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Pasco

Pasco - Maison Guy Martin。净价欧元，含税和服务。

★ 4.4 (487) $$$Pricey 📍 74 Bd de la Tour-Maubourg, 75007 Paris, France

开胃菜

鱼子酱
Caviar
迷你薄饼和青柠 Transmontanus 20克
鲟鱼籽配迷你咸味薄饼（blinis）和青柠。咸鲜味，带有细腻的爆破口感。一款奢华的开胃菜。
€49 ≈ ¥402
完美的有机鸡蛋
Perfect organic egg
蘑菇，浓缩肉汁
慢煮鸡蛋，蛋黄呈奶油状。配以泥土味的蘑菇和浓缩的咸味肉汁。浓郁而丝滑的质地。
€15 ≈ ¥123
黄椒菠萝冷汤
Cold soup of yellow pepper and pineapple
菲达奶酪，罗勒
一款清爽的冷汤，融合了甜菠萝和咸味黄椒。饰以咸味菲达奶酪和芳香罗勒。甜、酸、奶油感。
€16 ≈ ¥131
章鱼和鲷鱼酸橘汁腌鱼
Octopus and sea bream ceviche
椰奶，调味品
用柑橘腌制的生海鲜，配以椰奶。新鲜、酸爽、略带奶油感。一款清新而辛辣的开胃菜。
€19 ≈ ¥156
半熟鸭肝
Semi-cooked duck foie gras
胡萝卜调味酱，当季酸辣酱
浓郁黄油味的鸭肝，低温慢煮。搭配甜胡萝卜和酸辣酱以平衡浓郁口感。顺滑而奢华。
€24 ≈ ¥197
经典款番茄和普利亚布拉塔奶酪
Old-fashioned tomatoes and Burrata from Puglia
厨师推荐 石榴糖蜜
新鲜传家宝番茄搭配奶油意大利牛乳酪（布拉塔）。淋上酸甜的石榴糖蜜。多汁、奶油感、清爽。
€17 ≈ ¥139

主菜

土豆团子
Gnocchis de pomme de terre
Datèrino番茄，Taggiasche橄榄，佩克里诺奶酪
意大利土豆丸子配甜番茄、橄榄和咸羊奶酪。柔软的质地和地中海风味。
€29 ≈ ¥238
酿鸡胸肉
Suprême de volaille farcie
糖渍胡萝卜，时令蔬菜，龙蒿鸡肉汁
酿鸡胸肉，鲜嫩多汁。配以甜胡萝卜和龙蒿香草酱。经典的舒适菜肴。
€37 ≈ ¥304
烤火腿包裹的鳕鱼柳
Dos de Cabillaud enrobé de jambon rôti
西兰花泥，双色胡萝卜，酸味肉汁
用咸火腿包裹的鳕鱼柳。配以蔬菜泥和清淡的肉汁。美味而有层次。
€35 ≈ ¥287
味噌烤鸭胸
Filet de canette au miso
糖煮蔬菜，浓缩肉汁
年轻鸭胸肉，用味噌腌制，带来深邃的鲜味。搭配光泽柔嫩的蔬菜。瘦红肉，风味浓郁。
€37 ≈ ¥304
烤菲力牛肉
Filet de bœuf rôti
厨师推荐 香煎小土豆，蘑菇，波特酒酱佐鹅肝
嫩煎牛肉块。配以小土豆、蘑菇和浓郁的波特酒鹅肝酱。
€41 ≈ ¥336
香煎海鲈鱼
Dos de bar snacké
炒鸡油菌，青豆，维尔吉酱
香煎带皮白鱼柳。配以森林蘑菇和橄榄油香草酱。清淡而精致。
€38 ≈ ¥312

甜点

Griffon奶酪坊当日精选奶酪，混合生菜
Fromage du jour de la maison Griffon, mesclun
当日精选陈年奶酪，配以小份沙拉。是餐后甜点前享用咸味佳肴的理想选择。
€12 ≈ ¥98
泡芙
Profiterole
榛子冰淇淋，巧克力酱
泡芙内填榛子冰淇淋，淋上热巧克力酱。经典的美味甜点，冷热皆宜。
€12 ≈ ¥98
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
意大利冰淇淋
熔岩巧克力蛋糕，温热食用。配以奶油冰淇淋和巧克力碎。浓郁而强烈。
€12 ≈ ¥98
杏仁脆饼
Croustillant aux amandes
浆果，香草味欧帕利斯甘纳许
一款质感丰富的杏仁脆饼，配以新鲜浆果和浓郁的香草白巧克力奶油。甜点。
€14 ≈ ¥115
覆盆子酥饼
Sablé aux framboises
微酸的香草奶油，覆盆子冰糕
酥脆的黄油饼干，配以新鲜覆盆子和轻盈的柠檬奶油。配以水果冰糕。清爽而优雅。
€15 ≈ ¥123
杏仁费南雪蛋糕上
Sur un financier amande
迷迭香烤杏子，酸奶冰糕
杏仁小蛋糕，上面放着烤杏子和一丝香草。配以酸奶冰糕。
€15 ≈ ¥123
千层酥
Mille-feuille
厨师推荐 香草和零陵香豆奶油，焦糖牛奶
酥脆的千层酥皮与柔滑的香草和零陵香豆奶油交替。淋上焦糖。法式糕点的经典。
€15 ≈ ¥123
冰淇淋或冰糕球
Boule de sorbet ou glace
（Philippe FAUR，冰淇淋大师） 冰淇淋：巧克力、咖啡、咸焦糖、香草、榛子 冰糕：芒果、覆盆子、草莓、青柠
一份手工冰淇淋或冰糕。可选择经典的奶油口味或清爽的水果口味。
€3.50 ≈ ¥29

