Café Pyramide
Café Pyramide
主厨小食
土豆可乐饼，欧芹大蒜和荷兰酱风格蛋黄酱
Potato croquettes, parsley-garlic and béarnaise-style mayonnaise
炸土豆泥，配欧芹大蒜和荷兰酱风格蛋黄酱。外脆内软。配以浓郁的奶油状荷兰酱风格蛋黄酱蘸食。
€16
≈ HK$144Prince de Paris 猪肉酱，卢浮宫面包，芥末酱
Prince de Paris rillettes, Pain du Louvre, mustard sauce
一种乡村风格的猪肉酱，用猪油慢炖而成。浓郁而咸香的口感。涂抹在搭配的“Pain du Louvre”面包上，配以少许酸芥末酱。
€16
≈ HK$144当日法式奶酪，生菜心，脆面包皮
French cheese of the day, heart of lettuce, crispy bread crust
每日精选法式奶酪，配新鲜生菜心。包含脆面包增加口感。享用奶油奶酪和酥脆配料的组合。
€16
≈ HK$144开胃菜
乡村风格汤，散养禽肉碎
Country-style soup, crumble of free-range poultry
一种乡村风格的暖身汤，可能以蔬菜为基础。顶部撒上高品质鸡肉的酥脆碎末，增加口感和蛋白质。用勺子食用。
€16
≈ HK$144韭葱，柑橘醋汁
Leeks, citrus vinaigrette
嫩煮的韭葱，冷热皆宜。淋上清爽的柑橘醋汁。一道经典的法式开胃菜，称为“Poireaux Vinaigrette”。
€15
≈ HK$135蛤蜊配胡椒
Cockles with pepper
小盐水蛤蜊，简单烹制以突出其鲜味。用胡椒慷慨调味。直接从小壳中食用蛤蜊肉。
€16
≈ HK$144主菜
生菜沙拉，禽肉油封，鸭胗，土豆“grattons”和棕色蘑菇
Salad of lettuce, poultry confit, duck gizzards, potato «grattons» and brown mushrooms
一道丰盛的主菜沙拉，特色是腌制禽肉和浓郁的鸭胗。包含酥脆的土豆块（grattons）和蘑菇。一道口感丰富的咸味沙拉。
€24
≈ HK$216当日鲜鱼，莳萝、细叶芹、白芦笋黄油酱
Unilateral fish of the moment, beurre blanc with dill, chervil, white asparagus
新鲜鱼肉“单面煎”（皮朝下煎），以获得酥脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉。配以经典的香草黄油酱（beurre blanc）和时令白芦笋。鲜嫩浓郁。
€32
≈ HK$289家禽炖菜，自制土豆饼
Poultry fricassee, homemade potato cake
用白酱炖的鸡肉（法式炖菜）。配以美味的土豆饼。一道令人舒适的传统法国菜。
€28
≈ HK$252入口即化的 veal，蘑菇白酱
Melt-in-the-mouth veal, mushroom blanquette
嫩 veal，蘑菇白酱
€30
≈ HK$270纸包花椰菜，榛子外壳和埃斯佩莱特辣椒
Cauliflower baked in papillote, hazelnut crust and Espelette chili pepper
花椰菜在纸包中蒸/烤（纸包烤），以保留水分和风味。顶部覆盖酥脆的榛子外壳和温和的巴斯克辣椒。美味的素食选择。
€22
≈ HK$198法国西南部 IGP 鸭腿，配迷你土豆和香菇
Confit duck leg PGI South-West France, baby potatoes and shiitakes
法国西南部油封鸭腿，肉质非常鲜嫩，皮脆。配土豆和蘑菇。浓郁而咸香。
€30
≈ HK$270套餐
标有 ▲
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
STARTER + MAIN COURSE or MAIN COURSE + DESSERT
选择标有 ▲ 的菜品
一份包含两道菜的套餐。从标有红三角的菜品中选择一道开胃菜和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。以固定价格品尝菜单。
€30
≈ HK$270开胃菜 + 主菜 + 甜点
STARTER + MAIN COURSE + DESSERT
选择标有 ▲ 的菜品
一顿完整的包含三道菜的套餐。从标有红三角的菜品中选择一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。完整的用餐体验。
€39
≈ HK$352甜点
巴黎 Alain Ducasse 工厂的巧克力挞
Chocolate tart from the Manufacture Alain Ducasse in Paris
使用 Alain Ducasse 工厂的巧克力制作的优质巧克力挞。浓郁、丰富的可可风味，搭配酥脆的挞皮。巧克力爱好者的必点之选。
€16
≈ HK$144巧克力慕斯，蜜饯柑橘果酱
Chocolate mousse, candied citrus marmalade
