皮斯科
Le Pisco
皮斯科是秘鲁人最喜欢的酒，由葡萄蒸馏而成。
一种纯净芳香的秘鲁葡萄烈酒。带有浓郁的花香和果香。可纯饮或用于鸡尾酒。
€12
≈ HK$108
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El Chalan
El Chalan
秘鲁餐厅。传统美食。
饮料 / 饮品
鸡尾酒
皮斯科酸
Pisco Sour
皮斯科、青柠汁、甘蔗。
皮斯科和青柠为基底的秘鲁标志性鸡尾酒。酸度、甜度和酒精度完美平衡。打成冰沙状，配以奶油状泡沫。
€12
≈ HK$108
0
Algarrobina
皮斯科、Algarrobina、牛奶、甘蔗。
一种奶油状、甜美的鸡尾酒，以角豆糖浆（Algarrobina）和牛奶为基底。让人想起甜美浓郁的利口酒。非常适合作为餐后酒或甜点饮品。
€12
≈ HK$108
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奇尔卡诺
Chilcano
皮斯科、青柠、安哥斯图拉苦酒、姜汁汽水。
一款清爽的长饮，混合了皮斯科和姜汁汽水。由于姜的加入，口感起泡且略带辛辣。非常适合解渴。
€12
≈ HK$108
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El Chalan
百香果、芒果、青柠和石榴糖浆。
一款招牌的异国水果鸡尾酒。百香果、芒果、青柠和石榴糖浆的甜酸混合。一杯色彩鲜艳、节日气氛浓厚的饮品。
€12
≈ HK$108
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莫吉托
Mojito
朗姆酒、青柠、甘蔗、薄荷。
经典的古巴鸡尾酒，以朗姆酒、新鲜薄荷和青柠为基底。清爽、甜美而酸爽。配以大量碎冰。
€12
≈ HK$108
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卡皮林哈
Caipirinha
Cachaça、青柠、甘蔗。
质朴的巴西鸡尾酒，以Cachaça和压碎的青柠为基底。浓烈而酸爽，带有一丝甜味。强劲而清爽的饮品。
€12
≈ HK$108
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玛格丽特
Margarita
龙舌兰酒、青柠、甘蔗、蓝橙酒。
经典的龙舌兰酒和青柠鸡尾酒，常配盐边。味道鲜明、酸爽且清爽。非常适合作为开胃酒。
€12
≈ HK$108
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秘鲁啤酒
秘鲁啤酒
皮尔森
Pilsen
一种非常受欢迎的秘鲁淡色拉格啤酒。口感清爽均衡。非常适合冰镇饮用。
€7
≈ HK$63
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库斯科娜
Cusqueña
金色或黑色
优质秘鲁啤酒，有金色淡啤或焦糖麦芽黑啤。金色带有花香和干爽的口感，黑色则柔和带有焦糖风味。秘鲁的标杆。
€7~
≈ HK$63
Inkari
手工啤酒，口味有百香果、鲁库马或玛卡
手工啤酒，带有安第斯水果或植物风味。提供独特的百香果、鲁库马（奶油水果）或玛卡（能量根）风味。一次独特的味觉体验。
€8~
≈ HK$72
无酒精饮料
无酒精饮料
紫玉米饮
Chicha Morada
紫玉米、菠萝和肉桂的清爽饮品
传统的非酒精饮料，以煮熟的紫玉米、水果和香料为基底。甜美、果味浓郁且带有肉桂香气。非常清爽，是安第斯地区的特色。
€6
≈ HK$54
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果汁
Jus
芒果、番石榴或百香果
新鲜天然的异国水果汁。浓郁的热带风味，甜美且富含维生素。冷饮。
€6~
≈ HK$54
印加可乐
Inca-Kola
秘鲁国饮，鲜黄色汽水。非常甜的味道，让人想起泡泡糖或柠檬马鞭草。搭配秘鲁餐的必备饮品。
€6
≈ HK$54
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可口可乐
