

橄榄
OLIVES
腌制小橄榄。咸味可口。非常适合作为开胃小吃。
凤尾鱼
ANCHOIS
大蒜橄榄油
腌制鱼片,浸泡在大蒜油中。浓郁的鲜味。常与面包一起食用。
萝卜、打发黄油
RADIS, BEURRE MONTÉ
新鲜脆萝卜配温黄油乳液。清爽顺滑的口感组合。经典菜肴的创新。
烟熏鳟鱼卷
ROLL DE TRUITE FUMÉE
鸡蛋、自制蛋黄酱
烟熏鳟鱼、鸡蛋和蛋黄酱馅料的小面包。细腻的烟熏味,配以奶油酱。
贝尔塔生火腿盘
ASSIETE DE JAMBON CRU BELLOTA
优质伊比利亚火腿,来自以橡子喂养的猪。浓郁的坚果味和入口即化的质地。切成薄片。
酸奶油、鳟鱼卵、豌豆
CRÊME FRAICHE, OEUFS DE TRUITE, PETIT POIS
华夫饼
咸味华夫饼,配以酸奶油、鱼子和豌豆。酥脆、奶油味和海洋风味的混合。
腌制生牛肉薄片
CARPACCIO DE BOEUF MARINÉ
腌制生牛肉薄片。质地鲜嫩,入口即化。通常用橄榄油和柠檬调味。
生蓝鳍金枪鱼
THON ROUGE CRU
芝麻酱柚子酱
生蓝鳍金枪鱼配芝麻(芝麻酱)柚子酱(柑橘类)。清爽的酸味和坚果味。
STRACCIATELLA
STRACCIATELLA
毛豆、夏日无花果
奶油布拉塔奶酪配大豆和无花果。浓郁、奶味十足,带有甜咸味。
夏日番茄
TOMATE D'ÉTÉ
AJO BLANCO、脆片
时令番茄沙拉配冷蒜杏仁酱(ajo blanco)。清爽有质感。
牡蛎
HUITRES
辣香肠油、柠檬珍珠
生蚝配辣香肠油和柠檬珍珠。带有辣椒和酸味的海洋风味。
牛排、薯条
ONGLET DE BOEUF, FRITES
CHIMICHURI
鲜嫩多汁的牛肉块,烤制后配以南美香草酱。配薯条。
SORRENTINOS
SORRENTINOS
打发黄油、焗烤
大圆形意大利面饺(阿根廷饺子风格),配黄油酱并焗烤。丰盛的舒适菜肴。
当日鲜鱼
POISSON DU JOUR
厨师根据当日到货情况选择的新鲜鱼。烹饪方式可能不同。
汉堡、薯条
BURGER, FRITES
培根酱
牛肉汉堡,配甜咸培根酱。配薯条。美味多汁。
尼斯沙拉
SALADE NIÇOISE
阿根廷版本
传统沙拉(金枪鱼、鸡蛋、蔬菜),阿根廷风味。清爽完整。
菊苣沙拉、戈贡佐拉奶酪
SALADE D'ENDIVES, GORGONZOLA
松子
脆菊苣沙拉配奶油蓝纹奶酪和松子。苦味、顺滑和脆感的平衡。
俱乐部三明治
CLUB SANDWICH
熏牛肉
烤面包三明治,夹有熏制和香辣牛肉(pastrami)。丰盛美味。
VITELLO 三明治
VITELLO SANDWICH
小牛肉三明治。鲜嫩细腻。
小土豆、绿沙拉
POMMES GRENAILLES, SALADE VERTE
烤小土豆配绿沙拉。简单经典的配菜。
冰镇 Alfajor 提拉米苏
ALFAJOR TIRAMISÙ GLACÉ
冰淇淋甜点,融合了阿根廷饼干(alfajor)和提拉米苏的咖啡风味。甜美、奶油味和冰爽。
草莓、蛋白霜
FRAISES, MERINGUE
新鲜草莓配脆皮蛋白霜。清淡、果味和甜美的甜点。
Dulce de Leche 煎饼
CRÊPES DE DULCE DE LECHE
桃子焦糖
薄煎饼,夹有牛奶酱(dulce de leche),配桃子风味焦糖。非常甜腻。
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