轻盈顺滑的巧克力慕斯搭配甜而微酸的柑橘果酱。柑橘的酸味能中和巧克力的浓郁。冷藏供应。
€13
≈ HK$117无奶香草米布丁和蜂蜜卡莎舒芙蕾
Milk-free vanilla rice pudding and honey kasha soufflé
传统米布丁的无奶版本，香草调味。配爆米花荞麦（kasha）和蜂蜜。甜美奶油般的质地，不含乳制品。
€10
≈ HK$90糖浆煮时令水果，蛋酒或巧克力酱
Poached seasonal fruit in syrup, eggnog or chocolate sauce
糖浆煮时令水果，蛋酒或巧克力酱。一种更清淡、水果风味的甜点。
€13
≈ HK$117新鲜牛奶冰淇淋配花生碎
Fresh milk ice cream with peanut crumble
简单、奶油般的冰淇淋，用新鲜牛奶制成。顶部覆盖酥脆的花生碎，增加口感。甜而冷。
€11
≈ HK$99Pariès 家的巴斯克蛋糕
Basque cake from la Maison Pariès
一种来自巴斯克地区的传统蛋糕（Gâteau Basque）。特色是黄油杏仁粉外壳，通常填充奶油馅或樱桃酱。浓郁而令人满足。
€12
≈ HK$108儿童菜单“法姆·德·卢浮宫”
儿童菜单“法姆·德·卢浮宫”
KIDS MENU FAIM DE LOUVRE
最多10年
专为10岁以下儿童设计的特别菜单。份量和口味适合儿童。
€15
≈ HK$135随时
上午9:30-11:30和下午4点-5:30
巴黎王子火腿拼盘，半咸黄油，腌制蔬菜
Plate of Prince de Paris ham, semi-salted butter, pickled vegetables
一款熟食拼盘，精选高品质的巴黎火腿。配黄油和脆腌黄瓜。经典的咸味小吃。
€16
≈ HK$144当日法式奶酪，生菜心，脆面包皮
French cheese of the day, heart of lettuce, crispy bread crust
每日精选奶酪，配沙拉绿叶和脆面包。适合便餐或小吃。
€16
≈ HK$144巴黎王子火腿和地区奶酪，生菜心和半咸黄油
Prince de Paris ham and regional cheeses, heart of lettuce and semi-salted butter
什锦拼盘，包含火腿和地区奶酪。配生菜和黄油。适合分享。
€17
≈ HK$153Prince de Paris 猪肉酱，卢浮宫面包，芥末酱
Prince de Paris rillettes, Pain du Louvre, mustard sauce
猪肉酱（rillettes），配面包和芥末。浓郁、油腻、咸香。
€16
≈ HK$144卢浮宫细长棍，巴黎火腿，孔泰奶酪，半咸黄油
Ficelle du Louvre, Paris ham, Comté cheese, semi-salted butter
经典的法式长棍三明治（ficelle 是一种细长棍）。夹有火腿、孔泰奶酪和黄油。酥脆的面包配咸味馅料。
€10.50
≈ HK$95热饮
有机浓缩咖啡
Organic espresso
一杯浓郁的有机黑咖啡。小杯装。
€4.20
≈ HK$38柜台有机浓缩咖啡
Organic espresso at the counter
站立吧台有机浓缩咖啡。同款咖啡，站立价格更低。
€3.70
≈ HK$33卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配蒸牛奶和厚厚的奶泡。
€6.10
≈ HK$55维也纳热巧克力
Viennese hot chocolate
浓郁的热巧克力配鲜奶油。甜美、浓稠、令人陶醉。
€6.70
≈ HK$60茶和输液
Teas and Infusions
各种热茶或花草茶。配热水。
€5.50
≈ HK$50冷饮
Vittel
Vittel
静止矿泉水。
€6.50~
Perrier Fines Bulles
Perrier Fines Bulles
带细密气泡的苏打矿泉水。
€6.50~
果汁
Fruit juices
20厘升
冰镇果汁。
€7
≈ HK$63可口可乐
Coca-Cola
33厘升
流行的碳酸可乐软饮料。
€6
≈ HK$54有机青柠柠檬水
Organic lime lemonade
33厘升
有机青柠风味苏打水。
€6
≈ HK$54有机汤力水
Organic Tonic
25厘升
带苦味的碳酸汤力水。有机。
€5.50
≈ HK$50La Parisienne Blonde Pale Ale - 生啤
La Parisienne Blonde Pale Ale - Draft
当地巴黎手工啤酒。生啤，淡色艾尔风格，可能是金黄色，酒花味温和。
€7~
葡萄酒选择
加斯科涅丘 IGP - L'Esprit de Joÿ 2022
Côtes de Gascogne IGP - L'Esprit de Joÿ 2022
来自法国西南部的白葡萄酒。通常清爽，芳香，带有柑橘或花香。
€8~
商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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