鸡尾酒

莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加-青柠-姜汁啤酒
以伏特加、酸橙汁和辛辣姜汁啤酒为基底的清爽鸡尾酒。冰镇饮用。
€14 ≈ ¥115
伏特加马提尼
Vodka Martini
伏特加-白马天尼-装饰
一款经典的烈性干马提尼，由伏特加和白味美思调制。
€14 ≈ ¥115
经典款
Old Fashioned
波本威士忌-安哥斯图拉苦精-红糖-橙子
经典的波本威士忌鸡尾酒，微甜，带有苦精和橙皮的香气。浓郁而芳香。
€14 ≈ ¥115
内格罗尼
Negroni
金酒-金巴利-红味美思
一款甜苦的意大利开胃酒，以金酒、金巴利和红味美思为基底。冰镇饮用。
€14 ≈ ¥115
巴西莓果鸡尾酒
Caïpirinha
卡莎萨-青柠-糖
巴西国饮。由甘蔗酒、新鲜青柠和糖制成。酸甜而烈。
€14 ≈ ¥115
波恩之星马提尼
Porn Star Martini
伏特加-百香果泥-青柠-香草糖浆-普罗塞克
一款果味甜美的鸡尾酒，带有百香果和香草风味。通常配一小杯起泡酒。
€14 ≈ ¥115
莫吉托
Mojito
朗姆酒-青柠-糖-薄荷-苏打水
一款清爽的古巴鸡尾酒，含有朗姆酒、新鲜薄荷、青柠和苏打水。
€14 ≈ ¥115
浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
伏特加-糖浆-咖啡利口酒-浓缩咖啡
一款提神的咖啡味鸡尾酒，用伏特加和咖啡利口酒摇制而成。奶油感浓郁。
€14 ≈ ¥115
金吉姆
Gimlet
金酒-青柠-柠檬皮
一款经典、简单、酸爽的鸡尾酒，以金酒和青柠汁为基底。
€14 ≈ ¥115
帕洛玛
Paloma
龙舌兰-西柚汁-龙舌兰糖浆-柠檬汁-苏打水
一款墨西哥龙舌兰和西柚鸡尾酒。甜、酸、咸的完美平衡。
€14 ≈ ¥115
当季特调
CREATION DU MOMENT
一款根据调酒师灵感创作的特别鸡尾酒。请询问当天的配料。
€14 ≈ ¥115

气泡酒系列

香槟花园气泡酒
CHANDON GARDEN SPRITZ
一款注入苦橙皮和香料的阿根廷起泡酒。冰镇饮用。
€10 ≈ ¥82
阿佩罗气泡酒
APEROL SPRITZ
流行的橙色意大利开胃酒。混合普罗塞克、阿佩罗和苏打水。甜苦而起泡。
€12 ≈ ¥98
雨果气泡酒
HUGO SPRITZ
气泡酒的花香版本，带有接骨木花糖浆、薄荷、普罗塞克和苏打水。非常清爽。
€14 ≈ ¥115
金巴利气泡酒
CAMPARI SPRITZ
类似于Aperol Spritz，但使用金巴利，提供更苦的口感和更深的红色。
€14 ≈ ¥115

Pasco烈酒 - 4 厘升

Pasco烈酒
Shot Pasco
4 厘升
一杯烈酒，本店特色。
€6 ≈ ¥49

无酒精鸡尾酒

DOM JUAN
橙汁-柚子接骨木花糖浆-汤力水
无酒精柑橘饮品，带有接骨木花和亚洲柚子的花香。用汤力水稀释。
€10 ≈ ¥82
奢华甜点
GOURMAND
草莓汁-香草糖浆-巧克力苦精
一款甜美的无酒精鸡尾酒，让人联想到甜点，带有草莓和香草风味，并以一丝苦巧克力提升风味。
€10 ≈ ¥82
当季特调
CREATION DU MOMENT
当日无酒精鸡尾酒，根据当季灵感创作。
€10 ≈ ¥82

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商店信息

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4.4
Google Maps上的487个评分
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$$$ Pricey
📍 74 Bd de la Tour-Maubourg, 75007 Paris, France
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