ペルシュ風リエット - ファーム・デュ・オー・ボワ
Rillettes Percheronne - Ferme du Haut-Bois
豚肉を脂肪でゆっくりとコンフィにし、ほぐしてなめらかで塗りやすいテクスチャーにしたもの。リッチで素朴な味わい。伝統的に新鮮またはトーストしたパンに、ピクルスを添えて。
€10
≈ ¥1,812
0
En Face
En Face
フリチ
豚肉加工品
田舎風パテ - ファーム・デュ・オー・ボワ
Pâté de campagne - Ferme du Haut-Bois
粗挽き豚肉をベースにした伝統的なテリーヌ。ハーブとスパイスで味付け。しっかりとした粒状の食感と顕著な肉の風味。前菜または田舎パンとアペリティフに最適。
€10
≈ ¥1,812
0
リヨンのロゼット盛り合わせ
Assiette de Rosette de Lyon
リヨン風ドライソーセージ。薄切り。風味豊かで少し脂っこく、ニンニクとスパイスで味付けされています。赤ワインと一緒に食べるのに最適。
€10
≈ ¥1,812
0
アンデュイエット・ペルシェロンヌ - ファーム・デュ・オー・ボワ
L’andouille Percheronne - Ferme du Haut-Bois
ペルシュ地方原産の豚の腸詰めのシャルキュトリー。強い燻製の風味と特徴的なしっかりした食感。冷たいまま薄切りで、アペリティフによく合います。
€12
≈ ¥2,174
0
シャルキュトリー小皿
Planchette de charcuterie
様々なシャルキュトリー（ソーセージ、ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。様々な食感と風味を提供。アペリティフに最適。
€15
≈ ¥2,718
0
シャルキュトリー盛り合わせ
Assiette de charcuterie
シャルキュトリーのたっぷりとしたセレクションからなる大きな盛り合わせ。軽い食事や数人でのシェアに最適。パンと調味料付き。
€24
≈ ¥4,348
0
チーズ
コンテ 12ヶ月熟成 - マルセル・プチ
Comté 12 mois - Marcel Petite
1年間熟成させた、加熱圧搾タイプの生乳チーズ。フルーティーでヘーゼルナッツのような風味、しっかりしているがしなやかな食感。フランスチーズの偉大なクラシック。
€10
≈ ¥1,812
0
ブリー・ド・モー - ルザイユ
Brie de Meaux - Rouzaire
花咲く皮を持つ白カビチーズ。クリーミーでなめらか。マッシュルームとミルクの穏やかな風味。カリカリのパンと一緒に。
€10
≈ ¥1,812
0
1/2 カマンベール - ヴェルヌイユ
1/2 Camembert - Verneuil
カマンベールのハーフピース。柔らかい皮を持つノルマンディーチーズで、力強い風味。とろりとした食感と素朴な味わい。赤ワインやシードルと一緒に。
€10
≈ ¥1,812
0
サン・ネクテール・フェルミエ・シュール・パイユ - ディシャム
Saint Nectaire fermier sur paille - Dischamps
パイユ（藁）の上で熟成させた、半硬質タイプのオーヴェルニュ産チーズ。ヘーゼルナッツと湿ったようなニュアンスを持つ、テロワールを強く感じさせる味わい。クリーミーなテクスチャー。
€10
≈ ¥1,812
0
本日のチーズ
Fromage du jour
入荷状況に応じて毎日変わるチーズのセレクション。様々な種類を発見する機会。
€12
≈ ¥2,174
0
チーズ盛り合わせ
Assiette de fromages
熟成された数種類のチーズのセレクション。様々なタイプのチーズ（ハード、ソフトなど）を試すことができます。パンと一緒に提供。
€20
≈ ¥3,624
0
その他
パイムポル産牡蠣のリエット - メゾン・ショーマール
Rillettes d’huitres de Paimpol - Maison Chaumard
ブルターニュ産牡蠣をベースにした海のディップ。磯の香りとフレッシュな味わい、クリーミーなテクスチャー。アペリティフにトーストと一緒においしく。
€14
≈ ¥2,537
0
パイムポル産牡蠣6個 - メゾン・ショーマール
6 Huitres de Paimpol - Maison Chaumard
パイムポル湾産の新鮮な生牡蠣6個。しっかりとした身と特徴的な磯の香り。氷の上で生で提供され、レモンまたはエシャロットビネグレットソースが添えられることが多い。
€14
≈ ¥2,537
0
伝統的なイワシのオリーブオイル漬け 2023 ペンマルク
Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive 2023 Penmarc’h
