Percheronne 肉酱 - Ferme du Haut-Bois
Rillettes Percheronne - Ferme du Haut-Bois
猪肉在脂肪中慢炖，然后撕成丝，质地柔滑可涂抹。味道浓郁粗犷。传统上搭配新鲜或烤面包，佐以酸黄瓜。
€10
≈ HK$90
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En Face
En Face
FRICHTI
猪肉制品
乡村肉酱 - Ferme du Haut-Bois
Pâté de campagne - Ferme du Haut-Bois
传统肉酱，由粗切猪肉制成，用香草和香料调味。口感紧实，颗粒感强，肉味浓郁。非常适合作为开胃菜或搭配乡村面包作为开胃酒。
€10
≈ HK$90
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里昂 Rosette 香肠拼盘
Assiette de Rosette de Lyon
里昂特色干香肠，切成薄片。肉味鲜美，略带脂肪，用大蒜和香料调味。非常适合搭配一杯红葡萄酒享用。
€10
≈ HK$90
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Percheronne 香肠 - Ferme du Haut-Bois
L’andouille Percheronne - Ferme du Haut-Bois
来自 Perche 的风干猪肚香肠。浓郁的烟熏味和特有的紧实质地。冷食，切成薄片，常作为开胃酒。
€12
≈ HK$108
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小份冷切肉拼盘
Planchette de charcuterie
各种冷切肉（香肠、火腿、肉酱）拼盘，盛放在木板上。提供多样化的口感和风味。适合作为开胃酒分享。
€15
≈ HK$135
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冷切肉拼盘
Assiette de charcuterie
大份冷切肉拼盘，精选丰富多样的冷切肉。非常适合便餐或多人分享。配有面包和调味品。
€24
≈ HK$216
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奶酪
12个月康泰奶酪 - Marcel Petite
Comté 12 mois - Marcel Petite
生牛乳制作的硬质压榨奶酪，陈年一年。带有水果和榛子风味，质地坚实但柔韧。法国奶酪中的经典之作。
€10
≈ HK$90
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布里奶酪 - Rouzaire
Brie de Meaux - Rouzaire
软质奶酪，带花纹外皮，奶油般柔滑。带有温和的蘑菇和牛奶味。搭配酥脆的面包享用。
€10
≈ HK$90
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1/2 卡门培尔奶酪 - Verneuil
1/2 Camembert - Verneuil
半块卡门培尔奶酪，诺曼底软质奶酪，风味浓郁。质地流淌，口感粗犷。搭配红葡萄酒或苹果酒非常美味。
€10
≈ HK$90
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圣内克泰尔农场奶酪（稻草陈年）- Dischamps
Saint Nectaire fermier sur paille - Dischamps
奥弗涅半硬质奶酪，在稻草上陈年。浓郁的泥土风味，带有榛子和湿润的气息。质地柔滑。
€10
≈ HK$90
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当日奶酪
Fromage du jour
每日更换的奶酪精选，根据当日到货情况而定。有机会品尝不同的品种。
€12
≈ HK$108
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奶酪拼盘
Assiette de fromages
精选多种陈年奶酪。可以品尝不同种类的奶酪（硬质、软质等）。搭配面包。
€20
≈ HK$180
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其他
Paimpol 生蚝酱 - Maison Chaumard
Rillettes d’huitres de Paimpol - Maison Chaumard
布列塔尼生蚝制成的海洋酱。海鲜味清新，质地柔滑。搭配烤面包作为开胃酒非常美味。
€14
≈ HK$126
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6 只 Paimpol 生蚝 - Maison Chaumard
6 Huitres de Paimpol - Maison Chaumard
六只新鲜的 Paimpol 湾生蚝。肉质紧实，带有特有的海鲜味。生食，放在冰上，通常配柠檬或葱油醋汁。
€14
≈ HK$126
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传统沙丁鱼配橄榄油 2023 Penmarc’h
Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive 2023 Penmarc’h
优质年份的罐装沙丁鱼，用橄榄油慢炖。肉质柔嫩，入口即化。直接食用，搭配涂黄油的面包。
€14
