Martine 的面包
Le Pain de Martine
一份面包，可能是自制的。非常适合搭配餐点或蘸酱。
€5
≈ HK$45
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La Table de Martine
La Table de Martine
Martine 的餐桌。净价含税。已含服务费。
开胃菜
腌制凤尾鱼
Les Anchois Marinés
切碎的大蒜和欧芹，放在烤面包上
腌制凤尾鱼片（小鱼）放在烤面包上。咸鲜味，带有大蒜和欧芹的辛辣。口感柔嫩，搭配酥脆。
€10
≈ HK$90
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我的风味鹰嘴豆泥
Le Houmous à ma façon
鹰嘴豆泥配芝麻酱，Martine 的面包
奶油状的鹰嘴豆和芝麻酱（芝麻酱）蘸酱。浓郁的坚果味。搭配提供的面包享用。
€10
≈ HK$90
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我的风味鹰嘴豆泥配香料慢炖羊肉丝
Le Houmous à ma façon et Effiloché d'Agneau Confit aux Épices
鹰嘴豆泥配芝麻酱，慢炖羊肉，Martine 的面包
浓郁的鹰嘴豆泥，上面铺着慢炖的羊肉丝。甜味、香料味和咸味的混合。浓郁而美味的菜肴。
€14
≈ HK$126
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菠菜沙拉
La Salade d'Épinards
嫩菠菜，梅杜尔椰枣，烤杏仁，面包丁
清爽沙拉，融合了杏仁和面包丁的酥脆与椰枣的甜味。菠菜提供了清淡的蔬菜基底。甜咸平衡。
€11
≈ HK$99
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白鱼子酱
Le Tarama Blanc
配自制俄式薄饼
奶油状的鱼卵（鳕鱼或乌鱼）制成，天然浅色。浓郁的海鲜风味和丝滑的质地。配厚煎饼（俄式薄饼）。
€12
≈ HK$108
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烤茄子
L'Aubergine Brûlée
整只，放在芝麻酱床上，番茄莎莎酱，松子
整只烤茄子，肉质软糯，带有烟熏味。配上奶油芝麻酱、新鲜番茄莎莎酱和酥脆的松子。地中海风味的素食菜肴。
€12
≈ HK$108
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Jérôme 的牛肉薄片
Le Carpaccio de Boeuf de Jérôme
柠檬香蒜酱和24个月陈年帕玛森芝士
薄切腌制生牛肉片。用新鲜柠檬香蒜酱和陈年帕玛森芝士碎调味。口感柔嫩，味道清新酸爽。
€14
≈ HK$126
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Guillaume 的鞑靼
Le Tartare de Guillaume
刀切牛里脊鞑靼，配炸薯条小窝
粗切生牛肉，用刀切碎并调味。以酥脆的小鸟巢形式呈现。适合优质生牛肉爱好者。
€18
≈ HK$162
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Shana 的蜘蛛蟹和牛油果
Le Tourteau et l'Avocat de Shana
蜘蛛蟹肉包裹在牛油果薄片中
蟹肉（蜘蛛蟹）包裹在薄切牛油果片中。经典的搭配，融合了牛油果的脂肪甜味和蟹肉的鲜美。清爽精致的开胃菜。
€24
≈ HK$216
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主菜
妈妈烤的农家鸡
Le Poulet Fermier Rôti de ma Maman
大蒜、洋葱和番茄 - 配自制炸薯条
优质鸡肉，用香草烤制。配酥脆炸薯条。经典的家常菜，简单美味。
€24
≈ HK$216
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红扁豆达尔（素食菜肴）
Le Dahl de Lentilles Corail (plat végétarien)
酿馅的茄子卷配自制印度奶酪
印度香料红扁豆炖菜。配上卷有自制印度奶酪（Paneer）的茄子卷。温暖芬芳的素食菜肴。
€26
≈ HK$234
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半熟金枪鱼
Le Mi-Cuit de Thon
配烤蔬菜
金枪鱼牛排，外部快速煎烤，内部生。肉质饱满，类似牛肉。配烤蔬菜。
€27
≈ HK$243
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菲力牛排配双重绿胡椒酱
Le Filet de Boeuf Sauce aux Deux Poivres Verts
贡布特胡椒和四川花椒浸液
配自制炸薯条