ヴィンテージ品質のイワシの缶詰。オリーブオイルでコンフィ。柔らかく溶けるような身。そのままバターを塗ったパンと一緒に。
€14
≈ ¥2,537
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乾燥牛肉の盛り合わせ
Assiette de Boeuf séché
塩漬け・乾燥させた牛肉の薄切り。凝縮された肉の風味、柔らかい食感。ブレザオラやグラウビュンデン風牛肉に似ています。
€25
≈ ¥4,529
0
ローストカマンベール
Camembert rôti
オーブンで溶けるまで焼いたカマンベール。とろりとした状態で提供され、パンやポテトにつけて食べる。満足感がありリッチな料理。
€17~
≈ ¥3,080
ワインリスト
泡
プロセッコ/スプマンテ
Prosecco/Spumante
イタリア産スパークリングワイン。フレッシュで軽やか、フルーティーで細かい泡。アペリティフや軽い前菜に最適。
€8~
≈ ¥1,449
ペルル・ダン・ソフィー ブリュット・ヴァンドモワ (ペット・ナット)
Perles d’Anne-Sophie Brut Vendômois (Pet’Nat)
AB
伝統的な方法で生産されたペティヤン・ナチュレル（ペット・ナット）。しばしば濁っており、フレッシュな果実のアロマと素朴な発泡性。オーガニックワイン。
€9~
≈ ¥1,631
本日のシャンパン
Champagne du jour
シャンパーニュ地方のプレステージスパークリングワイン。エレガントで複雑な味わい。特別な機会のお祝いに最適。
€14~
≈ ¥2,537
ロゼ
バロン・マキシム - エ・ヴォワラ
Baron Maxime - Et Voilà
フレッシュで爽やかなロゼワイン。赤い果実と柑橘系の香り。夏の食事やシャルキュトリーに最適。
€6~
≈ ¥1,087
ブラインド
白
Blanc
15CL
ブラインドテイスティングの白ワイン1杯。ソムリエのセレクトにお任せください。ラベルを知らずに驚きを。
€11
≈ ¥1,993
0
赤
Rouge
15CL
ブラインドテイスティングの赤ワイン1杯。当店のセレクトしたミステリーワインを発見する楽しい体験。
€11
≈ ¥1,993
0
白
ボルドー・ロナン by クリネ 2022
Bordeaux Ronan par Clinet 2022
ボルドー産辛口白ワイン。フレッシュでアロマティック。
€7~
≈ ¥1,268
コート・デュ・ローヌ・セギュレ・プランテヴァン 2022
Côtes du Rhône Séguret Plantevin 2022
AB
ローヌ渓谷産白ワイン。一般的にリッチで香りが良い。
€8~
≈ ¥1,449
ブラン・ド・レヴ ラ・グランド・シエスト 2023 - アニアン
Blanc de rêve La Grande Sieste 2023 - Aniane
ラングドック産白ワイン。フレッシュでフルーティー。
€9~
≈ ¥1,631
ロモ・クール・シュヴェルニー - ウアール 2020
Romo Cour-Cheverny - Huards 2020
AB
ロモランタン種を使用したロワール産白ワイン。ユニークでミネラル感がある。
€10~
≈ ¥1,812
アンジュ・ブラン・イヴォワール - スシェリー 2022
Anjou Blanc Ivoire - Soucherie 2022
AB
アンジュ産シュナン・ブラン辛口。爽やかで白い果実のニュアンス。
€10~
≈ ¥1,812
キンシー ドメーヌ・タタン 2022
Quincy Dom. Tatin 2022
AB
ロワール産ソーヴィニヨン・ブラン。フレッシュ、柑橘系、ミネラル感。
€11~
≈ ¥1,993
ソーヴィニヨン・ブラン - シャトー・シュロンド 2009
Sauvignon Blanc - Ch Suronde 2009
熟成したソーヴィニヨン・ブラン、古いヴィンテージ。複雑なアロマ。
€12~
≈ ¥2,174
シャブリ キュヴェ・エレーヌ - G. トランブレー 2022
Chablis Cuvée Hélène - G. Tremblay 2022
ブルゴーニュ産シャルドネ。辛口、ミネラル感がありエレガント。
€12~
≈ ¥2,174
ラ・ブーシュ・デュ・ロワ - グラン・ルヴェ 2022
La Bouche du Roi - Grand Lever 2022
AB
パリ地方産白ワイン。珍しくオリジナル。
€50
≈ ¥9,059
0
シャブリ プルミエ・クリュ・ボワロー G. トランブレー 2022
Chablis 1er cru Beauroy G. Tremblay 2022
シャブリ プルミエ・クリュ。シャブリ・クラシックよりも複雑でリッチ。
€58
≈ ¥10,508
0