≈ HK$126
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风干牛肉拼盘
Assiette de Boeuf séché
薄切风干牛肉片。浓郁的肉味，口感柔嫩。类似于布雷绍拉或格劳宾登牛肉。
€25
≈ HK$225
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烤卡门培尔奶酪
Camembert rôti
卡门培尔奶酪在烤箱中烤至融化温热。呈流淌状，适合蘸面包或土豆食用。一种令人舒适而浓郁的菜肴。
€17~
≈ HK$153
酒单
气泡酒
普罗塞克/斯普曼特
Prosecco/Spumante
意大利起泡酒。清新，口感轻盈，果味浓郁，气泡细腻。适合作为开胃酒或搭配清淡的开胃菜。
€8~
≈ HK$72
Perles d’Anne-Sophie Brut Vendômois (Pet’Nat)
有机农业
天然酵母起泡酒（Pét-Nat），采用传统方法酿造。通常浑浊，带有新鲜水果香气和粗犷的气泡。有机葡萄酒。
€9~
≈ HK$81
当日香槟
Champagne du jour
香槟地区著名的起泡酒。优雅而复杂。非常适合庆祝特殊场合。
€14~
≈ HK$126
桃红葡萄酒
Baron Maxime - Et Voilà
清新解渴的桃红葡萄酒。带有红色水果和柑橘香气。是夏季餐点和冷切肉的理想搭配。
€6~
≈ HK$54
盲品
白葡萄酒
Blanc
15厘升
盲品一杯白葡萄酒。让侍酒师为您选择，无需提前了解标签。
€11
≈ HK$99
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红葡萄酒
Rouge
15厘升
盲品一杯红葡萄酒。一个有趣的体验，可以发现酒庄精选的神秘葡萄酒。
€11
≈ HK$99
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白葡萄酒
Bordeaux Ronan par Clinet 2022
波尔多干白葡萄酒。清新芳香。
€7~
≈ HK$63
Côtes du Rhône Séguret Plantevin 2022
有机农业
罗讷河谷白葡萄酒。通常浓郁芳香。
€8~
≈ HK$72
Blanc de rêve La Grande Sieste 2023 - Aniane
朗格多克白葡萄酒。清新果味浓郁。
€9~
≈ HK$81
Romo Cour-Cheverny - Huards 2020
有机农业
卢瓦尔河谷白葡萄酒，由 Romorantin 葡萄品种酿造。独特且具有矿物质感。
€10~
≈ HK$90
Anjou Blanc Ivoire - Soucherie 2022
有机农业
安茹干型白诗南。活泼，带有白果风味。
€10~
≈ HK$90
Quincy Dom. Tatin 2022
有机农业
卢瓦尔河谷长相思。清新，带有柑橘和矿物质风味。
€11~
≈ HK$99
长相思 - Ch Suronde 2009
Sauvignon Blanc - Ch Suronde 2009
陈年长相思，年份较早。香气复杂。
€12~
≈ HK$108
夏布利特级园 Cuvée Hélène - G. Tremblay 2022
Chablis Cuvée Hélène - G. Tremblay 2022
勃艮第霞多丽。干型，矿物质感，优雅。
€12~
≈ HK$108
La Bouche du Roi - Grand Lever 2022
有机农业
巴黎地区白葡萄酒。稀有且独特。
€50
≈ HK$451
0
夏布利一级田 Beauroy G. Tremblay 2022
Chablis 1er cru Beauroy G. Tremblay 2022
夏布利一级田。比经典夏布利更复杂，更浓郁。
€58
≈ HK$523
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Ctx du Giennois - Dom. des Ormousseaux 2021
卢瓦尔河谷葡萄酒，Coteaux du Giennois。清新果味浓郁。
€60
≈ HK$541
0
Riesling Estate - Hugel 2019
阿尔萨斯干白葡萄酒，芳香浓郁。带有柑橘和石油味。
€63
≈ HK$568
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Saint-Peray - Les Sauvagères 2021 Jaboulet
北罗讷河谷白葡萄酒。口感圆润，带有花香。
€66
≈ HK$595
0
Rully 1er cru 18个月 - F. d’Allaines 2022
Rully 1er cru 18 mois - F. d’Allaines 2022
勃艮第葡萄酒，来自 Côte Chalonnaise。橡木桶陈酿，黄油味浓郁。
€68
≈ HK$613
0
夏布利一级田 Beauroy G. Tremblay 2016
Chablis 1er cru Beauroy G. Tremblay 2016
陈年夏布利一级田。带有三级香气和复杂性。
€78
≈ HK$703
0
Ch. Suronde, Quarts-de-Chaume 1998 (50厘升)
Ch. Suronde, Quarts-de-Chaume 1998 (50cl)
卢瓦尔河谷的甜酒，年份非常久远，甜美复杂。
€130
≈ HK$1,172
0
Puligny-Montrachet Tête-de-Cuvée F. d’Allaines 2021
勃艮第名庄白葡萄酒。优雅，细腻，余味悠长。
€150
