En Face

猪肉在脂肪中慢炖，然后撕成丝，质地柔滑可涂抹。味道浓郁粗犷。传统上搭配新鲜或烤面包，佐以酸黄瓜。

传统肉酱，由粗切猪肉制成，用香草和香料调味。口感紧实，颗粒感强，肉味浓郁。非常适合作为开胃菜或搭配乡村面包作为开胃酒。

里昂特色干香肠，切成薄片。肉味鲜美，略带脂肪，用大蒜和香料调味。非常适合搭配一杯红葡萄酒享用。

来自 Perche 的风干猪肚香肠。浓郁的烟熏味和特有的紧实质地。冷食，切成薄片，常作为开胃酒。

各种冷切肉（香肠、火腿、肉酱）拼盘，盛放在木板上。提供多样化的口感和风味。适合作为开胃酒分享。

大份冷切肉拼盘，精选丰富多样的冷切肉。非常适合便餐或多人分享。配有面包和调味品。

意大利起泡酒。清新，口感轻盈，果味浓郁，气泡细腻。适合作为开胃酒或搭配清淡的开胃菜。

天然酵母起泡酒（Pét-Nat），采用传统方法酿造。通常浑浊，带有新鲜水果香气和粗犷的气泡。有机葡萄酒。

香槟地区著名的起泡酒。优雅而复杂。非常适合庆祝特殊场合。

传统的法国开胃酒，由 Aligoté 白葡萄酒和黑醋栗奶油制成。甜美果味浓郁。

Kir Royal 的节日变种，使用起泡酒（Crémant 或其他）和黑醋栗奶油制作。

该酒庄或品牌特有的开胃酒。

伏特加、番茄汁和香料（塔巴斯科、伍斯特酱）调制的鸡尾酒。味道浓郁，辛辣。

经典的清爽鸡尾酒，混合了金酒和汤力水，冰镇后配以柠檬片或黄瓜片。

源自意大利的苦味起泡开胃酒（如果 Aperol）或法国变种（如果 Lillet），加入起泡酒和苏打水。

Spritz 的特色版本，使用接骨木花利口酒（如 St-Germain）。花香浓郁，甜美，香气十足。