Casa Cardito

طبق باذنجان مشوي كلاسيكي حيث تُصفف شرائح الباذنجان المقلية مع صلصة الطماطم، الموزاريلا والبارميزان. طبق مريح ولذيذ نموذجي لجنوب إيطاليا.

شرائح خبز محمص مغطاة بطماطم طازجة مقطعة، موزاريلا دي بوفالا كريمية وريحان. مقبلات مقرمشة ومنعشة، رمز للمطبخ الإيطالي.

حلقات كاليماري مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع مايونيز بالليمون لإضافة لمسة حمضية.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية المجففة تشمل بريزاولا (لحم بقري مجفف)، لحم بارما (لحم خنزير معتق) وسبك (لحم خنزير مدخن). مثالي للمشاركة لاكتشاف نكهات إقليمية مختلفة.

طبق بارد من بييمونتي يتكون من شرائح رقيقة من لحم العجل المشوي مغطاة بصلصة كريمية بالتونة، الكبر والأنشوجة. مزيج أرضي بحري رقيق ولذيذ.

شرائح رقيقة من سمك الدنيس النيء المتبل، تقدم مع مايونيز المانجو الحلو، كرفس مقرمش وقشر الليمون. مقبلات خفيفة بنكهات استوائية ومنعشة.

بوراتينا صغيرة (جبن طازج مع قلب كريمي) تقدم مع تشكيلة خضروات مشوية. التباين بين نضارة الجبن والخضروات المشوية لذيذ.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع صلصة كريمية بالبارميزان، جرجير مقرمش وطماطم مجففة. طبق كلاسيكي معاد تصميمه بقوام متنوع.

مقبلات طبقية في فيرين مع هريس باذنجان طري، ستراتشياتيلا (قلب كريمي من البوراتا)، طماطم طازجة وبيستو الريحان. منعش وكريمي.

سلطة بسيطة وأنيقة تتكون من جرجير فلفلي، شرائح بريزاولا بقري مجفف عالية الجودة، ورقائق بارميزان، متبلة بزيت الزيتون.

معكرونة طازجة (توناريلي) تقدم في صلصة كريمية بالمريمية، محضرة بشكل مذهل في عجلة جبن غرانا بادانو ومشعلة بالكونياك. طبق غني ومسرحي.

معكرونة طازجة على شكل سباغيتي مربع تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية، ريحان طازج وطماطم داتيرينو مشوية لمزيد من الحلاوة. طبق معكرونة بسيط وأصيل.

معكرونة شريطية (تاغلياتيل) بالبقدونس، تقدم مع ستراتشياتيلا كريمية وبوتارغا (بيض بوري مجفف ومملح) مبشورة. نكهة بحرية قوية متوازنة بحلاوة الجبن.

معكرونة طازجة معطرة بالقهوة، تقدم مع تارتار جراد البحر النيء المتبل بالليمون. مزيج جريء وراقي.

معكرونة محشوة بالريكوتا، تقدم في صلصة كريمية غنية بالكمأة ورشة بارميزان. طبق فاخر بنكهات ترابية عميقة.

معكرونة أنبوبية كبيرة تقدم مع صلصة طماطم روما التقليدية، غوانتشالي مقرمش (خد خنزير مجفف) ورغوة جبن بيكورينو. لذيذ وحار قليلاً.

سلطة مكونة من قلب خس روماني مقرمش، قطع دجاج مقلية، بيضة صفار سائل وصلصة سيزر كريمية كلاسيكية.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل على الطريقة الإيطالية (غالبًا بزيت الزيتون، البارميزان، الكبر)، يعلوه صفار بيض مخلل. يقدم مع بطاطس مشوية.

قطعة تونة نصف مطبوخة، بيستو طماطم مجففة، موس زبادي ومخلل بصل أحمر

ضلع عجل كبير مقلي ومغطى بالبقسماط (على طريقة ميلانو)، يقدم مع رقائق بطاطس منزلية ومايونيز بالروزماري.

بيتزا كلاسيكية بامتياز مع قاعدة صلصة طماطم عالية الجودة، موزاريلا طازجة وريحان. عجينة 'بينسا' أخف وأكثر تهوية من البيتزا الكلاسيكية.

بيتزا شهية مغطاة بصلصة الطماطم، موزاريلا، بوراتا كريمية كاملة ولحم خنزير معتق لمدة 24 شهرًا مضاف بعد الطهي.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) منعشة وخفيفة، مغطاة بالجرجير، طماطم مشوية لذيذة، ستراتشياتيلا كريمية وريحان.

بيتزا بصلصة الطماطم والموزاريلا، مع التونة ومخلل البصل الأحمر الذي يضيف لمسة مقرمشة منعشة.

بيتزا بيضاء غنية بالأجبان مع موزاريلا، ريكوتا وستراتشياتيلا، مزينة بشرائح كمأة رقيقة. اختيار أنيق وعطري.

مستوحاة من معكرونة أاماتريتشيانا، هذه البيتزا مغطاة بصلصة الطماطم، خد الخنزير المقرمش (غوانتشالي) وجبن بيكورينو المالح.

حلوى غنية مميزة تتكون من كعكة زيت زيتون طرية، محشوة بكريمة الفستق، ماسكاربوني كريمي ونوتيلا.

الحلوى الإيطالية الشهيرة بالقهوة والماسكاربوني والبسكويت، مقدمة هنا بطريقة عصرية على طبق.

كريمة حلوى بنكهة الفانيليا والليمون، تقدم مع مانجو طازجة مقطعة مكعبات وقطع فستق للقرمشة.

موس خفيف وكثيف محضر بشوكولاتة فالرونا عالية الجودة، مع البندق.

قهوة (عادة إسبريسو) تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة، مما يتيح تذوق حلويات مختلفة.

سوربيه ليمون منعش، معطر بالريحان ومسقى بليكير الليمون الإيطالي (ليمونتشيلو). مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة خفيفة.

آيس كريم أو سوربيه مصنوع يدويًا. اختر نكهتك من بين تشكيلة اليوم.

قائمة وجبات كاملة مناسبة للأطفال دون سن 10 سنوات، مع اختيار طبق رئيسي وحلوى.

قائمة غداء خلال أيام الأسبوع تتضمن طبقين: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. يختلف اختيار الأطباق حسب إلهام اليوم.

قائمة غداء كاملة خلال أيام الأسبوع تتضمن ثلاثة أطباق: مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى. القائمة تتغير يوميًا.

كوكتيل زهري منعش يعتمد على ليكير زهرة البيلسان سانت جيرمان، ممدود بالبروسيكو والمياه الفوارة. بديل أنيق للسبريتز الكلاسيكي.

نسخة فاكهية من سبريتز سانت جيرمان مع إضافة هريس فاكهة الباشن، مما يوفر نكهة استوائية وحلوة.

كوكتيل معقد يمزج بين حلاوة زهرة البيلسان، مرارة الكامباري وفاكهة التوت. فوار وملون.

سبريتز بصري مذهل بفضل اللون الأزرق لليكير الكوراساو، ممزوج بليكير زهرة البيلسان وبروسيكو. طعم برتقالي حلو قليلاً.