非常嫩的牛肉块，配上奶油味浓郁的亚洲香料胡椒酱。配经典炸薯条。小酒馆的经典菜肴。
€34
≈ HK$307
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Philippe 的羊肩肉，慢烤去骨
Le carré de Veau de Philippe, Rôti en Cuisson Lente, désossé
葱酱，配烤小土豆
嫩羊肉，慢炖以保持其多汁。淋上温和的葱酱。配整颗小土豆。
€39
≈ HK$352
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乌鱼子扁面
Les Linguine à la Poutargue
来自“Memmi”的乌鱼子，大蒜，橄榄油和埃斯佩莱特辣椒，如西西里风味
长面配乌鱼子（风干磨碎的乌鱼卵）。味道非常鲜美浓郁（“地中海鱼子酱”）。略带辣椒的辛辣。
€38
≈ HK$343
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慢炖羊肩肉
L'Épaule d'Agneau de Lait Confite
香料慢炖，配烤小土豆
小羊肩肉，在脂肪中慢炖至酥烂。香料调味。肉质丰富美味，易于脱骨。
€42
≈ HK$379
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香烤野生大鲈鱼
Le Suprême de Gros Bar Sauvage Snacké
配烤蔬菜
鲈鱼柳（高档白鱼）香煎至鱼皮酥脆。肉质细腻呈片状。搭配清淡的蔬菜。
€47
≈ HK$424
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Arnaud 的厚比目鱼块
Les Bouchées de Sole Épaisse de Arnaud
香煎配柠檬黄油酱，或香烤配橄榄油、柠檬、大蒜和欧芹酱
配奶油芝士香葱土豆
比目鱼块，一种肉质细腻、味道鲜美的扁平鱼。可选柠檬黄油酱（黄油煎）或更清淡的橄榄油烹制。配奶油土豆。
€49~
≈ HK$442
甜点
波莱特的柠檬挞
La Tarte au Citron de Paulette
经典的挞，由酥饼和柠檬奶油制成。水果的酸度和糖的甜度平衡。
€10
≈ HK$90
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Martine 的碎边苹果派
La Tarte aux Pommes aux bords cassés de Martine
乡村风格的苹果派。苹果烤在酥脆的面团上。简单而果香浓郁。
€10
≈ HK$90
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罪恶巧克力蛋糕，马斯卡彭芝士，榛子焦糖和烤榛子
Le Gâteau au Chocolat Crapuleux, Mascarpone, Caramel de Noisettes et Noisettes Grillées
非常浓郁、融化的巧克力蛋糕。配上奶油马斯卡彭芝士和榛子增加酥脆感。适合巧克力爱好者的浓郁甜点。
€12
≈ HK$108
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我童年时代的焦糖布丁配塔希提香草
La Crème Caramel de mon Enfance à la Vanille de Tahiti
焦糖淋面的鸡蛋布丁，用优质香草调味。质地光滑细腻，味道甜美。
€11
≈ HK$99
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新鲜水果沙拉
La Salade de Fruits Frais
切块的时令水果混合。清淡、新鲜、天然的甜点。
€12
≈ HK$108
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白葡萄酒
Philippe 的酒窖。75cl。杯装或瓶装，我们精心挑选的葡萄酒旨在搭配我们的菜肴、季节……以及您的心情。白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒或起泡酒，可靠的选择，心头好，以及永远的分享之味。
阿尔萨斯
雷司令 Domaine Gresser BIO 2023
RIESLING Domaine Gresser BIO 2023
阿尔萨斯干白葡萄酒。矿物质感，带有柑橘香气和良好的酸度。非常适合搭配鱼类或酸菜。
€39
≈ HK$352
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波尔多
Château Chasse-Spleen 2022
波尔多白葡萄酒（Moulis-en-Médoc）。平衡，通常带有白色水果和一定的清新的香气。
€60
≈ HK$541
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勃艮第
夏布利 Domaine Pommier BIO 2023
CHABLIS Domaine Pommier BIO 2023