Coca-Cola
经典的美国可乐汽水。起泡且甜。
€6
≈ HK$54
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葡萄酒 / 酒
红葡萄酒
Tacama Selection Especial (秘鲁)
Tacama Selection Especial (Pérou)
塔卡马酒庄的秘鲁红葡萄酒。带有成熟水果和香料的香气。非常适合搭配红肉。
€36
≈ HK$325
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Intipalka (秘鲁)
Intipalka (Pérou)
秘鲁伊卡谷地的红葡萄酒。结构感强，果味浓郁。现代秘鲁葡萄酒酿造的典范。
€36
≈ HK$325
0
Melodias (阿根廷马尔贝克)
Melodias (Malbec, Argentine)
经典的阿根廷马尔贝克，圆润饱满。黑果和李子香气。非常适合搭配烤肉。
€30
≈ HK$270
0
Cousino Macul Antiguas Reservas (智利赤霞珠)
Cousino Macul Antiguas Reservas (Cab. Sauvignon, Chili)
著名的智利赤霞珠红葡萄酒，经橡木桶陈酿。单宁优雅，带有黑醋栗风味。口感饱满的红葡萄酒。
€35
≈ HK$316
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Casillero del Diablo (智利)
Casillero del Diablo (Chili)
非常受欢迎的智利红葡萄酒。可靠、果味浓郁且易于接受。可搭配各种菜肴。
€30
≈ HK$270
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当天的葡萄酒
Vin du Jour
当季的红葡萄酒，可选择杯装或瓶装。请询问服务员葡萄品种和产地。
€29
≈ HK$261
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桃红葡萄酒
Intipalka (秘鲁)
Intipalka (Pérou)
新鲜果味的秘鲁桃红葡萄酒。带有红色小浆果的风味。非常适合搭配开胃酒或清淡菜肴。
€36
≈ HK$325
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Santa Carolina (智利赤霞珠)
Santa Carolina (Cab. Sauvignon, Chili)
智利赤霞珠桃红葡萄酒。比经典桃红葡萄酒更具结构感，口感饱满。适合搭配辛辣菜肴。
€29
≈ HK$261
0
当天的葡萄酒
Vin du Jour
当季的桃红葡萄酒。清爽解渴。
€29
≈ HK$261
0
白葡萄酒
Intipalka (秘鲁)
Intipalka (Pérou)
干型、芳香的秘鲁白葡萄酒。带有柑橘和白花香气。非常适合搭配酸鱼。
€36
≈ HK$325
0
Cousino Macul Antiguas Reservas (智利)
Cousino Macul Antiguas Reservas (Chili)
智利珍藏白葡萄酒，通常是霞多丽。浓郁而顺滑，带有橡木味。适合搭配酱汁鱼。
€35
≈ HK$316
0
Casillero del Diablo (智利长相思)
Casillero del Diablo (Sauvignon, Chili)
清爽的长相思白葡萄酒。带有柑橘和青草香气。非常清爽。
€31
≈ HK$279
0
当天的葡萄酒
Vin du Jour
当天的白葡萄酒。非常适合搭配冷前菜。
€29
≈ HK$261
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当天的葡萄酒罐装
罐装
Pichet
自制葡萄酒，罐装或杯装。搭配餐点的友好选择。
€6~
≈ HK$54
开胃菜 / 前菜
鱼肉酸
Ceviche de Pescado
鱼、洋葱、红薯、玉米。秘鲁标志性菜肴，以生鱼用青柠汁和“虎奶”腌制而成。