≈ HK$1,352
0
红葡萄酒
Bordeaux Ronan par Clinet 2018
波尔多红葡萄酒。结构感强，带有黑莓风味。
€7~
≈ HK$63
Côtes du Rhône Séguret Plantevin 2022
有机农业
罗讷河谷辛辣温暖的红葡萄酒。
€8~
≈ HK$72
Château La Coste Coteaux d’Aix 2021
有机农业
普罗旺斯红葡萄酒。果味浓郁，口感柔顺。
€8~
≈ HK$72
Brouilly Vieilles-Vignes - Dubost 2022
来自老藤的博若莱特级葡萄酒。果味浓郁，口感轻盈，令人愉悦。
€8.50~
≈ HK$77
Coteaux Vendômois - Les Vignes d'Emilien Dom. Colin 2022
有机农业
卢瓦尔河谷红葡萄酒。带有胡椒味，独特，由 Pineau d'Aunis 葡萄品种酿造。
€9~
≈ HK$81
Coteaux Bourguignon “Sur le Fruit” F. d’Allaines 2022
勃艮第红葡萄酒，口感轻盈，果味浓郁。
€10~
≈ HK$90
La Crapuleuse - La Grande Sieste - Aniane 2022
朗格多克红葡萄酒。易饮，风味浓郁。
€10~
≈ HK$90
Vacqueyras - Clefs des Murailles 2021
南罗讷河谷浓郁的红葡萄酒。辛辣，口感醇厚。
€11~
≈ HK$99
Morgon “Ballofière” - Dubost 2022
结构感强，适合陈年的博若莱特级葡萄酒。带有成熟红色水果的香气。
€12~
≈ HK$108
Faugères “Rieutord” Alquier 2019
朗格多克红葡萄酒，片岩风土。矿物质感，高贵而优雅。
€13~
≈ HK$117
La Bouche du Roi - Coquille Rouge 2021 (凡尔赛平原)
La Bouche du Roi - Coquille Rouge 2021 (plaine de Versailles)
有机农业
法兰西岛地区红葡萄酒。稀有，口感轻盈，果味浓郁。
€50
≈ HK$451
0
Chapelle de Novils - Altice 2016
陈年红葡萄酒，可能来自西南地区。带有三级香气。
€69
≈ HK$622
0
Châteauneuf-du-Pape Clos St-André 2016
罗讷河谷名庄。浓郁，复杂，辛辣。
€85
≈ HK$766
0
Crozes-Hermitage - Thalabert Jaboulet 2015
北罗讷河谷著名红葡萄酒。风味浓郁，带有香料味的 Syrah。
€110
≈ HK$992
0
Pommard "Les Vaumuriens" F. d’Allaines 2022
勃艮第红葡萄酒，来自 Côte de Beaune。浓郁，单宁强劲，复杂。
€132
≈ HK$1,190
0
鸡尾酒
鸡尾酒
勃艮第黑醋栗奶油基尔酒
Kir à la crème de cassis de Bourgogne
15厘升
传统的法国开胃酒，由 Aligoté 白葡萄酒和黑醋栗奶油制成。甜美果味浓郁。
€10
≈ HK$90
0
勃艮第黑醋栗奶油起泡酒
Kir Pétillant à la crème de cassis de Bourgogne
15厘升
Kir Royal 的节日变种，使用起泡酒（Crémant 或其他）和黑醋栗奶油制作。
€12
≈ HK$108
0
Skerzo - 开胃酒
Skerzo - Apéritif
15厘升
该酒庄或品牌特有的开胃酒。
€12
≈ HK$108
0
血腥玛丽
Bloody-Mary
15厘升
伏特加、番茄汁和香料（塔巴斯科、伍斯特酱）调制的鸡尾酒。味道浓郁，辛辣。
€12
≈ HK$108
0
金酒汤力
Gin Tonic
15厘升
经典的清爽鸡尾酒，混合了金酒和汤力水，冰镇后配以柠檬片或黄瓜片。
€13
≈ HK$117
0
Aperol 或 Lillet 开胃酒
Spritz Apérol ou Lillet
15厘升
源自意大利的苦味起泡开胃酒（如果 Aperol）或法国变种（如果 Lillet），加入起泡酒和苏打水。
€12
≈ HK$108
0
接骨木花 Spritz Henriette
Spritz Henriette Fleurs de Sureau Sauvage
15厘升
Spritz 的特色版本，使用接骨木花利口酒（如 St-Germain）。花香浓郁，甜美，香气十足。
€14
≈ HK$126
0
无酒精 - 0.0% - SOBER SPIRITS
无酒精朗姆酒骡子 0.0%
Rhum-Mule 0,0%
25厘升
无酒精莫斯科骡子版本，可能基于朗姆酒替代品、姜汁啤酒和青柠。
€12
≈ HK$108
0
无酒精金酒骡子 0.0%
Gin-Mule 0,0%
25厘升
辛辣清爽的无酒精鸡尾酒，由金酒替代品和姜汁啤酒制成。
€12
≈ HK$108
0
无酒精莫吉托 0.0%
Virgin Mojito 0,0%
25厘升
经典无酒精鸡尾酒的改良版。新鲜薄荷，青柠，糖和苏打水。
€12
≈ HK$108
0
无酒精金酒汤力 0.0%
Gin Tonic 0,0%
25厘升
一种清爽的饮品，模仿经典的金酒汤力，使用带有植物风味的无酒精烈酒。
€12
≈ HK$108
0
无酒精 Spritz 0.0%
Spritz 0,0%
25厘升
Spritz 的无酒精替代品，保留了其特有的苦味和橙子风味。
€12
≈ HK$108
0
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