Parmigiana
烤茄子千层酥
经典的烤茄子，将炸茄子片与番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪分层。入口即化，美味可口，是南意大利的典型舒适菜肴。
€11
≈ HK$99
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Casa Cardito
Casa Cardito
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双拼烤面包
Duo de bruschetta
碎番茄、水牛马苏里拉奶酪和罗勒（素）
烤面包片，上面铺有切丁的新鲜番茄、奶油状的水牛马苏里拉奶酪和罗勒。酥脆清爽的开胃菜，是意大利美食的标志。
€16
≈ HK$144
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炸鱿鱼配柠檬蛋黄酱
Calamars frits et mayonnaise au citron
裹着轻盈面糊的鱿鱼圈，炸至金黄酥脆。配以辛辣的柠檬蛋黄酱，增添一丝酸味。
€19
≈ HK$171
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意大利冷切肉拼盘
Assiette de charcuteries italiennes
意大利冷切肉、帕尔马火腿和 Speck 火腿
精选意大利风干肉，包括 Bresaola（风干牛肉）、帕尔马火腿（陈年风干火腿）和 Speck（烟熏火腿）。非常适合分享，品尝不同的地区风味。
€23
≈ HK$207
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开胃菜
Vitello Tonnato
薄切小牛肉配皮埃蒙特酱
皮埃蒙特地区的冷盘，由薄切烤牛肉片淋上金枪鱼、续随子和凤尾鱼的奶油酱制成。精致美味的陆地与海洋组合。
€16
≈ HK$144
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海鲷卡帕奇奥、芒果蛋黄酱、芹菜和柠檬皮
Carpaccio de daurade, mayonnaise à la mangue, céleri et zeste de citron
薄切腌制生海鲷片，配以甜美的芒果蛋黄酱、脆芹菜和柠檬皮。清淡的开胃菜，带有异国情调和清新的风味。
€17
≈ HK$153
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100克布拉塔奶酪配烤蔬菜
Burratina 100g et légumes grillés
一个小布拉塔奶酪（新鲜的拉丝奶酪，中心呈奶油状）配什锦烤蔬菜。奶酪的新鲜度和烤蔬菜的对比非常美味。
€16
≈ HK$144
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牛肉卡帕奇奥、帕玛森奶酪乳液、炸芝麻菜和晒干番茄
Carpaccio de boeuf, émulsion de parmesan, roquette frite et tomates séchées
薄切生牛肉片，配以奶油状的吞拿鱼、续随子和凤尾鱼酱。陆地与海洋的精致美味组合。
€21
≈ HK$189
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茄子鱼子酱杯、Stracciatella 奶酪、番茄和香蒜酱（素）
Verrine de caviar d'aubergines, stracciatella, tomates et pesto (v)
杯装开胃菜，分层铺有柔滑的茄子泥、Stracciatella 奶酪（布拉塔奶酪的奶油心）、新鲜番茄和罗勒香蒜酱。清爽而浓郁。
€19
≈ HK$171
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芝麻菜沙拉、Ginestrella IGP 风干牛肉、橄榄油和帕玛森奶酪
Salade de roquette, bresaola Ginestrella IGP , huile d'olive et parmesan
一款简单而优雅的沙拉，由辛辣的芝麻菜、高品质的 Bresaola IGP 风干牛肉片和帕玛森奶酪片组成，用橄榄油调味。
€19
≈ HK$171
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头盘
我们的意大利面每天手工制作
La Cardita
托纳雷利面配鼠尾草奶油酱，在帕玛森干酪（AOP）奶酪轮中卷起，用白兰地火焰烹制
新鲜意大利面（Tonnarelli）配鼠尾草奶油酱，在帕玛森干酪奶酪轮中进行戏剧性烹制，并用白兰地火焰烹制。浓郁而戏剧化的菜肴。
€31
≈ HK$279
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托纳雷利意面配番茄酱、罗勒、烤番茄（素）
Tonnarelli sauce tomate, basilic, tomates datterino rôties au four (v)
方形意大利面配经典番茄酱、新鲜罗勒和小番茄，烤制后更添甜味。简单而正宗的意大利面。
€17
≈ HK$153
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欧芹风味意大利面、Stracciatella 奶酪和乌鱼子
Tagliatelle persillées, stracciatella et poutargue
