La Table de Martine

빵 한 조각, 아마도 집에서 만든 것. 식사와 함께 또는 요리에 곁들이기 좋습니다.

구운 빵 위에 올린 절인 멸치 필레 (작은 생선). 짠맛과 바다 향, 마늘과 파슬리로 풍미를 더했습니다. 바삭한 식감 위에 부드러운 질감.

병아리콩과 타히니 (참깨 크림)를 베이스로 한 크리미한 딥. 풍부하고 견과류 맛. 제공된 빵과 함께 즐기세요.

부드러운 후무스 베이스 위에 천천히 익혀 찢은 양고기를 올렸습니다. 달콤하고 매콤하며 짭짤한 맛의 조화. 풍부하고 맛있는 요리.

아몬드와 크루통의 바삭함과 대추야자의 부드러움을 섞은 신선한 샐러드. 시금치는 가벼운 채소 베이스를 제공합니다. 달콤하고 짭짤한 균형.

생선알 (대구 또는 숭어)을 베이스로 한 크리미한 준비, 자연스러운 밝은 색상. 강한 바다 풍미와 비단 같은 질감. 두꺼운 작은 팬케이크 (블리니)와 함께 제공됩니다.

통으로 구운 가지, 훈제 맛이 나는 부드러운 속살. 크리미한 타히니 위에 신선한 토마토 소스와 바삭한 잣을 곁들입니다. 지중해풍 채식 요리.

절인 생 소고기 얇게 썬 것. 신선한 레몬 페스토와 숙성 파르미지아노 치즈 조각으로 양념했습니다. 부드럽고 녹는 질감, 신선하고 산뜻한 맛.

칼로 거칠게 썰어 양념한 생 소고기. 작은 바삭한 둥지 안에 독창적으로 제공됩니다. 고급 생고기 애호가를 위해.

얇게 썬 아보카도에 싸인 게살. 아보카도의 부드러운 지방과 게의 짠맛의 섬세함이 조화를 이룹니다. 신선하고 섬세한 애피타이저.

허브와 함께 오븐에 구운 고급 닭고기. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다. 클래식하고 심플하며 맛있는 가족 요리.

부드러운 향신료를 곁들인 인도식 붉은 렌틸콩 스튜. 인도 치즈 (파니르)를 채운 롤빵 가지와 함께 제공됩니다. 편안하고 향긋한 채식 요리.

겉은 빠르게 익히고 속은 익히지 않은 참치 스테이크. 고기와 비슷한 육질의 질감. 구운 야채와 함께 제공됩니다.

매우 부드러운 소고기 스테이크에 크리미하고 향긋한 아시아 후추 소스를 곁들입니다. 클래식한 감자튀김과 함께 제공됩니다. 비스트로의 필수 메뉴.

부드러움을 유지하기 위해 천천히 익힌 부드러운 송아지 고기. 부드러운 샬롯 소스를 곁들입니다. 작은 통감자와 함께 제공됩니다.

긴 파스타에 숭어알 젓갈 (말린 숭어알을 갈아 만든 것)을 곁들입니다. 매우 짠맛과 강한 풍미 ( "지중해의 캐비어"). 약간의 고추로 풍미를 더했습니다.

어린 양 어깨살을 지방에 오랫동안 익혀 녹을 정도로 부드럽게 만든 것. 향신료로 향을 냈습니다. 풍부하고 맛있는 고기로 쉽게 분리됩니다.

바삭한 껍질을 위해 팬에 구운 농어 필레 (고급 흰살 생선). 섬세하고 겹겹이 쌓인 살. 가벼운 야채 곁들임.

넓적한 생선인 넙치 필레, 섬세하고 부드러운 살. 레몬 버터 소스 (뫼니에르) 또는 올리브 오일로 만든 더 가벼운 준비 중에서 선택하세요. 크리미한 감자와 함께 제공됩니다.

레몬 크림과 쇼트브레드 페이스트리로 구성된 클래식 디저트. 과일의 산도와 설탕의 단맛 사이의 균형.

소박한 스타일의 사과 타르트. 바삭한 페이스트리 위에 구운 사과. 심플하고 과일 향이 납니다.

매우 진하고 녹는 초콜릿 케이크. 크리미한 마스카포네 치즈와 바삭함을 더하는 헤이즐넛으로 장식했습니다. 초콜릿 애호가를 위한 강렬한 디저트.

카라멜 소스를 곁들인 계란 플랜, 고급 바닐라 향. 부드럽고 녹는 질감, 달콤하고 부드러운 맛.

계절 과일을 조각내어 섞은 것. 가볍고 신선하며 자연스러운 디저트.