Le Phalsbourg

一种午餐套餐，可从当日精选菜肴中选择一道前菜和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。品尝主厨料理的经济实惠之选。

用孔泰奶酪（一种法国压榨熟制奶酪）制作的轻盈蓬松的舒芙蕾。热食，配以新鲜绿沙拉。

一种乡村风格的肉酱，通常以猪肉为基础，用香草和香料调味。质地坚实粗糙，味道浓郁，常配面包和酸黄瓜。

煮熟的鸡蛋，去除蛋黄，与蛋黄酱和香草混合，然后重新填入蛋白中。一道经典、奶油般顺滑的开胃菜。

精选古老品种番茄切薄片，生食，搭配意大利布拉塔奶酪，一种新鲜奶油般的意大利奶酪。一道清新轻盈的菜肴，突显食材的品质。

一种由混合西葫芦制成的冷汤，加入新鲜山羊奶酪和薄荷。清爽，质地如丝绒般顺滑，带有草本香气。

一块嫩滑的西门塔尔牛排，锅煎。配以顺滑的土豆泥。肉质多汁，味道浓郁。

一块厚实的黑线鳕鱼（白鱼），嵌入西班牙辣香肠块，带来辛辣烟熏风味。配以花椰菜。鱼肉质地紧实，呈片状。

牛肉块在红酒酱（炖菜）中慢炖，加入凤尾鱼增加鲜味。肉质非常嫩滑，入口即化，配以蔬菜。

农家散养（黄皮）鸡胸肉，烹饪得鲜嫩多汁。配胡萝卜。一道美味而精致的菜肴。

茄子酿入美味馅料，撒上帕玛森芝士焗烤，置于甜椒红酱上。一道浓郁而入口即化的素食菜肴。

一种浸泡在含酒精糖浆（朗姆酒）中的发酵蛋糕。配以波旁香草风味的鲜奶油。质地海绵状柔软，味道甜美且带有酒味。

一种香草味的奶油甜点，淋上酸甜的红莓酱。口感柔滑细腻。

新鲜红莓混合物，配鲜奶油和一勺草莓冰沙。清新、甜美、轻盈。

巧克力蛋糕，烤制时保持中心熔岩状。热食，配香草冰淇淋，冷热对比。巧克力味浓郁醇厚。

传统的贝壳状小蛋糕，带有柠檬风味。配以甜桃酱。内部柔软，边缘略带酥脆。

精选陈年奶酪。提供各种质地和风味，从温和到浓郁。通常搭配面包食用。

冰淇淋（奶油基底）和冰沙（水果基底）拼盘。清爽甜美，是餐后轻盈收尾的理想选择。