勃艮第干白葡萄酒，霞多丽品种。矿物质感强，活泼纯净。带有火石和青苹果的香气。
€59
≈ HK$532
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霞多丽 Domaine Nicolas Cheveau «Les Boutillets» 2023
CHARDONNAY Domaine Nicolas Cheveau «Les Boutillets» 2023
勃艮第白葡萄酒。圆润果香，体现了霞多丽的经典特征。
€39
≈ HK$352
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夏山蒙哈榭 Domaine Bader-Mimeur 2022
CHASSAGNE MONTRACHET Domaine Bader-Mimeur 2022
勃艮第的优质白葡萄酒。浓郁、复杂，带有黄油味，以及烤面包和干果的香气。非常优雅。
€110
≈ HK$992
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夜丘高地 Manuel Olivier 2023
HAUTE CÔTE DE NUIT Manuel Olivier 2023
勃艮第白葡萄酒。清新芳香，口感平衡。
€69
≈ HK$622
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卢瓦尔河谷
圣普尔谢 Domaine Michel Redde «La Moynerie» BIO 2023
POUILLY FUME Domaine Michel Redde «La Moynerie» BIO 2023
卢瓦尔河干白葡萄酒，长相思品种。以其烟熏（“火石”）和柑橘香气而闻名。
€59
≈ HK$532
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桑塞尔 Domaine Lucien Crochet 2023
SANCERRE Domaine Lucien Crochet 2023
卢瓦尔河干白葡萄酒，口感活泼（长相思）。香气浓郁，带有植物和柑橘的香气，非常清新。
€55
≈ HK$496
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罗讷河谷
孔德里约 Christophe Pichon 2021
CONDRIEU Christophe Pichon 2021
优质白葡萄酒，维欧尼葡萄品种。香气浓郁（杏子、桃子、白花），质地柔滑浓郁。
€79
≈ HK$712
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埃米塔日丘山 Domaine Belle «Les Terres Blanches» BIO 2023
CROZE HERMITAGE Domaine Belle «Les Terres Blanches» BIO 2023
北罗讷河谷白葡萄酒。通常是马尔桑/鲁桑混酿。浓郁而芬芳。
€58
≈ HK$523
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圣约瑟夫 Stéphane Montez 2023
SAINT JOSEPH Stéphane Montez 2023
罗讷河白葡萄酒。酒体平衡，兼具醇厚与清新，带有白色水果和蜂蜜的香气。
€69
≈ HK$622
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世界葡萄酒
霞多丽金牌 Domaine Claude Seror 2023
CHARDONNAY OR Domaine Claude Seror 2023
霞多丽葡萄品种的白葡萄酒，产自法国以外的地区（可能为以色列）。浓郁而果香。
€65
≈ HK$586
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红葡萄酒
Philippe 的酒窖。75cl。
波尔多
玛歌 Baron de Brane 2017
MARGAUX Baron de Brane 2017
波尔多白葡萄酒（玛歌）。优雅，单宁细腻，带有红色和黑色水果的香气。Château Brane-Cantenac 的副牌。
€75
≈ HK$676
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玛歌 Château Rauzan Segla 2017
MARGAUX Château Rauzan Segla 2017
玛歌列级庄。强劲而精致的红葡萄酒，复杂，适合陈年。带有黑醋栗、紫罗兰和香料的香气。
€179
≈ HK$1,614
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MAUCAILOU n° 2 Moulis en Médoc 2021
Château Maucaillou 的副牌。波尔多圆润果香的红葡萄酒，易于饮用。
€39
≈ HK$352
0