欧芹风味意大利面（Tagliatelle），配以奶油状的 Stracciatella 奶酪和磨碎的乌鱼子（风干咸制鲻鱼卵）。浓郁的海鲜风味，与奶酪的甜味相得益彰。
€24
≈ HK$216
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咖啡风味意大利面配柠檬龙虾鞑靼
Tagliatelle au café et tartare de langoustine au citron
咖啡风味新鲜意大利面，配以柠檬调味的生龙虾鞑靼。大胆而精致的组合。
€27
≈ HK$243
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意大利饺子、意大利乳清干酪、松露奶油和帕玛森奶酪（素）
Ravioli, ricotta, crème de truffes et parmesan (v)
意大利饺子配松露奶油酱和帕玛森奶酪（素）
€35
≈ HK$316
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Rigatoni Amatriciana 意面、意式烟肉和佩克里诺奶酪乳液
Rigatoni all'amatriciana, guanciale et émulsion de pecorino
粗管面配传统罗马番茄酱、香脆的意式烟肉（风干猪脸颊肉）和佩克里诺奶酪乳液。美味且略带辛辣。
€19
≈ HK$171
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主菜
凯撒沙拉
Salade César
罗马生菜心、炸鸡、溏心蛋、凯撒酱
由脆嫩的罗马生菜心、炸鸡块、流心蛋黄和经典的奶油凯撒酱组成的沙拉。
€21
≈ HK$189
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意大利式牛肉鞑靼、腌制蛋黄和烤土豆
Tartare de boeuf à l'italienne, jaune d'oeuf mariné et pommes de terre au four
刀切生牛肉，用意大利方式调味（通常用橄榄油、帕玛森奶酪、续随子），上面放一个腌制蛋黄。配烤土豆。
€31
≈ HK$279
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煎金枪鱼块、晒干番茄香蒜酱、酸奶慕斯和腌红洋葱
Mi-cuit de thon, pesto de tomates séchées, mousse de yaourt et pickels d'oignons rouges
快速煎至内部仍生的金枪鱼块，配以浓郁的红色香蒜酱、轻盈的酸奶慕斯和腌红洋葱，增加酥脆感和酸度。
€31
≈ HK$279
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350克炸小牛肉排、烤土豆片和迷迭香蛋黄酱
Côte de veau panée 350g, chips pommes de terre rôties et mayonnaise au romarin
一块丰盛的、裹上面包屑炸制的（米兰式）小牛肉排，配自制土豆片和迷迭香风味蛋黄酱。
€39
≈ HK$352
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Pinsa
正宗罗马披萨，酥脆可口
玛格丽特（素）
Margherita (v)
圣马尔扎诺 DOP 番茄酱、Fior di latte 马苏里拉奶酪和新鲜罗勒
经典的优质披萨，配以优质番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒。Pinsa 面团通常比经典披萨更轻盈、更蓬松。
€16
≈ HK$144
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布拉塔奶酪
Burrata
圣马尔扎诺 DOP 番茄酱配罗勒、Fior di latte 马苏里拉奶酪、100克布拉塔奶酪和 24 个月陈年 Addobbo 帕尔马火腿
一款美味的披萨，配有番茄酱、马苏里拉奶酪、整颗奶油状布拉塔奶酪，以及烤后加入的 24 个月陈年帕尔马火腿。
€25
≈ HK$225
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夏日（素）
Estivale (v)
芝麻菜、烤番茄、Stracciatella 奶酪和罗勒
一款清淡新鲜的白披萨（无番茄酱），配以芝麻菜、美味的烤番茄、奶油状的 Stracciatella 奶酪和罗勒。
€21
≈ HK$189
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金枪鱼
Tonno
圣马尔扎诺 DOP 番茄酱、金枪鱼、Fior di latte 马苏里拉奶酪、腌红洋葱和罗勒
以番茄和马苏里拉奶酪为基底的披萨，配以金枪鱼和腌红洋葱（腌菜），带来酥脆的醋味。
€21
≈ HK$189
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松露（素）
Tartufo (v)
Fior di latte 马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪、松露卡帕奇奥和 Stracciatella 奶酪
一款浓郁的白披萨，配有马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪和 Stracciatella 奶酪，点缀着薄切的松露。优雅而芳香的选择。
€25
≈ HK$225