秘鲁国菜，由生鱼用辛辣的青柠汁（虎奶）腌制而成。新鲜、酸爽且辛辣。配以大玉米粒和红薯以缓和味道。
€19
≈ HK$171
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什锦酸鱼
Ceviche Mixto
鱼、虾、章鱼、鱿鱼、红薯、玉米。
一种酸鱼的变种，包含什锦海鲜和鱼肉。提供多种口感，从嫩滑到酥脆。用同样的酸爽辛辣酱汁腌制。
€19
≈ HK$171
0
El Chalan 酸鱼
Ceviche El Chalan
鱼肉酸，配炸鱿鱼（鱼肉酸配炸鱿鱼）。
一道美味的组合，结合了新鲜的酸鱼和酥脆的炸鱿鱼。冷热、生熟的对比非常美味。一道完整且有层次感的菜肴。
€21
≈ HK$189
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奶油黄辣椒酱土豆
Papa a la Huancaína
土豆配奶酪、牛奶和黄辣椒酱。
煮土豆片配奶油状黄酱，由新鲜奶酪和甜辣椒（黄色辣椒）制成。秘鲁前菜的经典之作，温和而浓郁。冷食，常配煮鸡蛋和橄榄。
€10
≈ HK$90
0
木薯奶油黄辣椒酱
Yuca a la Huancaína
炸木薯配奶酪、牛奶和黄辣椒酱。
酥脆的炸木薯条，配以著名的奶油状微辣的Huancaína酱。是经典土豆版本的酥脆替代品。
€10
≈ HK$90
0
利马土豆泥
Causa Limeña
金枪鱼和蛋黄酱混合，夹在两层冷柠檬土豆泥之间。
一种由调味的土豆泥制成的蛋糕，里面塞满了金枪鱼或鸡肉沙拉。冷食。一道色彩鲜艳、柔滑细腻的前菜。
€10
≈ HK$90
0
牛肉馅饼
Empanada de Carne
塞入牛肉、洋葱、葡萄干和橄榄的馅饼，烤制。
烤箱烘烤的酥皮馅饼，内馅为美味的碎牛肉、洋葱和温和香料的混合物。外酥内多汁。热食，常配少许青柠。
€11
≈ HK$99
0
玉米粽
Tamales
玉米面团，用香蕉叶包裹并塞入猪肉，蒸熟。
玉米粉面团，调味后塞入肉馅，用香蕉叶蒸熟。质地浓密而柔软。浓郁的玉米味和美味的馅料。
€11
≈ HK$99
0
土豆球
Papa Rellena
土豆泥塞入碎牛肉、洋葱、鸡蛋和葡萄干。
一种由土豆泥制成的巨型炸丸子，里面塞满碎肉，炸至金黄。外酥内软。热食，配秘鲁沙拉（红洋葱）。
€13
≈ HK$117
0
牛心串
Anticuchos de Corazon
3串牛心串，配炸土豆。
用醋和香料腌制后烤制的牛心串。嫩滑且非常美味，带有烟熏味。秘鲁非常受欢迎的街头小吃，配土豆。
€15
≈ HK$135
0
El Chalan 品鉴拼盘
Piqueo El Chalan
三种冷前菜拼盘：酸鱼、土豆泥和章鱼配橄榄酱。
三种经典冷前菜的品尝拼盘。结合了酸鱼的新鲜、土豆泥的柔滑和章鱼配橄榄的独特风味。非常适合分享。
€20
≈ HK$180
0
什锦拼盘
Piqueo Mixto
三种冷热前菜拼盘：酸鱼、土豆泥和牛心串。
什锦拼盘，混合了冷热前菜。一次品尝酸鱼、土豆泥和烤串。是了解秘鲁美食的绝佳入门。
€20
≈ HK$180
0
汤 / 汤
海鲜汤
Parihuela
海鲜、螃蟹钳和鱼肉汤。
一种浓郁丰盛的海鲜汤，可与秘鲁的海鲜杂烩汤相媲美。汤汁浓缩，带有甲壳类和甜辣椒的香气。一道充满海鲜的提神菜肴。
€22
≈ HK$198
0
奶油虾汤
Chupe de Camarones
虾、奶酪、鸡蛋、牛奶和米饭汤。
一种奶油状浓郁的虾（或小龙虾）汤，是阿雷基帕地区的特色。含有牛奶、奶酪、玉米和荷包蛋。味道浓郁，令人舒适。
€19
≈ HK$171
0
主菜 / 热菜
所有热菜均配白米饭，*除外。
什锦炸海鲜
Jalea Mixta
炸鱼和海鲜，配木薯和塔塔酱。
一大盘炸各种鱼类和海鲜（鱿鱼、虾等）。酥脆金黄。配塔塔酱和红洋葱沙拉（秘鲁沙拉）以增加清爽感。
€25
≈ HK$225
0
厨师特选鱼
Pescado del Chef
整条烤海鲷鱼，配炸木薯和一份小沙拉。
整条炸鱼，外酥内嫩。简单美味，突显鱼的品质。配以典型的配菜。
€22
≈ HK$198
0
海鲜鱼
Pescado a lo Macho
整条或鱼片海鲷鱼，炸制，配海鲜酱。
炸鱼配浓郁奶油状的海鲜酱（通常略带辛辣）。一道丰盛的菜肴，适合喜欢浓郁海洋风味的人。非常美味。