コート・デュ・ジアンノワ - ドメーヌ・デ・オルムソー 2021
Ctx du Giennois - Dom. des Ormousseaux 2021
ロワール産ワイン、コート・デュ・ジアンノワ。フレッシュでフルーティー。
€60
≈ ¥10,871
0
リースリング・エステート - ヒューゲル 2019
Riesling Estate - Hugel 2019
アルザス産辛口でアロマティックなワイン。柑橘系と石油のニュアンス。
€63
≈ ¥11,414
0
サン・ペレ - レ・ソーヴァージュール 2021 ジャブーレ
Saint-Peray - Les Sauvagères 2021 Jaboulet
北ローヌ産白ワイン。まろやかでフローラル。
€66
≈ ¥11,958
0
リュリー プルミエ・クリュ 18ヶ月熟成 - F. ダレーヌ 2022
Rully 1er cru 18 mois - F. d’Allaines 2022
シャロネーズ地区ブルゴーニュ産赤ワイン。樽熟成、バターのような風味、リッチな味わい。
€68
≈ ¥12,320
0
シャブリ プルミエ・クリュ・ボワロー G. トランブレー 2016
Chablis 1er cru Beauroy G. Tremblay 2016
熟成したシャブリ プルミエ・クリュ。第三アロマと複雑さ。
€78
≈ ¥14,132
0
シャトー・シュロンド、クォーツ・ド・シャウム 1998 (50cl)
Ch. Suronde, Quarts-de-Chaume 1998 (50cl)
ロワール産甘口ワイン。非常に古いヴィンテージ、甘く複雑。
€130
≈ ¥23,553
0
ピュリニー・モンラッシェ テット・ド・キュヴェ F. ダレーヌ 2021
Puligny-Montrachet Tête-de-Cuvée F. d’Allaines 2021
ブルゴーニュ産偉大な白ワイン。エレガンス、繊細さ、長い余韻。
€150
≈ ¥27,177
0
赤
ボルドー・ロナン by クリネ 2018
Bordeaux Ronan par Clinet 2018
ボルドー産赤ワイン。しっかりとした骨格と黒い果実のニュアンス。
€7~
≈ ¥1,268
コート・デュ・ローヌ・セギュレ・プランテヴァン 2022
Côtes du Rhône Séguret Plantevin 2022
AB
ローヌ渓谷産のスパイシーで温かみのある赤ワイン。
€8~
≈ ¥1,449
シャトー・ラ・コスト コトー・デ・エクサン 2021
Château La Coste Coteaux d’Aix 2021
AB
プロヴァンス産赤ワイン。フルーティーでしなやか。
€8~
≈ ¥1,449
ブロュイィ・ヴィエイユ・ヴィーニュ - デュボスト 2022
Brouilly Vieilles-Vignes - Dubost 2022
古木から造られたボージョレ・クリュ。フルーティーで軽やか、飲みやすい。
€8.50~
≈ ¥1,540
コトー・ヴァンドモワ - レ・ヴィーニュ・デミリアン ドム・コラン 2022
Coteaux Vendômois - Les Vignes d'Emilien Dom. Colin 2022
AB
ロワール産赤ワイン。コショウ風味でオリジナル、ピノー・ドーニ種。
€9~
≈ ¥1,631
コトー・ブルギニョン “シュール・ル・フリュイ” F. ダレーヌ 2022
Coteaux Bourguignon “Sur le Fruit” F. d’Allaines 2022
ブルゴーニュ産の軽やかで非常にフルーティーな赤ワイン。
€10~
≈ ¥1,812
ラ・クラピュルーズ - ラ・グランド・シエスト - アニアン 2022
La Crapuleuse - La Grande Sieste - Aniane 2022
ラングドック産赤ワイン。飲みやすく、表現力豊か。
€10~
≈ ¥1,812
ヴァクエラス - クレフ・デ・ミュレ 2021
Vacqueyras - Clefs des Murailles 2021
南ローヌ渓谷産パワフルな赤ワイン。スパイシーでコクがある。
€11~
≈ ¥1,993
モルゴン “バロフィエール” - デュボスト 2022
Morgon “Ballofière” - Dubost 2022
ボージョレ・クリュ。しっかりとした骨格があり、熟成可能。熟した赤い果実のアロマ。
€12~
≈ ¥2,174
フォージュール “リエウトール” アルキエ 2019
Faugères “Rieutord” Alquier 2019
スレート土壌のラングドック産赤ワイン。ミネラル感があり、洗練されたエレガントな味わい。
€13~
≈ ¥2,355
ラ・ブーシュ・デュ・ロワ - コキーユ・ルージュ 2021 (ヴェルサイユ平野)