波亚克 Château Haut Batailley 2016
PAUILLAC Château Haut Batailley 2016
波亚克列级庄。酒体饱满，结构感强，单宁明显。带有黑色水果和雪松的香气。
€119
≈ HK$1,073
0
圣爱美浓列级庄 Château Saint Arnaud 2015
SAINT EMILION Grand Cru Château Saint Arnaud 2015
波尔多右岸红葡萄酒（梅洛为主）。圆润，肉质饱满，带有成熟水果和林下气息的香气。
€79
≈ HK$712
0
勃艮第
热夫雷-香贝丹 Domaine Sérafin 2022
GEVREY CHAMBERTIN Domaine Sérafin 2022
勃艮第夜丘的优质红葡萄酒（黑皮诺）。强劲，结构感强，带有黑色水果和甘草的香气。
€119
≈ HK$1,073
0
伯恩丘高地 Domaine Alexandre Parigot «Clos de la Perrière» 2023
HAUTES CÔTES DE BEAUNE Domaine Alexandre Parigot «Clos de la Perrière» 2023
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。果香，轻盈优雅，带有小红果的香气。
€59
≈ HK$532
0
波玛 Domaine Alexandre Parigot «Les Vignots» 2023
POMMARD Domaine Alexandre Parigot «Les Vignots» 2023
伯恩丘红葡萄酒。以其单宁强劲、坚实而闻名。带有成熟红果和香料的香气。
€92
≈ HK$829
0
圣罗曼 Domaine Henri et Gilles Buisson «Sous Roche» BIO 2022
SAINT ROMAIN Domaine Henri et Gilles Buisson «Sous Roche» BIO 2022
勃艮第红葡萄酒。矿物质感，活泼果香，产自石灰岩土壤。
€79
≈ HK$712
0
朗格多克
鲁西永丘山 Clos des Fées Hervé Bizeul «Les Sorcières» 2024
CÔTES DU ROUSSILLON Clos des Fées Hervé Bizeul «Les Sorcières» 2024
法国南部红葡萄酒。果香，辛辣，浓郁，融合了地中海葡萄品种。
€39
≈ HK$352
0
鲁西永丘山 Clos des fées Hervé Bizeul «Le Clos des Fées» 2021
CÔTES DU ROUSSILLON Clos des fées Hervé Bizeul «Le Clos des Fées» 2021
酒庄的珍藏级混酿。浓郁、强劲、丰富而复杂的红葡萄酒。朗格多克地区的佳酿。
€89
≈ HK$802
0
卢瓦尔河谷
桑塞尔 Domaine Lucien Crochet BIO 2022
SANCERRE Domaine Lucien Crochet BIO 2022
卢瓦尔河红葡萄酒（黑皮诺）。轻盈，果香，带有樱桃香气和良好的清新度。
€58
≈ HK$523
0
罗讷河谷
罗帝丘 Domaine Bonnefond «Colline de Couzou» 2022
CÔTE RÔTIE Domaine Bonnefond «Colline de Couzou» 2022
北罗讷河红葡萄酒（西拉）。优雅，带有紫罗兰、胡椒和烟熏培根的香气。非常细腻。
€89
≈ HK$802
0
埃米塔日丘山 domaine Erick Borja «Jardin Zen BIO 2021
CROZES HERMITAGE domaine Erick Borja «Jardin Zen BIO 2021
罗讷河红葡萄酒（西拉）。果香，辛辣，带有黑色水果和橄榄的香气。
€49
≈ HK$442
0
圣约瑟夫 Stéphane Montez 2022
SAINT JOSEPH Stéphane Montez 2022
罗讷河红葡萄酒（西拉）。结构感强，矿物质感，带有胡椒和黑色水果的香气。
€68
≈ HK$613
0
世界葡萄酒
西拉 Domaine Claude Seror 2020
SYRAH Domaine Claude Seror 2020
强劲的西拉红葡萄酒。带有该品种典型的辛辣和果香。
€98
≈ HK$884
0
CABERNET 金牌红酒 Claude Serror 2021
CABERNET Or Rouge Claude Serror 2021
浓郁的赤霞珠红葡萄酒。单宁结构感强，带有黑醋栗和橡木桶的香气。
€79
≈ HK$712
0
赤霞珠 Recanati Galilée 2021
CABERNET Sauvignon Recanati Galilée 2021
以色列（加利利）红葡萄酒。酒体饱满，浓郁，带有成熟黑色水果和香料的香气。
€39
≈ HK$352
0
餐牌到此為止
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