€23
≈ HK$207
0
乔里亚纳式煎鱼
Pescado a la Chorrillana
整条或鱼片海鲷鱼，配洋葱和番茄酱。
炸鱼配以洋葱、番茄和炒辣椒的质朴酱汁。酱汁带来汁水和酸度，平衡了鱼的油炸感。美味且家常。
€24
≈ HK$216
0
清蒸鱼或什锦海鲜
Sudado de Pescado ó Mixto
清蒸海鲷鱼，可单独享用或搭配海鲜，配以姜、洋葱和番茄酱。
用鱼肉自身的汁水与番茄、洋葱和香料一起蒸煮的鱼肉炖菜。肉质非常嫩滑，汤汁芬芳。健康清淡但味道十足的菜肴。
€25
≈ HK$225
0
海鲜酱烤肉
Churrasco en Salsa de Mariscos
香煎牛排配海鲜酱。
陆地与海洋的相遇：烤牛肉配奶油海鲜酱。浓郁而奢华。适合那些不想在肉类和鱼类之间做选择的人。
€26
≈ HK$234
0
炒饭
Arroz Chaufa
锅炒米饭，配酱油、煎蛋和细香葱。
秘鲁版的广式炒饭（中秘融合菜）。米饭在高温下与酱油、鸡蛋、葱和肉类或海鲜一起炒制。具有独特的烟熏味。
€21~
≈ HK$189
炖肉配豆子或木薯
Seco de Carne, con Frejoles ó Yuca
香菜炖牛肉，配白芸豆和红芸豆或木薯（自选）。
嫩牛肉炖成绿色的香菜酱。香草味浓郁。传统上搭配豆子或木薯以吸收酱汁。
€22~
≈ HK$198
牛肉炒面*
Tallarín Saltado de Carne*
牛肉炒面，配洋葱、酱油、番茄和细香葱。
锅炒面条，配牛肉条、洋葱和番茄，用酱油调味。意大利-中国-秘鲁融合菜。多汁且芬芳。
€24
≈ HK$216
0
Lomo Saltado
香煎牛肉配洋葱、番茄、酱油、薯条、细香葱。
秘鲁最著名的炒菜。牛肉条在锅中与洋葱、番茄和酱油一起快速翻炒，并与薯条混合。配白米饭。风味和口感的完美融合。
€24
≈ HK$216
0
鸡肉辣椒酱
Ají de Gallina
切片鸡胸肉，用黄辣椒酱烹制。
鸡肉炖成奶油状的黄色酱汁，由甜辣椒、牛奶、面包和核桃（有时还有奶酪）制成。温和、奶油状且略带辛辣。配米饭和土豆。
€19
≈ HK$171
0
炸猪肉*
Chicharron de Chancho*
炸猪肉条，配木薯和“秘鲁沙拉”。
猪肉块经油封后炸至酥脆。肥美而美味。配以炸红薯片和酸甜的红洋葱沙拉以平衡猪肉的浓郁。
€20
≈ HK$180
0
贫民烤肉
Churrasco a lo Pobre
香煎牛排，配荷包蛋、炸芭蕉、炸土豆和一份小沙拉。
非常丰盛的一道菜，包括牛排配煎蛋，配薯条、炸芭蕉和米饭。适合食量大的人的完整一餐。
€26
≈ HK$234
0
豆饭
Tacu-Tacu
豆饭配炖肉、炖肉或香煎牛排。
用前一天的米饭和豆子混合制成的酥脆饼，煎至金黄。可选择搭配炖肉或烤肉。一道质朴而令人满足的菜肴。
€25~
≈ HK$225
附加品和配菜
木薯、炸香蕉、米饭、烤秘鲁玉米或红薯。
自选配菜
Garniture au choix
额外的传统秘鲁配菜。非常适合搭配您的主菜。
€6~
≈ HK$54
套餐
午餐套餐
Menu Midi
（前菜+主菜 或 主菜+甜点）周二至周五，12:00至14:30。
工作日提供的午餐套餐。物超所值，可以品尝到特色菜肴。
€16~
≈ HK$144
儿童套餐
Menu Enfant
果汁 + 主菜 + 甜点
为儿童设计的套餐，包含温和的主菜（肉类或鱼类），配薯条和米饭，一杯饮料和一个冰淇淋甜点。
€13~
≈ HK$117
32欧元套餐
Menu 32€
随时可用。自选前菜 + 自选热菜 + 甜点或咖啡。
一个完整的3道菜套餐，可以选择餐厅最具代表性的菜肴。
€32~
≈ HK$289
41欧元品鉴套餐
Menu Piqueo 41€
开胃酒：自制鸡尾酒
前菜：什锦拼盘（酸鱼、土豆泥和牛心串）
热菜：豆饭配炖肉 / 鸡肉辣椒酱 / 海鲜鱼 / 猪肉炒饭
甜点：鲁库马布丁或米布丁或紫玉米糊
终极品鉴套餐。包括开胃酒、什锦前菜（Piqueo）、自选主菜和甜点。是体验完整秘鲁美食的理想选择。
€41~
≈ HK$370
餐牌到此為止
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