La Bouche du Roi - Coquille Rouge 2021 (plaine de Versailles)
AB
イル・ド・フランス産赤ワイン。珍しく、軽やかでフルーティー。
€50
≈ ¥9,059
0
シャペル・ド・ノヴィル - アルティス 2016
Chapelle de Novils - Altice 2016
熟成した赤ワイン、おそらく南西地方産。第三アロマ。
€69
≈ ¥12,501
0
シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・サン・アンドレ 2016
Châteauneuf-du-Pape Clos St-André 2016
ローヌ渓谷産偉大なワイン。パワフルで複雑、スパイシー。
€85
≈ ¥15,400
0
クロズ・エルミタージュ - タラベール ジャブーレ 2015
Crozes-Hermitage - Thalabert Jaboulet 2015
北ローヌ渓谷産で有名な赤ワイン。表現力豊かでスパイシーなシラー。
€110
≈ ¥19,930
0
ポマール "レ・ヴォーミュリアン" F. ダレーヌ 2022
Pommard "Les Vaumuriens" F. d’Allaines 2022
ブルゴーニュ産赤ワイン、コート・ド・ボーヌ。力強く、タンニンがあり、複雑。
€132
≈ ¥23,916
0
カクテル
カクテル
カシスリキュール入りキール ブルゴーニュ産
Kir à la crème de cassis de Bourgogne
15CL
ブルゴーニュ産アリゴテワインとカシスリキュールで作られた伝統的なフランスのアペリティフ。甘くフルーティー。
€10
≈ ¥1,812
0
カシスリキュール入りスパークリングキール ブルゴーニュ産
Kir Pétillant à la crème de cassis de Bourgogne
15CL
キール・ロワイヤルの華やかなバリエーション。スパークリングワイン（クレマンまたはその他）とカシスリキュールで作られています。
€12
≈ ¥2,174
0
スケルゾ - アペリティフ
Skerzo - Apéritif
15CL
当店またはブランド固有のレシピのアペリティフ。
€12
≈ ¥2,174
0
ブラッディ・メアリー
Bloody-Mary
15CL
ウォッカ、トマトジュース、スパイス（タバスコ、ウスターソース）ベースのカクテル。風味豊かでスパイシー。
€12
≈ ¥2,174
0
ジン・トニック
Gin Tonic
15CL
ジンとトニックウォーターを混ぜた、氷の上で提供されるクラシックな爽やかなカクテル。レモンスライスまたはキュウリスライス添え。
€13
≈ ¥2,355
0
アペロールまたはリレ・スプリッツ
Spritz Apérol ou Lillet
15CL
イタリア産（アペロールの場合）またはフランス産（リレの場合）の苦味のあるスパークリングカクテル。スパークリングワインとソーダ水で割られています。
€12
≈ ¥2,174
0
スプリッツ・アンリエット エルダーフラワー・ソヴァージュ
Spritz Henriette Fleurs de Sureau Sauvage
15CL
スプリッツのシグネチャーバージョン。エルダーフラワーリキュール（セント・ジャーマンタイプ）を使用。フローラルで甘く、非常に香りが良い。
€14
≈ ¥2,537
0
ノンアルコール - 0.0% - ソーバー・スピリッツ
ラム・ミュール 0.0%
Rhum-Mule 0,0%
25CL
モスコミュールのノンアルコール版。おそらくラム酒代替品、ジンジャービア、ライムベース。
€12
≈ ¥2,174
0
ジン・ミュール 0.0%
Gin-Mule 0,0%
25CL
ジンジャービアベースの、スパイシーで爽やかなノンアルコールカクテル。
€12
≈ ¥2,174
0
ヴァージン・モヒート 0.0%
Virgin Mojito 0,0%
25CL
ノンアルコールカクテル。フレッシュミント、ライム、砂糖、炭酸水。
€12
≈ ¥2,174
0
ジン・トニック 0.0%
Gin Tonic 0,0%
25CL
ボタニカルなニュアンスを持つノンアルコールスピリッツを使用した、クラシックなジン・トニックを模した爽やかなドリンク。
€12
≈ ¥2,174
0
スプリッツ 0.0%
Spritz 0,0%
25CL
スプリッツのノンアルコール版。特徴的な苦味とオレンジのニュアンスを保っています。
€12
≈ ¥2,174
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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