريب فروت. توازن مثالي بين الحلو والحامض والمالح.
€14
≈ $16.00
0
إبداع اللحظة
CREATION DU MOMENT
كوكتيل خاص تم إنشاؤه حسب إلهام الساقي. اسأل عن مكونات اليوم.
€14
≈ $16.00
0
السبريتز
شاندون جاردن سبريتز
CHANDON GARDEN SPRITZ
نبيذ فوار أرجنتيني منقوع بقشور البرتقال المر والتوابل. يقدم على الثلج.
€10
≈ $12.00
0
أبيرول سبريتز
APEROL SPRITZ
مقبلات إيطالية شهيرة برتقالية زاهية. مزيج من بروسيكو، أبيرول، ومياه غازية. حلو-مر وفوار.
€12
≈ $14.00
0
هوغو سبريتز
HUGO SPRITZ
نسخة زهرية من السبريتز مع شراب زهرة البيلسان والنعناع والبروسيكو والمياه الغازية. منعش جداً.
€14
≈ $16.00
0
كامباري سبريتز
CAMPARI SPRITZ
يشبه أبيرول سبريتز ولكن مع كامباري، مما يوفر نكهة أكثر مرارة ولونًا أحمر أكثر كثافة.
€14
≈ $16.00
0
شوت باسكوا - 4 سم
شوت باسكوا
Shot Pasco
4 سم
كوب صغير من الكحول القوي، تخصص الدار.
€6
≈ $7.00
0
موكتايل
دوم جوان
DOM JUAN
عصير برتقال - شراب يوزو وزهرة البيلسان - ماء تونيك
مشروب حمضي بدون كحول مع نكهات زهرية من البيلسان واليوزو الآسيوي. مخفف بالتونيك.
€10
≈ $12.00
0
شهي
GOURMAND
عصير فراولة - شراب فانيليا - مرارة شوكولاتة
مشروب حلو غير كحولي يذكرنا بالحلويات، بنكهات الفراولة والفانيليا، معزز بلمسة من الشوكولاتة المرة.
€10
≈ $12.00
0
إبداع اللحظة
CREATION DU MOMENT
كوكتيل اليوم بدون كحول، تم إنشاؤه حسب إلهام اللحظة.
€10
≈ $12.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.4
٤٨٧ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$$
Pricey
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