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Amatriciana
圣马尔扎诺 DOP 番茄酱、意式烟肉和佩克里诺奶酪
这款披萨灵感来自 Amatriciana 意面，配有番茄酱、香脆的猪脸颊肉（意式烟肉）和咸味的佩克里诺奶酪。
€19
≈ HK$171
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甜点
Cardito 开心果和 Nutella
Cardito Pistacchio e Nutella
橄榄油蛋糕、开心果奶油、马斯卡彭奶酪和 Nutella
一款招牌甜点，由橄榄油蛋糕、开心果奶油、奶油状马斯卡彭奶酪和 Nutella 组成。
€13
≈ HK$117
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改良版盘装提拉米苏
Tiramisù à l'assiette revisité
著名的意大利咖啡甜点，配马斯卡彭奶酪和饼干，在此以现代盘装形式呈现。
€10
≈ HK$90
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香草柠檬奶油、芒果鞑靼和开心果
Crème vanille citron, tartare de mangue et pistaches
香草柠檬风味奶油甜点，配以切丁的新鲜芒果和开心果碎，增加酥脆感。
€11
≈ HK$99
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Valrhona 巧克力慕斯配榛子
Mousse au chocolat Valrhona et noisettes
一款轻盈而浓郁的慕斯，采用高品质的 Valrhona 巧克力制成，并配有榛子。
€11
≈ HK$99
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咖啡甜点
Café Gourmand
时令甜点精选
一份咖啡（通常是浓缩咖啡）配各种迷你甜点，可品尝不同的甜点。
€15
≈ HK$135
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柠檬冰糕、罗勒和 Limoncello
Sorbet citron, basilic et limoncello
一款清爽的柠檬冰糕，带有罗勒香味，淋上意大利柠檬酒（Limoncello）。非常适合在餐后以清淡的方式结束。
€10
≈ HK$90
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冰淇淋 / 冰糕
Glace / Sorbet
手工冰淇淋或冰糕。从当天的选择中选择您的口味。
€4~
≈ HK$36
儿童菜单
（10岁以下）
儿童菜单
Menu Enfant
为 10 岁以下儿童提供的丰盛套餐，包含主菜和甜点。
€16~
≈ HK$144
今日菜单
仅限周一至周五午餐（不含节假日）
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
工作日午餐套餐包含两道菜：一道开胃菜加一道主菜，或一道主菜加一道甜点。菜品选择根据当天的灵感而定。
€24.50
≈ HK$221
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开胃菜 + 主菜 + 甜点
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
工作日全套午餐套餐，包含三道菜：一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。菜单每日更换。
€29.50
≈ HK$266
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鸡尾酒
ST-GERMAIN
St-Germain Spritz
St-Germain 接骨木花利口酒、普罗塞克起泡酒和苏打水
一款清爽的花香鸡尾酒，以 St-Germain 接骨木花利口酒为基底，加入普罗塞克起泡酒和苏打水。是经典 Spritz 的优雅替代品。
€13
≈ HK$117
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Cardito Spritz
St-Germain 接骨木花利口酒、百香果泥、普罗塞克起泡酒和苏打水
Spritz St-Germain 的果味变种，加入了百香果泥，带来异国情调的甜味。
€14
≈ HK$126
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Nonna Spritz
St-Germain 接骨木花利口酒、金巴利酒、覆盆子泥、普罗塞克起泡酒和苏打水
一款复杂的鸡尾酒，融合了接骨木花的甜美花香、金巴利的苦味和覆盆子的果味。气泡丰富，色彩鲜艳。
€14
≈ HK$126
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Casa Spritz
St-Germain 接骨木花利口酒、普罗塞克起泡酒、蓝橙利口酒
一款视觉效果惊艳的 Spritz，得益于蓝橙利口酒的蓝色，与接骨木花利口酒和普罗塞克起泡酒混合。略带橙味和甜味。
€14
≈ HK$126
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餐牌到此為止
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