前菜（自选）
菠菜嫩叶沙拉，松子，帕玛森芝士，松露风味油
Salade de pousses d'épinards pignon, parmesan, huile aromatisée à la truffe
一份由嫩菠菜叶组成的沙拉，配以脆松子和帕玛森芝士片。淋上香浓的松露油，带来优雅的风味。
长鳍金枪鱼塔塔配牛油果
Tartare de thon Albacore & avocat
切块的生长鳍金枪鱼与奶油状牛油果混合。清爽轻盈的前菜，融合了鱼肉和牛油果的柔滑口感。
黑虎虾，大蒜、香菜、细香葱、黑胡椒、青柠
Gambas « Black Tiger » ail, coriandre, ciboule, poivre noir, citron vert
大号黑虎虾，用大蒜、香菜和细香葱的芳香混合调味。用黑胡椒和青柠的酸味提味。
水牛芝士配甜椒，泰式罗勒香蒜酱
Burrata sur lit de poivrons, pistou de basilic thaï
新鲜奶油状意大利奶酪，配以嫩甜椒。淋上罗勒香蒜酱，带有草本和微茴香的味道。
主菜（自选）
香煎三文鱼，柑橘维尔吉酱
Saumon à la plancha, sauce vierge aux agrumes
香煎三文鱼柳，外酥内嫩。搭配新鲜的维尔吉酱，以橄榄油和柑橘为基底。
鳕鱼柳，冬阴功酱（咖喱，香茅 & 椰奶）
Dos de cabillaud, sauce « Tom Yam » (curry, citronelle & lait de coco)
厚切鳕鱼块，肉质呈白色且呈片状。搭配灵感来自泰国冬阴功汤的浓郁酱汁，具有咖喱、香茅和椰奶的风味。
薄切牛肉片，虎之泪风格
Fines tranches de boeuf, façon Larmes du Tigre
根据泰国“虎之泪”食谱腌制并烤制的牛肉片。肉质鲜美，略带烟熏味，配以辛辣酸甜的酱汁。
黄鸡肉菲力，香辣芒果酱
Suprême de volaille jaune, chutney de mangue épicé
优质鸡肉菲力，鲜嫩多汁。搭配芒果酱，带来甜咸风味和一丝香料味。
配菜
香米饭，绿咖喱蔬菜，青豆，烤小土豆
Riz parfumé, curry vert de légumes, haricots verts, pommes de terre grenailles rôties
什锦配菜，包括香米饭、绿咖喱炖蔬菜、脆青豆和烤小土豆。
甜点（自选）
柚子冰沙
Sorbet yuzu
清爽的柚子冰沙，柚子是一种亚洲柑橘，带有柠檬、橘子和葡萄柚的风味。
菠萝，香料焦糖酱，香草冰淇淋
Ananas, sauce caramélisée aux épices, glace vanille
菠萝片淋上热焦糖酱，带有香料味。搭配一球香草冰淇淋，冷热交融。
椰奶木薯西米露 & 芒果酱
Tapioca au lait de coco & coulis de mangue
木薯珍珠在甜美浓郁的椰奶中煮熟。配以果味芒果酱。东南亚经典甜点。
巧克力熔岩蛋糕，香草冰淇淋
Moelleux chocolat, glace vanille
巧克力熔岩蛋糕，中心流心或半融化。温热搭配香草冰淇淋。
饮品
红葡萄酒或白葡萄酒
Vin rouge ou vin blanc
精选杯装葡萄酒，红或白，搭配餐点。
静止水或苏打水
Eau plate ou gazeuse
矿泉水，有无气（静止）或带气（苏打）两种。
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